Informazioni su Gustaria
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Amati da altri clienti
Dante
13,00 €Nonna marì
12,00 €Norma scomposta
13,00 €Papacelle
12,00 €Terramia
10,00 €Tanarina
13,00 €Fior di zucca
10,50 €Mikè
11,00 €Sanmarchese urban 2.0
10,00 €A’riccia
13,00 €
Antipasti e cucina urban
Chips crispers
5,00 €Chips crispers con pulled pork e BBQ
7,00 €Chips crispers con fonduta di cheddar
6,00 €Bruschette gustaria (3pz)
6,00 €Polpette di melanzane su salsa di pomodoro
8,00 €Chips crispers con bacon e fonduta di cheddar
7,00 €Polpette di zucca in 3 evoluzioni
7,00 €Chips crispers con fonduta di scamorza affumicata
6,00 €Chips crispers con cacio e Pepe
6,00 €Patate novelle con buccia al forno
5,00 €Parmigiana di bufala
7,00 €Bruschetta classica (3 pz)
5,00 €Ortogrill
4,50 €
Le rosse
Margherita
Pomodoro selezione “Rosso Gargano” ,fior di latte tagliato a mano,olio EVO,basilico fresco6,00 €PopolareDiavola urban 2.0
Pomodoro selezione “rosso Gargano”,Fior di latte tagliato a mano , salamino locale piccante, oliva peranzana, olio EVO, basilico fresco9,00 €Bufalotta
Pomodoro selezione “rosso Gargano”, mozzarella di bufala autieri campana dop, olio EVO, basilico fresco9,00 €Capricciosa urban 2.0
Pomodoro selezione “rosso Gargano”, fior di latte tagliato a mano, ripassata di carciofo, cotto, funghi, olive, olio EVO, basilico fresco9,00 €Marinara
Pomodoro selezione “rosso Gargano”,olio EVO,basilico fresco5,00 €PopolareNorma scomposta
Fior di latte tagliato a mano, melanzane al sugo “a’ fungtill”, polpettine di fassona, caciocavallo podolico, olio EVO,basilico fresco13,00 €Nonna marì
Ragù di carne alla foggiana,fior di latte di origine irpina doc,polpette al ragù,ricottina garganica di pecora,scaglie di grana padano dop,basilico fresco,olio evo12,00 €PopolareFior di zucca
Pomodoro selezione “rosso Gargano”,fior di latte tagliato a mano, fior di zucca in pastella, datterino giallo semi dry, olio EVO, basilico fresco10,50 €Tanarina
Pomodoro selezione “rosso Gargano”, fior di latte tagliato a mano, prosciutto crudo tanara, filamenti di stracciata andriese,granella di pistacchio di bronte,olio EVO, basilico fresco13,00 €Papacelle
Crema di papacelle(peperone rosso campano),fior di latte di origine irpina doc,salsiccia di maialino nero semi-piccante homemade,fonduta di pecorino di fossa garganico,basilico fresco,olio evo12,00 €Orturban
Pomodoro selezione “rosso Gargano “, fior di latte tagliato a mano, crema di zucchina locale, melanzana a dadini sciacchitana nera, fungo prataiolo, peperone quadrato di asti, olio EVO, basilico fresco9,50 €
Le bianche
A’riccia
Fior di latte tagliato a mano, porchetta artigianale, patate al forno al rosmarino, riduzione di cacio e pepe , olio EVO ,basilico fresco13,00 €PopolarePumpkin pro
Vellutata di zucca, fiordilatte tagliato a mano, croccante di bacon su brace, spinacio saltato in padella, spolverata di pepe nero, olio EVO ,basilico fresco10,00 €Napul’è
Fiordilatte tagliato a mano, salsiccia di mailino nero ascolano, cime di rapa saltate in padella, datterino giallo, olio EVO, basilico fresco11,50 €4 formaggi urban
Fior di latte tagliato a mano, emmental bavarese, riduzione di gorgonzola, chips di grana stag. 36 mesi, basilico e olio EVO10,00 €Caporallo
Fiordilatte tagliato a mano, capocollo di Martina Franca, riduzione di basilico, stracciata di burrata, crumble di tarallo puglliese, olio EVO e basilico fresco13,00 €Sanmarchese urban 2.0
