Informazioni su Fusion Restaurant
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Amati da altri clienti
Maki gambero rosso
22,00 €Tartare di gambero rosso
25,00 €Schola Sarmenti Antieri Rosè 75cl
25,00 €Garofano Vigneti e Cantine Clò De Girofle 75cl
32,00 €K. Martini Pure Origin Gewurztraminer 75cl
28,00 €Combo 30 special
56,00 €Black cod al sakè
22,00 €
Starters
Gyoza 4 pezzi
Ravioli artigianali con carne10,00 €PopolareTacos gambero
Tacos con gambero, insalata, cetriolo, cipolla cotta, mayo yuzu, lime, spicy8,00 €Tartare di gambero rosso
25,00 €Tacos salmone
Tacos con salmone, arancia, baby spinaci, cipolla agrodolce, olio evo, guacamole, lime8,00 €Edamame
Fagiolini di soia con sale rosa6,00 €Beef & truffle bao
Pane al vapore, manzo, mayo chef, cipolla croccante, salsa al tartufo e shiso10,00 €Tori bao
Pane al vapore con pollo in panko, verza croccante, hot mayo, salsa okonomiyaki8,00 €Usuzukuri misto
Usuzukuri di pesce misto, salmone, tonno e branzino, salsa ponzu yuzu16,00 €Tartare di salmone
Tartare di salmone con latte di cocco, lime18,00 €Tartare di tonno
Tartare di tonno, salsa al sesamo e soia, foglio di riso18,00 €Tiradito aji amarillo
Tiradito aji amarillo con branzino18,00 €Ceviche peruviano
Ceviche peruviano, branzino, mais croccante, patata dolce, leche de tigre16,00 €Tacos pollo yakitori
Tacos con pollo yakitori, lattuga, mostarda di dijon8,00 €Tartare di manzo e brioche
Tartare di manzo, olio evo, sale maldon, cipolla rossa, pepe nero, zest di lime, cappero e balsamico.12,00 €
Tempura
Gamberoni in panko
Gamberoni in panko, sriracha mayo12,00 €Feta in tempura
Feta in tempura, miele, mandorle e aceto balsamico invecchiato10,00 €Tempura mista
Tempura mista con calamaro, gamberoni, salmone, broccoli, peperoni, shiso15,00 €Gamberi piccanti
Gamberi piccanti con mayo yuzu12,00 €Pollo karaage
Sovraccosce marinate, panure di farina di patate, insalata di verza, salsa okonomiyaki.12,00 €
Rice & noodles
Riso thai
Riso thai, gamberi, anacardi e sriracha13,00 €Pad thai
Fettuccine di riso, calamari, gamberi, anacardi, lime e salsa piccante15,00 €PopolareYakimeshi
Riso saltato, pesce, verdure15,00 €Yaki soba
Pesce misto e verdure17,00 €Yaki Ramen manzo e verdure
Manzo e verdure16,00 €Fettuccine
Fettuccine con gambero rosso, bisque, olio agli agrumi22,00 €Yaki Ramen pollo e verdure
16,00 €Noodles scampi e gamberi
18,00 €
Piatti
Salmone teriyaki
Salmone su carbone, baby spinaci e salsa teriyaki16,00 €Black cod al sakè
Merluzzo nero cotto in salsa tare al sakè, pakchoi al togarashi22,00 €PopolarePollo yakitori
Pollo, riso, salsa teriyaki, peperoni, cipollotto15,00 €Cotoletta di tonno
Cotoletta di tonno in tempura, avocado bruciato, maionese al nero di seppia, pomodori secchi, salsa sweet chili e zest di arancia18,00 €Filetto di manzo
Filetto di manzo, verdure croccanti, fondo bruno24,00 €
Nigiri
2 pezzi
Nigiri salmone
4,00 €Nigiri anguilla
8,00 €Nigiri scampo
8,00 €Nigiri branzino
4,00 €Nigiri tonno
5,00 €Nigiri gambero rosso
10,00 €Nigiri avocado
3,00 €
Sashimi
3 pezzi
Sashimi salmone
Salmone selvatico5,00 €Sashimi tonno
6,00 €Sashimi branzino
5,00 €Sashimi gambero rosso
15,00 €
Omakase sushi
Combo 30 special
16 uramaki, 8 nigiri, 6 sashimi56,00 €Combo california 24 pezzi
45,00 €Combo classic 30 pezzi
35,00 €Combo 20 special
16 uramaki, 4 nigiri36,00 €Combo 50 special
32 uramaki, 8 nigiri, 6 sashimi, 4 rice bites100,00 €Nigiri art 10 pezzi
25,00 €
Uramaki
8 pezzi
Yakitori
Dentro salmone selvatico no ogm, avocado, philadelphia. Fuori salmone selvatico, salsa yakitori14,00 €Green florida
Dentro salmone, avocado, philadelphia. Fuori salmone, avocado, ikura, salsa unagi17,00 €Panko
Dentro salmone selvatico, avocado, philadelphia. Fuori tempura di panko, salmone selvatico teriyaki, salsa yakitori15,00 €Steamed shrimps
Dentro gambero al vapore, avocado, philadelphia. Fuori salmone selvatico, tartare di gambero al vapore, salsa unagi, spicy mayo, sweet chili, mandorle17,00 €Maki scampi
