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Diavola
13,00 €La bohème
14,00 €Calzone ripieno classico al forno
13,00 €Golosa
13,00 €
Antipasti
Bruschette pomodoro e basilico
2 pezzi8,00 €Polpette della nonna al pomodoro e basilico
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Carpaccio di salmone marinato agli agrumi14,00 €Battuta di manzo al coltello, capperi, pomodori secchi e senape di dijon
Battuta di manzo al coltello, capperi, pomodori secchi e senape di dijon14,00 €Selezione di salumi e formaggi toscani
Selezione di salumi e formaggi toscani16,00 €
I nostri fritti
Crocchè di patate con scamorza affumicata, grana e prezzemolo
Crocchè di patate con scamorza affumicata, grana e prezzemolo4,00 €Montanarina pomodoro bio grana grattugiato e basilico
Montanarina pomodoro bio grana grattugiato e basilico5,00 €Montanarina prosciutto crudo toscano, stracciatella e basilico
Montanarina prosciutto crudo toscano, stracciatella e basilico7,00 €Frittatina di pasta classica
Frittatina di pasta classica5,50 €Frittatina di pasta alla nerano
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Frittatina di pasta cacio e pepe5,50 €
Zuppe
Ribollita toscana
Ribollita toscana10,00 €Zuppa di legumi
Zuppa di legumi10,00 €Vellutata di zucca e nocciole tostate
Vellutata di zucca e nocciole tostate10,00 €
Primi
Pici con gamberi, pomodorini, zucchine e crumble di pane alla nduja
Pici con gamberi, pomodorini, zucchine e crumble di pane alla nduja16,00 €Tortelli mugellani al ragù di cinghiale
Tortelli mugellani al ragù di cinghiale15,00 €Pici alla carbonara
Pici alla carbonara12,00 €Maccheroncini al pomodoro bio toscano, melanzane fritte e ricotta salata
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Secondi
Mezzo galletto alle erbette aromatiche cotto al forno
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Contorni
Verdure miste al forno
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Le nostre pizze
Crudo toscano
Fiordilatte, prosciutto crudo toscano, basilico e olio evo12,00 €Salsiccia & friarielli
Provola affumicata, friarielli spadellati e salsiccia nostrana12,00 €Golosa
Patate, stracciatella e guanciale toscano13,00 €Calzone ripieno classico al forno
Ricotta, mix di fiordilatte e provola, salame toscano, pepe, pomodoro e spolverata di formaggio13,00 €La bohème
Crema di zucca, fiordilatte, guanciale toscano, gorgonzola DOP dolce e nocciole tostate14,00 €Diavola
Pomodoro bio toscano, fiordilatte, spianata calabra, nduja, basilico, olio evo13,00 €Marinara
Pomodoro bio toscano, origano siciliano, aglio, basilico e olio evo6,50 €Margherita
Pomodoro bio toscano, fiordilatte, basilico e olio evo8,50 €Bufala
Pomodoro bio toscano, mozzarella di bufala DOP, basilico olio evo11,50 €Cotto e funghi
Pomodoro bio toscano, fiordilatte, basilico, cotto arrosto, funghi di stagione, olio evo12,00 €Provola &pepe
Pomodoro bio toscano, provola affumicata, basilico, olio evo, bis di pepe12,00 €Amatriciana
Pomodoro bio toscano, fiordilatte, guanciale nostrano, basilico, pecorino romano e olio evo13,00 €Ortolana
Base bianca fiordilatte, verdure miste al forno, basilico e olio evo11,00 €Blu
Fonduta di blu del mugello, fiordilatte e prosciutto di Praga14,00 €Capricciosa
Base fiordilatte, cotto di Praga, funghi di stagione, carciofini arrosto, olive nere denocciolate, basilico e olio evo13,00 €Da nord a sud
Fiordilatte, gorgonzola DOP dolce, spianata, melanzane, basilico e olio evo14,00 €Campagnola
Provola affumicata, patate rustiche, cipolla stufata, lardo di Colonnata, polvere di rosmarino14,00 €Quattro formaggi & pere
Fonduta di blu del mugello, fordilatte, provola affumicata, cialda di grana, composta di pere14,00 €Napoli
Pomodoro bio toscano, fiordilatte, capperi, acciughe, origano siciliano, basilico e olio evo14,00 €Napoletana
Base rossa di pomodoro bio toscano, olive nere denocciolate, capperi, origano siciliano, basilico, acciughe e olio evo13,00 €La nostra boscaiola
Fiordilatte, panna, funghi di stagione, salsiccia, olive nere denocciolate, basilico e olio evo14,00 €
Le nostre specialità
Panuozzo cafone
Friarielli, provola affumicata, nduja, spolverata di formaggio e olio evo14,00 €Panuozzo blu
Crema di blu del mugello, cotto di Praga e fiordilatte14,00 €Montanara doppia cottura classica
Pomodoro bio toscano, fiordilatte, basilico e formaggiol15,00 €
