Informazioni su La Rustica Restaurant Pizza
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Amati da altri clienti
Martinese
12,00 €Regina Margherita
9,00 €Pistacchiona
10,00 €La mora
12,00 €Pizza
10,00 €Pizza margherita + coca-cola 33 cl
9,00 €Regina dell'orto
12,00 €I fritti d' autore - i presenti sono creati artigianalmente dal nostro chef
9,00 €3 pomodori
9,00 €Lievita
9,00 €
Coca-cola menù
Pizza margherita + coca-cola 33 cl
9,00 €Pizza pugliese + coca-cola 33 cl
10,00 €
Per iniziare
Patate chips cacio e pepe
Patata fresca affettata a mano, con aggiunta di pecorino romano DOP E pepe nero, macinato al momento6,00 €Patate chips
Patata fresca affettata a mano, condimenti, sale5,00 €Crocchette di patate - 6 pezzi
Crocchette di patate artigianali6,00 €PopolarePolpettine di carne - 12 pezzi
Polpettine di carne mista, macinato misto, maiale, vitello, formaggio pecorino, pepe. Olio aromatizzato all aglio6,00 €I fritti d' autore - i presenti sono creati artigianalmente dal nostro chef
Degustazione di crocchettoni - 3 pezzi, tre crocchettoni artigianali di patata viola, impasto con patate vitellotte, farciti con stracciatella, mortadella e polvere di pistacchi stracciatella capocollo di Martina Franca e pesto di pistacchi alice di Cetara polvere di peperone crusco9,00 €Polpette di melanzane - 6 pezzi
Polpette di melanzane con provola affumicata, servito con ketchup di datterino giallo e maionese al peperone crusco6,00 €Pane e mortazza
Base di pizza fritta con mortadella, crema di ricotta, pistacchi, basilico e zest di limone9,00 €Bomba
Burratina avvolta da mortadella in pasta di pizza fritta, granella e pesto di pistacchi9,00 €Selezione di salumi e formaggi
Tagliere di salumi e formaggi DOP Nostrani con mostarde15,00 €
Pizze classiche
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania, fiordilatte caseificio antica flora, basilico e olio e.v.o.6,00 €PopolareDiavola
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania fiordilatte caseificio antica flora, salame semi piccante lucano, basilico e olio e.v.o.7,50 €PopolareMartinese
Pomodoro San Marzano DOP Mozzarella di bufala D.O.P , capocollo di Martina Franca, burratina, basilico e olio e.v.o.12,00 €PopolareRegina Margherita
Pomodoro San Marzano D.O.P. azienda Solania,mozzarella di bufala D.O.P , basilico e olio E.V.O.9,00 €Pistacchiona
Mozzarella di bufala D.O.P , mortadella, granella di pistacchi, pesto di pistacchi, zest di limone, basilico e olio e.v.o.10,00 €Napoli
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania fiordilatte caseificio antica flora, alici di Cetara, capperi, origano fresco, basilico e olio e.v.o.8,00 €Tonnata
Pomodoro San Marzano DOP Mozzarella di bufala D.O.P , capperi, filetti di tonno di Cetara, peperoncino a filetti, basilico e olio e.v.o.12,00 €4 formaggi
Mozzarella fiordilatte caseificio antica flora, provola affumicata, gorgonzola DOP Grana, basilico e olio e.v.o.8,00 €Siciliana
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania, provola affumicata, melanzane fritte, basilico e olio e.v.o.9,00 €Ortolana
Pomodoro San Marzano DOP Fiordilatte, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni arrostiti, basilico e olio e.v.o.9,00 €Sbagliata
Mozzarella di bufala D.O.P , filetti di tonno di Cetara, datterino giallo solania, datterino rosso semi dry, polvere di olive nere disidratate, basilico e olio e.v.o.12,00 €Capricciosa
San Marzano DOP Fiordilatte, funghi porcini, carciofi grigliati, prosciutto affumicato, salame semi picc, polvere di olive nere disidratate, basilico, olio evo10,00 €PopolareParma
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania, fiordilatte caseificio antica flora, prosciutto crudo di Parma 18 mesi8,50 €Mangiafuoco
Pomodoro San Marzano DOP Fiordilatte, salame semi piccante, 'nduja di Spilinga, soppressata, basilico e olio e.v.o.10,00 €Marinara
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania, origano fresco, basilico e olio e.v.o. Aromatizzato all aglio4,00 €Tartufata
Provola affumicata, funghi porcini, salsa al tartufo, grana, basilico e olio e.v.o.12,00 €
Pizze contemporanee
La mora
Crema di melanzane, mozzarella, crudo, datterino rosso semi dry, stracciatella, polvere di tarallo pugliese, basilico, olio e.v.o, crema di melanzane affumicate artigianalmente da noi con olio evo, sale e pepe12,00 €Regina dell'orto
Crema di melanzane affumicate, datterino rosso semi dry, polpette di melanzane fritte artigianali, stracciatella, basilico e olio e.v.o.12,00 €3 pomodori
Fiordilatte, datterini gialli e rossi del Piennolo, datterino rosso semi dry, pesto di basilico, scaglie di grana, olio e.v.o. Aromatizzato all'aglio9,00 €Lievita
