Ordina il tuo formaggio preferito a casa tua da Spaccio Del Caseificio - L'Antica Cascina grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.Informazioni su Spaccio Del Caseificio L’Antica Cascina
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Formaggi freschi
I nostri formaggi freschi sono cremosi e delicati: ricotta, squacquerone, mozzarelle e yogurt di pecora, tutti da provare!
Lo Squacquerone - 500 gr
Formaggio molle vaccino ottenuto da latte intero, crosta assente, pasta morbida e cremosa, sapore dolce e delicato, aroma lattico fresco. Confezionato in vaschetta di plastica.5,80 €Senza glutineLo Squacquerone - 1 kg
Formaggio molle vaccino ottenuto da latte intero, crosta assente, pasta morbida e cremosa, sapore dolce e delicato, aroma lattico fresco. Confezionato in vaschetta di plastica.11,60 €Senza glutineRicotta di Pecora - 500gr
Latticino freschissimo delicato a base di siero ovino, pasta soda, morbida e cremosa, profumo lieve, lattico. Prodotto senza conservanti non omogeneizzato sapore pieno e delicato.4,00 €VegetarianoRicotta di Pecora - forma intera
Latticino freschissimo delicato a base di siero ovino, pasta soda, morbida e cremosa, profumo lieve, lattico. Prodotto senza conservanti non omogeneizzato sapore pieno e delicato.8,00 €VegetarianoRicotta di Mucca di Latte Intero - 500 gr
Ricotta tipica della tradizione romagnola. Latticino freschissimo a base di latte vaccino intero, pasta vellutata e cremosa, profumo lieve, lattico, sapore leggero e delicato.5,40 €VegetarianoRicotta di Mucca di Latte Intero - forma intera
Ricotta tipica della tradizione romagnola. Latticino freschissimo a base di latte vaccino intero, pasta vellutata e cremosa, profumo lieve, lattico, sapore leggero e delicato.10,80 €VegetarianoBocconcini di Mozzarella - 500 gr
Bocconcino di formaggio fresco a pasta filata, privo di crosta, presenta una pelle tenera con superficie, liscia e lucida, sapore caratteristico di latte. Confezionati in sacchetto di plastica.8,40 €VegetarianoMozzarella per Pizza - 250 gr
Formaggio fresco a pasta filata dal sapore dolce e delicato e dall’aspetto compatto e fibroso, privo di crosta, presenta una pelle tenera con superficie, sapore caratteristico di latte.4,20 €VegetarianoStracciatella - 500 gr
Mozzarella sfilacciata a mano in fili sottili, amalgamata con panna, pasta morbida e cremosa, dal gusto pieno e delicato. Confezionata in vaschetta di plastica.8,60 €VegetarianoYogurt di Pecora - 110 gr (1 pz)
Yogurt naturale con latte di pecora, cremoso, dalla consistenza liscia ed omogenea, sapore fresco, lattico, leggermente acidulo. Confezionato in vasetto di vetro.1,60 €VegetarianoGrattugiato di pecora sottovuoto - 250gr (1 pz.)
Formaggio di pecora grattugiato, crosta assente, pasta grattugiata in scaglie sottili, profumo delicato e sapore gradevole. Confezionato sottovuoto.4,20 €VegetarianoIl Capriccio della Nonna - 1/2 di Forma (450gr)
Formaggio fresco vaccino ottenuto da latte intero, leggermente bucciato, consistenza tenera ed elastica, sapore dolce ed armonioso. Ideale per i palati più delicati e come compenso per le paste ripiene.6,40 €VegetarianoIl Capriccio della Nonna - Forma intera (900gr)
Formaggio fresco vaccino ottenuto da latte intero, leggermente bucciato, consistenza tenera ed elastica, sapore dolce ed armonioso. Ideale per i palati più delicati e come compenso per le paste ripiene.13,40 €VegetarianoMascarpone Artigianale SICLA - 500gr
Formaggio cremoso freschissimo, consistenza densa, vellutata e omogenea, sapore delicatamente dolce con un peculiare retrogusto butirrico, profumo delicato di latte e panna. Confezionato in vaschetta di plastica.8,70 €Vegetariano
Formaggi semistagionati
I formaggi semistagionati, maturati 30 giorni, offrono una consistenza elastica e un sapore delicato. Scopri le nostre caciotte di latte vaccino, misto o pecorino!
