Informazioni su Mani Pizza & Sjungle
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I Fritti
Frittatina napoletana di pasta classica
Servita con crema di piselli e crema di besciamella6,00 €Frittatina napoletana di pasta cacio e pepe
Servita con crema di pecorino romano DOP e guanciale croccante6,00 €Frittatina napoletana di pasta "Nerano"
Servita con crema di provolone del monaco DOP e crema di zucchine6,00 €Arancino di riso siciliano
Servito con crema allo zafferano e crema di parmigiano reggiano dop6,00 €Crocche di patate
Con crema di parmigiano5,00 €Tris di montanarine
Con salsa di pomodoro e parmigiano, stracciatella e pesto ligure, crudo di Norcia10,00 €Pan fritto
Con burrata di Andria 125gr e crudo di Norcia villani IGP14,00 €Gran tagliere
Mignon di fritti napoletani, crudo di Norcia IGP, mortadella festa Bologna IGP, cotto brace doppia cottura villani, spianata piccante, burrata di burrata di Andria 125gr29,00 €
Antipasti
Tartare di spigola
Marinata a secco, con olio evo, coriandolo, aneto, prezzemolo, kefir servita con petali di mela14,00 €Battuta di chianina
Con crema di robiola di raccaverano, tuorlo croccante e gocce di senape15,00 €Mosaico d'ombrina
Marinata alla curcuma, salsa all'erba cipollina e gocce di passion fruit16,00 €Cheesecake salata
Acciughe del Cantabrico sott'olio, pesto di rucola e datterini13,00 €
Primi
Taglierini cacio e pepe
Serviti con tartare di gamberi e zest di lime18,00 €Tortelli ripieni di pesto genovese
Condititi con crema di parmigiano e granella di pinoli tostatil6,00 €Spaghettoni sottoripa
Conditi con salsa di datterino giallo, panour di acciughe del Cantabrico sott'olio, muscoli croccanti e alga wakame18,00 €Ravioli ripieni di kebab
Conditi con salsa di albicocca, cipolla rossa di Tropea e glassa di aceto balsamico18,00 €Fettuccie con pesto di pistacchio
Serviti con spuma di burrata e scampo18,00 €Spaghetti di zucchine - solo verdure no pasta
Serviti con pesto rosso di pomodori secchi, pinoli, parmigiano reggiano, aglio15,00 €
Secondi
Fritto del mare e dell'orto
Calamari, gambero, scampo, paranza, zucchine e carote20,00 €Polpo rosticciato
Crema di vongole, mousse al mojto e cialda di pane croccante24,00 €Filetto di angus 200gr
Con riduzione di salsa ponzu, carote baby al vapore mais grigliato29,00 €Filetto di branzino al forno
Con datterino giallo e rosso, petali di ravanello, maionese giapponese e gocce di rapa rossa e crema di spinaci29,00 €
Burger
Bun artigianale con impasto a lenta maturazione e lievitazione di 48 ore
Mani wagyu
200gr burger di wagyu, con pesto genovese, crema di provola affumicata, salsa teriaky e insalata riccia servito con patatine dippers20,00 €Buffalo bill
200gr burger di bufalo nero, con crema di peperoni grigliati, cipolla rossa di Tropea, songino e ricotta salata servito con patatine dippers18,00 €Mani squid
Crema di mortadella festa IGP villani, calamari fritti, cavolo rosso e maionese alla paprika dolce servito con patatine dippers 1616,00 €Sjungle salmon bun
