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Amati da altri clienti
California burger
12,00 €New Mexico
12,00 €Carbonara
Ottime recensioniFiordilatte bio, guanciale di suino croccante, tuorlo d'uovo, crema di pecorino romano DOP, pepe nero cuvee10,00 €Adriano
12,00 €PINSA SOLARINA
12,00 €Campo dei fiori
13,00 €ARICCIA
11,00 €Pantheon
12,00 €Colosseo
12,00 €Amatriciana
Ottime recensioniFiletti di San Marzano, guanciale di suino, petali di pecorino, pepe nero cuvee10,00 €
Antipasti
Antipasti
TRIPPA ALLA ROMANA
TRIPPA ALLA ROMANA4,00 €Bocconcini di bufala DOP
4 bocconcini da 50gr5,00 €
Pinse della Tradizione
Pinse della Tradizione
Carbonara
Ottime recensioni· Fiordilatte bio, guanciale di suino croccante, tuorlo d'uovo, crema di pecorino romano DOP, pepe nero cuvee10,00 €PINSA SOLARINA
CACIOCAVALLO MURGIANO, DATTERINO GIALLO, POMODORINO ROSSO, CAPOCOLLO, BURRATINA12,00 €Gricia
Fiordilatte querceta, guanciale di suino, petali di pecorino, pepe nero cuvee9,00 €ARICCIA
PORCHETTA DI ARICCIA,STRACCIATELLA,CIPOLLA CROCCANTE11,00 €PopolarePINSA PIZZARELLO
SALSA DI POMODORO,TONNO,CIPOLLA ROSSA CROCCANTE DI TROPEA,FRUTTI DEL CAPPERO10,00 €Aventino
Filetti di San Marzano, melanzane, Fiordilatte, scaglie di grana, basilico olio evo9,00 €Palatino
Patate pasta gialla, salsiccia di Norcia, prezzemolo, rosmarino, petali di mandorla, olio evo pugliese9,00 €Piazza navona
Fiordilatte bio, pomodorino ciliegino, bresaola punta d'anca IGP, rucola, scaglie di gran padano DOP, olio evo pugliese13,00 €Quirinale
Filetti di San Marzano, Fiordilatte querceta, foglie di basilico fresco, olio evo pugliese7,00 €PINSA CON PROSCIUTTO CRUDO E STRACCIATELLA
SALSA DI POMODORO,FIOR DI LATTE,PROSCIUTTO CRUDO ,STRACCIATELLA10,00 €Amatriciana
Ottime recensioni· Filetti di San Marzano, guanciale di suino, petali di pecorino, pepe nero cuvee10,00 €Castel sant'angelo
Fiordilatte querceta, datterino giallo, pomodorino rosso confit, mozzarella di bufala DOP, pesto genovese olio evo pugliese12,00 €Piazza Venezia
Caciocavallo della murgia, pesto genovese, soppressata calabrese, olive leccine, basilico fresco10,00 €PopolareAra pacis
Fiordilatte querceta, pesto genovese, stracciatella pugliese, granella di pistacchio,salame finocchiona igp10,00 €PopolareCampidoglio
Fiordilatte querceta, salsiccia di Norcia, friarelli e peperoncino9,00 €PINSA PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI
SALSA DI POMODORO,FIOR DI LATTE PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI CHAMPOGNON FRESCHI8,00 €Caprese
Ottime recensioni· Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco, olio al basilico, origano10,00 €Vegetariana
Fiordilatte querceta, melanzane zucchine, funghi porcini trifolati, pomodirini confit, olio evo pugliese sale, basilico10,00 €pinsa del borgo
caciocavallo murgiano, mortadella al tartufo, stracciatella fiori edibili12,00 €Cacio e pepe
Fiordilatte querceta, pecorino romano DOP, pepe nero cuvee, pepe rosa10,00 €PINSA VESUVIO
CREMA DI FRIARELLI,SILANO AFFUMICATO,SALSICCIA DI NORCIA9,00 €
Pinse del borgo
Adriano
Crema di zucca, funghi porcini trifolati, gorgonzola DOP, salame finocchiona igp prezzemolo12,00 €Campo dei fiori
Salsa con pistacchi verde di Bronte DOP, stracciatella querceta, mortadella la favola palmieri, pistacchi in granella e fiordalisi di montagna edibili13,00 €Pantheon