Fior di latte di origine irpina dop,pomodorini caramellati e cotti al forno,pangrattato al pecorino romano,mousse di bufala,olio EVO,basilico fresco10,00 €Terramia
Vellutata di zucca dell’alto tavoliere, fiordilatte tagliato a mano, pomodoro locale disidratato, cipolla rossa di Tropea caramellata, carciofi, olio EVO e basilico fresco10,00 €Bacco su pizza
fiordilatte tagliato a mano, salsiccia di maialino nero ripassata in padella con vino primitivo di manduria, funghi porcini insaporiti in padella, chips di parmigiano reggiano stag 36 mesi,olio EVO,basilico fresco13,00 €Nerano 2.0
Fior di latte tagliato a mano, crema di zucchina locale, datterino giallo vesuviano, fiocchi di nduja di spilinga, burratina andriese , olio EVO,basilico fresco13,00 €Golocius
Fior di latte tagliato a mano, pesto di pistacchio siciliano, burratina andriese, mortadella, olio EVO basilico13,50 €La padoan
Fior di latte di origine irpina doc,sfilacciata di maiale a bassa temperatura,caponatina di ortaggi ripassati in padella,basilico fresco,olio evo14,00 €
Le gialle
Dante
Crema di zucca dell’alto tavoliere,fior di latte di origine irpina doc,crema di gorgonzola dop,salsiccia di maialino nero ascolano saltata in padella con riduzione di primitivo,fiocchi di nduja di spilinga,basilico fresco,olio evo13,00 €PopolareMikè
Crema di datterino giallo del piennolo,fior di latte di origine irpina,listarelle di salame Napoli,cima di rapa ripassata in padella,oliva peranzana di torremaggiore,basilico fresco,olio evo11,00 €sbagliata
Crema di datterino giallo del piennolo,fior di latte di origine irpina doc,pomodorini semi-dry,basilico fresco,olio evo9,00 €Scapece 2.0
Crema di datterino giallo del piennolo,fior di latte di origine irpina doc,prosciutto cotto arrosto qualità praga,chips di zucchine,burratina andriese,basilico fresco,olio evo13,00 €Vesuviana
Crema di datterino giallo del piennolo,fior di latte campano affumicato su faggio,patate novelle a bassa temperatura,chepecuedde(capocollo)di Martina Franca,crema di fungo champignons,basilico fresco, olio evo14,00 €
Braceria urban
Entrecôte di manzetta garganica(300g)
Rucola e grana Olio e sale23,00 €Hamburger di black angus(250g)
Con contorno di patate crispers10,00 €Hamburger con stracciatella e pomodorini semy-dry caramellati
13,00 €Hamburger con burrata e pesto di pistacchio siciliano
14,00 €Hamburger con funghi porcini e datterino
14,00 €
Taglieri urban
Tagliere salumi - 2 persone
16,00 €Tagliere formaggi - 2 persone
18,00 €Tagliere misto - 2 persone
20,00 €
Pasticceria Massimiliano battaglini
Setteveli bianca
6,00 €Cheesecake ricotta e pera
6,00 €Setteveli classica
6,00 €Peccato di gola
6,00 €Peccatoo di gola al pistacchio
6,00 €Baba napoletano
5,00 €
Bevande
Coca Cola vetro 33cl
3,00 €Coca-Cola Zero vetro 33 cl
3,00 €Fanta vetro 33cl
3,00 €Sprite vetro 33cl
3,00 €
Birre artigianali
HIBU BIRRA ENTROPIA GOLDEN ALE
Grado alcolico 4,8% Formato 33cl Birra secca con sentori agrumati ed erbacei dati dal mix di luppoli inglesi e Americani.il palato resta pulito e pronto a proseguire la bevuta5,00 €HIBU DAMA BIANCA WHITE IPA
Fermentazione:Alta Grad.Alcolica: 5,6% Bottiglia da 33 cl5,00 €IOI SENZA GLUTINE-BIRRIFICIO GJULIA
Fermentazione:ALTA Grad.Alcolica: 4,7% Bottiglia da 33 cl5,00 €