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Antipasti
Caponatina
Melanzane, peperoni, patate, carote, sedano, cipolla, pomodoro, uvetta, capperi, pinoli, olive, aceto di vino, zucchero8,40 €Parmigiana
Melanzane, salsa di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella, uovo sodo, basilico9,60 €Beccafico
Sarde, pangrattato, pinoli, uvetta, capperi, pecorino, prezzemolo9,60 €Impepata di cozze
Cozze, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, aceto di vino10,80 €
Sfizi
Tagliere di salumi e formaggi
Accompagnato da: olive, pomodori secchi e confetture15,60 €Patate fresche fritte e maionese DOC
6,00 €Merenda della domenica
Paninetti all’olio imbottiti con melanzane fritte e cazzilli - crocchette di patate palermitane6,00 €Frittura di mare
Baccalà, polpo, calamari e paranza14,40 €
Primi
Norma
Salsa di pomodoro, melanzane, basilico e ricotta salata10,80 €Carbonara
Tuorlo d’uovo, pecorino romano, guanciale e pepe nero14,40 €Spaghetti al tonno e bottarga
tonno, capuliato di pomodoro secco, bottarga, noci21,60 €Pasta che taddi
pasta con minestra di tenerumi stufati con pomodoro, cipolla, peperoncino e tocchetti di pecorino stagionato, aglio10,80 €Cous Cous Mazarese
cous cous, filetto di pesce, polpo, calamari, scampi, gamberi, cozze e vongole col suo guazzetto24,00 €Spaghetti alle vongole
spaghetti, olio evo, aglio, prezzemolo, peproncino e vongole fresche21,60 €
Secondi
Agliata di pesce
pesce intero circa 400g (su disponibilità del giorno) fritto e passato nella classica agliata (aglio, menta, aceto)30,00 €Polpo scottato con crema di mais
polpo scottato, mais, mayonese di pesce e crumble di pane27,60 €Filetto di cavallo su crema di pane
filetto di cavallo, crema di pane, origano, aceto, sale nero ed erbe di campo saltate26,40 €Cotoletta palermitana con patate al forno
pollo, panatura con pangrattato, concentrato di pomodoro, origano14,40 €Polpette in agrodolce
polpette di Manzo con carote, sedano, cipolle, capperi, olive, uvetta e pinoli12,00 €
Insalate
Benvenuto al sud
Valeriana, prosciutto crudo, datterino giallo e perline di bufala12,00 €Nonna
Pomodoro datterino, cipolla rossa e ricotta salata8,40 €Vegan
Valeriana, pomodori, cetrioli, zucchine e carote9,60 €
Dolci
Tiramisù classico
7,20 €Tiramisù al pistacchio
8,40 €Terramisù - per due persone
10,80 €Ketamisù
tiramisù con savoiardo keto, uova, mascarpone, eritritolo, cacao amaro, caffè amaro10,80 €Cheese-keto
cheesecake keto con topping fragola o cioccolato keto10,80 €Doc - Dolce o Cocktail ?, mousse al cocco, dress di pina colada e ananas caramellato
8,40 €
Cocktails
Doc Sicily
Succo di arancia, mixybar Fabbri mandarino, splash limonata15,60 €Mojito Virgin Analcolico
Limonata, Lime, Ginger Ale9,60 €Select Spritz
Select, Prosecco, Top di Soda Water9,60 €Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Top di Soda Water8,40 €Hugo
Mixybar plus Fabbri ai Fiori di Sambuco, Prosecco, Menta in Foglie, Top di Soda Water9,60 €Doc Basito
Rum bianco, Succo di Lime, Zucchero bianco, Foglie di Basilico, Spicchi di Lime, Ginger Beer, Top di Soda Water14,40 €Mojito
Rum bianco, Succo di Lime, Zucchero bianco, Foglie di Menta, Spicchi di Lime, Top di Soda Water10,80 €Negroni
Gin, Bitter, Vermouth rosso10,80 €Doc Gnam Negroni
Campari, gin edar, vermouth rosso, sciroppo di zucchero, gelatina13,20 €Moscow Mule
Vodka, Succo di Lime, Top Ginger Beer10,80 €Doc Ricchizza D’amuri n2
marendry, sciroppo di zenzero e cardamomo, pompelmo rosa, vino bianco, ginger beer, splash di soda water15,60 €Doc orange Jam
Rum Matusalem 7anni, Succo di Lime, triple sec, marmellata di arance12,00 €Doc sicilian Spritz
Triple Sec, Aperol, Spremuta di Mandarino Filtrata, Prosecco, Splash di Soda Water10,80 €Doc Mule 2.0
Bourbon Bullet, ginger beer, miele millefiori, rosmarino12,00 €Doc Aromatic Margarita
Tequila Jose Cuervo Platino, triple sec, succo di lime, mixybar Calamansi e Yuzu15,60 €Doc Sicula Revolution
Sicula Gin, gocce di limone, top di tonica, rosmarino, pepe rosa16,80 €Spritz Bolognese
Prosecco, marendry, sciroppo di amarena, splash di sosa12,00 €Americano a Bologna
Marendry, vermouth rosso, soda10,80 €Doc Piscus
Pisco, mixybar pesca, select, gocce di angostura all'arancia, succo di lime, vermouth rosso13,20 €Doc Disca Spicy
Disca Gin, rametti di timo, ravanello, gocce di tabasco, succo di lime, tonica16,80 €Doc Peach Mule
mixybar pesca, succo di lime, gin, limonata10,80 €Gin Tonic
Edgar Gin9,60 €Gin Lemon
Edgar Gin9,60 €
Bottiglie di Vino
Castelluccimiano Brut
23,63 €Miano
18,63 €Sampieri Perlant
20,00 €Frappato Castelluccimiano
23,63 €Nero d'Avola Castelluccimiano
21,13 €Perricone Castelluccimiano
23,63 €Syrah Castelluccimiano
21,13 €Chardonnay Cellaro
15,00 €Lu Mossu
17,38 €Lumà Syrah Cellaro
15,00 €Lumà Nero d'Avola Cellaro
15,00 €Kikè di Cantine FIna
31,20 €Buonsenso - Cataratto
33,60 €
Aperifish
Aperitivo a base di pesce
Aperifish
12 portate + 1 Drink23,75 €Aperifish XL
16 portate + 1 Drink27,50 €
