Informazioni su Il Birrificio di Como
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Amati da altri clienti
Pizzoccheri della tradizione valtellinese
19,00 €Cotoletta rucola e pomodorini
29,50 €Cheese burger con bacon
19,00 €Crudo e stracciatella
22,50 €Roesti con bratwurst e salsa alle cipolle
19,50 €Pollo al cestello
21,50 €Porceddu - ricetta sarda
29,00 €Brisket
25,00 €Grigliata mista - 2 persone
47,50 €Polenta uncia d’alpeggio
22,00 €
Piatti speciali
Pollo al cestello
In salsa piccante o salsa dello chef servito con patatine fritte21,50 €Porceddu - ricetta sarda
Maialino cotto a bassa temperatura aromatizzato al mirto servito con patate al forno29,00 €Brisket
Punta di petto di manzo di razza black angus allevata al pascolo, con patate al forno25,00 €Ribs di maiale alla griglia
Marinate con salsa bbq e servite con patate al forno24,00 €Polenta uncia d’alpeggio
Polenta uncia con formaggio casera, bitto e burro della valsassina con funghi porcini22,00 €Stinco di maiale al forno cotto nella nostra birra Roxanne, servito con spatzle e patate al forno
22,50 €
Taglieri
Tagliere di salumi e formaggi lombardi
Bresaola, salame e pancetta della nostra azienda agricola, bio e agriturismo brusignone, quartirolo lombardo, formaggio casera e taleggio serviti con focaccia del nostro forno21,00 €Tagliere di prosciutto crudo di Parma 18 mesi servito con focaccia del nostro forno e bufala
19,50 €Tagliere vegetariano servito con verdure grigliate, pomodori, focaccia del nostro forno e bufala
17,50 €Gozzata lombarda
Bresaola della Valtellina, porchetta, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, salame Milano, formaggio casera, e giardiniera serviti con focaccia del nostro forno33,00 €
Le insalatone
La greca autunnale
Radicchio, finocchi, arance, olive, feta greca e semi di canapa17,50 €Nordica al salmone
Insalata iceberg, salmone, mozzarella fiordilatte, avocado, e pomodorini20,00 €Caesar salad
Insalata iceberg, pomodorini, uova, pollo, bacon, scaglie di grana e salsa caesar19,00 €Nizzarda
Insalata iceberg, pomodorini, cipolla, mozzarella, uova, tonno, acciughe, olive, fagiolini, patate19,00 €
Poke
Chicken poke
Riso basmati, straccetti di pollo alla griglia, avocado, cavolo cappuccio, mango, scaglie di mandorle, salsa teriyaki e maionese al cocco19,50 €Salmon poke
Riso nero venere, salmone da noi marinato, pomodorini, cetrioli, olive ed edamame, richiedi la nostra poke con la salsa tzatziki20,00 €
I primi
Pennette alla birra marilyn zafferano e speck
16,50 €PopolarePizzoccheri della tradizione valtellinese
Con patate, verze, coste, formaggio casera, salvia e burro versato della valsassina19,00 €PopolareRiso basmati
Con verdure e bocconcini di pollo al curry18,00 €Pici cacio e pepe
17,50 €Rigatoni all’amatriciana
Con guanciale croccante e pecorino17,50 €Paccheri ai frutti di mare
Con cozze, vongole, polpo e gamberi21,50 €Risotto ai funghi porcini
Al profumo di rosmarino19,50 €
La steak house
Grigliata mista - 2 persone
Circa 300gr di tagliata di manzo di razza black angus, allevata al pascolo, ribs di maiale cotte a bassa temperatura e marinate alla salsa bbq, salamelle e fusi di pollo47,50 €I 3 manzi
Chianina, black angus, hereford - cottura consigliata - media, circa 450gr complessivi di carne senz’osso per farvi assaggiare le migliori, razze bovine al mondo, in un percorso degustativo di altissimo livello - chianina - black angus e hereford servito con un contorno34,00 €Angus tender
Adatto a tutte le cotture.circa 300gr di chuck tender di manzo di razza black angus servito con un contorno26,50 €Flank fillet
Adatto a tutte le cotture. Circa 300gr di manzo di razza black angus, filetto, laterale di sotto petto; morbido e gustoso sorprendentemente simile al filetto servito con un, contorno34,00 €Spiedone
Cottura consigliata: media o ben cotta. Manzo black angus, salamella di suino mantovana, filetto di maialino e pancetta fresca servito con un contorno a scelta36,50 €
Le tagliate
Tagliata di petto di pollo - circa 250gr di carne
Servito con un contorno24,00 €Tagliata di manzo black angus circa 250gr di carne bovina
Cottura consigliata - media. Servito con un contorno27,50 €
I cartocci
Cartoccio di pollo
Bocconcini di petto di pollo fresco e impanato servito con, patatine fritte18,50 €Cartoccio di verdure
Verdure in pastella servito con patatine fritte16,50 €Cartoccio di mare
Anelli e ciuffi di calamaro, mazzancolle, patatine fritte e, verdure in pastella26,00 €Fish & chips
180gr di merluzzo in pastella alla nostra birra marilyn, servito con patatine fritte23,50 €
Cotolette
Cotoletta rucola e pomodorini
Controfiletto di maiale con osso, selezionato e impanato. Servito con pomodorini, rucola, olive taggiasche e patate, al forno29,50 €Cotoletta Valdostana
Controfiletto di maiale con osso, selezionato e impanato, con fontina e scaglie di prosciutto cotto. Servito con pomodori e patate al forno29,50 €Cotoletta classica
Controfiletto di maiale con osso, selezionato e impanato., servito con patate al forno27,50 €Cotoletta crudo e stracciatella
Controfiletto di maiale con osso, selezionato e impanato. Servito con prosciutto crudo, stracciatella e patate al forno29,50 €
Roesti
Roesti con bratwurst e salsa alle cipolle
La salsa alle cipolle è servita in una ciotolina separata, così da aggiungere sul, roesti la quantità desiderata19,50 €Roesti con prosciutto e formaggio
