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Barletta
12,50 €Cacc'è mitte
15,00 €Ostuni
12,50 €Bisceglie
12,50 €Negroamaro
15,00 €Canosa
12,50 €Salumi Italiani e selezioni pugliesi crostini
15,00 €
Tagliere dell'officina
Tagliere dell'officina
Salumi Italiani e selezioni pugliesi crostini
Con salse dell'officina, selezione di sottoli pugliesi selezione di formaggi freschi e stagionati di origini pugliesi accompagnate da schiacciata calda15,00 €Il monti
Caciocavallo stagionato fuso, filetto di maiale nero, mostocotto10,50 €Paccanello
Salsiccia dolce, pancetta, pomodorini, aglio, prezzemolo10,50 €Soffritto
Salsiccia dolce, peperoni in aceto di vino bianco, pomodorini Pachino, olive nere, basilico10,50 €
Pizze alla pala classiche
Pizze alla pala classiche
Speck e mascarpone
Pomodori pelati, fiordilatte, mascarpone e speck11,00 €Napoli
Pomodori pelati, fiordilatte, capperi, filetti di alici e origano10,00 €Salsiccia
Pomodori pelati, fiordilatte, salsiccia9,50 €Salamino
Pomodori pelati, fiordilatte, salmino piccante.9,50 €Rigatina
Fiordilatte, rigatina9,50 €Margherita
Pomodori pelati, fiordilatte7,50 €4 stagioni
Pomodori pelati, fiordilatte, salsiccia, cotto, funghi e carciofi10,50 €Cotto
Pomodori pelati, fiordilatte, prosciutto cotto9,50 €Wustel
Pomodori pelati, fiordilatte, wustel9,50 €Marinara
Pomodori pelati, origano, aglio6,50 €
Pizze alla pala speciali
Pizze alla pala speciali
Molfetta
Fiordilatte pugliese, salsiccia dolce, pancetta croccante, gorgonzola11,90 €Barletta
Pomodori pelati, Fiordilatte, bufala DOP, elemento a scelta tra: prosciutto crudo o tartufo o pomodorini12,50 €PopolareLaclaudia
Fiordilatte, alici, capperi, salamino piccante, cipolla11,90 €Albero bello
Fiordilatte, friarielli napoletani, salsiccia dolce, olio evo11,90 €Canosa
Fiordilatte, provolone pugliese, filetto di maiale nero pugliese, mostocotto12,50 €PopolareBisceglie
Fiordilatte, porri, salsiccia, burrata12,50 €Ostuni
Fiordilatte, porri, pancetta croccante, gorgonzola12,50 €PopolarePane pugliese
Insalata, pomodori, Fiordilatte, salsa officina, elemento a scelta tra: prosciutto crudo o tonno15,00 €Altamura
Pomodori pelati, Fiordilatte, mascarpone, rucola, olio evo12,50 €Vieste
For di latte, capocollo di maiale nero pugliese, miele12,50 €Lecce
Fiordilatte pugliese mortadella con pistacchi, burrata pugliese, granella pistacchi12,50 €Manfredonia
Mortadella, mozzarella di bufala, granella di pistacchio12,50 €Brindisi
Fiordilatte, melanzane, provolone, noci, granella di pistacchio12,50 €Bitondo
Fiordilatte, friarielli, mozzarella di bufala, prosciutto crudo12,50 €Porchettara
Fiordilatte porchetta, rucola12,50 €Trani
Fiordilatte pugliese, filetto di maiale pugliese, rucola fresca, cacioricotta11,90 €Manduria
Fiordilatte pugliese, gorgonzola DOP, speck croccante, noci11,90 €Officina
Fiordilatte pugliese, salsiccia dolce, salame piccante, funghi, olive nere, cacioricotta11,90 €Bovino
Pomodori pelati, Fiordilatte, cipolla, pomodorini, olive nere, origano11,20 €Cerignola
Pomodori pelati, Fiordilatte, melanzane, zucchine, pomodorini, origano11,20 €Gallipoli
Pomodori pelati, Fiordilatte, formaggi11,20 €Andria
Pomodori pelati, fiordilatte e burrata.Elemento a scelta tra crudo, tartufo o pomodorini12,50 €
Pizze gluten free
Pizze gluten free
Four cheese
Pizza senza glutine mozzarella, caciocavallo fontina12,50 €Miss vegetariana
Pizza senza glutine pomodoro, zucchine melanzane, pomodorini12,50 €Regina margherita
Pizza senza glutine pomodoro mozzarella10,00 €
Panini gluten free
Panini gluten free
Classico
Pane senza glutine carne chianina 200grmaionese, insalata pomodoro, mozzarella17,50 €Beef burger
