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Informazioni su Shibumi Trani - Fusion Experience
Consegna gratuita
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Amati da altri clienti
69. Hoso fritto
6,00 €185. Ebi yaki udon
7,00 €127. Sushi mix
10,00 €70. Hoso mango
6,00 €232. Ebi tempura
7,50 €96. Flambé roll
6,00 €125. Nigiri mix - 5 pezzi
7,00 €111. Ebi flo
6,00 €186. Yaki udon
6,00 €234. Tempura mista
7,00 €
Piatti speciali
151. Involtino amaebi
Gambero rosso avvolto nel branzino con wasabi fresco e salsa ponzu7,00 €154. Cannolo fusion
Tartare di salmone Philadelphia Pistacchio Guacamole salsa teriyaki e tobiko7,00 €155. Cracker salmon
Tartare di salmone Guacamole Tartufo e salsa teriyaki6,00 €156. Cracker tuna
Tartare di tonno, Foie graSan Tobiko e salsa mango6,00 €157. Salmon tartufo
Salmone scottato, Scaglie di farina Tartufo e salsa flambeé7,00 €150. Scampi passion
Scampi marinati in salsa passion fruit e tobiko8,00 €152. Gambero capesante
Gambero rosso, capesante Ikura e salsa passion fruit7,00 €147. Crudité di capesante
Capesante Lime Tobiko e salsa ponzu6,00 €148. Millefoglie di salmone
Tartare di salmone Philadelphia Guacamole Foie gras e tobiko6,50 €149. Millefoglie di tonno
Tonno Crema di tartufo e salsa teriyaki6,00 €153. Nori salmon
Tempura di alghe Tartare di salmone Avocado Salsa teriyaki e sesamo7,00 €
Antipasti
4. Involtino primavera
Involtino con verdure miste4,00 €1. Edamame
Fagiolini di soia lessi con sale5,00 €2. Goma wakame
Alghe verdi Giapponesi5,00 €7. Chele di granchio
Chele di granchio fritte6,50 €11. Nuvolette di drago
4,00 €13. Money bag
Tofu fritto con carne e gamberi5,00 €14. Ebi haru
Gamberi avvolti da patate fritto6,00 €15. Ika salad
Insalata giapponese ai frutti di mare6,00 €3. Harumaki
Involtino giapponese con gamberi e verdure5,00 €5. Korokke
Crocchette di patate Giapponesi6,00 €6. Polpette di gamberi
Polpette di gamberi Cipolla Zenzero Carote mandorle e pepe6,00 €8. Takoyaki
Polpette di polpo con sopra katsuobushi Salsa teriyaki Maionese6,50 €9. Gamberi cocktail
Gamberi con salsa cocktail piccante7,50 €10. Sake imo
Salmone arrotolato con purè di patate Uovo Pepe e salsa teriyaki6,50 €12. Patatine fritte
5,00 €
Insalate e poke
28. Poke salmone
Salmone Avocado Mango Gamberi cotti goma wakame edamame granella di cipolla fritta salsa teriyaki e salsa mango12,00 €29. Poke shibumi
Tonno cotto MaiSan Pomodorini Cetriolo avocado goma wakame sesamo e salsa teriyaki13,00 €30. Sushi burger
Tartare di salmone Riso Phialdelphia Avocado tobiko sesamo e salsa teriyaki14,00 €31. Venus Burger
Tartare di salmone Riso venere Philadelphia Avocado kataifi e salsa mango14,00 €25. Insalata con mango
Insalata mista con mango Avocado e salsa sesamo5,00 €26. Insalata crostacei
Insalata mista con surimi di granchio Gamberi cotti Avocado e salsa sesamo6,00 €27. Insalata sashimi
Insalata con sashimi misto Avocado e salsa sesamo7,00 €
Dimsum
20. Yaki gyoza
Ravioli di carne alla griglia5,00 €17. Shumai gyoza
Ravioli di carne e gamberi al vapore6,00 €16. Niku gyoza
Ravioli di carne al vapore5,00 €22. Bao crema
Pane cinese con crema dolce5,00 €24. Xiao longbao