Robiola, crema di avocado, filetto di salmone, rucola, servito con patatine dippers18,00 €
Contorni
Verdure marinate
Zucchine, carote e cetrioli, marinate con aceto di riso e salsa soia7,00 €Patatine dippers
Con mayonese spicy6,00 €
Rolls
Sjungle roll
Pesce bianco, rucola e avocado, topping di pesce bianco scottato, mayo giapponese e tobiko, salsa teriyaki e granella di pistacchio13,00 €Bahia roll
Alga soya, riso rosa, salmone, impanato, brandacujun, maionese giapponese e erba cipollina15,00 €Ipanema roll
Alga chily, riso bianco, tartara di tonno, peperoncino, avocado, maionese giapponese erba cipollina, togarashi14,00 €Amazonas
Alga nori, riso bianco, gambero, panko, avocado, mousse alla barbabietola, mango13,00 €Porto alegre roll
Alga nori, riso bianco, avocado, salmone, philadelphia, fragole, teriyaki13,00 €Flambè roll
Riso bianco, salmone e pesce bianco scottati, gamberi, tobiko, avocado, in salsa genovese13,00 €Leblon roll
Alga nori, riso bianco, avocado, gambero, panko, fettina di tonno, scottato nella salsa teriaki, granella di pistacchio14,00 €Mexicano roll
Alga nori, riso bianco, tortilla di nachos, togarashi, salmone, avocado, guacamole12,50 €Dragon roll
Riso bianco, gamberi panko, topping di avocado, tartare gamberi spicy e tobiko scottati, servito con salsa teriyaki e kataifi14,00 €
Fusion
Fuji
6 pezzi di salmone con panatura croccante, ripieni di avocado, philadelphia in salsa tartare e teriyaki15,00 €Nikkei
8 fettine di tonno condite in salsa ponzu, mayo giapponese, tobiko ed erba cipollina16,00 €Oki I'a
Dadolata di salmone, pesce bianco, tonno, con gamberi, capesante e tobiko conditi con salsa di soia spicy17,00 €
Ceviche
Ceviche salmone
Salmone, coriandolo, salsa ceviche, datterini, mango, ravanello, cipolla di Tropea, peperoncini rossi e verdi dolci e chips di patate dolci14,00 €Ceviche tonno
Tonno, coriandolo, salsa ceviche, sedano, datterini, mango, patate dolci15,00 €Ceviche mix
Salmone, pesce bianco, tonno, polpo, coriandolo, salsa ceviche, cipolla di Tropea, peperoncini rossi e verdi dolci, datterini, mango e fragole16,00 €
Poke
Poke salmone
Riso bianco, salmone, mango, avocado, wakame, fragole, maionese spicy, teriyaki, scaglie di mandorle15,00 €Poke tonno
Riso bianco, tonno, avocado, zucchine, melanzane, radicchio, teriyaki16,00 €Poke polpo
Riso bianco, polpo, cetrioli, carote, datterini, mango, wakame, edamame, maionese giapponese, granella di pistacchio17,00 €Poke mix
Riso bianco, salsa poke, salmone, tonno, pesce bianco, gamberi, tobiko, avocado, mango, wakame, edamame, teriaki, maio spicy, semi di sesamo18,00 €Poke veggy
Riso bianco, ceci, tofu, avocado, datterini, basilico, mandorle13,00 €
Pizze Rosse
Provolotto
Pomodoro solania, fiordilatte latterie gargiulo, in uscito prosciutto cotto alla brace villani, provolone del monaco DOP, basilico13,00 €PopolareBufal-ina
Pomodoro solania, pacchetelle di pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, parmigiano reggiano DOP, in uscita bufaline latterie gargiulo e basilico10,00 €The queen
