Informazioni su Cartabianca Club
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Amati da altri clienti
Gialla Di Cetara
11,00 €La Gustosa
11,00 €Rossa forte 75cl
11,00 €Montefiore 75cl
10,00 €La Piccante
10,00 €La Mortazza
11,00 €La Tartufina
12,00 €La Porcina
12,00 €La Calabrese
12,00 €Linguine Alle Vongole e bottarga
13,00 €
Antipasti di mare
Polpo e patate
Tentacoli di polpo in doppia cottura su morbido di patate e olio prezzemolo13,00 €Fish & fruit
Tartare di salmone e arancia,tonno e mango,gambero rosso e frutti di bosco15,00 €Polenta e Moscardini
Moscardini in umido su polenta fritta12,00 €Spadellata di mare caldo
Cozze , vongole e seppia, calamari gamberetti e scampi, saltati in padella , accompagnati da crostini di pane alla griglia12,00 €
Primi di mare
Linguine Alle Vongole e bottarga
Linguine trafilate al bronzo con vongole veraci e bottarga di muggine13,00 €Risotto allo Scoglio
Risotto carnaroli ai frutti di mare sgusciati13,00 €Verde mare
Tortelloni verdi del pastificio San Marco ripieni di burrata su crema di asparagi , tartare di gambero rosso e bisque di crostacei15,00 €Chicche e scampi
Gnocchetti di patate agli scampi,la loro bisque e stracciatella15,00 €
Secondi di mare
Degustazione dal mare
Sashimi di tonno,carpaccio di salmone marinato al limone e finocchietto ,tartare di gambero rosso , carpaccio di spigola marinata all’ arancia , scampi in purezza18,00 €Mare Fritto
Frittura di mare con calamari, gamberi, acciughe e verdure16,00 €Tataki
Tagliata di tonno in crosta di papavero , salsa triyaki e frutti di bosco15,00 €Branzino dell’orto
Trancetto di branzino scottato con verdure saltate15,00 €
Antipasti di terra
TAGLIERE DEL NORCINO
Tagliere di salumi e formaggi toscani , accompagnati da coccoli di nostra produzione13,00 €Parmigiana 2.0
Flan di melanzana e pomodoro su crema di parmigiano9,00 €BATTUTA DI SCOTTONA
Tartare di manzo con frutti di cappero , cipolla in agrodolce e sala alla senape11,00 €BRUSCHETTE DEL CLUB
Polentine fritte con porcini trifolati e ragù di scottona , crostini ai 5 cereali con pecorino toscano e cipolla caramellata, fegatini del club9,00 €
Primi di terra
Cacio e pepe
Pici freschi del pastificio s.marco con pecorino e pepe nero11,00 €La carbonara dello chef
Spaghetti alla carbonara con guanciale croccante12,00 €Risotto cynar
Riso carnaroli con carciofi e croccante di prosciutto crudo14,00 €TORTELLI VECCHIA MANIERA
Tortelli di patate del pastificio s.marco al ragù di scottona12,00 €
Secondi di terra
ROSTICCIANA CBT
Costine di maiale cotte a bassa temperatura e grigliate , accompagnate da patate arrosto14,00 €Controfiletto di primavera
Tagliata di manzo , carciofo alla brace e fondo bruno16,00 €Cartabianca Burger
Hamburger di manzo 180gr con pane multicereali, bacon affumicato, scamorza, insalata e salsa cartabianca accompagnato da patate dippers15,00 €Cub. 8
Petto d’anatra profumato all arancia, scottato e servito con giardiniera di verdure croccanti14,00 €
Contorni
Patate Fritte
5,00 €Patate Arrosto
5,00 €Insalata Di Misticanza
5,00 €Verdure Grigliate
6,00 €
Pizze Classiche
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte e basilico fresco7,00 €PopolareSalamino
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte e salamino piccante8,00 €PopolareBufala Dop
