Informazioni su Pizzeria Pala e Matterello
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Amati da altri clienti
La deliziosa
14,50 €La burrata
14,00 €Pistacchio style
14,50 €La gustosa
14,00 €La tartufo
17,00 €coccoli crudo e stracchino
14,00 €coccoli con crudo e pecorini
14,00 €LAMPREDOTTO ALLA PALA
14,00 €tris di tartare di manzo scelto 160
20,00 €HAMBURGHER FIORENTINO
15,00 €
Le nostre pizze
Margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, basilico fresco una spolverata di grana e una girata di olio evo8,50 €Margherita DOP
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, basilico, grana e olio evo10,50 €La piccante
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, salamino piccante, basilico fresco e una spolverata di grana e una girata di olio evo.10,00 €Pizza della settimana
Seguici e guarda su instagram o facebook la pizza della settimana13,50 €Il calzone napoletano
Fiordilatte di Agerola, provola affumicata di Agerola, prosciutto cotto, salame napoletano, ricotta di bufala, spolverata di grana, basilico e olio EVO11,50 €base rossa
componi la tua pizza base pomodoro7,50 €La 4 formaggi
Mozzarella fior di latte, brie, gorgonzola, scamorza spolvera di grana e basilico e una girata di olio evo11,00 €La stracciatella
Mozzarella fior di latte, zucchine fresche, speck, gocce di stracciatella a crudo una spolverata di grana e una girata di olio evo.13,00 €La deliziosa
Crema di melanzane a funghetto e provola di Agerola in uscita: chips di melanzane, burratina affumicata, basilico e olio EVO14,50 €Salsiccia e friarelli
Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli, basilico e una spolverata di grana12,00 €La vegetariana
Fiordilatte di Agerola, melanzane al forno, peperoni spadellati, Julienne di zucchine, spolverata di grana e olio EVO11,00 €4 stagioni rivisitata
Crema di funghi, prosciutto cotto, fiordilatte, basilicoFuori cottura carciogfo intero sott'olio, polvere di olive nere, olio Evo13,00 €La burrata
Fiordilatte di Agerola, spolverata di grana in uscita: prosciutto crudo toscano, rucola, pomodorini semi-dry, burrata pugliese da 175g e olio EVO14,00 €La porcino
Pomodorino Pachino, funghi porcini, formaggio fresco taleggio, basilico fresco e una spolverata di grana e una girata di olio evo.12,00 €base bianca
componi la tua pizza a base mozzarella fior di latte7,50 €La Napoli
Pomodoro e mozzarella fior di latte, filetti di alici, capperini, basilico fresco e una spolverata di grana e una girata di olio evo.10,50 €Il ciabattino
Impasto della pizza fritto e finito di cuocere nel forno è composta da scamorza affumicata, prosciutto crudo toscano, rucola fresca, pomodorino Pachino e una spolverata di grana e una girata di olio evo.13,00 €La tonno 2.0
In cottura: crema di cipolla dorataMozzarella fiordilatte All’uscita: filetti di tonnoCipolla rossa in agrodolceerba cipollina13,00 €La radicchio
Crema di radicchio, brie, fiordilatte di Agerola, spolverata di grana in uscita: pomodorini semi-dry basilico e olio EVO11,50 €Pistacchio style
Fiordilatte di Agerola, spolverata di grana in uscita: prosciutto crudo toscano, rucola, pomodorini semi-dry, burrata pugliese da 175g e olio EVO14,50 €Pomodorino
Pomodorino Pachino, mozzarella fior di latte, basilico fresco, grana e una girata di olio evo10,00 €Pomodorino DOP
Pomodorino Pachino, mozzarella di bufala, basilico fresco, grana e una girata di olio evo11,50 €La gustosa
Base di pomodorino giallo in succo, origano, olive nere, acciughe e una burrata da 150g e una girata di olio evo basilico e spolverata di grana.14,00 €La tartufo
Mozzarella fiordilatte, pomodorino ciliegino, stracciatella e carpaccio di tartufo scaglie di grano e basilico17,00 €
Antipasti
DISPONIBILITA SOLO LA SERA
frittatine di pasta napoletana
