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Amati da altri clienti
Special Guest
16,00 €Cetara
15,00 €Visione di marinara
15,00 €Tris di montanarine
13,00 €Bufala
11,00 €Speck e mascarpone
10,00 €Salsiccia
10,00 €Pane arabo
11,00 €Napoli
12,00 €Calzone classico
10,00 €
Per iniziare
Frittatina Cacio,pepe e gambero
Frittatina Cacio e pepe con tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo,mayo con la sua bisque.10,00 €Crocchè di patate e baccalà
Crocchè di patate e baccala' con mayo all'aglio nero.10,00 €Coccoli di pasta fritta
Serviti con crudo di cinta senese azienda Savigni e stracciatella di Andria14,00 €Frittatina Aglio,olio e peperoncino
Frittatina aglio,olio e peperoncino servita con tagliatella di Calamaro marinata in sale,olio Evo Querciamatta e prezzemolo,chips di peperone crusco9,00 €Frittatina Carbonara
Frittatina alla Carbonara con fonduta di pecorino.7,00 €Frittatina di pasta Nerano
Frittatina di pasta con crema di zucchine,chips di zucchine e provolone del Monaco DOP7,00 €Frittatina pasta e patate
Frittatina di pasta e patate con provola di Agerola6,00 €Frittatina di pasta classica
Frittatina di pasta classica con ragù di carne e piselli5,00 €Tris di montanarine
Una fragrante base di pizza fritta,croccante fuori e soffice all'interno.1) Cacio, pepe, gambero di Mazara del Vallo e guanciale croccante;2) ristretto di San Marzano DOP, bufala caseificio Barlotti, pomodorino semi dry, pesto di basilico IGP3)Battuta di Manzo,cipolla caramellata,mayo alla colatura di alici Armatore.13,00 €PopolarePatanegra
Tripla cottura:impasto ad alta idratazione cotta al vapore(100°),fritta(180°)ed infine cotta al forno(300°).Concassè di pomodoro condito con basilico e olio Evo Querciamatta,Prosciutto iberico 100%Bellota18,00 €Crocchè di patate e provola di Agerola
3,00 €Parmigiana Estiva
Tripla cottura:impasto ad alta idratazione cotta a vapore(100°),fritta(180°) ed infine cotta al forno(300°).Crema di parmigiana di melanzane, provola di Agerola,pomodor San Marzano DOP Confit,chips di melanzane,basilicoe grattata di Parmigiano Reggiano 24 mesi Vacca Rossa.16,00 €Frittatina di pasta alla Norma
Frittatina di pasta con crema di melanzane,chips di melanzane e scaglie di ricotta salata Barlotti7,00 €
Contemporanee
Pizze Gourmet ad impasto verace appositamente elaborate con abbinamenti studiati che non possono subire variazioni.
Norma
Crema di melanzane, provola di Agerola, ricotta salata, pomodorini semidry e chips di melanzana, riduzione di basilico, olio evo Querciamatta14,00 €Nerano
Crema di zucchine e basilico,provola di Agerola,chips di zucchine,scaglie di provolone del Monaco DOP15,00 €Special Guest
Fiordilatte DOP,Burrata di Andria,Crudo Di Parma DOP 24 mesi,granella di nocciole IGP Piemontesi,Scaglei di Tartufo Nero Az.Savini,Olio Evo Querciamatta.16,00 €PopolareBlue pere
Crema di parmigiano reggiano DOP 24 mesi, fiordilatte, blu di bufala, pere e noci, olio evo Querciamatta15,00 €Assoluto di Gambero
Bisque di gambero rosso di Mazara del Vallo,fiordilatte dei Monti,stracciata di bufala,crudo di gambero rosso di Mazara del Vallo e passion fruit.24,00 €Gran Paradiso 2.0
Focaccia,spinacino fresco,battuta di manzo Savigni,cipolla caramellata,granella di nocciole IGP e mayo al tartufo.16,00 €La Maio
Pizza 34° classificata al mondiale di Parma 2019 su 800 partecipanti e 42 nazioni diverse - Salsa di pomodoro giallo campano, datteri no giallo, alici Armatore Cetara, olive taccheggia e burrata di Andria, olio evo lecconi Quercia matta15,00 €Cetara
