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Pollo
Cordon bleu artigianali ripieni con un cuore di formaggio e cotto
Utilizziamo solo pollo bio con una panatura costituita da uova, pan grattato di mais3,00 €Alette di pollo panate per frittura 200gr
Alette di pollo panate per frittura 200gr2,50 €Petto di pollo 100gr
Petto di pollo 100gr2,00 €Bombette di pollo
Pancetta suino, sovracoscia sottile, prosciutto, formaggio4,00 €Fettina di sovracoscia dissossata di pollo
Fettina di sovracoscia dissossata di pollo1,70 €Spiedini di pollo
Spiedini di pollo2,20 €Bombette di pollo con rosmarino
Pancetta suino, sovracoscia sottile salsiccia, formaggio4,00 €Hamburger di pollo
Hamburger di pollo2,40 €Straccetti di pollo agli agrumi 150gr
Straccetti di pollo agli agrumi 150gr3,50 €Hamburger condito di pollo
Pane, aromi, sale, speck, scamorza2,40 €Ali di pollo 200gr
Ali di pollo 200gr2,00 €Straccetti di pollo 150gr
Straccetti di pollo 150gr3,50 €Pollo a pezzi 300gr
Pollo a pezzi 300gr3,80 €Alette di pollo al bacon 200gr
Alette di pollo al bacon 200gr3,00 €Trippa con patate
Trippa di bovina già cotta con patate e salsa di pomodoro ( disponibile solo martedì e mercoledì)10,00 €
Suino
Bombette mortadella, granella di pistacchio, provola,sale - 2 pezzi
Bombette mortadella, granella di pistacchio, provola,sale - 2 pezzi4,00 €Bombette prosciutto,formaggio,sale - 2 pezzi
Bombette prosciutto,formaggio,sale - 2 pezzi4,00 €Spiedini misti
Suino, scottona, pollo, salsiccia2,20 €Salsiccia rucola 150gr
Salsiccia rucola 150gr2,50 €Salsiccia norcina grossa 200gr
Salsiccia norcina grossa 200gr3,00 €Salsiccia 150gr
Salsiccia 150gr2,50 €Bombette salsiccia, formaggio,sale - 2 pezzi
Bombette salsiccia, formaggio,sale - 2 pezzi4,00 €Bombette salsiccia, formaggio,sale,funghi misti - 2 pezzi
Bombette salsiccia, formaggio,sale,funghi misti - 2 pezzi4,00 €Capocollo 100gr
Capocollo 100gr1,70 €Bombette speck,scamorza,rughetta,sale - 2 pezzi
Bombette speck,scamorza,rughetta,sale - 2 pezzi4,00 €Straccetti capocollo 150gr
Straccetti capocollo 150gr3,00 €Riccioli
Riccioli2,20 €Costatine 150gr
Costatine 150gr2,20 €
Scottona
Involtini di scottona 100gr
Prosciutto cotto, formaggio, prezzemolo2,60 €Involtini di trippa 250gr
Sedano, carota, cipolla, pecorino, ventricina, sale.pepe4,50 €Trippa 250gr
Trippa 250gr3,40 €Fettina di scottona 100gr
Fettina di scottona 100gr2,50 €Hamburger angus 180gr
Sale, olio aromatizzato con erbe naturali3,80 €Macinato di scottona 250gr
Macinato di scottona 250gr5,00 €Entrecote di scottona 250gr
Entrecote di scottona 250gr7,50 €Picaha di scottona 250gr
Picaha di scottona 250gr7,50 €Fiorentina di scottona 600gr
Fiorentina di scottona 600gr21,90 €Diaframma di scottona 250gr
Diaframma di scottona 250gr6,50 €Costata con osso di scottona 350gr
Costata con osso di scottona 350gr8,00 €Filetto di scottona 250gr
Filetto di scottona 250gr10,50 €Lacerto di scottona 250gr
Lacerto di scottona 250gr7,50 €Tartare di scottona 100gr
Tartare di scottona 100gr3,00 €Spiedino di angus
Sale, olio aromatizzato con erbe naturali2,50 €Hamburger angus 230gr
Sale, olio aromatizzato5,00 €Polpette di scottona 100gr
Pane, grana, sale, latte, uova, prezzemolo2,00 €Straccetti 150gr
Olio aromatizzato, sale, pane grattugiato3,90 €
Piatti pronti
Porchetta romana
2 fette di porchetta romana cotta con vari aromi freschi (rosmarino,prezzemolo, semi di finocchio)10,00 €Pezzetti al sugo (n° 5)
Pezzi di scottona al sugo ( disponibili giovedì e venerdì)10,00 €Trippa con patate
Trippa di bovina già cotta con patate e salsa di pomodoro ( disponibile solo martedì e mercoledì)10,00 €
