Informazioni su Casa Altabella - Cucina Pizza E Tradizioni
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Amati da altri clienti
La burratina
14,00 €Tagliere di salumi con schiacciata calda
16,00 €Tortellini crema di parmigiano gluten free
14,00 €Tagliere della tradizione gluten free
16,00 €Cotoletta alla bolognese
16,50 €Tortellini in crema di parmigiano
14,00 €
Le tonde classiche
REGINA MARGHERITA
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, olio evo, basilico7,00 €ADAMO ED EVA
Mozzarella fior di latte, patate al forno, riccioli di salsiccia fresca di suino, pepe nero10,00 €LA CAPRICCIOSETTA
Pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive, olio evo BASILICO11,50 €MARGHERITA ALTABELLA
Pomodoro San Marzano, mousse fior di latte , gocce di pesto di basilico e basilico fresco.8,50 €La marinara
Pomodoro San Marzano, origano, aglio5,00 €La vegetariana
CREMA DI ZUCCHINE, FIOR DI LATTE, VERDURE GRIGLIATE DELL'ORTO, POLVERE DI OLIVE E OLIO EVO.10,00 €LA BUFALA
Pomodoro San Marzano, fuori cottura - bufala molisana DOP , basilico, olio evo10,00 €
Le tonde speciali
DIAVOLETTO IN FIAMME
POMODORO SAN MARZANO, SPIANATA PICCANTE, CIUFFI DI RICOTTA, PEPERONCINI A GOCCIA, CIPS DI SALAME PICCANTE E GOCCE DI SALSA FUOCO.13,00 €PopolareLa burratina
Pomodoro San Marzano, crudo di Parma, burratina caseificio sabelli, basilico, olio evo14,00 €L'alicella di altabella
Pomodoro San Marzano, all'uscita - mousse di fior di latte , filettini di acciughe la perla, pesto di basilico, olio evo.13,50 €ZUCCA& PANCETTA
GUSTOSA VELLUTATA DI ZUCCA, PANCETTA CROCCANTE, SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO.13,00 €La bolognese
Mozzarella fior di latte, mortadella Bologna, granella di pistacchio14,00 €La genovese
Mozzarella fior di latte, pancetta croccante, mousse di fior di latte e gocce di pesto di basilico.13,00 €
Pizza speciale
L'oro di altabella
Pizza nera al carbone vegetale, burrata caseificio sabelli, crudo di Parma, riccioli d'oro alimentare16,50 €FICHI
CONFETTURA DI FICHI , MOUSSE DI FIOR DI LATTE, CRUDO DI PARMA E FICHI SECCHI.15,50 €TARTUFO
MOUSSE LEGGERA ALLA CARBONARA, FATTA CON PARMIGIANO E TUORLO D'UOVO PASTORIZZATO, PANCETTA E TARTUFO NERO.16,00 €PRENDIPARTE
POMODORO SAN MARZANO, FIOR DI LATTE, RICCIOLI DI PANCETTA, CREMA DI PARMIGIANO, BASILICO E OLIO EVO.14,00 €DEGLI ASINELLI
MORTADELLA IGP, MOUSSE DI FIOR DI LATTE, E GRANELLA DI PISTACCHIO.13,00 €ITALIANA
MOUSSE DI FIOR DI LATTE, POMODORINI CONFIT, BASILICO E OLIO EVO.12,00 €Cotto e pecorino
Prosciutto cotto, mousse di fior di latte, scaglie di pecorino scoparolo e polvere di olive taggiasche14,00 €
Antipasti di terra
Tagliere di salumi con schiacciata calda
16,00 €POLPETTE DELLA NONNA
POLPETTE DI MORTADELLA CON SUGO E PISELLI10,00 €Cestino di crescentine fritte
5,00 €PopolareCestino di tigelle
5,00 €Friggione con crostini
10,00 €Cuoppo di fritti napoletani
9,00 €Tagliere di mortadella Bologna con schiacciata calda
12,00 €CAPRESE DI BUFALA
13,00 €TARTARE DI FASSONA
TARTARE DINFASSONA BATTUTA AL COLTELLO AL PROFUMO DI LIMONE E SPEZIE, ACCOMPAGNATA DA CIPOLLA E POLVERE DI CAPPERI.13,00 €Selezione di formaggi e marmellate della casa
15,00 €Carpaccio di carne salada
Con misticanza e gocce di senape14,00 €
Primi di terra
Lasagne verdi alla bolognese
12,00 €Tagliatelle al ragù
10,00 €Tortellini in crema di parmigiano
14,00 €PopolareTortellini in brodo
14,00 €TAGLIATELLE AL FRIGGIONE BOLOGNESE
10,00 €Tortelloni di burrata con pomodoro san marzano e pancetta
Con brunoise di verdure, speck croccante e crema di formaggi15,00 €BALANZONE VERDE CON GRANELLA DI PISTACCHIO
TORTELLONE VERDE RIPIENO DI MORTADELLA IGP , RICOTTA , SERVITO IN CREMA DI PARMIGIANO E GRANELLA DI PISTACCHIO.14,00 €MACCHERONCINO FRESCO CON POMODORO E BURRATA
13,00 €GRAMIGNA ALLA SALSICCIA
10,00 €
Secondi di terra
Cotoletta alla bolognese
16,50 €PopolareTagliata di manzo al sale grosso e profumo di rosmarino
20,00 €TAGLIATA DI BLACK ANGUS
22,00 €Pollo al curry con riso basmati
15,00 €PARMIGIANA DI MELANZANE
13,00 €
Insalatone
Tonnarella
Misticanza, carote, pomodori, ollive taggiasche e tonno10,00 €Bufalina