19,00 €Roesti con speck dell’Alto Adige
18,50 €
I contorni
Patate fritte
7,00 €Patate al forno
7,00 €Verdure grigliate
7,00 €
Hamburger
Chicken burger
Petto di pollo fresco tritato e mantecato alla birra, impanato con pomodori, insalata e salsa caesar. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo17,50 €PopolareCheese burger con bacon
Carne di manzo black angus con bacon e formaggio, fuso, pomodori e insalata. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo19,00 €Bacon burger
Carne di manzo black angus con bacon, pomodori e, insalata. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo18,50 €Veg burger
Con hamburger vegetale, insalata, pomodori, zucchine grigliate e maionese vegana. Servito con pane vegano ai cereali18,50 €
Hamburger speciali
Pulled pork
Carne di maiale a lenta cottura con insalata, pomodori, salsa tartara e cheddar. Servito con pane di nostra produzione22,00 €PopolareFassona burger
Carne di fassona, fonduta di toma piemontese, bacon, insalata e pomodori. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo24,00 €Brisket nostrano
Punta di petto di manzo black angus marinato con salsa bbq, bacon, cipolla caramellata, insalata e pomodori. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo21,00 €Zola burger
Carne di manzo black angus, salsa al gorgonzola e radicchio, speck croccante e pomodori. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo22,50 €Texas
Carne di manzo black angus con scamorza affumicata, bacon e salsa fumè. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo20,00 €Chianina burger
Carne di chianina con crema al pecorino, guanciale croccante, pomodoro e insalata. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo22,50 €New York
Carne di manzo black angus con cheddar fuso, bacon, cipolle, salsa bbq, insalata e pomodori. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo20,00 €
Le pizze
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, zucchine, melanzane e, peperoni grigliati11,50 €Boscaiola
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini e olive leccine15,00 €Diavola
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante11,50 €Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi trifolati11,50 €Speck e gorgonzola
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck e gorgonzola13,50 €Calzone farcito
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofini e olive12,00 €Bianca
Mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli, scamorza13,50 €Lombarda
Stracchino, gorgonzola, salame dolce e cipolla di breme13,50 €Tonno e cipolle
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolle12,00 €Calzone classico
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto11,00 €Valtellina
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e formaggio casera15,00 €4 formaggi
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, scamorza, grana padano12,00 €Tirolese
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel dell’ Alto Adige11,50 €Napoli
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, origano11,00 €Prosciutto
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto11,00 €PopolareMargherita
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico9,50 €Marinara
Pomodoro, aglio, origano8,50 €Carbonara
Mozzarella, uovo, guanciale croccante, pecorino romano, e pepe nero15,00 €Calamarata
Pomodoro, mozzarella, anelli di calamari fritti15,00 €4 stagioni
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive11,50 €Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico14,00 €Crudo di Parma
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma13,50 €Mediterranea
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, olive, capperi11,50 €
Le stirate romane
Crudo e stracciatella
Pomodoro, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, stracciatella con latte di bufala mantovana, mozzarella fiordilatte, pomodori rossi e gialli semidry e gocce di, pesto22,50 €Imperatrice
Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco14,00 €Cacio e pepe
Pecorino romano DOP, mozzarella, pepe nero e guanciale19,00 €Parmigiana
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, scaglie di lodigiano e basilico19,50 €Amor amatriciana
Pomodoro, mozzarella fior di latte, crema di pecorino romano DOP, guanciale al pepe, cipolla rossa di Tropea caramellata e pomodori San Marzano21,50 €
80 fame
Paninaro
Panino casereccio con bresaola, fonduta di grana e rucola12,00 €Il fighetta
Panino casereccio con prosciutto crudo di Parma 18 mesi, stracciatella di bufala e pomodori semi dry11,00 €
Club sandwich
Omelette club sandwich
Con frittata allo scalogno, mozzarella, insalata, pomodoro e maionese. Servito con patatine fritte16,50 €Chicken club sandwich
Con petto di pollo alla piastra, bacon croccante, insalata, pomodoro e maionese. Servito con patatine fritte17,50 €Salmon club sandwich
Con salmone, avocado, pomodoro, lattuga e mozzarella fiordilatte e salsa guacamole. Servito con patatine fritte19,50 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
4,00 €Chinotto 33cl
4,00 €Molecola 33cl
4,00 €Tè alla pesca Galvanina 33cl
5,00 €Gazzosa 33cl
4,00 €Coca-Cola Zero 33cl
4,00 €Acqua naturale Sant'antonio 50cl
2,00 €Acqua frizzante Sant'antonio 50cl
2,00 €Limonata 33cl
4,00 €Aranciata 33cl
4,00 €Tè al limone Galvanina 33cl
5,00 €
