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Amati da altri clienti

Ebi poke
Gamberi al vapore,riso, salsa rosa, avocado, granella di tempura
15,00 €
Kai poke
Salmone, riso, semi di sesamo, avocado, alga wakame, emulsione lime
15,00 €
Maui poke
Tonno rosso leggermente piccante,riso, semi di sesamo, avocado, edamame, emulsione tartufo nero
15,00 €
Hawai poke
Pesce misto, riso, semi di sesamo, alga wakame, avocado, edamame, emulsione passion fruit
15,00 €

8 pz.

SPECIAL URAMAKI SET PLUS
24pz. di uramaki by chef J.R.
35,00 €
Patagonia
Interno - Tartare di tonno rosso, avocado Esterno -Battuta di gambero rosso Mazara del Vallo, lemon zest, emulsione lime
16,00 €
California
Interno - Tartare di granchio reale, gambero rosa al vapore, avocado Esterno - Sesamo bianco, maionese al sesamo homemade, tobiko gold
16,00 €
Jimmy roll
Interno - Gambero furai, avocado Esterno - Gambero rosso leggermente scottato, maionese al sesamo homemade, salsa teriyaki, olio al tartufo
20,00 €
Salmone avocado
Interno - Salmone e avocado
9,00 €
Spicy salmon
Interno - Salmone leggermente piccante Esterno - Salsa spicy, tobiko wasabi
8,00 €
Spicy tuna
Interno - Tonno leggermente piccante Esterno - Salsa spicy, tobiko wasabi
9,00 €
Ebiten
Interno - Gamberi in tempura, insalata, maionese giapponese Esterno - Salsa teriyaki
11,00 €
Dragon
Interno - Gambero in tempura Esterno - Salmone, maionese spicy, salsa teriyaki, tobiko, erba cipollina disidratata
14,00 €
Simple roll
Interno - Salmone, avocato, philadelphia Esterno - Salsa teriyaki, masago arare (riso soffiato giapponese)
14,00 €
SPECIAL URAMAKI SET ULTRA
32pz. di Uramaki by chef J.R.
45,00 €

8 pezzi

2 pz.

NIGIRI SPECIAL SELECTION
8pz. di nigiri by chef J.R.
18,00 €
Senza lattosio
Nigiri Ricciola
Nigiri Ricciola
6,00 €
Nigiri Gambero cotto
Nigiri Gambero cotto
5,00 €
Nigiri Salmone
Nigiri Salmone
5,00 €
Nigiri Tonno
Nigiri Tonno
6,00 €
Nigiri Capasanta
Nigiri Capasanta
7,00 €
Nigiri Avocado
Nigiri Avocado
4,00 €
Senza lattosio
Nigiri Gambero Rosso Mazara del Vallo
Nigiri Gambero Rosso Mazara del Vallo
14,00 €
Senza lattosio

Gua bao pork
Panino orientale al vapore ripieno di pulled pork cotto con salsa bbq al whisky, erba cipollina disidratata
6,00 €
Yakimeshi di gamberi
Riso gohan saltato con gamberi, verdure miste, uovo, salsa di soia
16,00 €
Yakimeshi di Wagyu
Riso gohan saltato con manzo wagyu, verdure miste, uovo, salsa di soia
14,00 €
Udon verdure
Spaghetti di grano duro, verdure miste, olio di sesamo, salsa soia
12,00 €
Udon fish e verdure
Spaghetti di grano duro, cubetti di pesce misto, verdure miste, olio di sesamo, salsa soia
16,00 €
Yakisoba di gamberi
Spaghetti di grano duro, verdure miste saltate, tartare di gambero rosso, bottarga di muggine, lemon zest
16,00 €
Yakisoba di carne
Spaghetti di grano duro, verdure miste saltate, carne di manzo wagyu, guanciale croccante
16,00 €

2 pz.

Hotate
Alga nori, riso, capasanta marinata, red tobiko
8,00 €
Senza lattosio
Tekka
Tonno rosso,riso, tartare tonno leggermente piccante
8,00 €
Senza lattosio
Ikura
Alga nori, riso, ikura
6,00 €
Senza lattosio
Spicy Salmon
Salmone flambè, riso, tartare di salmone leggermente piccante, mandorle tostate
6,00 €
Senza lattosio
Gambero Mazara
Alga nori, riso, tartare di gambero rosso, caviale
12,00 €
Senza lattosio

Sake Passion
Tartare di salmone, avocado, emulsione passion fruit, scaglie di mandorle tostate
12,00 €
Senza glutine
Tuna Black Truffle
Tartare di tonno rosso, avocado, tartufo nero
16,00 €
Senza glutine
Gambero Rosso Di Mazara del Vallo
Battuta di gambero rosso, olio EVO, sale Maldon, caviale
22,00 €
Senza glutine
TARTARE SPECIAL SELECTION
Tris di mini tartar di salmone, tonno rosso e ricciola
22,00 €
Senza glutine