frittatine di pasta napoletana (pasta di bucatine, besciamela, piselli, salumi)7,00 €Tris di montanarine
1 margherita: pomodoro, mozzarello 2 napoli: pomodoro, alici, capperi, fior di latte di agerola3 piccante: pomodori, salamino piccante, fior di latte di agerola13,00 €coccoli crudo e stracchino
coccoli con crudo e stracchino14,00 €tris di tartare di manzo scelto 160
tre piccole tartare suddivise in - stracciatella e tartufo- capperi e acciughe- limone sale e pepe20,00 €coccoli con crudo e pecorini
coccoli con crudo e pecorini14,00 €Burrata e crudo
Burrata da 175 gr con prosciutto crudo14,00 €Frittole con selezione di formaggi
pecorino semi stagionato, pecorino stagionato, taleggio, brie e miele15,00 €Frittole con selezione di affettati
crudo, sbriciolona, salame toscano, salame ungherese, mortadella15,00 €Caprese di pomodoro burrata
caprese di pomodoro con burrata 175 gr14,00 €Antipasto del Pala
Affettati misti (salame toscano, prosciutto crudo, mortadella, sbriciolona di Scarpaccia, salame ungherese)pecorino stagionato, pecorino semi stagionatoCarciofi rustici sott'olio, miele16,00 €Carpaccio di carne salada rucola e grana
Carpaccio di carne salada rucola e grana16,00 €Caprese di pomodoro con bocconcini di bufala
Caprese di pomodoro con bocconcini di bufala14,00 €
Contorni
DISPONIBILITA SOLO LA SERA
Patatine fritte
6,00 €Insalatina mista
5,00 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
Coca Cola Zero 33cl3,00 €Coca Cola 33cl
Coca Cola 33cl3,00 €birra moretti 33cl
3,50 €Fanta 33cl
Fanta 33cl3,00 €Estathè alla pesca 33cl
Estathè alla pesca 33cl3,00 €birra artigianale Petrognola la Rossa Forte 75 cl
14,00 €birra artigianale Petrognola Bionda "Giusta" 75cl
14,00 €Estathè al limone 33cl
Estathè al limone 33cl3,00 €birra artigianale Petrognola bianca "Montefiore" 75 cl
14,00 €birra beck's 33 cl
3,50 €birra artigianale Petrognola bianca "Montefiore" 33 cl
7,00 €Acqua frizzante 1L
Acqua frizzante 12,50 €Acqua naturale 1L
Acqua naturale2,50 €Red Bull 33cl
Red Bull 33cl3,00 €chinotto 33 cl
3,00 €Acqua frizzante 50
Acqua frizzante1,50 €Acqua naturale 50cl
Acqua naturale1,50 €Acqua naturale
Acqua naturale1,50 €Sprite 33cl
Sprite 33cl3,00 €Lemon Soda 33cl
3,00 €birra tennent's 33 cl
4,50 €birra artigianale Petrognola la Rossa Forte 33 cl
7,00 €birra artigianale Petrognola Bionda "Giusta" 33 cl
6,50 €birra artigianale Petrognola Nera "Cinghiale Nero" 33 cl
6,50 €birra artigianale Petrognola Nera "Cinghiale Nero" 75cl
14,00 €Birra senza glutine 33 cl.
4,50 €
DOLCI
Prova i nostri dolci monoporzione preparati direttamente dalla nostra pasticceria.
Trancio salt sweet
- Un biscotto al cacao e una ganache al cioccolatoal latte ed arachidi si sposa con unCremoso al caramello salato creandoun connubio di due saporu contrastanti.8,00 €Delizia al limone
Cupoletta di pan di spagna bagnata con liquorelimoncello, farcita con una crema fresca diplomaticaAl limone e guarnita con una salsa al limone.8,00 €tiramisù
biscotti savoiardi bagnati con caffe, immersiIn una crema al mascarpone con cacao etruciolidI cioccolato fondente.8,00 €Tortino ricotta e pera
Due deliziosi biscotti alla nocciolaripieni di crema alla ricotta epere Williams.8,00 €Babà
-il babá in monoporzione porta in tavola tutto ilGusto e gli aromi della pasticceria tradizionaleNapoletana, servito con una pipetta con il rum.8,00 €Cheesecake frutti di bosco
8,00 €Cheesecake cioccolato
8,00 €Cappuccino freddo al Baileys
- su una base di croccante al lattetroviamo una ganache al baileyse una al caffe bianco impreziositada una biscuit al caffè.8,00 €Dolcezze mediterranee
-un connubio di due soffici mousse, una alal pistacchio e una alla ricotta di bufalache rispecchia i sapori del mediterraneo.8,00 €Profumo delle Langhe
