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PIZZE ROSSE
THE QUENN > FUTURE
sugo di pomodoro fresco fatto in casa, parmigiano reggiano DOP,in uscita stracciatella di bufala Latterie Gargiulo, basilico cristallizzato9,00 €UFO
POMODORO BIO, FUNGHI PORCINI, PARMIGIANO DOP, BURRATA 125G,PROSCIUTTO CRUDO AL TARTUFO, CREMA DI PECORINO AL TARTUFO17,00 €PROVOLOTTO
POMODORO BIO, FIORDI LATTE D.C. PROSCIUTTO COTTO ALLA BRACE,PROVOLONE DEL MONACO, BASILICO13,00 €THE QUEEN
pomodoro SOLANIA, basilico, grana, fiordilatte Latterie Gargiulo8,00 €MARINERO
pomodoro SOLANIA, basilico, Pacchetelle di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP,gocce di crema di aglio nero, olio extravergine d’oliva, origano7,00 €PROVOLA E PEPE
pomodoro SOLANIA, basilico, provola, pepe, olio extravergine d’oliva,8,50 €MI SENTO CAPRICCIOSA
pomodoro SOLANIA, fiordilatte Latterie Gargiulo, carciofini arrostiti, funghi porcini, salsiccia,cotto alla brace VILLANI, terra di olive taggiasche14,00 €BUFALINA
POMODORO BIO, PACCHETELLE ROSSE, PARMIGIANO DOP, BULANINE E BASILICO12,00 €FUOCO E FIAMME
SUGO DI POMODORO BIO NOSTRANO AROMATIZZATO ALL N’DUJA, SPIANATA PICCANTE,FONDUTA DI BLU DI BUFALA E CHIPS DI PEPERONCINO15,00 €VEGETARIANA
POMODORO BIO, FIORDILATTE, RATATOUILLE DI VERDURE MISTE, OLIVE TAGGIASCHE, BASILICO10,00 €
PIZZE BIANCHE
CAPRESE A MODO MIO
crema di fiordilatte Latterie Gargiulo, in uscita carpaccio di pomodoro cuore di bue,ciliegine di bufala Latterie Gargiulo, cristalli di basilico, terra di olive taggiasche13,00 €CHE BENESSERE
CREMA DI FIORDILATTE, FIORDILATTE DOP, CIPOLLA DI TROPEA, SALSICCIA DOP,MAIONESE AROMATIZZATA AL TABASCO, BASILICO13,00 €BALBI
CREMA DI FIORDILATTE DOP, PEPERONI A FILETTI, SALSICCIA, POMODORI SEMI DRY,SCAGLIE DI PROVOLONE DEL MONACO13,00 €PASSION CHEESE
Fiordilatte Latterie Gargiulo, blu di bufala (second place World Cheese Award 2017),provola affumicata Latterie Gargiulo, Provolone del Monaco DOP13,00 €PISTACCHIOSA
FIORDI LATTE DOP, PESTO DI PISTACCHI HOME MADE, MORTADELLA, GRANELLA DI PISTACCHIO15,00 €GODURIOSA
CREMA DI FIORDILATTE DOP, CIPOLLA CARAMELLATA, BRIE DOP, STRACCIATELLA,CARPACCIO DI BLACK ANGUS AFFUMICATO, BASILICO15,00 €ADIGE
CREMA DI PATATE, FIORDILATTE DOP, SPECK ALTO ADIGE, FUNGHI PORCINI, BASILICO15,00 €OROLIGURE
CREMA DI PATATE, IN USCITA STRACCIATELLA, PINOLI E PESTO HOME MADE13,00 €FRIARALLO
CREMA DI FRIARIELLI FRESCHI, PROVOLA AFFUMICATA, FRIARIELLI NAPOLETANI,SALSICCIA DOP, TARALLO NAPOLETANO SBRICIOLATO15,00 €NOSTALGIA MODERNA
PANNA, FIORDILATTE DOP, SPECK ALTO ADIGE DOP, FONDUTA DI PECORINO AL TARTUFO15,50 €VEDI NAPOLI POI GODI
PANNA, FUNGHI PORCINI, PROSCIUTTO COTTO ALLA BRACE, PARMIGIANO, FIORDILATTE DOP,CROCCHÈ DI PATATE16,00 €L’ANGUS TONNATO
CREMA DI FIORDILATTE DOP, INSALATA RICCIA, BUFALA, BLACK ANGUS AFFUMICATO,SALSA TONNATA HOME MADE16,00 €A DIETA MA NON TROPPO
CREMA DI FIORDILATTE DOP, PROSCIUTTO CRUDO DI NORCIA, PHILADELPHIA, POMODORINI,PESTO DI RUCOLA, MANDORLE TOSTATE16,00 €
BURGER
CARBONARO
BUN NERO DI PANE AL CARBONE VEGETALE, 200G DI BURGER DI WAGYU,CARBOCREMA E GUANCIALE CROCCANTE20,00 €SMOKEY SJUNGLE