Pomodoro San Marzano DOP e bufala andriese Dop8,00 €Wurstel
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte e wurstel8,00 €Prosciutto E Funghi
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi champignon8,00 €Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, carciofi, olive, wurstel, champignon e prosciutto cotto8,00 €Salsiccia E Cipolla
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salsiccia e cipolla8,00 €PopolareMaialona
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, salsiccia, salamino e wurstel8,00 €Mascalzone
Metà pizza con salsiccia e stracchino e metà calzone con prosciutto cotto e provola9,00 €Napoli
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, capperi, acciughe di Cetara, origano e basilico fresco8,00 €Melanzane E Provola
Pomodoro San Marzano, mozzarella, melanzane al forno e provola8,50 €4 Formaggi
Base margherita con gorgonzola, provola e grana9,00 €Zucchine E Gamberetti
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, zucchine e gamberetti8,50 €Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, profumo di aglio, origano e basilico fresco6,00 €Vegetariana
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine e pomodorini8,00 €Salamino E Porcini
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salamino piccante e funghi porcini9,00 €
Pizze Gourmet
La Mortazza
Bianca con mozzarella fior di latte, mortadella, burrata andriese e pistacchio11,00 €PopolareGialla Di Cetara
Pomodorini gialli, burrata andriese e alici di Cetara11,00 €La Porcina
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte e porcini tartufati12,00 €La carbonara
Bianca con mozz. Fior di latte , guanciale, tuorlo d’uovo, pecorino e pepe12,00 €La Gustosa
Base bianca con pomodori confit, burrata andriese trito di noci11,00 €La Calabrese
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, porcini e 'nduja12,00 €SALSICCIA E FRIarielli
Bianca con mozz. fior di latte, salsiccia e friarielli11,00 €
Pizze Speciali
Tronchetto
Bianca con mozzarella, rucola, prosciutto crudo e grana9,00 €La Piccante
Pomodoro San Marzano DOP, salamino piccante e stracciatella andriese10,00 €PopolareNduja
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, prosciutto crudo, burrata e 'nduja di Spilinga9,00 €Saltimbocca
Bianca con bufala, insalata, prosciutto crudo e pomodorini9,00 €Amatriciana
Pomodoro San Marzano, mozzarella, guanciale e pecorino romano9,00 €La Tartufina
Pomodoro San Marzano DOP, bufala andriese e tartufo nero12,00 €La Tropea
Bianca con bufala andriese, olive taggiasche, pomodorino giallo e cipolla di Tropea11,00 €Pescatora
Pomodoro San Marzano DOP, calamari, gamberi, cozze e vongole12,00 €
Calzoni
Calzone Bianco
Bianca con mozzarella, prosciutto cotto e provola affumicata8,00 €Calzone Farcito
Mozzarella, olive, carciofi, wurstel, prosciutto cotto, funghi e pomodoro9,00 €Calzone Classico
Mozzarella, prosciutto cotto e pomodoro8,00 €Calzone Vegetariano
Mozzarella, melanzane, zucchine e carciofi8,00 €
Covaccini
Covaccino Rucola, Crudo E Grana
9,00 €Covaccino Crudo, Burrata E Pomodorini Confit
10,00 €
Dolci
Cheesecake
Dal nostro laboratorio di pasticceria con fondente di cioccolato o salsa di frutti di bosco7,00 €Cuore Morbido