San Marzano, pomodorini semidry, burrata di Andria, alici Armatore Cetara, capperi di Pantelleria, zest di limone e basilico, olio evo leccino Querciamatta15,00 €Visione di marinara
Assoluto di San Marzano DOP, pelato al forno, stracciatella, pesto di aglio orsino, olive taggiasche, foglia di cappero di Pantelleria, origano di Pantelleria, olio evo Quercimatta15,00 €Picanha
Crema di rucola,fiordilatte dei monti DOP,picanha di Manzetta Prussiana,poies di peperoni,grattato di pecorino di grotta.18,00 €Tonnarè
Fiordilatte, scarola riccia, filetti di tonno Armatore, papaccella napoletana, olive taggiasche, stracciatella di Andria, olio evo leccino Querciamatta14,00 €Piovra
Fiordilatte dei Monti,polpo cbt,cipolla di Tropea,gazpacho,feta,olive taggiasche e riduzione di basilico18,00 €Cantastorie
Cornicione ripieno di ricotta, pesto di basilico homemade, fiordilatte dei monti, pancetta della Giovanna azienda Capitelli, pomodoro pelato arrosto e pinoli, olio evo Querciamatta15,00 €Selvaggia
Crema di barbabietola,salmone selvaggio affumicato,mousse di caprino e anacardi.16,00 €Diano Marina
Pesto di basilico,provola di Agerola,gamberi cbt,San Marzano confit e zeste di limone.16,00 €Chorizo
Crema di parmigiano allo zafferano,fior di latte dei monti,chorizo e blu di bufala.16,00 €Darlin
Fiordilatte, carpaccio di ricciola marinato a secco con agrumi e pepe rosa, scaglie di tartufo nero azienda Savini, finocchietto, olio evo leccino Querciamatta22,00 €
Grandi classici
Pizza sottile con effetto croccante
Margherita
San Marzano DOP dell'agro nocerino sarnese, fiordilatte dei monti, basilico, olio evo Moraiolo Querciamatta8,00 €Speck e mascarpone
San Marzano DOP dell'Agro Nocerino Sarnese, fiordilatte dei monti, speck Alto Adige IGP, mascarpone artigianale, basilico, olio evo bio Moraiolo Querciamatta10,00 €Salsiccia
San Marzano DOP dell'Agro Nocerino Sarnese, fiordilatte dei monti, salsiccia della macelleria Marini, basilico, olio evo bio Moraiolo Querciamatta10,00 €PopolareBufala
San Marzano DOP dell'Agro Nocerino Sarnese, bufala DOP caseificio Barlotti, basilico, olio evo bio Moraiolo Querciamatta11,00 €Calzone classico
Fiordilatte dei monti, prosciutto cotto azienda Capitelli, San Marzano DOP dell'Agro Nocerino Sarnese, olio evo frantoiano Querciamatta10,00 €Capricciosa
San Marzano DOP dell'Agro Nocerino Sarnese, fiordilatte dei monti, funghi champignon, olive taggiasche, carciofi arrosto, prosciutto cotto Capitelli, basilico, olio evo Querciamatta12,00 €Napoli
San Marzano DOP dell'Agro Nocerino Sarnese, fiordilatte dei monti, capperi di Pantelleria, alici Armatore Cetara, basilico, origano di Pantelleria, olio evo Querciamatta12,00 €Pane arabo
Fiordilatte dei monti, insalata verde, pomodoro pachino, prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi Pio Tosini, olio evo frantoiano Querciamatta11,00 €PopolareWurstel
San Marzano DOP dell'Agro Nocerino Sarnese, fiordilatte dei monti, wurstel di suino artigianali azienda Carpano, basilico, olio evo Moraiolo Querciamatta9,00 €Calzone piccante
Fiordilatte dei monti, salamino piccante, 'nduja di Spilinga, provola di Agerola, olio evo frantoiano Querciamatta12,00 €Vegetariana
Fiordilatte dei monti, melanzane grigliate, zucchine grigliate, radicchio trevigiano, funghi champignon, olio evo frantoiano Querciamatta10,00 €Marinara
San Marzano DOP dell'Agro Nocerino Sarnese, aglio, prezzemolo, origano diPpantelleria, olio evo bio Moraiolo Querciamatta7,00 €
Calzoni fritti
Calzone con prosciutto cotto azienda Capitelli e fiordilatte DOP