BUN DI PAN BRIOCHES, 200G DI BURGER DI BUFALO, CIPOLLE CARAMELLATE,PROVOLA AFFUMICATA E SALSA BBQ AL JACK DANIELS20,00 €FISH ‘N’CHIPS
BUN DI PAN BRIOCHES, FILETTO DI PESCE PASTELLATO, CON PANATURA AICORN FLAKES E PANKO, PEPERONI GRIGLIATI E SALSA YOGURT E LIME18,00 €
ROLLS
RIO ROLL 8PZ (1,2,3,4,10)
ALGA NORI, RISO BIANCO, GAMBERI PANKO, TOPPING SALMONE E MAIONESE GIAPPONESE, TERIAKI, KATAIFI14,00 €COPACABANA ROLL 8PZ (1,3,4,11)
ALGA NORI,RIAO BIANCO, TONNO, PHILADELPIA, CIPOLLA FRITTA,CIPOLLA CARAMELLATA, TOPPING DI TONNO E SALASA SPYCI16,00 €TROPICAL ROLL 8PZ (1,2,3,4,11)
ALGA NORI, RISO BIABCO,GAMBERI PANKO,MANGO,TARTARE DI GAMBERI,TOBIKO,TOPPING DI SALMONE E MAIONESE SPYCI15,00 €SALMONE FRESH ROLL 8PZ (2,4,6)
ALGA NORI, RISO BIANCO, SALMONE, AVOCADO,TOPPING DI GAMBERI ARGENTINI, SCORZE DI ARANCIA E LIMONE, SALE MALDON, SALSA PONZU16,00 €BRAZIL ROLL 8PZ (1,4,11)
ALGA NORI, RISO BIANCO, SALMONE, TOPPING AVOCADO, TAPIOCA,SALSA AGRODOLCE14,00 €SASHIMI FUSION 4 PZ (1,4,10)
SASHIMI DI SALMONE, 2 GUNKAN DI SALMONE, 2 GUNKAN DI TONNO,2 GUNKAN DI CETRIOLO, SALSA PONZU15,00 €BAHIA ROLL 8PZ (1,4,5,10)
ALGA SOYA, RISO ROSA, SALMONE IMPANATO, BRANDACUJUN,MAIONESE GIAPPONESE E ERBA CIPOLLINA15,00 €IPANEMA ROLL 8PZ (1,4,10)
ALGA CHILY, RISO BIANCO, TARTARE DI TONNO, PEPERONCINO, AVOCADO, MAIONESE GIAPPONESE, ERBA CIPOLLINA, TOGARASHI15,00 €PORTO ALEGRE ROLL 8PZ (1,4,7)
ALGA NORI, RISO BIANCO, AVOCADO, SALMONE ,PHILADELPHIA, SALSA TERIYAKI E TOPPIN DI FRAGOLE15,00 €LEBLON ROLL 8PZ (1,2,4,5)
ALGA NORI, RISO BIANCO, AVOCADO, GAMBERO FRITTO,PANKO,TONNO SCOTTATO, SALSA TERIYAKI E GRANELLA DI PISTACCHIO15,00 €DRAGON ROLL 8PZ (1,2,4,6,10,11,14)
RISO BIANCO, GAMBERI* PANCKO, TOPPING DI AVOCADO, TARTARE DI GAMBERI* SPICY E TOBIKO SCOTTATI, SERVITO CON SALSA TERIYAKI E KATAIFI14,00 €
Ceviche
CEVICHE MIX (2,4,6,10,11)
SALMONE*/**, PESCE BIANCO*/**, TONNO*/**, POLPO*, CORIANDOLO, SALSA CEVICHE, CIPOLLA DI TROPEA, PEPERONCINI ROSSI E VERDI DOLCI, DATTERINI, MANGO E FRAGOLE16,00 €CEVICHE TONNO (4,6,10,11)
TONNO*/**, CORIANDOLO, SALSA CEVICHE, SEDANO, DATTERINI, MANGO, PATATE DOLCI15,00 €CEVICHE SALMONE (4,6,10,11)
SALMONE*/**, CORIANDOLO, SALSA CEVICHE, DATTERINI, MANGO, RAVANELLO, CIPOLLA DI TROPEA, PEPERONCINI ROSSI E VERDI DOLCIE CHIPS DI PATATE DOLCI14,00 €
Poke
POKE TONNO (4,6,10,11
RISO BIANCO, TONNO*/**, AVOCADO, ZUCCHINE,MELANZANE, RADICCHIO, TERIYAKI16,00 €POKE POLPO (4,6,10,11)
RISO BIANCO, POLPO*, CETRIOLI, CAROTE, DATTERINI, MANGO, WAKAME, EDAMAME, MAIONESE GIAPPONESE, GRANELLA DI PISTACCHIO17,00 €POKE SALMONE (4,6,10,11
RISO BIANCO, SALMONE*/**, MANGO, AVOCADO, WAKAME, FRAGOLE, MAIONESE SPICY, TERIYAKI, SCAGLIE DI MANDORLE15,00 €POKE VEGGY (6,8,10,11)
RISO BIANCO, CECI, TOFU, AVOCADO, DATTERINI, BASILICO, MANDORLE13,00 €
Bevande
J. Gasco Lemonade 20cl
4,00 €Estaté limone 33cl
3,50 €Estaté pesca 33cl
3,50 €J. Gasco Indian Tonic 20cl
4,00 €Coca-cola 33cl
3,50 €Coca-cola Zero 33cl
3,50 €Fanta 33cl
3,50 €Sprite 33cl
3,50 €
Birre
BIOVA LEGGERA BIRRA IPA
6,00 €BIOVA CLASSICA BIRRA BIONDA
6,00 €BIOVA INTEGRALE BIRRA AMBRATA
6,00 €
VINI
Vermentino Colli di Luni - ZANGANI 75cl
21,00 €Rosso Colli di Luni - ZANGANI 75cl
23,00 €