Pomodoro solania, basilico, grana, fiordilatte latterie gargiulo8,00 €PopolareThe quenn future
Sugo di pomodoro fresco fatto in casa, parmigiano reggiano DOP, in uscita stracciatella di bufala latterie gargiulo, basilico cristallizzato9,00 €Marinero
Pomodoro solania, basilico, pacchetelle di pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, gocce di crema di aglio nero, olio extravergine d'oliva, origano7,00 €Provola e pepe
Pomodoro solania, basilico, provola, pepe, olio extravergine d'oliva8,50 €Mi sento capricciosa
Pomodoro solania, fiordilatte latterie gargiulo, carciofini arrostiti, funghi porcini, salsiccia, cotto alla brace villani, terra di olive taggiasche13,00 €Fuoco e fiamme
Sugo di pomodoro solania ristretto all'n'duja, spianata piccante villani, fiordilatte latterie gargiulo, in uscita scaglie di blu di bufala e chips di peperoncino14,00 €Ufo
Pomodoro solania, funghi porcini, fiordilatte latterie gargiulo, in uscita burrata di Andria IGP 125gr, prosciutto crudo al tartufo villani, scaglie di pecorino al tartufo, perle di tartufo nero15,00 €Vegetariana
Pomodoro solania, fiordilatte latterie gargiulo, ratatouille di verdure miste, olive taggiasche, basilico10,00 €
Pizze Bianche
Pim pum pam
Crema di fiordilatte latterie gargiulo, cipolla di Tropea, fagioli messicani, salsiccia in uscita maionese alla salsa worcestershire13,00 €Caprese a modo mio
Crema di fiordilatte latterie gargiulo, in uscita carpaccio di pomodoro cuore di bue, ciliegine di bufala latterie gargiulo, cristalli di basilico, terra di olive taggiasche13,00 €Passion cheese
Fiordilatte latterie gargiulo, blu di bufala, provola affumicata latterie gargiulo, provolone del monaco dop13,00 €Black
Crema di patate, fiordilatte latterie gargiulo, in uscita scaglie di blu di bufala, carpaccio di black angus e vapore di rum scuro don papa16,00 €A dieta ma non troppo
Crema di fiordilatte latterie gargiulo, in uscita rucola, crudo di Norcia IGP villani, philadelphia, pomodorini freschi13,00 €Balbi
Crema di fiordilatte latterie gargiulo, peperoni a filetti sfumati al brandy, salsiccia, pomodori semi dry, scaglie di provolone del monaco dop13,00 €Pistacchiosa
Fiordilatte latterie gargiulo, in uscita pesto di pistacchio home made, mortadella festa IGP villani, granella di pistacchio15,00 €Ciciù
Fiordilatte latterie gargiulo, cipolla di Tropea caramellata, brie, in uscita stracciatella latterie gargiolo, carpaccio di black angus affumicato, basilico15,00 €Spicy
Crema di fiordilatte e fiordilatte latterie gargiulo, in uscita pomodorini freschi, robiola aromatizzata all'erba cipollina, salmone* spicy, basilico e mandorle croccanti15,00 €Oroligure
Crema di patate, fagiolini e fiordilatte latterie gargiulo, in uscita stracciatella, basilico, pinoli olio extra vergine d'oliva e pesto di nostra produzione13,00 €
Dolci
Artigianali
Tiramisù classico
7,00 €Semifreddo al basilico
7,00 €Mousse al cioccolato
Cioccolato bianco, con cuore di passion fruit e cramble di amaretti7,00 €Cheesecake