Bao con carne di maiale5,00 €18. Ebi gyoza
Ravioli di gamberi7,00 €19. Vegetal gyoza
Ravioli di verdure miste5,00 €21. Gyoza mix
Ravioli mix7,00 €23. Bao red bean
Pane cinese con fagioli rossi dolci5,00 €
Tartare
37. Tartare cocco white
Tartare di gamberi crudi Mango Salsa di cocco14,00 €38. Tartare shibumi
Tartare di salmone Philadelphia Mandorle Avocado e salsa teriyaki13,00 €39. Spaghetti di salmone
Salmone Pistacchio e salsa sesamo12,00 €40. Tartar tris
Branzino Mango Avocado Ikura sesamo e salsa wasabi12,00 €32. Tartare salmone
Tartare di salmone poco piccante Kataifi Salsa a base di frutta Aglio carote e aceto di riso12,00 €34. Tartare mix
Tartare con tonno Branzino Salmone Gamberi cotti avocado sesamo e salsa ponzu13,00 €35. Tartare burrata
Tartare di gamberi rossi Burrata Pepe e olio d'oliva14,00 €33. Tartare tonno
Tartare di tonno poco piccante Kataifi e salsa ponzu13,00 €36. Tartare amaebi plus
Tartare di gamberi crudi Sesamo e salsa wasabi14,00 €
Tacos
Un pezzo
42. Tonno tacos
Tacos con tartare di tonno Avocado Crema di tartufo Tartufo e salsa teriyaki5,00 €41. Salmon tacos
Tacos con tartare di salmone Avocado Mango Philadelphia e salsa teriyaki4,00 €43. Miura tacos
Tacos con miura Philadelphia Avocado Salsa teriyaki e sesamo4,50 €
Oshigushi
4 pezzi
63. Salmon sandwich
Trammezino di salmone Avocado Phialdelphia Scaglie di tempura e salsa teriyaki6,00 €59. Oshi Salmon
Doppio strato di riso intermezzato con tartare di salmone Ricoperto da avocado Philadelphia e salsa teriyaki6,00 €60. Oshi venus
Strato di riso venere con tartare di salmone Ricoperto da avocado Philadelphia Mandorle e salsa teriyaki5,00 €61. Oshi mango
Strato di riso in tempura ricoperto da tartare di salmone e salsa mango6,00 €62. Oshi flambé
Strato di riso con tartare di salmone Salsa flambéalghe e sesamo6,00 €
Tataki
Un pezzo
48. Temaki spicy tuna
Temaki con tonno piccante Cetriolo Insalata e sesamo5,50 €45. Temaki salmone avocado
Temaki con salmone Insalata e avocado5,00 €44. Temaki ebiten
Temaki con gambero in tempura Insalata Kataifi e salsa teriyaki5,00 €46. Temaki tonno avocado
Temaki con tonno Insalata e avocado5,50 €47. Temaki spicy salmon
Temaki con salmone piccante Cetriolo Insalata e sesamo5,00 €49. Temaki anguilla
Temaki con anguilla Insalata Mango Avocado sesamo e salsa teriyaki6,00 €
Tataki speciali
Un pezzo
50. Crunch salmon
Temaki fritto con tartare di salmone Philadelphiasalsa teriyaki e kataify4,00 €51. Crunch tuna
Temaki fritto con tartare di tonno Philadelphia Salsa teriyaki e kataify4,00 €52. Crunch summer
Temaki fritto con salmone Avocado Pomodorino Mango riso soffiato e limone4,00 €53. Temaki ebiten speciale
Temaki con alga di soiatartare di salmone Gamberoni in tempura Kataify Insalata e salsa teriyaki6,00 €54. Temaki flò
Temaki con alga di soia Tartare di salmone Gamberoni in tempura Fiore di zucca in tempura philadelphia insalata e salsa teriyaki6,00 €
Onigiri
56. Onigiri ebiten
Polpette di riso con ripieno di gamberone in tempura e salsa teriyaki5,50 €55. Onigiri miura
Polpette di riso con ripieno di salmone cotto Philadelphia Sesamo e salsa teriyaki5,50 €57. Onigiri spicy salmon