- un mix perfetto di sapori piemontesi:Una bavarese alla nocciola e unaAlla gianduia si uniscono ad unBiscuit e un croccante alla nocciola8,00 €Tortino al cuore caldo
- Il tortino al cioccolato dal cuore morbido èun dolce al cioccolato fondente con una parte esternacroccante e un cuore di cioccolato fondente.8,00 €
Champagne e Bollicine
Bellavista Franciacorta DOCG
45,00 €Prosecco Ca' Ernesto D.O.C
20,00 €Champagne Cuvee Leonie Brut
55,00 €Champagne Blanc de Blancs
115,00 €Champagne Imperial Moet Chandon
80,00 €
Vini Bianchi
Vino Bianco Passerina
22,00 €Vino Bianco Boccadirosa
30,00 €Vino Bianco Pinot Grigio
22,00 €Vino Bianco Ribolla Gialla
22,00 €Vino Bianco Traminer
22,00 €Vino Bianco Muller Thurgau
22,00 €
Vini Rossi
Cafone, Podere San Biagio Montepulciano d'Abruzzo DOC
28,00 €Pantera, Luretta
30,00 €Chianti Classico
20,00 €Amore e Follia, Podere le Ripi IGT
35,00 €Morellino di Scansano DOCG
24,00 €Brunello di Montalcino DOCG, Societa' Agricola Belpoggio
55,00 €Rosso di Montalcino DOC, Societa' Agricola Belpoggio
35,00 €Rosso IGT, Fabbrica
25,00 €Chianti Classico DOCG, Nero dei Venti, Cantina Valvirginio
28,00 €
I NOSTRI PRIMI (SOLO SERA)
SOLO SERA
MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA
13,00 €PICI CACIO E PEPE
13,00 €PICIO ALL'AMATRICIANA
13,00 €SPAGHETTO CARRETTIERA
13,00 €PASTA AL POMODORO
9,00 €PASTA ALL'OLIO
9,00 €TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO
13,00 €PICIO ALLA GRICIA
13,00 €
MENU TARTARE
TRIS DI TARTARE
TARTARE DI MANZO 160 GR, SUDDIVISA IN 3 PICCOLE TARTARE- CAPPERI E ACCIUGHE- STRACCIATELLA E TARTUFO- LIMONE SALE E PEPE22,00 €LA TARTARE
tartare di manzo 160 gr, olio, sale, pepe, succo di limone.A parte uovo e senape dolce.20,00 €LA TARTARE TARTUFO
tartare di manzo scelto 160 gr, sale, pepe, succo di limone, rosso d'ovo, lamelle di tartufo, granella di parmigiano soffiato, olio al tartufo.24,00 €LA TARTARE PICCANTE
tartare di manzo 160 gr, sale, olio piccante, pepe, succo di limone, dadolata, fresco condito con peperoncino e tabasco, fili di peperoncino a guarnire.22,00 €TARTARE STRACCIATA
tartare di manzo 160 gr, sale, pepe, olio, succo di limone, stracciatella di burrata, sale nero, erba cipollina e zeste di limone.22,00 €TARTARE BURRATA E PISTACCHIO
tartare di manzo 160 gr, sale, pepe, olio, succo di limone, burrata 175 gr e granella di pistacchio.24,00 €TARTARE GUSTOSA
tartare di manzo 160 gr, sale, pepe, olio, succo di limone, fonduta di gorgonzola dolce e granella di nocciole tostate.22,00 €
HAMBURGHER (solo a cena)
i nostri panini sono fatti con l'impasto della nostra pizza, accompagnati da patatine fritte.
LAMPREDOTTO ALLA PALA
lampredotto cotto con un minimo di 6 ore secondo ricetta tramandata da anni, con un piccolo miglioramento: ovvero servito dentro il panino preparato al momento con l'impasto della pizza14,00 €HAMBURGHER DEL CONTADINO
insalata iceberg, sale, olio, pomodoro, hamburgher di manzo scelto 150 gr, formaggio edamer, melanzane, peperoni, zucchine e cipolle rosse al forno.15,00 €HAMBURGHER BOSCAIOLO
crema di funghi, insalata icebertg, pomodoro, sale, olio, hamburgher di manzo scelto 150 gr, taleggio dop.15,00 €HAMBURGHER FIORENTINO
salsa verde, rucola, pomodoro, sale, olio, hamburgher scelto di manzo150 gr, scaglie di grana, salsa piccante all'nduja15,00 €HAMBURGHER SPECIALE
crema di radicchio, pomodoro, sale, olio, crema di aceto balsamico, hamburgher di manzo scelto 150 gr, brie piastrato, speck croccante15,00 €HAMBURGHER CLASSICO
insatala iceberg, sale, olio, pomodoro, hamburgher di manzo scelto 150 gr, formaggio eddamer, cipolle rosse al forno.15,00 €HAMBURGHER DIAVOLINO
insalata iceberg, pomodoro, sale, olio, stacciatella di burrata, hamburgher di manzo scelto 150 gr, formaggio edamer, peperoni e crema nduja.15,00 €
