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Bovino
Mezzo kilo
Macinato magrissimo solo bovino
Mezzo kilo9,50 €Sotto filetto piemontese puro
Mezzo kilo17,50 €Cascia bovino piemontese
Mezzo kilo14,50 €Matamà bovino piremontese
Mezzo kilo13,50 €Fiorentina bovino piemontese
Mezzo kilo14,50 €Costata bovino piemontese
Mezzo kilo13,50 €Ossette bovino piemontese
Mezzo kilo7,50 €Sotto fesa per fettine bovino piemontese
Mezzo kilo14,50 €Sotto pesce per arrosti bovino piemontese
Mezzo kilo13,50 €Sotto paletta bovino piemontese
Mezzo kilo12,50 €Rotondino bovino piemontese di coscia
Mezzo kilo15,50 €Lingua bovino piemontese
Mezzo kilo11,50 €Coda bovino piremontese
Mezzo kilo11,50 €Spezzatino bovino piemontese
Mezzo kioo10,50 €Carpaccio bovino piemontese
Mezzo kilo15,50 €Battuta a coltello bovino piemontese
Mezzo kilo15,50 €Fegato vitella piemontese
Mezzo kilo12,50 €Picanha bovino piemontese
Mezzo kilo13,50 €Filetto bovino piemontese
Mezzo kioo25,00 €Bollito misto piemontese
Mezzo kilo10,50 €Macinato da sugo misto suino
Mezzo kilo6,50 €
Pollo
Mezzo kilo
Petto di pollo allevato a terra piemontese
Mezzo kilo9,50 €Cosce di pollo allevate a terra piemontese
Mezzo kilo4,50 €Pollo intero allevato a terra piemontese
9,90 €
Maiale
Mezzo kilo
Coppa suino bolognese
Mezzo kilo6,50 €Braciole suino bolognese
Mezzo kilo7,50 €Costine suino bolognese
Mezzo kilo7,50 €Lonza suono bolognese
Mezzo kilo9,50 €Salsiccia suino di Bologna
Mezzo kilo7,50 €
Costate
1kg
Costata con frollatura angus spagnolo
1 kg89,90 €Costata con frollatura pezzata rossa
1 kg79,90 €Costata con frollatura simenthal
1 kg79,90 €Costata con frollatura frisona
1 kg69,90 €Costata con frollatura jersey
1 kg79,90 €Costata con frollatura valdostana
1 kg85,90 €
Salumi ed affettati
A partire da 1 etto a 3 etti
Prosciutto cotto gran biscotto
1 etto3,59 €Prosciutto cotto negroni
1 etto2,89 €Prosciutto cotto casa Modena
1 etto2,69 €Crudo di Parma
1 etto3,49 €Prosciutto cotto alle erbe
1 etto2,69 €Pancetta arrotolata
1 etto2,19 €Bresaola Valtellina
1 etto3,99 €Guanciale casa Modena
1 etto2,89 €Speck
1 etto2,49 €Culatta casa Modena
1 etto4,39 €Porchetta montagna
1 etto2,79 €Tacchino arrosto
1 etto2,69 €Mortadella pistacchio bolognese
1 etto1,99 €Crudo San Daniele
1 etto3,29 €Manzo cotto
1 etto3,79 €Salame Milano
1 etto2,59 €Salame magronetto
1 etto2,99 €Salame spianata romana
1 etto2,79 €Salame spianata piccante
1 etto2,79 €Cotto di tacchino
1 etto2,49 €
Formaggi
A partire da 3 etti
Brie president
3 etti7,50 €Tronchetto di capra
1 da 200 grammi7,00 €Emmental olandese
3 etti7,50 €Stracchino invernizzi
2 etti4,99 €Parmigiano reggiano
Mezzo kilo12,50 €Salame bengalino
1 etto2,49 €Formaggio a fette galbanone affumicato
1 etto2,69 €Grana padano
Mezzo kilo12,50 €Pecorino toscano
3 etti8,50 €Pecorino perla nera
3 etti8,50 €Pecorino romano
3 etti8,50 €Fontina valdostana
3 etti7,50 €Caciotta dop
3 etti7,50 €Bel paese
3 etti6,50 €Formaggio cascina bianca 500gr
12,00 €Cacciatorino cavazzuti
L’uno4,99 €Bocconcini cavazzuti
3 bocconcini5,50 €