Informazioni su CRUDI E BOLLICINE SAN LORENZO
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Taglieri
Tagliere Gourmet
4 tipi di salumi, 3 tipi di formaggi, 3 tipi di crostini, 2 salumi speciali, 1 formaggio gourmet e 1, crostino speciale, verdurine, confettura, miele e frutta di stagione con pane da accompagnamento.17,40 €Tagliere La Prosciutteria
Degustazione di salumi, formaggi, crostini, verdurine, confettura e frutta di stagione con pane da accompagnamento.12,40 €
Le Tartare
La Classicona
Battuta al coltello di chianina toscana con paté di capperi di Pantelleria, pomodori secchi, crema di olive nere e senape.16,00 €Marble
Battuta al coltello di Fassona Piemontese con lardo di colonnata IGP, Grana Padano DOP, glassa al balsamico, salsa di funghi e senape.16,00 €Olio e Limone
Battuta al coltello di Wagyulem con olio EVO, limone, crema a base di ricotta ed erbette aromatiche e senape.17,00 €Al Tartufo
Battuta al coltello di Black Gold Scozia con sala a base di gorgonzola DOP aromatizzata al tartufo, salsa di funghi, mandorle e senape.15,00 €
I Carpacci
Tradizionalista
Carpaccio di Chianina marinata con insalata, Grana Padano DOP, pomodori secchi, glassa di aceto balsamico e mandorle tostate.16,00 €La Scicchettosa
Carpaccio di salume di Cinghiale con insalata, cacio nostrano, verdure al forno, miele e semi di papavero.16,00 €Foie Gras
Carpaccio di Chianina marinata con insalata, bloc de foie gras, albicocche secche, mandorle tostate e jelly di vin santo.20,00 €
Le Schiacciate Gourmet
La 6
Schiacciata con lardo di colonnata IGP, salsa a base di gorgonzola DOP aromatizzata al tartufo, miele e frutta fresca di stagione.8,50 €La 1
Schiacciata con mortadella, burrata e pesto di pistacchio.11,00 €La 4
Schiacciata con bresaola, grana padano DOP, insalata, olio evo, sale e limone.8,50 €La 8
Schiacciata con tartare di chianina, grana padano DOP, pomodori secchi e glassa al balsamico.15,00 €
Birre Artigianali "La Prosciutteria"
La Viola - 33cl
Stout Scura Doppio Malto. Colore marrone con riflessi mogano, note di caff‘, leggera liquirizia e cioccolato.6,00 €Birra da Salumi - La Prosciutteria 33cl
Ipa Single Hope Cascade, ambrata con malti tostati6,00 €Birra Da Formaggi - La Prosciutteria 33cl
Birra chiara Arricchita E Profumata Con Miele Toscano di Castagno6,00 €La Gialla - 33cl
Birra chiara Fruttata. Colore dorato con profumi di pesca, l’albicocca e leggero sentore di pepe6,00 €La Rossa - 33cl
Colore rosso Carico, Schiuma Cremosa Con Sentori Speziati, Aromatizzata Con Fiori di Gelsomino6,00 €La Verde - 33cl
Blanche Tipo Belga Con Sentori Agrumati. Colore giallo paglierino leggermente torbido, la schiuma ‘ cremosa e abbondante6,00 €
Bevande
Coca Cola Zero in Vetro - 330 ml
Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.4,00 €Coca Cola in Vetro - 330 ml
Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.4,00 €Fanta in Vetro - 330 ml
Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.4,00 €Estathé alla Pesca
L'infusione naturale e il piacere intenso del succo di pesca , donano a Estathé il suo gusto unico e inconfondibile, naturalmente dissetante, senza coloranti e senza conservanti.4,00 €Estathé al Limone
L'infusione naturale e la nota rinfrescante del succo di limone, donano a Estathé il suo gusto unico e inconfondibile, naturalmente dissetante, senza coloranti e senza conservanti.4,00 €
Vini Bianchi e Rosati
Vermentino Toscana IGT, Renascimentho (FI)
23,00 €Stronzetta-Chardonnay, Renascimentho (FI)
23,00 €
Bollicine
Prosecco Millesimato DOC Treviso, La Prosciutteria (FI)
22,00 €Spumante Passerina Brut, Santa Liberata (FM)
23,00 €Spumante Extra Dry, Società Agricola Gabriella Bariselli (BS)
21,00 €Spumante Rosé Extra Dry, Società Agricola Gabriella Bariselli (BS)
21,00 €Franciacorta Dosaggio Zero DOCG, Società Agricola Gabriella Bariselli (BS)
34,00 €Franciacorta Brut 24m sui lieviti, Società Agr. Gabriella Bariselli (BS)
32,00 €Franciacorta Satèn, Società Agricola Gabriella Bariselli (BS)
35,00 €Overture Trento DOC Brut, Delaiti (TN)
33,00 €Rondò Trento DOC Extra Brut Millesimato, Delaiti (TN)
41,00 €"Centoventi" Spumante Millesimato Brut, Cascina Longoria (CN)
32,00 €Etna DOC Brut "La Gelsomina", Orestiadi (TP)
35,00 €Etna DOC Rosé "La Gelsomina", Orestiadi (TP)
35,00 €Secretum Brut V.S.Q, La Costa (PD)
29,00 €Secretum Brut Riserva V.S.Q, La Costa (PD)
42,00 €
Vini rossi
Chianti Classico Gallo Nero DOCG, Renascimentho (FI)
25,00 €Morellino di Scansano DOCG, Renascimentho (FI)
24,00 €