Alla nutella, con frutti di bosco e fragole7,00 €
Bevande
Acqua naturale 75cl
2,00 €Acqua frizzante 75cl
2,00 €Coca-Cola 33cl
3,50 €Coca-Cola Zero 33cl
3,50 €Fanta 33cl
3,50 €Sprite 33cl
3,50 €Estathè limone 33cl
3,50 €Estathè pesca 33cl
3,50 €Indian Tonic 27.5cl
4,00 €Lemonade 27.5cl
4,00 €Ginger Beer 27.5cl
4,00 €Ginger Ale 27.5cl
4,00 €Soda Pompelmo 27.5cl
4,00 €Soda 27.5cl
4,00 €
Birre
Biovaclassica 33cl
Dal Pane bionda6,00 €Biova Integrale 33cl
Dalla Pasta Integrale ambrata6,00 €Biova Leggera 33cl
Dal Riso senza glutine Ipa6,00 €
Vini Bianchi
Vermentino Luni Atys La Ghiaia 75cl
30,00 €Pigato Riviera Ligure di Ponente Turco 75cl
30,00 €Garesio Sauvignon Resilio 75cl
29,00 €Langhe Chardonnay DOC Ronchi 75cl
32,00 €Roero Arneis Chicco 75cl
25,00 €Gavi DOCG Villa Sparina 75cl
29,00 €Pinot bianco H Lun 75cl
23,00 €Friulano Collio Sgubin 75cl
30,00 €Ribolla Gialla Sgubin 75cl
30,00 €
Vini Rosati
Rignana Rosato 75cl
28,00 €Donnadele Rosato Longo 75cl
21,00 €
Vini Rossi
Cervorosso Prai‘ 75cl
31,00 €Granaccia Cappuccini Turco 75cl
47,00 €Rossese Sup Fulavin Anfosso 75cl
40,00 €Rossese Beragna Ka Mancin‘ 75cl
31,00 €Barbera Asti Superiore Picchio 75cl
23,00 €Nizza Vigna Vegia Garitina 75cl
48,00 €Barbaresco Serraboella Pastura 75cl
49,00 €Barolo Bricco Rocca Ballarin 75cl
100,00 €Garesio Barolo Serralunga 75cl
65,00 €Langhe Nebbiolo Chicco 75cl
25,00 €Grillo Pecoranera 75cl
43,00 €Grillo Pratoasciutto 75cl
43,00 €Forti del Vento Ottotori 75cl
30,00 €Forti del Vento La Volpe 75cl
30,00 €Dolcetto d'Alba Madonna del Dono DOC 75cl
28,00 €Barbera d'Alba Alberto Ballarin 75cl
24,00 €Fumin Leclocher 75cl
30,00 €Torrette Leclocher 75cl
22,00 €Pinot Nero al Negres Brandolini 75cl
33,00 €Pantera Luretta 75cl
35,00 €Valpolicella Ripasso Superiore Morete Manara 75cl
27,00 €Amarone Valpolicella classico Allegrini 75cl
100,00 €Rignana Chianti classico 75cl
34,00 €Torre Alle Tolfe Chianti Riserva 75cl
39,00 €Torre Alle Tolfe Ciliegiolo 75cl
34,00 €Brunello di Montalcino 75cl
casanuova delle Cerbaie65,00 €Brunello di Montalcino 75cl
Pian delle Vigne Antinori100,00 €
Bollicine
Zanotto Col Fondo 75cl
27,00 €Prosecco Valdobbiadene Zanotto 75cl
30,00 €M.c. F56 Federici 75cl
49,00 €Oro rosso Trento DOC 75cl
38,00 €Trento DOC Brut Marco Donati 75cl
39,00 €Extra Brut Sparviere 75cl
60,00 €Franciacorta Brut Saten Lenza 75cl
45,00 €Franciacorta Cuvee 7 Sparviere 75cl
45,00 €Franciacorta Ros Sparviere 75cl
50,00 €Franciacorta Saten bio Soc. Agr La Fioca 75cl
48,00 €Franciacorta Brut bio DOCG Soc. Agr La Fioca 75cl
39,00 €Cattier Quarz 75cl
60,00 €Cattier Blanc De Blancs Premier Cru 75cl
95,00 €Cattier Blanc De Noir Premier Cru 75cl
85,00 €Cattier Brut Nature Premier Cru 75cl
80,00 €
Cocktails
claro Y Borracho
Tequila, Cordial Citric11,00 €Selvaggio Agli Agrumi
Bourbon, Sherbert Agli Agrumi, Succo di Lime Fresco12,00 €Colpo Grosso
Gin, Marmellata Alle Fragole, Succo di Limone Fresco, Soda al Pompelmo12,00 €Genova's Punch
Camatti, Rhum Agricolo, Succo di Lime Fresco, Zucchero10,00 €Il Fiore della Superba
