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Piovono polpette
Le nostre polpette fatte in casa, le hai mai provate così?
Polpette alla carbonara
Polpette di carne, fritte e servite su una bruschetta calda con carbo-crema, guanciale croccante, pecorino romano d.o.p e pepe nero.7,50 €Polpetta al ragù
Polpette di carne con sugo di pomodoro calabrese, basilico fresco e cialde di pane croccante. (obbligo di scarpetta)7,00 €Le caramellate
Polpette di carne, fritte e servite nei nostri pentolini, caramellate con birra e miele locale7,00 €
La bruschetteria
Le nostre bruschette di focaccia calda fatta in casa.
La Sila va capita
Due bruschettoni di focaccia croccante fatta in casa con funghi porcini cotti a bassa temperatura, fonduta di provola affumicata ed emulsione al prezzemolo.7,50 €PopolareTonno subito!
Due bruschettoni di focaccia croccante fatta in casa con filetti di tonno, stracciatella di burrata locale, cipolla rossa caramellata di Tropea e olive alla calabrese.7,50 €Popolare
Taglieri e tradizioni 2.0
Taglieri e tradizioni 2.0
Caprese 2.0
La nostra caprese 2.0 su di una cialda di pane croccante, con pomodoro cuore di bue, mozzarella fior di latte calabrese, origano selvatico, prosciutto crudo calabrese olio evo e basilico fresco.10,00 €PopolareCalabria mia
La rivisitazione di un piatto iconico della cucina calabrese, polpette di parmigiana, sugo di pomodoro, maionese alla 'nduja di Spilinga e basilico fresco.7,00 €TAGLIERE SELEZIONE CALABRA
Un viaggio nella nostra Calabria, con salumi di suino nero (lardo magro), suino rosa al coltello (salsiccia e soppressata ), 'nduja di Spilinga, capocollo, spianata piccante e pancetta arrotolata, prosciutto crudo locale e misto funghi trifolati del territorio e cialde di pane croccante.15,00 €Non chiamatemi CROCCHE'
Crocchettone di patate silane fatto in casa con impasto alla 'nduja, ripieno filante di provola affumicata locale e gorgonzola d.o.p.7,00 €
Le nostre paste
paste
Carbonara
Rigatone fatto in casa alla carbonara con guanciale calabrese, pecorino romano DOP, pepe nero e tuorlo d'uovo rigorosamente aggiunto a fuoco spento.9,90 €PopolareAmatriciana calabra
Spaghetto quadrato fatto in casa con cipolla rossa di Tropea, sugo di pomodoro, pepe nero, guanciale croccante, salsiccia rossa calabrese, ‘Nduja di Spilinga e pecorino romano d.o.p.11,50 €Ragù di polpo
Calamarata fatta in casa con ragù rosso di polpo locale fresco, emulsione d'aglio locale e cipollotto di Tropea.14,00 €TRE CACI E TRE PEPI DOP
Mezzo pacchero fresco fatto in casa con pecorino romano d.o.p, pecorino crotonese d.o.p, parmigiano reggiano dop 24 mesi e pepe nero, pepe rosa e pepe verde.10,90 €Alla corte d‘assise
Ottime recensioni· Da un’antica ricetta calabra, spaghetto quadrato fatto in casa, da una base di aglio, olio e peperoncino, con sugo di pomodoro e parmigiano 36 mesi mantecato a fuoco spento, accompagnato da una bruschetta di focaccia; (obbligo di scarpetta)11,90 €Il nostro scoglio
Spaghetto quadrato fatto in casa con riduzione di pomodorini gialli e rossi di Sicilia, vongole, cozze e pescato locale, gamberetti, totani, scampi e tonno rosso.15,00 €Cacio e pepe gourmet
Mezzo pacchero fatto in casa alla cacio e pepe con tartare di tonno rosso locale.16,00 €Gnocco come pochi
Gnocco fatto in casa di patate silane con gorgonzola d.o.p. salsiccia fresca calabrese, funghi porcini della nostra Sila, cialda di parmigiano e basilico fresco.13,50 €
I nostri secondi piatti
secondi piatti
Polpo e Patate 2.0
Servito in doppia cottura, su vellutata di patate silane e 'nduja di Spilinga16,90 €
Bevande
Scegli qualcosa da bere
Coca-Cola 33cl
33cl3,00 €Coca-Cola Zero Zuccheri 33cl
33cl3,00 €Acqua naturale 50cl
50cl1,50 €Acqua frizzante 50cl
50cl1,50 €MOLE-COLA
La coca cola italiana3,00 €
Birre
Birre
Lametus (smoked porter)
Birra nera con riflessi rossastri, caratterizzata da una nota affumicata.Afumicata, elegante e mai invadente.5,90 €De alchemia (Lunare)
Birra blanche legata al territorio, prodotta con grani antichi di Saracena e scorze di piretto di Civita.5,90 €Lametus (session ipa)
Birra dal colore ambrato, caratterizzata da aromi fruttati, fresca e amarognola, crea un bouquet aromatico unico.5,90 €Lametus (keller pils)
Birra chiara a bassa fermentazione in stile tedesco, non filtrata, presenta note di miele e crosta di pane.Dall'amaro delicato e sentori floreali.5,90 €De alchemia (welcome to sybaris)
Saison prodotta con malto d'orzo, riso di Sibari e scorze di limoni igp di Rocca Imperiale.5,90 €
Vini rossi
Vini rossi
Iuzzolini Principe Spinelli 75cl
75cl19,00 €Iuzzolini classico 75cl
75cl14,00 €Iuzzolini Muranera 75cl
75cl30,00 €Iuzzolini Belfresco 75cl
75cl19,00 €Librandi classico 75cl
75cl15,00 €Ferrocinto Magliocco 75cl
75cl21,00 €Giraldi Don Onofrio 75cl
75cl26,00 €Giraldi Monaci 75cl
75cl19,00 €Terrenobili Alarico 75cl
75cl30,00 €Terrenobili Carillo 75cl
75cl30,00 €
Vini rosati
Vini rosati
Librandi classico 75cl
75cl15,00 €Iuzzolini classico 75cl
75cl14,00 €Librandi Terre Lontane 75cl
75cl24,00 €Giraldi Donna Giuliana 75cl
75cl20,00 €
Vini bianchi
Vini bianchi
Iuzzolini classico 75cl
75cl14,00 €Iuzzolini Donna Giovanna 75cl
75cl28,00 €Librandi classico 75cl
75cl15,00 €Giraldi Arintha 75cl
75cl19,00 €Catuv 75cl
75cl15,00 €Ferrocinto Timpa del Principe 75cl
75cl23,00 €
