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Maritozzi e brioches
Maritozzo alla crema pasticcera
Maritozzo alla crema pasticcera6,00 €Maritozzo edizione speciale al Mirtillo
Maritozzo al mirtillo6,00 €
Torte da forno
Torta sbrisolona 300gr
Torta sbrisolona 300gr21,00 €Plumcake agli agrumi
Plumcake agli agrumi25,00 €Plumcake pistacchio
Plumcake pistacchio25,00 €Perfetta alla Nocciola
Scrigno di frolla Milano che racchiude una massa alle nocciole del Piemonte. Note agrumate di scorza di limone e arancia, velo sottile di marmellata di arance sul fondo. Una glassa piangente ne ricopre la parte superiore e golose nocciole caramellate ne definiscono il profilo32,00 €
Monoporzioni
Tartelletta al limone
Fondo di sablè alle mandorle croccante, crema cotta abassa temperatura e controllata in alta percentuale di scorzefresche di limone finemente grattate. Finitura con spuntoni dimousse al limone e cubetti di limone candito.8,00 €Setteveli
Fondo croccante di cereali estrusi, pasta di nocciolae cioccolato fondente, mousse al cioccolato fondenteal 70%, cuore di crema leggera alla nocciola con veli sottilidi cioccolato fondente. Finitura di glassa a specchio al cacaonero e frutti di bosco.8,00 €Tiramisù in atto
Crema di mascarpone e caffè impreziosita con semidi vaniglia bourbon del Madagascar, soffici savoiardi inzuppatidi bagna al caffè 100% arabica. Finitura con cioccolatofondente spruzzato e chicchi di caffè al cioccolato8,00 €Yogurt e Fragola
Fondo di sablè alle mandorle, mousse allo yogurt e fragole,inserto di mousse al cioccolato bianco e vaniglia profumataalla cannella, pan di spagna inzuppato con bagna alle fragole.Finitura con glassa rosa lucida, decoro di cioccolato biancoe fragole fresche.8,00 €Vaniglia e Lampone
Fondo croccante di sablè alle mandorle, bavarese alla vaniglia,inserto di mousse al lampone, pan di spagna inzuppatocon bagna al lampone. Finitura con glassa lucida al lattecondensato e decoro di cioccolato bianco e lampone fresco.8,00 €Tartufina
Fondo di sablè alle mandorle, crema prence al rum, pan dispagna al cacao e nocciole inzuppato con bagna al GrandMarnier, marmellata di arance. Finitura con copertura dicioccolato e cacao spruzzato e mandarino candito.8,00 €Sacher innovativa
Pan di spagna al cacao con note di nocciola e limoneinzuppato con bagna al rum, crema prence al cioccolatofondente e nocciola, confettura di mele e lamponi.Finitura con glassa al cacao e nocciole e lamponi freschi8,00 €Silvy
Fondo croccante di cereali estrusi e cioccolato al latte,bavarese alla vaniglia, inserto di bavarese al pistacchio conpan di spagna inzuppato con bagna al pistacchio e confetturadi ribes rosso. Finitura con glassa lucida al pistacchio, decorodi cioccolato, chicco di ribes e pistacchi.8,00 €Charlotte russa
Girodolce di piccoli savoiardi, bavarese alla vaniglia, pandi spagna inzuppato con bagna al Grand Marnier, granelladi croccante di mandorle caramellate, mousse al cioccolatofondente al 70%. Finitura con riccioli di cioccolato biancoe cacao amaro in polvere.8,00 €Regina
Fondo croccante di cereali estrusi, cioccolato bianco e pasta dipistacchio, bavarese al pistacchio, gelè al lampone e yuzu, pandi spagna inzuppato con bagna al lampone e yuzu. Finituracon glassa gialla, decoro di cioccolato e lampone fresco8,00 €Seduzione
Fondo di frolla alla vaniglia, mousse al cioccolato fondenteal 70%, pan di spagna al cacao inzuppato con bagna allavaniglia, gelè al lampone. Finitura con glassa a specchio alcacao nero impreziosita da polvere d’argento alimentare,decoro di cioccolato fondente e lampone fresco8,00 €
Cioccolato
Selezione di cremini 16 pezzi
Selezione di cremini 16 pezzi23,00 €Selezione di praline 25 pezzi
Selezione di praline 25 pezzi34,00 €Selezione di praline 16 pezzi
Selezione di praline 16 pezzi23,00 €Selezione di praline 36 pezzi
Selezione di praline 36 pezzi46,00 €Selezione di cremini 4 pezzi
Selezione di cremini 4 pezzi9,00 €Selezione di cremini 25 pezzi
Selezione di cremini 25 pezzi34,00 €Selezione di cremini 36 pezzi
Selezione di cremini 36 pezzi46,00 €Selezione di cremini 9 pezzi
Selezione di cremini 9 pezzi14,50 €Selezione di praline 9 pezzi
Selezione di praline 9 pezzi14,50 €Selezione di praline 4 pezzi
Selezione di praline 4 pezzi9,00 €
Mignon
Cabaret da 20 mignon assortiti
Cabaret da 20 mignon assortiti30,00 €Cabaret da 10 mignon assortiti
Cabaret da 10 mignon assortiti15,00 €PopolareCabaret da 30 mignon assortiti
Cabaret da 30 mignon assortiti45,00 €
Macarons
Confezione da 6 macaron assortiti
Confezione da 6 macaron assortiti15,00 €Confezione da 12 macarons assortiti
Confezione da 12 macarons assortiti28,00 €
Biscotti
Biscotti danesi 400gr
Biscotti danesi 400gr12,00 €Biscotti bresciani 300gr
Biscotti bresciani 300gr12,00 €Biscotti canestrelli 400gr
Biscotti canestrelli 400gr12,00 €Biscotti frollini 400gr
Biscotti frollini 400gr12,00 €
Lievitati
Bussolà 500gr
Bussolà 500gr24,00 €
Torte
Fragolina - 6/8 porzioni
Crema leggera al limone e mascarpone, pan di spagna conbagna alle fragole, fragoline di bosco, girodolce di roulò allemandorle decorato. Finitura con brunoise di fragole freschericoperte da un sottile strato di gelatina profumata al limone40,00 €Charlotte russa
Girotorta savoiardo, mousse al cioccolato fondente, croccante di mandorle in granella, pan di spagna con bagna al Grand Marnier, bavarese alla vaniglia, decorata con riccioli di cioccolato bianco e cacao in polvere40,00 €
Gelatine
Gelatine di frutta 4 pezzi
4 pezzi9,00 €Gelatine di frutta 9 pezzi
9 pezzi14,50 €Gelatine di frutta 16 pezzi
16 pezzi23,00 €Gelatine di frutta 25 pezzi
25 pezzi34,00 €Gelatine di frutta 36 pezzi
36 pezzi46,00 €