Polpette di riso con ripieno di salmone piccante e spicy maionese sesamo5,50 €58. Onigiri tuna
Polpette di riso con ripieno di tonno cotto Maionese e sesamo5,50 €
Futomaki
74. Futo shibumi - 5 pezzi
Futo maki con salmone Mango Avocado Gamberi cotti fiore di zucca in tempura e salsa teriyaki tempura e salsa sesamo8,00 €73. Futto fritto - 5 pezzi
Futo maki fritto con gamberoni in tempura Philadelphia Avocado e salsa teriyaki7,00 €75. Futo tekka- 5 pezzi
Tonno cotto Cetriolo Cheese Maionese surimi di granchio e salsa teriyaki8,00 €76. Summer roll - 4 pezzi
Roll avvolto con foglia di riso Surimi di granchio Cetriolo Mango salmone philadelphia gamberoni in tempura e salsa sesamo7,00 €
Hosomaki
6 pezzi
69. Hoso fritto
Rotolino fritto con salmone Philadelphia e salsa teriyaki6,00 €70. Hoso mango
Rotolino fritto con salmone Philadelphia Mango e salsa mango6,00 €64. Hoso salmon
Rotolino con salmone4,50 €72. Hoso nido
Rotolino fritto con avocado Philadelphia Arrotolato con kataify Tartare di salmone poco piccante e salsa teriyaki7,00 €71. Hoso guacamole
Rotolino fritto con salmone Philadelphia Guacamole Pistacchio e salsa teriyaki6,00 €65. Hoso tonno
Rotolino con tonno5,00 €66. Hoso ebi
Rotolino con gamberi cotti5,00 €67. Hoso mix
Rotolino con pesce misto5,00 €68. Hoso avocado
Rotolino con avocado4,00 €
Uramaki classici
4 pezzi
80. Uramaki ebiten
Gamberoni in tempura Maionese Scaglie di tempura e salsa teriyaki5,00 €Popolare84. Uramaki spicy salmon
Avocado Cetriolo Ricoperto dalla tartare di salmone Salsa spicy maionese e sesamo5,00 €81. Uramaki philadelphia
Salmonephiladelphia e sesamo5,00 €83. Uramaki spicy tuna
Avocado Cetriolo Ricoperto dalla tartare di tonno Salsa spicy maionese e sesamo5,00 €Popolare85. Queen roll
Salmone Mango Ricoperto dal salmone Salsa teriyaki5,00 €Popolare77. Uramaki miura
Salmone cotto Philadelphia Salsa teriyaki e sesamo5,00 €78. Uramaki salmone avocado
Salmone e avocado4,00 €82. Uramaki rainbow
Salmone Avocado Ricoperto da tonno Branzino e salmone5,00 €79. Uramaki tonno avocado
Tonno e avocado5,00 €
Uramaki speciali
4 pezzi
87. Ebiten plus
Gamberoni in tempura Maionese Ricoperto dalla tartare di salmone Fiore di zucca in tempura e salsa teriyaki5,50 €96. Flambé roll
Gamberi in tempura Tartare di salmone Maionese Alga sesamo e salsa flambeé6,00 €86. Tiger roll
Gamberoni in tempura Maionese Ricoperto da pesce misto e salsa teriyaki5,00 €91. Crispy ebi
Gamberoni in tempura Maionese Cipolla fritta Salsa teriyaki e spicy maio5,50 €Popolare88. Salmon style
Salmone fritto Philadelphia Ricoperto dal salmone Spicy maionese e riso soffiato5,00 €100. Echo roll
Salmone Avocado Philadelphia Guacamole fiore di zucca in tempura e salsa teriyaki5,50 €108. Amaebi roll
Philadelphia Salmone Gamberi rossi Tartufo7,00 €94. Dragon roll
Gamberi in tempura Maionese Philadelphia Cheese astice spicy maio riso soffiato e tobiko7,00 €89. Burrata roll
Salmone Avocado Burrata Gamberi rossi e salsa teriyaki6,50 €104. Tekka roll
Tartare di tonno Avocado Cetriolo Guacamole cipolla fritta e salsa teriyaki6,00 €92. Crispy salmon
