Informazioni su Officina Del Gusto
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Pinse rosse
Margherita hack
Pomodoro, mozzarella e olio extravergine d'oliva7,00 €A norma di legge
Pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico e olio extravergine d'oliva8,00 €Freddy kruder
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, funghi champignon, scaglie di grana e olio extravergine d'oliva11,00 €La bamba
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, funghi champignon, olive nere e olio extravergine d'oliva11,00 €Lipari
Pomodoro, acciughe, olive e capperi10,00 €La tonnata
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolletta, olive e olio extravergine d'oliva11,00 €
Pinse bianche
Più bianco non si può
Mozzarella, origano e olio extravergine d'oliva7,00 €Salmoment
Mozzarella, salmone affumicato, pomodoro ciliegino, rucola, cipolletta e olio tartufato12,00 €Brontella
Mozzarella, mortadella, crema e granella di pistacchio di Bronte e olio extravergine d'oliva11,00 €Sabrina friarielli
Provola affumicata, salsiccia, friarielli e olio extravergine d'oliva11,00 €Stracciata
Mozzarella, prosciutto crudo, scaglie di tartufo nero, stracciatella di bufala e olio tartufato16,00 €La campestre
Mozzarella, uova sode, melanzane fritte e pomodoro ciliegino10,00 €Porcina smaliziata
Mozzarella, funghi porcini, scaglie di grana e olio extravergine d'oliva11,00 €Gustosa
Mozzarella, patate al forno, speck e fonduta di gorgonzola12,00 €
Focacce
Focaccia montalcini
Focaccia con olio extravergine d'oliva e origano7,00 €Focaccia la bruschettata
Pomodorino, mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva9,00 €Focaccia dolce e garbata
Focaccia con burrata 125g, prosciutto crudo, scaglie di grana e olio extravergine d'oliva13,00 €Focaccia scopello
Pomodorino, roast beef, stracciatella di bufala, rucola e olio extravergine d'oliva14,00 €
Burger
Tutti i burger vengono accompagnati da patatine fritte
Burger grattacielo
Piramide di mini burger di chianina con pane soffice, insalata iceberg, bacon e cascata di cheddar fuso18,00 €Burger rampante
Soffice panino con hamburger di cavallo da 250g, julienne di iceberg, cipolla caramellata, bacon croccante e burrata16,00 €Chicken crock
Soffice panino con cotoletta di pollo panata con corn flakes, julienne di iceberg, bocconcini di mozzarella di bufala, mortadella croccante e crema di pistacchio16,00 €
Antipasti
Patacheese
Patate al forno con fonduta di cheddar, bacon e burrata di bufala9,00 €Pistacchiose
Patate dolci accompagnate da mortadella e maionese al pistacchio8,00 €Pepite d'oro
Polpette di pulled pork con panatura croccante e fonduta di cheddar8,00 €Patazola
Patate al forno con fonduta di gorgonzola8,00 €Classiche
5,00 €Aligalli
Alette di pollo fritte accompagnate da cheddar fuso9,00 €Speedy gonzales
Formaggio camembert con croccante panatura e servito con miele dell'etna8,00 €Il banco degli involtini - 2 persone
Degustazione di 10 involtini di vitello e maiale con diversi ripieni e salse servite con patatine fitte29,00 €
Taglieri
Tagliere il salumiere
Gran selezione di salumi con gnocco fritto, carciofini e pomodori secchi26,00 €Tagliere il casaro
Gran selezione di formaggi con gnocco fritto, carciofini e pomodori secchi26,00 €Tagliere la pace
Storica intesa tra il salumiere e il casaro in un tagliere misto con tutte le loro bontà26,00 €Tagliere l'apericena
Tagliere - 2 persone20,00 €
Primi
Zafferana
Tagliolini di pasta fresca con crema di parmigiano allo zafferano e guanciale croccante14,00 €Romagna
Gnocchetti di patate con ragù bianco di manzo e maialino con scaglie di provolone13,00 €Liguria
