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Porcaria - Il Panino Gourmet

Sandwich·Italiano
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Capocollo di Martina Franca

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Mortadella artigianale della valle d'Itria

  • Frida

    Mortadella della Valle d'Itria, mozzarella fior di latte pugliese, pesto di rucola, olio al rosmarino, polvere di limone, granella di pistacchi
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  • Goya

    Santorella, stracciatella, pomodori gialli e rossi semisecchi, basilico, pesto di basilico, miele al tartufo, granella di pistacchi
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Gli stagionali con prosciutto cotto artigianale pugliese

  • Van Gogh

    Prosciutto cotto, formaggio don Carlo, confettura extra di albicocche, granella di pistacchi
    8,00 €

Gli stagionali con bresaola punta d'anca IGP

  • Mondrian

    Bresaola IGP, pecorino pugliese, pesto di rucola/rucola, polvere di limone, mandorle tostate , olio al mandarino
    8,00 €

Gli stagionali con prosciutto crudo di Faeto

  • Michelangelo

    Prosciutto crudo di Faeto, formaggio Don Carlo (vaccino semistagionato), cime di rapa alla pugliese, pomodori fiaschetto di Torre Guaceto semisecchi, cipolle rosse essiccate al mosto cotto d'uva, olio evo, friscous
    8,50 €
  • Degas

    Prosciutto crudo di Faeto, mozzarella fiordilatte pugliese, pesto di rucola, rucola, pomodorini datterini gialli semisecchi, olio evo, granella di nocciole
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Pancetta tesa pugliese

  • Guttuso

    Pancetta tesa pugliese, pecorino pugliese, cicoriella selvatica stufata, patè di pomodori secchi, Friscous
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Porchetta Artigianale Pugliese

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    Porchetta pugliese, mozzarella fior di latte, peperoni alla crudaiola , cipolle essiccate al mosto cotto di uva, burro al tartufo
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Veg

  • Andy Warhol

    Avocado, pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto semisecco - presidio slow food, semi di zucca, valeriana, noci ,crema di melanzane
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  • Kandinskij

    Melanzane essiccate al sole, peperoni alla crudaiola, pomodori datterini gialli semisecchi, rucola, olio alla menta, mandorle tostate
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  • Da Vinci

    Cime di rapa alla pugliese/cicorielle selvatiche stufate, mozzarella fiordilatte pugliese, olive leccine denocciolate, pomodori fiaschetto di Torre Guaceto semisecchi, uvetta, friscus
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Insalatone

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  • Porcaria Salad

    Misticanza, insaccato pregiato di tonno , peperoni salentini arrostiti, capperi, pistacchi, pomodorini freschi , origano, zest di limone
    10,00 €

Bevande

  • Coca Cola 33cl

    3,00 €
  • Fanta 33cl

    2,50 €
  • Acqua frizzante 50cl

    1,30 €
  • Coca Cola Zero 33cl

    3,00 €
  • Acqua naturale 50cl

    1,30 €

Vini

  • Primitivo 75cl

    16,00 €
  • Negramaro 75cl

    16,00 €
  • Rosato 75cl

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  • Bianco 75cl

    16,00 €

Birre

  • Porcaria Beer 33cl

    Blonde Ale
    5,50 €
  • Franziskaner 50cl

    Weisse
    6,00 €
  • Fresca 33cl

    Blanche
    5,00 €
  • Tipa 33cl

    Ipa
    5,00 €
  • Red Agricola 33cl

    Red lager
    5,00 €

SENZA GLUTINE

  • MICHELANGELO SENZA GLUTINE

    Porchetta artigianale pugliese , scaglie di pecorino, cime di rapa alla pugliese, cipolle essiccate al mosto d’uva , pomodori Rossi semisecchi , mandorle
    9,50 €
  • GOYA SENZA GLUTINE

    Mortadella artigianale, stracciatella, pesto di rucola, olio al basilico, burro (vegetale) al tartufo, pomodori Rossi semisecchi, granella di pistacchi
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  • KEITH HARING SENZA GLUTINE

    capocollo di Martina Franca, stracciatella , confettura di more, granella di nocciole
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