Salmone Avocado Cipolla fritta Salsa teriyaki e spicy maio5,00 €Popolare93. Crispy chicken
Pollo Cetriolo Cipolla fritta Salsa teriyaki e spicy maio5,00 €102. Tuna style
Tonno cotto Cetriolo Avocado Rucola fritta e salsa teriyaki6,00 €105. Unagi roll
Anguilla Avocado Mango Philadelphia sesamo e salsa teriyaki7,00 €106. Lobster
Surimi di granchio Avocado Astice Tobiko teriyaki7,00 €107. Akashi roll
Surimi di granchio Avocado Philadelphia Guacamole e crema di tartufo6,00 €95. Foie gras roll
Gamberi in tempura Tartare di salmone Maionese Foie graSan tartufo e salsa mango7,00 €97. Salmon guacamole
Salmone fritto Philadelphia Tartare di salmone Guacamole cipolla fritta e salsa teriyaki5,50 €98. Karaage roll
Pollo fritto Cetriolo Cheese Alga sesamo salsa spicy maio e teriyaki5,00 €99. Coconut
Avocado Mango Philadelphia Salsa cocco e tobiko5,00 €101. Capesante roll
Surimi di granchio Avocado Capesante Tobiko e salsa ponzu6,50 €103. Truffle roll
Tartare di salmone Cetriolo Avocado Crema di tartufo mandorle e tartufo6,50 €90. Mango roll
Salmone Mango Philadelphia Salsa mango e riso soffiato6,00 €
Uramaki Venus
4 pezzi
112. Black ebi
Gamberi cotti Philadelphia Avocado Scaglie di tempura pistacchio e salsa teriyaki5,50 €111. Ebi flo
Gamberoni in tempura Philadelphia Tartare di salmone Fiore di zucca in tempura e salsa teriyaki6,00 €110. Venus miura
Salmone frittophiladelphia Tartare di tonno Rucola fritta e salsa rucola5,50 €109. Green emotion
Fiore di zucca in tempura Gamberi cotti Tartare di salmone esterno Mandorle e salsa rucola5,50 €113. Venus mango
Anguilla Avocado Mango Philadelphia sesamo e salsa teriyaki6,00 €
Nigiri
2 pezzi
122. Nigiri salmon style
Nigiri salmone scottato Philadelphia Kataify e salsa teriyaki3,50 €127. Sushi mix
5 nigiri mix 4 uramaki e 4 hosomaki10,00 €125. Nigiri mix - 5 pezzi
7,00 €126. Nigiri special - 4 pezzi
Nigiri special dello chef7,00 €114. Nigiri salmone
3,00 €123. Nigiri tuna style
Nigiri tonno scottato Philadelphia Kataify e salsa teriyaki4,50 €115. Nigiri tonno
4,00 €124. Nigiri branzino style
Nigiri branzino scottato Philadelphia Kataify e salsa teriyaki4,00 €116. Nigiri branzino
3,50 €117. Nigiri gamberi cotti
3,50 €118. Nigiri amaebi
5,00 €119. Nigiri anguilla
5,00 €120. Nigiri salmone foie gras
5,00 €121. Nigiri tonno foie gras
5,50 €
Gunkan
2 pezzi
136. Gunkan philadelphia
Salmone esterno Philadelphia3,50 €134. Venus snowballs
Riso venere Phialdelphia Salsa teriyaki e sesamo3,00 €129. Gunkan tonno
3,50 €128. Gunkan salmone
3,00 €130. Gunkan spicy salmon
Tartare di salmone piccante e sesamo3,00 €131. Gunkan spicy tuna
Tartare di tonno piccante e sesamo3,50 €132. Gunkan tobiko
Con uova di salmone3,00 €133. Gunkan snowballs
Philadelphia Salsa teriyaki e sesamo3,00 €135. Gunkan vegetal
Zucchine Philadelphia Mango e salsa mango3,00 €
Gunkan speciali
Un pezzo
143. Gunkan sake ebi
Salmone scottato Gamberoni in tempura Philadelphia e salsa teriyaki3,00 €137. Gunkan gio salmon
Salmone esternotartare di salmone Salsa teriyaki e kataify2,50 €140. Gunkan ikura
Salmone esterno Philadelphia e ikura2,50 €138. Gunkan gio tuna
Tonno esterno Tartare di tonno Salsa teriyaki e kataify2,50 €139. Gunkan lobster