10,00 €PopolareCalzone con ricotta di bufala, provola di Agerola, cicoli napoletani e pepe
12,00 €Calzone con salamino dolce di Napoli, provola e pepe
11,00 €
Bevande e Birre Classiche
Menabrea 0,66l
5,00 €Coca Cola 0 lattina 0,33 l
2,50 €Coca Cola Bottiglia 1,5l
5,00 €Moretti in bottiglia 0,66l
4,00 €Coca Cola lattina 0,33l
2,50 €Ichnusa non filtrata 0,33l
4,00 €Fanta in lattina 0,33l
2,50 €Acqua Naturale 0,5 l
1,50 €Acqua Gassata 0,5 l
1,50 €Tennent's 0,33l
4,00 €Estathè al Limone in lattina 0,33l
2,50 €Estathè alla Pesca in lattina 0,33l
2,50 €Moretti in lattina 0,33l
2,50 €Beck's in bottiglia 0,33l
4,00 €Corona 0,33l
4,00 €
Birre Artigianali
Urweiss Aynger 0,5l
Iconica Weiss tedesca,ambrata.Fruttata con finale acidulo dalla corposa schiuma.5,8% vol.6,50 €Keller Aynger 0,5l
Meravigliosa lager non filtrata aromatica con finale pulito.5,3% vol.6,50 €Awanagana 0,33l
Eurotropical Pale Ale.Luppoli inglesi ma con sapori tropicali.Fruttata,rinfrescante e leggermente amara.5% vol.6,50 €Riappala 0,33l
Ipa esplosiva con doppia luppulatura americana.Amaro e deciso il finale.6,5%vol.7,00 €Santa Giulia 0,33l
Strong Brown Ale dal sapore di caramello e nocciole.Ingresso maltato e finale pulito.6% vol.7,00 €Goslar 0,33l
Stile Gose caratterizzato dalla sapidità,chiusa da una fresca acidità.4,5%vol.7,00 €La Mancina 0,33l
Belgian Ale chiara dai riflessi dorati.Presenta intensi profumi di frutta matura e un leggero tono speziato.7,5% vol.7,00 €Fior di Noppolo 0,33l
American Pale Ale ambrata,prodotta utilizzando fiori freschi di coltivazione italiana.7,00 €Gassa D'Amante 0,75l
Golden Ale dal colore dorato chiaro,presenta profumi di frutta a pasta gialla e sentori floreali leggermente speziati.4,5vol.15,00 €Il Tralcio 0,75l
Un intreccio tra mosto di malto d'orzo e mosto d'uva da vino.Fresche sensazioni floreali e note speziate.11,7% vol.27,00 €Tipopils 0,33l
La pils che ha fatto la storia.Rinfrescante ed incredibilmente beverina.5,2%vol.7,00 €Amber Shock
Bock color rubino,equilibrata e ben maltata.Sinfonia di sapori dolci e tostati che si chiudono in un finale secco.7,0%vol.7,00 €B.i.Bock 0,75l
Ambrata,fruttata con note di luppolo erbaceo e note speziate.6,2 %vol.15,00 €Brasserie D'Orval 0,33l
Belgian Ale trappista prodotta in monastero.Rifermentata con lieviti selvaggi .6,2% vol.6,50 €Blanche Lupulus 0,33l
Blanche con coriandolo e frumento.Dolce e secca.Molto rinfrescante.4,9%vol.6,50 €Blonde Lupulus 0,33l
Sapiente uso della maltatura,luppoli e lieviti che insieme regalano delle sensazioni uniche mascherano appieno la gradazione.8,5 %vol.6,50 €Tilquin Gueze 0,375 l
Fermentazione spontanea.Lo Champagne del Belgio.Unione di Lambic di diversi anni che donano odori erbacei,agrumati e selvaggi.Acidita' invasiva e sgrassante.6,4%vol.13,00 €Corsendork 0,75l
Belgian Strong Ale dorata in stile Tripel fruttata e secca.9,5%vol.15,00 €Belhaven 0,5l
Sidro di Mele delle campagne inglesi,medio secco,beverino e rinfrescante.5,5%vol.6,50 €
Dessert
Coccoli Con Nutella
Pasta fritta farcita con Nutella5,00 €Fiocco di Neve Pasticceria Poppella(2 pezzi)
7,00 €Cannolo Siciliano con goccie cioccolato
Cannolo siciliano ripieno di ricotta con goccie di cioccolato.7,00 €Cannolo Siciliano con arancia candita
Cannolo siciliano ripieno di ricotta con arancia candita.6,00 €Coccoli con Pistacchio
Pasta fritta farcita con pistacchio5,00 €Cannolo Siciliano al pistacchio
cannolo siciliano ripieno di ricotta con granella di pistacchio7,00 €Babà con Rum
Babà Classico con Rum6,00 €