Mozzarella di bufala DOP, datterino giallo, pomodori confit, capocollo di Martina Franca12,00 €PopolarePINSA ALL'NDUJA
FIOR DI LATTE,SALSA DI POMODORO,OLIVE TAGGIASCHE, NDUJA CALABRESE,FOGLIE DI BASILICO9,00 €Foro romano
Zucchine, stracciatella pugliese, salmone scozzese affumicato, olio e arancia, foglie di menta, scaglie di mandorle, olio e arancia13,00 €Borgorose
Funghi porcini trifolati, prosciutto crudo gran riserva, stracciatella pugliese, rughetta12,00 €Colosseo
Prosciutto crudo gran riserva, burratine querceta, rughetta12,00 €Arco trionfale
Caciocavallo della murgia, capocollo di Martina Franca, burratine querceta, rughetta12,00 €Trinità dei monti
Fiordilatte querceta, gorgonzola DOP, speck IGP dell'alto Adige, noci, pere, miele12,00 €Nerone
Fiordilatte, zucchine, salmone scozzese affumicato, olio e arancia, stracciatella pugliese, sale, pepe nero cuvee, granella di pistacchio13,00 €PopolareArco di graziano
Caciocavallo della murgia, prosciutto crudo gran riserva, scaglie di grana padano, zeste di limone12,00 €PINSA ALLA ZINGARA
SALSA DI DATTERINO GIALLO ,MIX DI VERDURE ( FUNGHI,PEPERONI,OLIVE,CAPPERI) MOZZARELLA DI BUFALA DOP,BASILICO10,00 €pinsa al prosciutto cotto
salsa di pomodoro,fior di latte,prosciutto cotto8,00 €PINSA AI FUNGHI PORCINI
SILANO AFFUMICATO,FUNGHI PORCINI,PATATE AL FORNO CON ROSMARINO,SALSICCIA DI NORCIA13,00 €PINSA SFIZIOSA
DATTERINO GIALLO,CILIEGINO CONFIT,BASILICO,PARMIGIANO GRATTUGIATO,FIOR DI LATTE9,99 €
Sorrisi
Il sorriso è un panino semichiuso da grammi 110circa a forma di sorriso fatto con lo stesso impasto della pinsa
Romolo
Crema di pistacchio, mortadella la favola, stracciatella, granella di pistacchio7,00 €Numa
Insalata iceberg, mozzarella di bufala DOP, olio evo pugliese, capocollo di Martina Franca slow food7,00 €Tarquinio
Pomodoro, bocconcini di mozzarella Fiordilatte, basilico, olio evo pugliese, prosciutto crudo di Parma7,00 €Remo
RUGHETTA,STRACCIATELLA,SALMONE AFFUMICATO,OLIO EVO ALL'ARANCIA7,00 €Marcus
Bocconcini di mozzarella Fiordilatte, salume finocchiona IGP, olive leccine7,00 €Anco Marzio
MOZZARELLA FIOR DI LATTE,MORTADELLA IGP,STRACCIATELLA,GRANELLA DI PISTACCHIO,SCAGLIE DI GRANA,OLIO,BASILICO7,00 €Lucio
Insalata iceberg, caciocavallo del parco nazionale dell'alta murgia, prosciutto cotto6,00 €Vegetariano
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico, olio evo pugliese6,00 €SORRISO PINSARELLO
POMODORO,TONNO,CAPPERI6,00 €
Hamburger
I nostri hamburger da 200gr sono prodotti dall'azienda Agricola Biologica "Querceta" di Putignano dove i bovini e i suini vivono liberi nei boschi che circondano la masseria mentre il panino ai semi di lino è preparato dal Bakery Raccontidigrano Bisceglie
California burger
Hamburger 200gr di querceta insalata, formaggio cheddar, pancetta tesa croccante, cipolla caramellata, beer sauce12,00 €New Mexico
Insalata, hamburger 200gr bio, stracciatella, salsa barbecue, pomodori secchi12,00 €Arizona burger
Hamburger 200gr Di querceta, insalata, ketchup, mayonnaise11,00 €Cheese burger
Hamburger 200gr di querceta insalata, formaggio cheddar, ketchup12,00 €Texas burger
Salsa boscaiola, insalata, pomodoro, hamburger 200g bio, pancetta tesa croccante12,00 €Virginia burger
Salsa guacamole, insalata, salmone scozzese, olio e arancia, pepe rosa, avocado, stracciatella12,00 €Nevada burger
salsa boscaiola, insalata, hamburger 200grbio, caciocavallo della murgia12,00 €Salmon burger