Misticanza, carote, mozzarelline di bufala e pomodorini10,00 €Cesar Salad
Insalata fresca, tronchetti di petto di pollo, crostini di pane, scaglie di grana e salsa10,00 €
Fritti
Patatine fritte
4,00 €
Contorni
Patate al forno
5,00 €Insalata MISTA
MISTICANZA, POMODORINI, CAROTE5,00 €Verdure grigliate
5,00 €
Dolci
Tortino al cioccolato con mascarpone
Tortino al cioccolato con mascarpone7,00 €Tiramisù Classico
Classico tiramisu6,00 €Mascarpone con gocce di cioccolato
6,00 €Mascarpone
Crema di mascarpone6,00 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
In vetro3,50 €Coca Cola 33cl
In vetro3,50 €Acqua naturale 50cl
2,00 €Acqua frizzante 50cl
2,00 €Fanta 33cl
In vetro3,50 €Sprite 33cl
In vetro3,50 €CRODINO
4,00 €
Birre
classiche 33cl
In bottiglia4,00 €
Birre artigianali
Ichnusa non filtrata 33cl
Birra Sarda - 5,0% vol4,00 €BIRRA SOCC MEL
6,00 €HEINEKEN 0,33CL
5,00 €
Vini bianchi
Muller Thurgau DOC 75cl
Cantina Concilio - Trentino Alto-adige19,00 €Gewurztraminer DOC 75cl
Cantina H.lun - Trentino Alto Adige25,00 €Chardonnay DOC 75cl
Cantina Concilio - Trentino Alto-adige20,00 €Falanghina IGT 75cl
Cantina Marianna - Campania20,00 €Greco di Tufo DOCG 75cl
Cantina Marianna - Campania22,00 €Pignoletto frizzante DOCG 75cl
Cantina Gaggioli - Emilia Romagna20,00 €Vermentino DOC 75cl
Cantina Palpinello - Sardegna22,00 €
Vini rossi
Chianti classico DOCG 75cl
Cantina San Jacopo - Toscana25,00 €Morellino di Scansano DOCG 75cl
Cantina Le Lupinaie - Toscana25,00 €Ripasso Superiore DOC 75cl
Cantina Valpantena - Veneto25,00 €Sangiovese Superiore Le Grillaie 75cl
Cantina Celli - Emilia Romagna20,00 €Sangiovese Mastalsò DOC 75cl
Cantina Tenuta Santodeno - Emilia Romagna19,00 €Nero d'Avola Due Sorbi DOC 75cl
Cantina Due Sorbi - Sicilia20,00 €Nero d'Avola Làreco 75cl
Cantina Firriato - Sicilia18,00 €Lambrusco Farnese 75cl
Cantine Ceci - Emilia Romagna18,00 €Montepulciano Terre Degli Eremi 75cl
Cantine Tollo - Abruzzo19,00 €Bolgheri 75cl
Cantine Tollo - Toscana32,00 €
Bollicine
Spumante Brut Millesimato 75cl
Cantina Ca Ernesto - Veneto20,00 €Prosecco DOC Cuvèe Brut 75cl
Cantina Serre - Veneto22,00 €Prosecco DOC Brut 75cl
Cantina Serre - Veneto25,00 €Prosecco Valdobbiadene DOCG Extradry 75cl
Cantina Serre - Veneto27,00 €
Pizze Senza Glutine
Le nostre Pizze con impasto senza glutine cotte in un forno separato
Margherita senza glutine
(Pomodoro San Marzano, Mousse di fior di Latte fresca, Gel di Basilico)10,00 €Adamo ed Eva gluten free
Mozzarella Fior di latte Patate al Forno, Riccioli di Salsiccia Fresca di Suino, Pepe Nero)10,00 €PopolareBurratina gluten free
Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Crudo di Parma, Burrata, Olio Evo, Basilico)13,00 €capricciosa senza glutine
Pomodoro San Marzano, Fior di Latte, Funghi, carciofini, Prosciutto cotto, Olive, Olio Evo)13,00 €Diavola gluten free
(Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Spianata Piccante)10,00 €Bufala senza glutine
(Pomodoro San Marzano, Bufala D.O.P., Basilico, Olio Evo)12,00 €Vegetariana gluten free
( Mozzarella Fior di Latte, Melanzane, Zucchine,Peperoni, Olio Evo)11,00 €
Antipasti gluten free
Cestino di crescentine glute free
5,00 €Tagliere della tradizione gluten free
Prosciutto crudo, mortadella, salame dolce e salame piccante16,00 €Tagliere crudo di Parma e burrata gluten free
14,00 €Tagliere mortadella e squacquerone gluten free
12,00 €Battuta di fassona gluten free
13,00 €
Primi Gluten Free
Gramigna alla salsiccia gluten free
13,00 €Lasagna gluten free
13,00 €Tagliatelle al ragù gluten free
12,00 €Tortellini crema di parmigiano gluten free
14,00 €Tortellini in brodo gluten free
15,00 €Maccheroncino pomodoro e burrata gluten free
14,00 €Maccheroncino crudo e crema squacquerone gluten free
14,00 €
Secondi gluten free
Tagliata di manzo al sale profumato gluten free
21,00 €Pollo al curry gluten free
15,00 €Straccetti di filetto gluten free
Con crema di balsamico, misticanza e scaglie di grana20,00 €
Dolci gluten free
Tiramisù gluten free
6,00 €Tortino al cioccolato gluten free
Con mascarpone6,00 €Mascarpone gluten free
6,00 €