Tagliolini di pasta fresca con pesto di basilico alla genovese, zucchine fritte, stracciatella di bufala e scorzette di lime13,00 €
Secondi
BoJack
Teneri bocconcini di filetto di cavallo glassati in salsa barbecue con contorno di patate fritte e verdure ripassate18,00 €Picanha
Picanha brasiliana ai ferri con cipolla caramellata e contorno di patate al forno18,00 €Poggibonsi
Teneri bocconcini di filetto di vitello glassati in salsa senape e miele, con contorno di patatine fritte e verdure ripassate18,00 €
Steak house
Ciuchino
Bistecca d’asina 400gr ai ferri con patate al forno25,00 €Bud
Tagliata di spencer roll di bovino irlandese ai ferri, servita su letto di rucoletta, funghi trifolati e scaglie di grana con contorno di purè di patate22,00 €Ribs
Costine di maiale alla griglia glassate in salsa barbecue con contorno di patate fritte19,00 €Poppéte
Polpettine di manzo e maiale con crosta di crema di pistacchio, crumble di bacon croccante e servito su letto di purè di patate16,00 €Pork
Stinco di maiale alla birra con cheddar fuso, cipolla caramellata, bacon e contorno di patate al forno20,00 €Scotti
Filetto di scottona al gorgonzola, servito su letto di purè di patate con sfoglia di pane croccante e crumble di guanciale22,00 €Lingotto
Filetto di scottona con crema al parmigiano, tartufo nero estivo e servito su letto di purè di patate23,00 €
Carpacci
Carpaccio beef
Carpaccio di roast beef con misticanza, pomodorino, emulsione di olio e aceto e scaglie di ricotta salata15,00 €Carpaccio salmo
Carpaccio di salmone con rucola, stracciatella di bufala, scaglie di grana, emulsione di olio e limone16,00 €Carpaccio salada
Carpaccio di carne salada del Trentino con misticanza, burrata di bufala e crema di basilico18,00 €
Pokè
Scegli tu la base che preferisci
Pokè 1
Tranci di tonno sott’olio, carciofini a fette, edamame, salsa teriyaki, listarelle di peperoni, pomodorino e maionese al pepe e lime12,00 €Pokè 2
Salmone affumicato, avocado, cavolo cappuccio, edamame, semi di sesamo, mango e maionese12,00 €Pokè 3
Tartare di manzo, granella di pistacchio, ravanello marinato, zucchine alla julienne, stracciatella di bufala e salsa teriyaki15,00 €
Insalate
Insalata l'indecisa
Rucola, cetriolo, sedano, salmone affumicato, cipolletta, mozzarella di bufala e crostini di pane12,00 €Insalata l'eoliana
Misticanza, patate lesse, pomodorino, tonno sott’olio, capperi, olive e mozzarella di bufala12,00 €Insalata la salutista
Insalata iceberg, carote, avocado, uova, prosciutto crudo San Daniele e salsa allo yogurt12,00 €
Bevande
Acqua naturale 75cl
2,50 €Acqua frizzante 75cl
2,50 €Chinotto 33cl
2,50 €Coca-Cola 33cl
2,50 €Gazzosa 33cl
2,50 €Spuma 33cl
2,50 €
Birre
Birra siciliana Freak bionda 33cl
6,50 €Birra siciliana Freak ambrata 33cl
6,50 €Birra siciliana Freak Bianca 33cl
6,50 €Birra siciliana Freak IPA 33cl
6,50 €Birra siciliana Epica Kore bionda 33cl
6,50 €Birra Tedesca Benediktiner Hell bionda 33cl
5,50 €
Vini bianchi
Vino Zibibbo DOC 75cl
Cantina Tenute Orestiadi, Gibellina20,00 €Vino Catarratto DOC 75cl
Cantina Tenute Orestiadi, Gibellina20,00 €Vino Inzolia DOC 75cl
Cantina Tenute Orestiadi, Gibellina20,00 €Vino Grillo DOC 75cl
Cantina Tenute Orestiadi, Gibellina20,00 €
Vini rossi
Vino Nero d'Avola DOC 75cl
Cantina Tenuta Orestiadi, Gibellina20,00 €Vino Frappato DOC IGT 75cl
Cantina Tenuta Orestiadi, Gibellina20,00 €Vino Perricone IGT 75cl
Cantina Tenuta Orestiadi, Gibellina22,00 €Vino Merlot IGT 75cl
Cantina Fina, Marsala22,00 €Vino Syrah IGT 75cl
Cantina Fina, Marsala22,00 €Vino Nerello Mascalese IGT 75cl
Cantina Molino a Vento, Gibellina18,00 €
Bollicine
Cuvee Platinum 75cl
16,00 €