maionese al lime, salmone affumicato scozzese, olio e arancia, stracciatella, granella di pistacchio12,00 €Montana burger
Ketckup, insalata, hamburger 200gr bio, capocollo di Martina Franca, caciocavallo della murgia12,00 €CHICKEN BURGER
COTOLETTA DI POLLO IMPANATA CROCCANTE,KETCHUP,MAIONESE,INSALATA,POMODORO9,99 €
Piatti vegani
Piatti vegani
Vegan cheese burger
Salsa avocado, insalata, vegan burger, vegan cheese10,00 €Veggie burger
Salsa guacamole, insalata, pomodoro, hamburger vegetariano9,00 €Pinsa vegan n1
Vegan cheese, San Marzano, basilico, olio evo pugliese8,00 €Pinsa vegan n2
Crema di zucca, datterino giallo, ciliegino rosso, greco style, basilico, olio evo pugliese10,00 €Vegan nuggets
Vegan nuggets5,00 €vegan 3
SALSA DI DATTERINO GIALLO ,MIX DI VERDURE ( FUNGHI,PEPERONI,OLIVE,CAPPERI) BASILICO8,00 €
Menù baby
Menù baby
Toast
Con prosciutto cotto e sottiletta3,00 €Tramezzino al prosciutto crudo
Con prosciutto di Parma e mozzarella3,00 €Tramezzino con prosciutto cotto
Con prosciutto cotto e sottiletta3,00 €
Snacks
Snacks
Arachidi tostate
Arachidi tostate1,50 €Anacardi tostate
Anacardi tostate2,00 €Taralli
Taralli2,00 €
Dolci
Dolci
Tartufo bianco di pizzo calabro
Tartufo bianco di pizzo calabro3,50 €Tartufo nero di pizzo calabro
Tartufo nero di pizzo calabro3,50 €
Bevande
Bevande
Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl2,50 €Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl2,50 €Acqua Recoaro naturale 75cl
Acqua Recoaro naturale 75cl2,00 €Acqua Recoaro Leggermente frizzante 75cl
Acqua Recoaro Leggermente frizzante 75cl2,00 €Fanta 33cl
Fanta 33cl2,50 €Acqua tonica Baladin 33cl
Per palati alla ricerca di evidente note amaricate.La Tonica Amara Baladin nasce per soddisfare i palati alla ricerca di una sensazione amara decisa. L’estremizzazione della nota amara è ottenuta miscelando differenti radici e cortecce con l’Assenzio. Il risultato è un’acqua tonica dove a prevalere sulle note agrumate è la componente amaricante, erbacea e resinosa che lascia una lunga e persistenze nota amara in bocca.3,00 €
Birre
Birre
Stella Artois Belgio Premium Lager 33cl
Stella Artois è la Premium Lager belga di qualità superiore, caratteristica che questa birra può vantare grazie all’impiego di ingredienti interamente naturali. Birra chiara a bassa fermentazione, gusto Fresco e raffinato, piacevolmente amara, con schiuma ricca e persistente. Contenuto alcolico: 5,2% vol.2,50 €Maledetta 33cl
Maledettamente buona!Questa birra rappresenta il punto di incontro tra cultura brassicola belga e quella anglosassone. La luppolatura decisa di scuola inglese si sposa alla perfezione con le note fruttate e floreali di grande fascino, intensità e complessità sviluppate dalla selezione di lieviti.In bocca, dopo l’ingresso mielato, arriva il caramello che evolve nell’agrumato e va a fondersi con una piacevole nota amara e speziata.STILE: Belgian AleCOLORE: ambratoGRADI: 6,2%5,00 €Estrella Galicia 00 analcolica 33cl
Una birra dal colore dorato brillante, che nasce da una selezione di malti e luppolo particolarmente amari, sottoposti a un processo di preparazione, fermentazione e maturazione per più di 20 giorni. In questo modo la birra acquista un piacevole e caratteristico sapore luppolato.TIPOLOGIA: Lager SpecialeCOLORE: Colore dorato brillanteGRADI: Analcolica3,50 €Birra Nazionale Baladin 33cl
