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La Bufala condivisa
Scugnizzielli
Straccetti di pizza fritti conditi con pomodorini e scaglie di cacioricotta del cilento del presidio Slow Food11,50 €Ruoto di bufala
Fritto misto composto da arancini rossi con macinato e piselli, crocchè di patate e provola, fiore di zucca ripieni di ricotta di bufala, zeppoline di pasta cresciuta e verdure pastellate11,50 €Crocchè 3 pezzi
Crocchè di patate, prosciutto e provola affumicata4,00 €Arancini 3 pezzi
Palline di riso al pomodoro con macinato e piselli4,00 €Zeppoline 8 pezzi
Zeppoline di pasta cresciuta fritte4,00 €Parmigiana di melanzane
Mozzarella fiordilatte, melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, grana padano stagionato DOP e basilico10,00 €Bufala chips
Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips6,50 €
Le pizze La Bufala
Bufala a Praga
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di Praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio evo16,50 €PopolareCappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio evo12,00 €Cornetto di bufala
Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione La Bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo16,50 €Lazzarella a Capri
Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con a crudo mozzarella di bufala DOP, pomodoro ramato all'insalata, basilico e olio evo14,00 €Margherita di bufala DOP
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo14,00 €Mortazza al limone
Mozzarella fiordilatte, pomodori gialli, mortadella Bologna IGP, zest di limone, basilico e olio evo15,00 €Mugnanese
Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione La Bufala, basilico e olio evo13,00 €DOP special
Pomodoro ramato tagliato finissimo e messo in cottura, mozzarella di bufala DOP, pesto di pomodoro secco in uscita, basilico e olio evo16,00 €Fiori di Nerano
Crema di zucchine, mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, fonduta di cacio bufalo in uscita16,00 €Reale
Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione La Bufala, basilico e olio evo15,00 €Pizza Tropea
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, tonno Callipo, cipolla rossa, olive nere, ‘nduja, basilico e olio evo14,00 €Regno di Napoli
Mozzarella fiordilatte, pesto di basilico, pomodorini ciliegini gialli e rossi, basilico e olio evo15,00 €Norma
Mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del cilento presidio Slow Food, basilico e olio evo13,00 €Fiocco croccante
Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio evo14,00 €
Le pizze classiche
Calzone
Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio evo12,00 €Margherita
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, basilico e olio evo8,50 €PopolareLa pizza dei pizzaioli
Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio evo8,50 €Marinara 2.0
All’ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, aglio, basilico e olio evo9,50 €Diavola
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, salame piccante, basilico e olio evo10,50 €Wurstel e patate
Ottime recensioni· Mozzarella fiordilatte, würstel, patatine dippers in uscita, basilico e olio evo11,00 €Capricciosa
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon, all’uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere13,00 €Casertana
Provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio evo12,50 €PopolareMargaritana
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, parmigiana di melanzane, basilico e olio evo12,00 €PopolarePizza fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio evo12,00 €
Piatti
Spaghetti ai 3 pomodori
Spaghettone servito con salsa di pomodoro, pomodorini gialli, pomodorini semidry e olio evo13,00 €Bombardone alla cilentana
Pennone servito con crema di melanzane e pomodorini, con scaglie di cacioricotta del cilento presidio Slow Food14,00 €Fusilloni alla nerano
Ricetta della costiera rivisitata con zucchine fritte, grana padano stagionato DOP e caciobufala14,00 €Cotoletta ripiena
Cotoletta 350gr servita ripiena di patate al rosmarino e provola18,00 €Bistecca di pollo
Sovracoscia di pollo al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata13,00 €Ruoto di mare
Fritto misto di calamari, mazzancolle e chips di patate fresche17,00 €
La Bufala burger
Cheddar burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla rossa e cheddar14,50 €Chicken burger
Bun artigianale, hamburger di pollo fatto in casa e impanato nei corn flakes, melanzane grigliate, pomodoro ramato, lattuga e salsa ai cetrioli13,50 €Nerano burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo, con zucchine fritte, provola, cacio bufalo e maionese alla menta 13.50 €, le insalate, Tropea, farro, pomodorini, fagioli, tonno Callipo, julienne di cipolla rossa e olio evo15,00 €
Le insalate
Caprese
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro ramato, basilico e olio evo14,50 €PopolareCaesar salad
Lattuga romana croccante, sovracoscia di pollo grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP13,50 €Tropea
Farro, pomodorini, fagioli, tonno Callipo, julienne di cipolla rossa e olio Evo13,40 €Ciliegina
Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP, verdure grigliate alla julienne, basilico14,50 €
I dolci
Scugnizzielli alla nutella
Straccetti di pizza fritti con nutella e zucchero7,50 €Cheesecake di bufala
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena fabbri, nutella, crema di pistacchio di Bronte DOP o confettura di albicocca pellecchiella del Vesuvio presidio slowfood7,50 €Trancio croccante ischitano
Trancio dolce con crema pasticciera e amarene fabbri7,50 €Tiramisù
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao7,50 €
Bevande
Acqua frizzante Ferrarelle 50cl
2,00 €Acqua naturale Natia 50cl
2,00 €Acqua naturale Boario 50cl
2,00 €Acqua frizzante Boario 50cl
2,00 €Coca-Cola in vetro 33cl
3,50 €Coca-Cola Zero in vetro 33cl
3,50 €Fanta Orange in vetro 33cl
3,50 €Sprite in vetro 33cl
3,50 €Chinotto del Presidio Slow Food di Savona in vetro 27,5cl
4,50 €Limonata Con Le Tre Fioriture del limone in vetro 27,5cl
4,50 €Gazzosa Con limone Sfusato di Amalfi in vetro 27,5cl
4,50 €Red Bull
4,50 €
Birre
4 Luppoli non filtrata 33cl
Birrificio Angelo Poretti perfetta con I nostri primi della tradizione per accentuare il corpo rotondo e I profumi della birra5,00 €4 Luppoli Zerozero 33cl
Birrificio Angelo Poretti perfetta in accompagnamento alle nostre insalate insalate per apprezzare il corpo delicato e vellutato della birra5,50 €9 Luppoli American IPA 33cl
Birrificio Angelo Poretti da abbinare al nostro ruoto ed ad I nostri fritti per godere della potenza aromatica dei luppoli della birra7,00 €Blanc 1664 Kronenbourg 33cl
6,00 €Grimbergen Birra Double Ambree 33cl
7,00 €