Dentro alga kombu, scampi sfumati al rum, avocado e crema di patata viola. Fuori scampi, zest arancia, ceci soffiati18,00 €Gaio
Dentro gambero fritto, avocado, philadelphia. Fuori salmone, tartare di salmone, spicy mayo, salsa unagi17,00 €Maki gambero rosso
Dentro alga kombu, gambero rosso, cetriolo. Fuori gambero rosso, olio evo, aneto, zest di limone22,00 €Ebi mayo
Dentro gambero in panko, avocado, philadelphia. Fuori salmone selvatico, tartare di tonno, spicy mayo15,00 €Goma
Dentro salmone selvatico, avocado, philadelphia. Fuori salmone selvatico, goma14,00 €Ebi tempura crispy
Dentro gambero in tempura. Fuori tempura crispy14,00 €Oshizushi 2.0
Dentro salmone croccante, avocado. Fuori salmone selvatico, mayo jap, salsa teriyaki, quinoa pop20,00 €PopolareCrispy onion
Dentro tonno, avocado. Fuori tonno, cipolla croccante, glassa di aceto balsamico16,00 €Maki tonno piccante
Dentro tartare di tonno piccante, avocado. Fuori shiso, tartare di tonno marinata allo yuzu16,00 €Maki tonno
Dentro tonno, avocado, philadelphia. Fuori tonno, salsa unagi15,00 €Salmone teriyaki
Dentro salmone selvatico no ogm teriyaki, barbabietola, mayo jap. Fuori salmone selvatico, crema di barbabietola, ikura, quinoa pop16,00 €Maki gambero bbq
Dentro gambero bbq, erba cipollina. Fuori gambero flambè, salsa al miso, cedro candito15,00 €
Bevande
Acqua San Benedetto Naturale 1lt
2,50 €Acqua San Benedetto Frizzante 1lt
2,50 €Coca-Cola 33cl
3,00 €Coca-Cola Zero 33cl
3,00 €Sakè 33cl
4,00 €Tè Giapponese 33cl
5,00 €
Birre
Asahi 50cl
7,00 €Menabrea 33cl
5,00 €PopolareKirin Ichiban 33cl
6,00 €
Vini bianchi
K. Martini Pure Origin Gewurztraminer 75cl
Alto Adige DOC28,00 €Pascal Jolivet Puilly Fumè 75cl
Valle della Loira Sauvignon Blanc65,00 €Jadot Chablis 75cl
Chablis AOC60,00 €William Fevre Chateaux Miraval 75cl
Provence, cinsault gren rolle syrah40,00 €Paternoster Vulcano 75cl
IGT Bio Falanghina25,00 €Villa Matilde Daltavilla 75cl
Greco di tufo DOCG24,99 €Jermann Vinnae 75cl
Venezia Giulia ribolla gialla IGT35,00 €Benanti Etna Bianco 75cl
Etna bianco DOC carricante39,99 €Fontezoppa Pascorino 75cl
Marche IGP bio, passerina e pecorino25,00 €Tunella Col Baje 75cl
Friuli Pinot Grigio35,00 €Surrau Branu 75cl
Vermentino di Gallura DOC22,00 €Terradolce 60 Lune Fiano 75cl
Salento IGP22,00 €Cantele Teresa Manara VM 75cl
Salento IGP Chardonnay39,98 €Tomaresca Pietra Bianca 75cl
Chardonnay Fiano34,98 €
Vini rosati
Garofano Vigneti e Cantine Clò De Girofle 75cl
Salentp IGP negroamaro, montepulciano32,00 €Schola Sarmenti Antieri Rosè 75cl
Salento IGP Susumaniello25,00 €Terradolce 180 Aurore 75cl
Salento IGP Bio Vegan Primitivo25,00 €Cantine de Falco Stelle di Lorenzo 75cl
Salice salentino DOC rosato Negroamaro25,00 €Colli della Murgia Doline Nero di Troia 75cl
Puglia IGP Bio nero di troia25,00 €Menhir Nina 75cl
Terra d'Otranto DOC, Negroamaro, Ottavianello25,00 €
Vini rossi
Masi Bonacosta 75cl
Veneto corvina rond molinara22,00 €Schola Sarmenti Antieri Susumaniello 75cl
Salento IGP0,00 €Teresa Manara Negroamaro 75cl
25,00 €Franz Haas Pinot Nero 75cl
Alto Adige Pinot Nero34,98 €Calitro Primitivo di Manduria Riserva 75cl
Primitivo di Manduria Riserva DOC45,00 €
Vini frizzanti
Jaquart Mosaique Brut Primitivo di Manduria Riserva 75cl
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier80,00 €Laurent Perrier Cuveè Brut 75cl
Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier90,00 €Laurent Perrier Cuveè Rosè Brut 75cl
Pinot Noir100,00 €Ruinart Brut 75cl
Chardonnay, pinot noir, pinot meunier90,00 €D'Araprì Brut 75cl
Pinot nero, bombino bianco30,00 €Kientzler Cremant D'Alsace 75cl
Cremant AOC, auxerrio40,00 €Cà del Bosco Cuveè Brut prestige 75cl
Pinot noir, pinot bianco, chardonnay60,00 €Le Marchesine Audens Pas Dosè 75cl
Franciacorta DOCG35,00 €Le Marchesine Artio 75cl
Franciacorta DOCG, rosè mill. 201745,00 €Le Marchesine Brigantina 75cl
Franciacorta DOCG, Satin mill. 201745,00 €