Provola affumicata, friarelli, salsiccia, basilico e olio e.v.o.9,00 €Crocchettona
Fiordilatte, prosciutto cotto affumicato, crocchette di patate artigianali, pesto di basilico e olio e.v.o.12,00 €Margherita 2.0
Pomodoro San Marzano DOP Mozzarella di bufala D.O.P , datterini gialli e rossi del Piennolo azienda solania, basilico e olio e.v.o.9,00 €Barbapapa'
Fiordilatte caseificio antica flora, guanciale, chips di patate, gorgonzola, basilico e olio e.v.o.9,00 €Impiccato
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, 'nduja di Spilinga, caciocavallo sciolto al cannello, cipolla fritta di Tropea, basilico e olio e.v.o.11,00 €Provola e pepe
Pomodoro San Marzano DOP Provola affumicata, pepe, basilico e olio e.v.o.8,00 €Cetara
Mozzarella di bufala D.O.P , datterino giallo del Piennolo, alici di Cetara, basilico e olio e.v.o.9,00 €Eccelenza
Fiordilatte, friarelli, alici di Cetara, peperone crusco, basilico e olio e.v.o.11,00 €Krustica
Provola affumicata, friarelli, peperone crusco, basilico e olio e.v.o.9,00 €Miseria e nobilta'
Crema al tartufo,mozzarella fiordilatte,salame piccante lucano,burratina artigianale,peperone crusco,basilico fresco,olio evo14,00 €
Primi
Scrigni di burrata
Ravioli ripieni di burrata, in salsa di datterino giallo, polvere di olive nere e capperi disidratati, basilico fresco12,00 €Calabria incontra la lucania
Spaghettone quadrato, in salsa di datterino rosso e n'duia di Spilinga con caciocavallo stagionato in grotta sciolto al cannello e polvere di crusco12,00 €Tagliolino
Tagliolino in crema di melanzane affumicate, datterino rosso semi dry, peperone crusco, crema di burrata11,00 €Fave e cicorie
In base alla stagione, pure di fave secche con cicorielle selvatiche9,00 €
Secondi
Tagliata di angus
Tagliata accompagnata da pomodoro datterino, rucola e grana, servita su pietra lavica16,00 €Entrecote di angus
Con contorno di verdure grigliate, servita su pietra lavica15,00 €Arrosto misto
Spiedini, salsiccia, fettina di vitello, capocollo di maiale14,00 €Straccetti al negroamaro
Straccetti di vitello al negroamaro e balsamico con granella di pistacchio11,00 €Pezzetti di cavallo
Spezzatino di cavallo al sugo di pomodoro San Marzano DOP, piccante9,00 €
Menu kids
Pizza
Wurstel, patatine, bibita10,00 €Hamburger
Hamburger, patatine, bibita10,00 €Primo - orrecchiette al pomodoro, patatine, bibita
10,00 €
Insalate estive
Avarizia
Lattuga, radicchio, cacio cavallo stagionato in grotta, noci e capocollo di Martina Franca8,50 €Gola
Lattuga, burratina, prosciutto cotto arrostito e granella di pistacchio9,00 €Invidia
Lattuga, radicchio, mais, bresaola, grana e rucola8,50 €Ira
Lattuga, tonno, provola di bufala affumicata, speck e olive8,00 €Superbia
Lattuga, radicchio, mais, pomodorino ciliegino, nozzarella fiordilatte, grana e rucola7,50 €
Contorni
Tris di verdure
Melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni arrostiti5,00 €Verdure di stagione
A seconda la disponibilita' del periodo5,00 €
Dessert
Straccetti miele e cannella
Straccetti di pasta fritta aromatizzati con zucchero, miele e cannella, accompagnati da ricotta alla vaniglia6,00 €Souffl
Cuore caldo al cioccolato5,00 €Spumoncini
Tipico dolce locale di vari gusti5,00 €Dolce della casa
In base alla disponibilita'5,00 €Tartufo di pizzo bianco
5,00 €Tartufo di pizzo nero
5,00 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
2,50 €Acqua naturale Panna 50cl
1,50 €Lemonsoda Bottiglietta
2,50 €Bitter Bottiglietta
2,50 €Crodino Bottiglietta
2,50 €Acqua frizzante Ferrarelle 50cl
1,50 €
Birre
Menabrea bionda 33cl
Birra Normale chiara di Bassa Fermentazione, Premium Lager3,00 €Menabrea Weiss 33cl
Birra Weiss Non Filtrata di Alta Fermentazione4,50 €Menabrea rossa 33cl
Birra rossa Doppio Malto di Bassa Fermentazione, Specialita5,00 €Menabrea Strong 33cl
Birra Doppio Malto chiara di Bassa Fermentazione, Specialita', Tipo Strong Lager4,50 €
Bollicine
Maionetto Sergio Bottiglia 75cl
Brut Extra Dry20,00 €San Marzano Liboll Bottiglia 75cl
Brut Extra Dry19,00 €
Vini bianchi
Rosa del Golfo - Bolina 11,5 - 12 % Vol 75cl
Uve Verdeca 90 % E Chardonnay 10 %,20,00 €Tormaresca 12 % Vol 75cl
Chardonnay 100 %, Puglia IGT16,00 €
Vini rosati
San Marzano - Tramari 75cl
Rosé di Primitivo Salento IGP, Vitigno - Primitivo20,00 €Rosa del Golfo -rosato 12,5 % Vol
Uve Negroamaro 90 % E Malvasia Nera Leccese 10 %20,00 €Candido - Casina Cucci 75cl
Casina Cucci Salento Ros IGT, Varieta’ di Uve Negro Amaro18,00 €
Vini rossi
San Marzano - Sessantanni 75cl
Primitivo35,00 €San Marzano - Talo' 75cl
Malvasia Nera Salento IGP, Vitigno - Malvasia Nera di Brindisi25,00 €