Tortino di cioccolato fondente con salsa ai lamponi7,00 €Panna Cotta
A scelta Tra fondente di cioccolato o salsa ai frutti di bosco6,00 €Tiramisù in Vasetto
Tiramisù classico in vasetto con spolverata di cacao in polvere7,00 €Calzoncino Alla Nutella
Cotto a legna con spolverata di zucchero a velo7,00 €Sorbetto Al Limone
Al naturale, con prosecco o vodka5,00 €La Contessa
Fragole fresche di stagione su letto di crema Chantilly6,00 €Biscotti Di Prato
Cantucci Della nostra pasticceria con Vin Santo Marchese Antinori6,00 €Profiterole Al Cioccolato
Profiterole ripieno di crema Chantilly di nostra produzione su cioccolato fondente7,00 €Millefoglie Scomposto
Pasta sfoglia caramellata con crema Chantilly e frutti di bosco7,00 €Selezione Di Mignon
Selezione della nostra pasticceria7,00 €
Bevande
Coca-Cola 33cl vetro
2,80 €Super tennents 33cl
3,60 €Fanta 33cl lattina
2,80 €Fanta 33cl
2,80 €Acqua naturale 1.5
2,50 €Acqua frizzante 50 cl
1,20 €Redbull
3,50 €Becks 33cl vetro
3,60 €Moretti 66cl
4,00 €Ceres 33cl
3,60 €Ichnusa 33cl
3,60 €Corona 33cl
3,60 €
Birre Artigianali
Rossa forte 75cl
Origine : petragnola Stile: belgian dark stringe Ale Gradazione : 8,0 alc/vol Colore : Bruno Amaro : quasi assente Corpo : medio11,00 €Montefiore 75cl
Origine: petragnola Stile: chiara al farro Gradazione: 5,0 alc/vol Colore : giallo paglierino Amaro: assente Corpo : leggero10,00 €La Mancina 33cl
Oro al world beer cup 2018 Gradazione :7,5 alc/ vol Amaro : leggero Corpo : medio6,00 €Montefiore 33cl
Origine: petragnola Stile: chiara al farro Gradazione: 5,0 alc/vol Colore : giallo paglierino Amaro: assente Corpo : leggero5,00 €Rossa Forte 33cl
Origine : petragnola Stile: belgian dark stringe Ale Gradazione : 8,0 alc/vol Colore : Bruno Amaro : quasi assente Corpo : medio5,50 €Bi weizen 33cl
Origine : birrificio italiano Stile: hefeweizen Gradazione : 5,0 alc/vol Colore: giallo carico Amaro : leggero Corpo : medio6,00 €Bi weizen 75 cl
Origine : birrificio italiano Stile: hefeweizen Gradazione : 5,0 alc/vol Colore: giallo carico Amaro : leggero Corpo : medio12,00 €Tripel lupulus
Origine : Les 3 fourquets Stile:belgian strong Ale Gradazione:8,5 alc/ vol Colore : giallo velato Amaro: medio Corpo : medio11,00 €Brune Lupulus
Origine : Les 3 fourquets Stile:belgian strong Ale Gradazione:8,5 alc/ vol Colore : tonaca di frate Amaro:leggero Corpo : medio11,00 €La mancina 75cl
Oro al world beer cup 2018 Oro al world beer cup 2018 Gradazione :7,5 alc/ vol Amaro : leggero Corpo : medio12,00 €Gassa damante 33cl
Gluten free Gradazione: 4,5 alc/vol Colore : dorato chiaro Amaro : leggero Corpo : leggero5,50 €Gassa damante 75cl
Gluten Free Gluten free Gradazione: 4,5 alc/vol Colore : dorato chiaro Amaro : leggero Corpo : leggero11,50 €Bitburger 33 cl
Birra analcolica4,00 €
Pizze alla pala gourmet (per 1 persona)
LA SFIZIOSA
Pomodoro San Marzano dop, bufala andriese,cipolla carammellata, olive taggiasche12,00 €BUFALA 3.0
Pomodoro San Marzano dop, bufala andriese dop, emulsione di basilico12,00 €Pozzo rosso
Pomodoro San Marzano dop , bufala andriese , acciughe di cetara , origano12,00 €AMALFI
Cavaccino con Philadelphia, tartare di gambero rosso , granella di pistacchio12,00 €LA REGINA
Covaccino con burrata al tartufo , funghi porcini , salsiccia12,00 €