Pane senza glutine carne chianina 200grketchup, tartufo officina dei gusti burrata, pomodori insalata fresca17,50 €Bomber
Pane senza glutine carne chianina 200grbbq, insalata cheddar, pomodori secchi cipolla17,50 €
Hamburger
Hamburger
Cacc'è mitte
Carne chianina 200grburrata pugliese pomodori secchi pugliesi insalata fresca salsa officina15,00 €Negroamaro
Carne chianina 200grspeck croccante pomodori freschi gorgonzola DOP insalata fresca salsa officina15,00 €Colosso
Doppia carne speck croccante doppio cheddar cipolla, pomodori insalata, pancetta croccante salsa officina, bbq17,50 €Primitivo
Carne chianina 200grpancetta croccante cipolle fresche provolone dolce pugliese stagionato, insalata fresca salsa officina15,00 €Salice
Carne chianina 200grnodino Fiordilatte tartufo officina dei gusti pomodori freschi insalata fresca salsa officina15,00 €Bombino
Carne chianina 200grpomodori freschi cipolle fresche formaggio cheddar insalata fresca salsa officina15,00 €Salento
Carne chianina 200grpancetta croccante salsa piccante friarielli napoletani cacio ricotta pugliese salsa officina15,00 €Americheno
Carne chianina 20grpancetta croccante cavolo cappuccio, cheddar salsa officina15,00 €Norde
Carne chianina 200grspeck croccante fontina tartufo dell'officina pomodori freschi radicchio rosso salsa officina15,00 €
Hamburger gourmet
Con carne chianina da 200gr e chips artigianali
Messicano
Hamburger di chianina 200g insalata, salsa guacamole, nduja, cipolla rossa provola17,50 €Cracco
Hamburger di chianina 200 g, burrata, pomodoro fresco con olio all'origano pancetta croccante, bottarga di tuorlo17,50 €Yellow burgery
Hamburger di chianina 200g, insalata, ketchup giallo, mosto cotto pomodori secchi, nodino di mozzarella17,50 €
Pulled pork
Pulled pork
Assoluto
Panino, pulled pork cbt, bbq16,20 €Top player
Panino, pulled pork cbt, insalata, salsa officina, burrata pugliese16,20 €Bomber
Panino, pulled pork cbt, cheddar, bbq, pancetta16,20 €
I dolci diclaudia
I dolci diclaudia
Panna cotta
Con confettura ai frutti di bosco o crema di nocciole7,50 €Cheesecake
Con confettura ai frutti di bosco o crema di nocciole7,50 €Fondente al cioccolato
Mattonella7,50 €Semifreddo al pistacchio
Semifreddo al pistacchio7,50 €Zuppa inglese
Zuppa inglese7,50 €
Bevande
Bevande
Coca-Cola 1,5lt
Coca-Cola 1,5lt6,25 €Coca-Cola Bottiglia 33cl
Coca-Cola Bottiglia 33cl3,75 €Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl3,75 €Fanta Bottiglia 33cl
Fanta Bottiglia 33cl3,75 €Acqua naturale Vetro 75cl
Acqua naturale Vetro 75cl2,50 €Acqua frizzante Vetro 75cl
Acqua frizzante Vetro 75cl2,50 €Estathè pesca 20cl
Estathè pesca 20cl1,25 €Estathè limone 20cl
Estathè limone 20cl1,25 €fanta 33cl
in vetro3,75 €
Birre
Birre
Bourgogne 33cl
Bourgogne 33cl6,80 €PopolareIpa artigianale 75cl
Ipa artigianale 75cl20,50 €Blanche
Blanche16,20 €Waterloo
Waterloo16,20 €Bourgogne 75cl
Bourgogne 75cl15,80 €Hirter 0,5cl
Hirter 0,5cl7,50 €Blanche Waterlo 33cl
Blanche Waterlo 33cl6,80 €Bourgogne 33cl
Bourgogne 33cl6,80 €Menabrea 66cl
Menabrea 66cl6,25 €Gordon Gold 33cl
Gordon Gold 33cl6,25 €Gordon Red 33cl
Gordon Red 33cl6,25 €
Vini
Vini
Bolgheri Beccaia 75cl
Bolgheri Beccaia 75cl27,50 €Chianti Poggio Civetta 75cl
Chianti Poggio Civetta 75cl18,75 €Primitivo 75cl
I Muri16,20 €Negramaro 75cl
I Muri16,20 €Negramaro 75cl
I Muri16,20 €Bianco 75cl
I Muri16,20 €Rosato 75cl
I Muri16,20 €Chianti Colli Senesi 75cl
Fontanaleoni16,20 €Vernaccia Fontanaleoni bianco 75cl
Vernaccia Fontanaleoni bianco 75cl16,20 €
Bollicine
Bollicine
Swarovski 75cl
Swarovski 75cl20,00 €Perlapp Bio 75cl
Perlapp Bio 75cl17,50 €