Zucchine esterno Astice Spicy maionese Tobiko3,00 €141. Gunkan sake sesamo
Salmone esterno Tartare di salmone Salsa sesamo e mandorle2,50 €142. Gunkan flambé
Salmone esterno Pistacchio Salsa flambeé e teriyaki3,00 €
Inarizushi
Un pezzo
144. Inari sake
Tofu fritto con salmone Avocado Salsa teriyaki e sesamo2,50 €145. Inari maguro
Tofu fritto con tonno cotto MaiSan Maionese2,50 €146. Inari vegan
Tofu fritto con avocado Mango Riso soffiato e salsa mango2,00 €
Sashimi A
5 pezzi
162. Sushi sashimi
Sashimi misto 4 nigiri mix 3 hoso maki 4 uramaki15,00 €158. Sashimi salmone
5,00 €159. Sashimi tonno
6,00 €160. Sashimi branzino
5,00 €161. Sashimi flambé
Salmone scottato con salsa di flambeé e pistacchio6,00 €
Sashimi B speciali
166. Sashimi salmone burrata
Sashimi salmone Burrata Salsa dello chef e teriyaki12,00 €163. Sashimi mix
15,00 €164. Sashimi amaebi - 4 pezzi
8,00 €165. Sashimi mix burrata
Sashimi misto Burrata Salsa dello chef e teriyaki15,00 €
Ramen e zuppe
184. Ramen beef
Pasta giapponese saltato con uova Verdure miste e manzo7,00 €177. Corned beef
Pasta giappponese in brodo con uova sodo Manzo e verdure7,00 €179. Zuppa di miso
Zuppa di soia con alghe e tofu3,50 €178. Sea food
Pasta giappponese in brodo con uova sodo Frutti di mare e verdure8,00 €180. Zuppa pollo mais
Zuppa con pollo Uova e mais4,00 €181. Zuppa frutti di mare
Zuppa con frutti di mare5,50 €182. Zuppa agropiccante
Zuppa agropiccante con uova Funghi Tofu Pollo4,00 €270. Zuppa asparagi
Zuppa asparagi Uova Gamberi4,50 €183. Ramen ebi
Pasta giapponese saltato con uova Verdure miste e gamberi7,00 €
Carpaccio
167. Carpaccio salmone
Carpaccio di salmone con salsa ponzu e sesamo5,00 €168. Carpaccio mix
Carpaccio di salmone con salsa ponzu e sesamo6,00 €169. Carpaccio passion
Carpaccio di salmone con salsa ponzu e sesamo6,00 €170. Carpaccio branzino
Carpaccio di branzino con salsa wasabi e sesamo6,00 €171. Carpaccio white
Carpaccio di salmone con salsa coccosalsa dello chef e tobiko6,00 €172. Tonno evolution
Tonno scottato con wasabi fresco e salsa wasabi12,00 €173. Carpaccio amaebi
Carpaccio di gamberi rossi Tartufo e salsa ponzu8,00 €
Chirashi
174. Chirashi salmone
Salmone Riso Salsa teriyaki Avocado tobiko e sesamo10,00 €175. Chirashi tonno
Tonno Riso Salsa teriyaki Avocado tobiko e sesamo11,00 €176. Chirashi mix
Pesce misto Riso Salsa teriyaki Avocado tobiko e sesamo12,00 €
Spaghetti giapponesi
185. Ebi yaki udon
Spaghetti saltati con gamberi Verdure e uova7,00 €186. Yaki udon
Spaghetti saltati con verdure e uova6,00 €187. Ebi yaki soba
Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberiverdure e uova7,00 €245. Gamberoni alla griglia
9,00 €246. Sake teriyaki
Salmone alla griglia con salsa teriyaki7,00 €247. Grigliata mista
10,00 €248. Branzino alla griglia
7,00 €188. Yaki soba
Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e uova6,00 €
Spaghetti Orientali
192. Spaghetti di soia con pollo piccante
6,50 €190. Spaghetti di soia con verdure
6,00 €195. Spaghetti di riso con gamberi, verdure e uova
7,00 €189. Spaghetti di soia alla piastra