Caciotta La Ghiotta - 1/4 di Forma (Peso Netto 400 gr)
Formaggio vaccino semistagionato, scalzo scodellato, pasta compatta e elastica, profumo butirrico, sapore delicato e piacevole.6,80 €VegetarianoCaciotta La Ghiotta - Forma intera (1,6 kg)
Formaggio vaccino semistagionato, scalzo scodellato, pasta compatta e elastica, profumo butirrico, sapore delicato e piacevole.27,20 €VegetarianoCaciotta Cacio Romagnolo - 1/4 di Forma (Peso Netto 400 gr)
Formaggio misto vaccino – ovino semistagionato, scalzo scodellato, pasta morbida e leggermente burrosa, profumo gradevole, sapore dolce ed armonioso.7,60 €VegetarianoCacio Romagnolo - Forma intera (1,6 kg)
Formaggio misto vaccino – ovino semistagionato, scalzo scodellato, pasta morbida e leggermente burrosa, profumo gradevole, sapore dolce ed armonioso.30,50 €VegetarianoCaciotta Pecorino Romagnolo - 1/4 di Forma (Peso Netto 400 gr)
Formaggio di pecora semistagionato, scalzo scodellato, pasta elastica e compatta, profumo lattico e delicato, sapore gradevole ad ogni palato.7,80 €VegetarianoPecorino Romagnolo - Forma intera (1,6 kg)
Formaggio di pecora semistagionato, scalzo scodellato, pasta elastica e compatta, profumo lattico e delicato, sapore gradevole ad ogni palato.31,30 €VegetarianoCaciotta Dolce Capra - 1/4 di Forma (Peso Netto 400 gr)
Formaggio caprino semistagionato, pasta compatta e leggermente elastica, aroma fresco con note lattiche marcate, sapore dolce con sapidità vivace e lievi sentori vegetali.9,30 €VegetarianoCaciotta Dolce Capra - Forma intera (Peso Netto 1,6 Kg)
Formaggio caprino semistagionato, pasta compatta e leggermente elastica, aroma fresco con note lattiche marcate, sapore dolce con sapidità vivace e lievi sentori vegetali.37,30 €Vegetariano
Formaggi stagionati
Da sempre, il nostro cavallo di battaglia sono i formaggi stagionati, l'Antica Cascina nasce da una passione profonda per l'arte della stagionatura
Il Canestrato di Pecora - 1/4 di forma (400 gr)
Formaggio di pecora stagionato, crosta zigrinata con leggere striature, pasta semicotta compatta ed elastica, profumo intenso e fragrante, dal sapore dolce, equilibrato e deciso.9,50 €VegetarianoCanestrato di Pecora - Forma intera (1,6 kg)
Formaggio di pecora stagionato, crosta zigrinata con leggere striature, pasta semicotta compatta ed elastica, profumo intenso e fragrante, dal sapore dolce, equilibrato e deciso.38,20 €VegetarianoCanestrato di Capra - 1/4 di Forma (420 gr)
Formaggio di capra stagionato, crosta zigrinata con leggere striature, pasta semicotta compatta ed elastica, profumo intenso e fragrante, sapore equilibrato e deciso.10,60 €VegetarianoCanestrato di Capra - Forma intera (1,7 kg)
Formaggio di capra stagionato, crosta zigrinata con leggere striature, pasta semicotta compatta ed elastica, profumo intenso e fragrante, sapore equilibrato e deciso.43,00 €VegetarianoIl Formaggio Nocerino - 1/4 di Forma (300 gr)
Formaggio di pecora stagionato con foglie di noci, pasta compatta, profumo gradevole riconducibile alle foglie di noci e sapore delicato ed armonioso.7,10 €VegetarianoFormaggio Nocerino - Forma intera (1,2 kg)
Formaggio di pecora stagionato con foglie di noci, pasta compatta, profumo gradevole riconducibile alle foglie di noci e sapore delicato ed armonioso.28,70 €VegetarianoIl Vero Formaggio Scoparolo - 1/6 di Forma (430 gr)
Formaggio di pecora stagionato, crosta matura, pasta compatta e leggermente gessata, profumo intenso e fragrante, sapore deciso e gradevolmente persistente.10,30 €VegetarianoIl Vero Formaggio Scoparolo - Forma intera (2,7 kg)
Formaggio di pecora stagionato, crosta matura, pasta compatta e leggermente gessata, profumo intenso e fragrante, sapore deciso e gradevolmente persistente.64,50 €VegetarianoIl Formaggio Muccarolo - 1/6 Forma (430 gr)
Il Formaggio Muccarolo è un formaggio vaccino dal gusto ricco e inconfondibile, stagionato artigianalmente secondo la tradizione romagnola.8,60 €VegetarianoFormaggio Muccarolo - Forma intera (2,7 kg)
Il Formaggio Muccarolo è un formaggio vaccino dal gusto ricco e inconfondibile, stagionato artigianalmente secondo la tradizione romagnola.54,40 €VegetarianoFormaggio Caprarolo - 1/6 Forma (430 gr)