Camatti, Cordiale Arancia E Limone, Succo di Limone Fresco11,00 €Un Pœ Un Pœ
Capalli Cacao, Frangelico, Seedlip, Italicus15,00 €Cho Cho San
Bitter Campari, Martini Riserva Speciale Ambrato, Sake Hatzumago Densho, Bitter Pompelmo Ros11,00 €clear Citrus Hemingway
Rum Blanco, Succo di Agrumi Chiarificato, Cordial di Lemon Grass E Lime, Maraschino10,00 €Lo Scuro
Vermouth rosso, Sake, China, Bitter di Arancia11,00 €White Negroni
Gin, Bitter bianco, Lillet Blanc, Bitter di Cacao11,00 €I Giovi
Camatti, Bitter Campari, Spuma Allo Yuzu10,00 €Monte Ida
Brancamenta, Lamponi Lattofermentati, biancosarti, Tonica11,00 €Sacrabandu
Seedlip Herbal, Sherbet Agli Agrumi, Chiarificato Agli Agrumi, Tonica14,00 €Habibi
Succo Ananas, Sciroppo Karkade, Passion Fruit10,00 €Fake Drunk
Seedlip Spice, Tonica13,00 €
La Gineria
Agricolo evra
10,00 €Agricolo gadan
10,00 €Akori
10,00 €Akori cherry blossom
12,00 €Amazzoni
12,00 €Amazzoni río negro
13,00 €Antimagone bruzzone
9,00 €Aviation
10,00 €Beefeater 24
9,00 €Beefeater burroughs reserve
18,00 €Beefeater london garden
8,00 €Beefeater rosso
8,00 €Bickens
8,00 €Blind tiger imperial
15,00 €Blind tiger liquid gold
17,00 €Blind tiger piper
14,00 €Bloom london dry gin
10,00 €Blue beetle
10,00 €Bols genever
10,00 €Bombay bramble
8,00 €Bombay east
8,00 €Bombay sapphire
8,00 €Bombay star
10,00 €Botanist
11,00 €Brockmans
11,00 €Brokers carta
8,00 €Brooklin
15,00 €Bulldog
8,00 €Citadelle
11,00 €Crafters aromatic
12,00 €Crafters dry
8,00 €Domenis geometrie
20,00 €Elektro
8,00 €Elephant
16,00 €Engine
16,00 €Fifty pounds
9,00 €Freya birch
12,00 €Gasto 41
14,00 €Giass
12,00 €Gil
12,00 €Gina origine
10,00 €Gino origine
8,00 €Ginuensis
9,00 €Gordon's
8,00 €Gordon's pink
8,00 €Gordon's sicilian lemon
8,00 €Greenall's wild berry
8,00 €Hemmer & son
10,00 €Hendrick's
13,00 €Hendrick's amazonia
15,00 €Hendrick's orbium
13,00 €J.Berry
8,00 €Jensen's
10,00 €Jensen's old tom
10,00 €Jinzu
11,00 €Kinotea
21,00 €Lu
26,00 €Malfy arancia
9,00 €Malfy limone
9,00 €Malfy originale
9,00 €Malfy rosa
9,00 €Mare
11,00 €Mare capri
13,00 €Martin's miller
9,00 €Mazzetti
9,00 €Mcqueen and the violet fog
10,00 €Mi
14,00 €Monkey 47
16,00 €Monkey sloe
19,00 €N 209
11,00 €N°3 london dry
12,00 €Nikka coffey
14,00 €Nordes
10,00 €Ondina
10,00 €Ophir oriental spiced
8,00 €Oxley
13,00 €Panarea island
10,00 €Peaky blinders
8,00 €Pilloni grifu
9,00 €Pilloni old grifu
9,00 €Pilloni pig skin pink
8,00 €Pilloni pig skin silver
8,00 €Più cinque
8,00 €Porter's modern classic
10,00 €Porter's tropical old tom
12,00 €Portobello road
10,00 €Portofino
15,00 €Roku
10,00 €Sabatini
13,00 €Silent pool
12,00 €SipSmith
10,00 €Plymouth
12,00 €Plymouth navy strenght
12,00 €Sox
12,00 €Tanqueray
8,00 €Tanqueray blackcurrant
9,00 €Tanqueray flor de sevilla
9,00 €Tanqueray lovage
15,00 €Tanqueray rangpur
9,00 €Tanqueray ten
12,00 €The illusionist
13,00 €Ti
13,00 €Tower hill
12,00 €U spessia bruzzone
9,00 €Vergin
11,00 €Villa ascenti
12,00 €Winestillery copper strength
16,00 €Winestillery slow
14,00 €