Anche nella versione senza glutine, Nazionale Gluten Free si presenta di colore giallo intenso, con una delicatissima velatura e una schiuma bianca e fine di buona persistenza. I suoi profumi rimangono altresì delicati mantenendo uguale equilibrio tra le parti maltate, fruttate ed erbacee ed un'inalterata leggerezza.COLORE: dorataGRADI: 6,5%4,00 €Tennent's Super Strong Lager 33cl
Birra Scozzese strong lager, dal colore chiaro e dal gusto forte, con una gradazione alcolica pari a 9%. Decisa e ad alto grado di piacere, ben equilibrata nelle sue componenti, evoca qualità e prestigio grazie alla storicità del marchio e alle caratteristiche del prodotto.La Tennent's Super viene considerata l'antesignana delle strong lager scozzesi, caratterizzate appunto dal grado alcolico elevato. Si presenta di colore giallo rama. L'aroma è intenso e dominato dal profumo di malto e di mela4,00 €Lisa 33cl
Classica Lager con il carattere e il fascino Italiani.È prodotta utilizzando Grano Senatore Cappelli per donarle intensità e morbidezza e Scorze D’Arancia per renderla incredibilmente fresca.È una birra dal colore dorato brillante e una schiuma invitante. Al naso sono fragranti e intense le note di cereale e crosta di pane, in bocca è elegante ma decisa. Il malto delicato, il corpo snello e la gasatura sottile giocano in fantastico equilibrio.STILE: LagerCOLORE: doratoGRADI: 5%3,50 €Reale 33cl
La prima, l'originale, l'unica reale!Ispirata alle tradizionali India Pale Ale inglesi di fine '700, birre caratterizzate da un’ abbondante luppolatura, viene personalizzata con l’impiego di luppoli aromatici americani.Nel bicchiere si presenta ambrata.Al naso sono presenti note agrumate (pompelmo e arancia) e pepate.In bocca c’è un buon corpo, con un lungo percorso verso l’amaro finale, intenso e molto persistenteTipologia: India Pale AleGradazione alcolica: 6,4%Formato: 33cl5,00 €Duchessa 33cl
Lasciatevi conquistare dalla Duchessa, birra al farro. Prendendo ispirazione dalle classiche Saison Belghe conquista con la sua piacevolezza e la sua fresca eleganza. La schiuma abbondante e pannosa libera aromi fruttati (banana, ananas, frutta tropicale) e floreali ravvivati dal leggero e piacevole pepato. La gasatura fine, la leggera acidità e la luppolatura moderata la rendono una birra fresca, mai stucchevole, piacevole dall’inizio alla fine.STILE: SaisonCOLORE: dorataGRADI: 5,8%5,00 €
Vini
I Vini
Sol di Cuti 75cl
Vitigno Fiano bianco di Puglia IGP, Cantine Ferri14,00 €Rosa di Cuti 75cl
Vitigno Bombino Nero, Cantine Ferri15,00 €Mora di Cuti 75cl
Vitigni Primitivo E Syrah, Cantine Ferri15,00 €Nanni Rizzi 75cl
Spumante di Valdobbiadene, Brut DOCG18,00 €
FRITTI
Patatine fritte
Patatine fritte3,00 €Tris di suppli
Cacio & pepe - amatriciana - carbonara6,00 €PINSAROTTI FRITTI
PINSAROTTI CON IMPASTO DI PINSA CON MOZZARELLA,SALSA,CAPPERI2,00 €SUPPLI' AMATRICIANA
pietanza rustica tipica romana e si tratta di una crocchetta di forma allungata cilindrica, preparata con riso, farcitura AMATRICIANA e fritta nell'olio.2,00 €SUPPLI' CARBONARA
pietanza rustica tipica romana e si tratta di una crocchetta di forma allungata cilindrica, preparata con riso, farcitura CARBONARA e fritta nell'olio.2,00 €SUPPLI' CACIO E PEPE
pietanza rustica tipica romana e si tratta di una crocchetta di forma allungata cilindrica, preparata con riso, farcitura CACIO E PEPE e fritta nell'olio.2,00 €
