- Il Frantoio di Molfetta è una lunga storia di famiglia iniziata nel 1950, tre generazioni dedite all'affascinante arte olearia. Ed è proprio qui che nasce Olì
Informazioni su Olì Olà
Olà, il frantoio del gusto, un menù che vi porterà a gustare l'anima della Puglia. Utilizziamo solo olio extra vergine di oliva di nostra produzi... Consegna gratuita
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SPAGHETTI ALL'ASSASSINA
Ottime recensioni14,00 €TACCO
10,00 €RICOMINCIAMO
10,00 €SCAMPO MATTO
10,00 €FLAMBE
10,00 €BOMBETTA
10,00 €CREMA DI FAVETTA
10,00 €PARMIGIANA OLI' OLA'
14,00 €BABE
10,00 €TENTACOLO
10,00 €
Antipasti mare
BON BON DI BACCALA'
Bon bon di baccalà fritti,crema di cipollotto, polveredi olive e drop di pomodoro16,00 €POLPO ALLA BRACE
con vellutata di patata viola e guanciale tostato16,00 €INSALATA DI CALAMARI
Insalata calamari tiepidacon verdure novellee filetti di mandorle16,00 €SELEZIONE DI CARPACCI DI MARE
Selezione di carpacci di mare,(in base al pescato fresco)20,00 €
Antipasti terra
CREMA DI FAVETTA
con cicoriella ripassata e peperone crusco dolce10,00 €VeganoPARMIGIANA OLI' OLA'
con cuore di burrata, crudo di Parma 16 mesi, crema al basilico, Basilicolio14,00 €FRITTELLINE
Frittellinedi verdure di stagione12,00 €TARTARE DI MANZO
Ossobuco alla brace,tartare di manzo, maionesealla senape e nocciole tostate18,00 €CAPPUCCIO DI BURRATA
Cappuccino di burrata,funghi cardoncelli, pan Bruschettaall’Agliolio DI e pomodorosemisecco di torre guaceto14,00 €
Primi
SPAGHETTI ALL'ASSASSINA
Ottime recensioni14,00 €TUBETTO DI MARE
Tubetto rigato,guazzetto di pescatricesu vellutata di carciofi16,00 €
Secondi
FILETTO MANZO
Filettoal pepe verde28,00 €CONTORNO PATATE AL FORNO
Patate al fornocon cipolla rossa8,00 €CONTORNO DI VERDURE
Grigliata mistadi verdure8,00 €VeganoCONTORNO CHIPS
Chips erotica8,00 €
Bruschette mare
RICOMINCIAMO
mazzancolle scottate, moussedi formaggio, pesto di pistacchio,mela e pepe rosa e Limonolio DI10,00 €PopolareFLAMBE
Salmone tataki in salsa di soia scottato a fiamma viva, pesto di pistacchi di Bronte, crema di burrata pugliese, E.V.O Delicato10,00 €PopolareSCAMPO MATTO
Crudo di scampi aromatizzati al limone e mentuccia, burrata pugliese, filetto lardellato 'Santoro', gazpacho di datterino giallo, Limonolio10,00 €PopolareTACCO
Capocollo selezione 'Santoro' , stracciatella, crudo di gamberi rossi marinati all'aranciolio, pepe di Sarawak10,00 €TENTACOLO
Spuma di patata tiepida, polpo alla brace , guanciale croccante olio al timo10,00 €VITA SNELLA
salmone affumicato alle foglie d’ulivo,robiola, carciofini sott’olioe Limonolio DI8,00 €
Bruschette terra
PISTA
Prosciutto crudo di Parma 16 mesi, pesto di pistacchio e bocconcini di bufala9,00 €BOMBETTA
Bombetta pugliese alla brace, crema di zucca, stracciatella e salsa allo spinacino10,00 €BARI VECCHIA
zampina cotta alla brace,pomodoro infornato,scaglie di caciocavallo e olio evo9,00 €MORTACCI
Mortadella Bologna alla brace, stracciatella , granella di pistacchio9,00 €MARZAPANE
Porchetta d’Ariccia scottata, burrata pugliese, mandorle tostate, riduzione di vincotto9,00 €MURGIA
Pancetta arrotolata 'Santoro', stracciatella pugliese, cipolla caramellata, E.V.O Intenso9,00 €BABE
maialino cotto a bassa temperatura,ricotta al timo, demi-glace al Primitivo,anacardi salati e evo Ogliarola DI10,00 €
Bruschette orto
RATATUIA
Caponata di verdure al forno, olive taggiasche, pinoli, pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto Semisecco, Basilicolio8,00 €VeganoLA TRADIZIONE
purea di favetta, cicoria ripassatae peperone crusco8,00 €VeganoPARMIGIALA
Pomodoro infornato, melanzana pastellata fritta in olio evo, mozzarella fior di latte , salsa al pomodoro e olio al Basilico8,00 €VEGANA
pomodoro infornato, funghi cardoncelli gratinati al tarallo e olio al basilico8,00 €Vegano
Dolci
BABA'
con crema chantilly5,00 €TORTA DI MELE
5,00 €
Birre
Birre artigianali
BIRRA OLA' ROSSA 6,2% Vol. 33 cl.
Premium Bitter, birra rossa artigianale con foglie d'ulivo e rosmarino4,50 €BIRRA OLI' BIONDA 5% Vol. 33 cl.
Saison, birra bionda artigianale con foglie d'ulivo, pepe rosa, bergamotto4,50 €
Bevande
Analcolici
Coca-Cola 33 cl.
3,50 €Fanta 33 cl.
3,50 €Coca-Cola Zero 33 cl.
3,50 €Gazzosa 27,5 cl.
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