Spaghetti di soia ai frutti di mare con verdure8,00 €191. Spaghetti di soia con gamberi e verdure
7,00 €193. Spaghetti di riso ai frutti di mare
Spaghetti di riso ai frutti di mare con uova e verdure8,00 €194. Spaghetti di riso con verdure e uova
6,00 €
Riso Orientali
202. Riso alla cantonese
Riso saltato con prosciutto cotto Uova e piselli5,00 €196. Gnocchi di riso con verdure
6,00 €199. Riso bianco
2,50 €197. Gnocchi di riso con verdure e gamberi
7,00 €198. Gnocchi di riso ai frutti di mare e verdure
8,00 €200. Yaki meshi ebi
Riso saltato con gamberi Verdure e uova7,00 €201. Yaki meshi sake
Riso saltato con salmone Verdure e uova7,00 €203. Riso ai frutti di mare con verdure e uova
8,00 €204. Riso al curry
6,50 €
Secondi piatti Cucina Orientale
221. Gamberi chili
8,00 €207. Manzo con bambu e funghi
8,00 €219. Pollo in agrodolce
7,00 €209. Pollo con mandorle
7,00 €220. Gamberi in agrodolce
8,00 €222. Gamberi al curry
8,00 €223. Gamberi con sale e pepe
8,00 €224. Pollo al curry
7,00 €225. Pollo chili
7,00 €213. Pollo alla piastra con verdure
7,50 €214. Manzo alla piastra con verdure
8,00 €215. Gamberi alla piastra con verdure
8,50 €216. Manzo saltato con verdure
7,50 €218. Manzo chili
7,50 €205. Anatra fritta con sale e pepe
8,00 €206. Bambu e funghi
5,00 €208. Pollo con bambu e funghi
7,00 €210. Verdure miste
4,00 €211. Pollo al limone
7,00 €212. Gamberi al limone
8,00 €
Scodella di fuoco Piccante
226. Scodella di gamberi
Scodella piccante di gamberi con verdure miste8,00 €227. Scodella di calamari
Scodella piccante di calamari con verdure miste8,00 €228. Scodella di manzo
Scodella piccante di manzo con verdure miste8,00 €229. Scodella di pollo
Scodella piccante di pollo con verdure miste7,00 €
Fritture
232. Ebi tempura
Tempura di gamberoni7,50 €234. Tempura mista
Tempura di gamberoni e verdure7,00 €238. Ebi fly
Gamberoni avvolti da kataify e salsa cocktail8,00 €235. Yasai tempura
Tempura di verdure5,50 €236. Tonkatsu
Cotoletta di pollo6,00 €237. Karaage
Pollo fritto giapponese6,00 €239. Tempura di taro
Taro dolce fritto6,50 €230. Ebi stick
Stick di gamberi con edamame5,00 €231. Tempura di calamari
8,00 €233. Ebi pistacchio
Tempura di gamberoni con pistacchio7,50 €
Teppanyaki
240. Salmon tataki
Salmone scottato con sesamo7,00 €241. Tonno tataki
Tonno scottato con sesamo8,00 €242. Seppie alla griglia
8,00 €243. Yaki tori
Spiedini di pollo con salsa teriyaki6,00 €244. Ebi kushi yaki
Spiedini di gamberi con sale e pepe7,00 €
Dolci
303. Gelato artigianale
3,50 €300. Mochi - 2 pezzi
5,00 €301. Torte fresche di alta pasticceria
7,00 €302. Sorbetto al limone
4,00 €304. Dolce bindi
Pupazzo con gelato5,00 €
Bevande
Acqua frizzante 75cl
2,50 €Acqua naturale 75cl
2,50 €Acqua naturale Panna 50cl
3,00 €Coca-coca 33cl
3,00 €Coca-Cola Zero 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €T‘ al limone 33cl
3,00 €T‘ alla pesca 33cl
3,00 €
Tè caldo
Tè verde
4,00 €Tè jasmine
4,00 €
Caffetteria
Caffè espresso
1,50 €Caffè corretto
1,50 €Caffè decaffeinato
1,50 €Caffè d'orzo
1,50 €Ginseng
1,50 €
Birre
Birra Kirin 33cl
4,00 €Asahi 50cl
5,00 €Sapporo 50cl
5,50 €Sapporo 65cl
8,00 €Tsingtao 33cl
5,50 €
Sake
Sake 33cl
5,00 €