Informazioni su Armonia - La Bottega Del Sushi
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Gli Antipasti
Edamame
Fagiolini di soia al vapore4,00 €Edamame Spicy
Fagiolini di soia al vapore piccanti5,00 €Miso
Zuppa di miso5,00 €Bao Salmon - un pezzo
Soffice panino orientale al vapore ripieno6,00 €Bao Tuna - un pezzo
Soffice panino orientale al vapore ripieno7,00 €Wakame
Insalata di alga verde4,00 €
I carpacci flambe
Salmone
Carpaccio di salmone flambè condito con salsa ponzu, sakura mix, ravanelli, dadolata di pomodorini e olio evo10,00 €Tonno
Carpaccio di tonno flambè condito con salsa ponzu, sakura mix, ravanelli, jalapeno e olio evo11,00 €Fassona
Carpaccio di carne di fassona, salsa ponzu, coriandolo, sesamo e erba cipollina10,00 €
I carpacci
Tonno
Carpaccio di tonno con salsa ponzu, jalapeno e sakura mix - il bottegaio consiglia11,00 €Salmone
Carpaccio di salmone con salsa karashi miso, sakura mix, teriyaki all'aceto balsamico10,00 €Tonno
Carpaccio di tonno con salsa ponzu, jalapeno e sakura mix11,00 €
Le tartare
Tartare di salmone.
Salmone e avocado in salsa special9,00 €Tartare di tonno
Tonno, asparagi, avocado, alga wakame, yuzu miso e sesamo14,00 €
Nigiri - 2 pezzi
Salmone.
4,00 €Tonno
6,00 €Branzino
4,00 €Gambero rosso
12,00 €Anguilla
6,00 €Gambero cotto
4,00 €Polipo
7,00 €Scampi
9,00 €Nigiri mix - 7 pezzi
20,00 €
Sashimi - 6 pezzi
Sashimi mix
Sashimi mix 20 pezzi a discrezione dello chef - il bottegaio consiglia38,00 €Salmone
8,00 €Tonno.
10,00 €Branzino
8,00 €Gambero rosso
20,00 €Anguilla
10,00 €Gambero cotto
8,00 €Polipo
12,00 €Scampi
16,00 €
Uramaki
Maki tropicale
Gambero tempura, spicy cream, carpaccio di mango, feta greca, astice gratinato, salsa mango con passion fruit e teriyaki14,00 €Rafa roll
Gambero tempura, avocado, spicy cream, tartare salmone e carciofi11,00 €Yellow tail roll
Pesce bianco tempura, avocado, spicy cream, carpaccio di ricciola, scottato con ponzu, erba cipollina e jalapeno11,00 €L'armonico
Pesce bianco in tempura, avocado, branzino al vapore ponzu, pico di gallo, porro fritto e Himalaya salt - il bottegaio consiglia13,00 €Astice gratinato
Gambero tempura, spicy cream, carpaccio di avocado, astice gratinato e teriyaki18,00 €Scampo roll
Scampi tempura, avocado, spicy cream, calamaro scottato, ponzu, alga wakame e dry miso14,00 €Veggie roll
Avocado, asparagi, cetrioli, insalata, shiso e cipolla dressing10,00 €Red emotion
Salmone, philadelphia, avocado, spicy cream, cheetos, tartare salmone, stracciatella, bacon e teriyaki12,00 €Club salmon
Salmone, philadelphia, avocado, spicy cream, carpaccio di salmone e teriyaki10,00 €Tonno tartufato
Tartare tonno, avocado, crunch, spicy cream e crema di edamame al tartufo14,00 €Mr. Pulpo roll
Salmone, philadelphia, avocado, spicy cream, carpaccio di polipo, pico di gallo e yozu miso13,00 €Camaron
Gambero tempura, maio, julienne di patate dolci fritte e teriyaki10,00 €Rainbow
Gambero tempura, avocado, spicy cream, tonno, carpaccio di salmone, gambero rosso, dadolata di pomodorini, yozu miso e Himalaya salt14,00 €
Le specialità
Grill pulpo
Polpo grigliato, purple sauce, sweet chips, quinoa, salsa verde e coriandolo16,00 €Ceviche
Pesce misto, pomodorini, coriandolo e cetrioli, cipolla di tropea, salsa jalapeno16,00 €Tartare di gambero rosso
Papaya, salsa maio wasabi, salsa verde e porro fritto - il bottegaio consiglia23,00 €Soft crab roll
Granchio morbido, spicy cream, tobiko, cipollotti, avocado, asparagi e daikon13,00 €
I caldi
Yaki udon
Pasta udon con frutti di mare e verdura10,00 €Pasta armonia
Pasta fresca del giorno con dadolata di tonno, salsa dello chef, pistacchio, stracciatella e pomodorini - il bottegaio consiglia12,00 €Veggie mix
Asparagi, cavolfiori colorati, den miso e insalata8,00 €
Bevande
Coca cola zero
3,00 €Coca cola
3,00 €Estathe pesca
3,00 €Estathe limone
3,00 €Birra Moretti filtrata a freddo 30 cl
5,00 €Vino Prosecco millesimato col de sol
20,00 €Vino bianco Passerina tratturo
18,00 €Vino bianco Pecorino tratturo
18,00 €
POKÈ BOWL
POKE’ SALMONE
Riso , dadolata di salmone ,avocado ,mandorle salsa teriyaki14,00 €POKÈ TUNA
Riso ,dadolata di tonno , avocado stracciatella,granella di pistacchio15,00 €POKÈ PROWN
Riso ,gambero cotto ,avocado , Philadelphia,cipolla fritta ,spicy cream14,00 €POKÈ VEGGY
Broccò letti,cime di rapa,fagioli piattoni,quinoa cavolo viola marinato,pomodorini e cipolla marinata12,00 €POKE’ PULPO
Riso,polpo ,Edamame ,cavolo rosso marinato ,Wakame ,pomodorini14,00 €