Formaggio stagionato secondo la tradizione romagnola, a base di latte caprino, crosta matura e consistente, pasta compatta, gessata e tendente al friabile, aroma intenso e complesso, sapore deciso ed equilibrato.10,90 €VegetarianoFormaggio Caprarolo - Forma intera (2,7 kg)
Formaggio stagionato secondo la tradizione romagnola, a base di latte caprino, crosta matura e consistente, pasta compatta, gessata e tendente al friabile, aroma intenso e complesso, sapore deciso ed equilibrato.68,30 €Vegetariano
Formaggi mini
Mini nel formato ma non nel gusto e nei sapori, questi prodotti sono la versione ridotta dei nostri cavalli di battaglia
Mini Fuochino - 380gr
Un formaggio semistagionato, ovino e vaccino con briciole di peperoncino, in un piccolo formato.11,30 €VegetarianoMini Gino - 380gr
Un formaggio semistagionatovaccino e ovino con bacche di ginepro, in un piccolo formato.11,30 €VegetarianoMini Muccarolo - 380gr
Un formaggio vaccino semistagionato, dal gusto armonioso e dolce, in un piccolo formato.11,30 €VegetarianoMini Piper Nigrum - 380gr
Un formaggio vaccino e ovino, semistagionato, con grani di pepe nero, in un piccolo formato.11,30 €VegetarianoMini Scoparolo - 380gr
Un formaggio della vera tradizione romagnola, ovino, in un piccolo formato.11,30 €VegetarianoMini Tartufaio - 380gr
Un formaggio vaccino e ovino semistagionato con scaglie di tartufo, in un piccolo formato.11,90 €VegetarianoMini Caprarolo - 380 gr
Un formaggio caprino semistagionato, in un piccolo formato.11,30 €Vegetariano
Creme di Formaggio
Le nostre creme di formaggio portano a casa tua il gusto dei crostini del ristorante, perfette per tartine, risotti, pasta e salse gourmet!
Crema Delizia - 100 gr
Crema spalmabile a base di Formaggio di Fossa di Sogliano DOP. Confezionata in vasetto di vetro.4,90 €VegetarianoCrema Tartufaia - 100 gr
Crema spalmabile a base di formaggio arricchita con scaglie di tartufo. Confezionata in vasetto di vetro.4,90 €VegetarianoCrema Piccantina - 100 gr
Crema spalmabile a base di formaggio arricchita da briciole di puro peperoncino. Confezionata in vasetto di vetro.4,90 €VegetarianoCrema Campagnola - 100 gr
Crema spalmabile a base di formaggio arricchita da erba cipollina tritata. Confezionata in vasetto di vetro.4,90 €VegetarianoCrema Cacio&Pepe - 250 gr
Una crema di formaggio a base di pecorino e grani di pepe macinati. Confezionata in vasetto di vetro.4,90 €Vegetariano
Formaggi affinati
Affinare esalta il gusto! Il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, maturato in fosse, anfore o botti, offre sapori unici per un tagliere gourmet.
Formaggio di Fossa di Sogliano DOP - 1/4 Forma (Peso Netto 300 gr)
Formaggio di pecora stagionato, infossato nelle antiche fosse di tufo di Sogliano, forma irregolare, pasta gessata, profumo intenso, sapore deciso leggermente piccante. La produzione del “Formaggio di Fossa di Sogliano DOP.” rispetta in tutte le sue fasi il disciplinare di riferimento.9,80 €Senza glutineFormaggio di Fossa di Sogliano DOP - Forma intera (1 kg)
Formaggio di pecora stagionato, infossato nelle antiche fosse di tufo di Sogliano, forma irregolare, pasta gessata, profumo intenso, sapore deciso leggermente piccante. La produzione del “Formaggio di Fossa di Sogliano DOP” rispetta in tutte le sue fasi il disciplinare di riferimento.32,60 €Senza glutineSei di Coccio - 1 Forma (1,4 kg)
Formaggio ricoperto con argilla cruda, semi stagionato, a base di latte vaccino e ovino. Puoi continuare stagionatura a casa tua per poi romperlo e degustarlo in compagnia. Confezionato in cassetta di legno.53,80 €Vegetariano
Altro
Per un pasto rapido
L'Officina della Piada - 2 piadine a spicchi
Piadina artigianale di L'Officina della Piada, tipica piadina della tradizione bertinorese. Confezionata di secchetto di plastica.2,70 €L'Officina della Piada - 3 piadine intere
Piadina artigianale di L'Officina della Piada, tipica piadina della tradizione bertinorese. Confezionata di secchetto di plastica.4,00 €Casa Castellari - Fichi caramellati (vaschetta 300 gr)
I fichi caramellati di Casa Castellari di Faenza, produzione 100% artigianale, possono essere consumati in abbinamento a formaggi, in particolare con quelli di tipo stagionato, che hanno un sapore più forte e deciso. Confezionati in vaschetta di plastica.6,20 €Vegano
