Richmond Restaurant consegna in zona Lecce

Informazioni su Richmond Restaurant
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ANTIPASTI

ApeRichmond
Strudel di cavolo viola, polpette di vitello suino, pittule con philadelphia e capocollo di Martina Franca, spring roll, nodini di mozzarella avvolti in crudo
10,00 €
Aperifish
Gunkan cetriolo e salmone, polpa di granchio in agrodolce, polpa di granchio in salsa di menta, insalatina calamaro, sedano e carote
13,00 €
Sapore di mare
Insalata gamberetti e calamari, sedano carote, crostini guacamole e salmone, polpa di granchio in tempura, hot roll, spring roll di salmone, crocchette di patate con gambero in tempura
20,00 €
Sapore di terra
Nodini avvolti nel crudo di Parma, insalata di peperoni in salsa di menta, Richmond pittula, insalata sedano, carote e olive nere, tris di formaggi, melanzane e zucchine grigliate, crostini con pomodorino giallo e rucola
18,00 €
Tagliere salumi e formaggi
Taglio vivo di filetto lardellato, sbriciolona toscana, capocollo di Martina Franca, crudo di Parma, caciocavallo podolico, formaggella di montagna, pecorino romano stagionato, confettura di fichi
18,00 €
Wow
Croccante d'uovo con guanciale croccante su crema di patate e carote
8,00 €

RED RIVABELLA
Linguine sfumate Franciacorta, scampi, calamari, gamberoni, filetto di tonno, pomodoro rosso e prezzemolo
19,00 €
TONNARELLI CACIO E PEPE CON TARTARE DI TONNO
Tonnarelli pasta all'uovo trafilata al bronzo, pecorino romano, pepe nero in grani, filetto di tonno
19,00 €
CALAMARATA ALLA CREMA DI SCAMPI
Calamarata, scampi, pomodorino rosso, burrata, menta
18,00 €
RAVIOLONI AL BRANZINO, CREMA DI POMODORO FRESCO E STRACCIATELLA
Ravioli pasta all'uovo, branzino, uovo, timo, sedano, carote, pomodoro, mozzarella e latte
19,00 €
FUSILLONI VIOLA AL BACCALA' E CREMA DI POMODORO GIALLO
Fusilloni, rape rosa, prezzemolo, pomodorini gialli e pomodorino rosso
18,00 €
RISOTTO ALLA CARBONARA IN SPUMA DI FRANCIACORTA
Riso, uova, guanciale, pecorino romano, franciacorta
16,00 €
PACCHERI AL RAGU' BIANCO E CREMA DI RUCOLA
Paccheri, filetto di manzo, latte, sedano, carote, rucola
16,00 €

FILETTO DI MANZO SFUMATO AL COGNAC E SPUMA DI FRAGOLE
Filetto di manzo francese, cognac, fragole, patate
19,00 €
FILETTO DI MANZO IN SALSA VERMUT
Filetto di manzo francese, purè di patate, carote, zucchine, vermut
19,00 €
FILETTO DI MANZO
Tagliata di filetto di manzo francese
19,00 €
FILETTO DI MANZO SCOTTATO E PATATE AL FORNO
Tagliata di filetto di manzo francese, patate al forno
23,00 €
RICHMOND BEEF
Filetto di manzo francese, tempura di zucchine croccanti, vellutata di patate, formaggio in rete, erba cipollina
18,00 €
BACCALA' IN TEMPURA CON CREMA DI MELANZANE E TRIS DI VERDURE
Baccalà, melanzane, peperoni, sedano, carote
18,00 €
TRANCIO DI SALMONE IN SALSA TERIYAKI E MANDORLE
Salmone, salsa teriyaki, salsa di mandorle
19,00 €
TRANCIO DI TONNO SCOTTATO E INSALATA HAWAIANA
Tonno, insalata hawaiana
19,00 €
CALAMARO AL FORNO E INSALATA
Calamaro, mandorle, mais, mela verde, rucola, arancia
19,00 €

13. Salmone, philadelphia, avocado
Esterno salmone scottato, salsa teriyaki e croccante di panko
13,00 €
14. Tonno, philadelphia, avocado
Esterno tonno scottato, teriyaki e granella di pistacchio
14,00 €
15. Gambero in tempura, insalata, maionese
Esterno salmone scottato con salsa piccante, salsa yakitori e pasta kataifi
14,00 €
16. Gambero in tempura, avocado
Esterno salsa teriyaki e pasta kataifi
14,00 €
17. Branzino, maionese, avocado, mango
Esterno mix di pesce scottati con salsa Rich e scaglie di mandorle
14,00 €
18. Salmone, avocado, philadelphia
Esterno filetti di lime e salsa mojito
14,00 €
19. Fritto roll interno salmone, avocado e philadelphia
Esterno salsa agrodolce e teriyaki
13,00 €
20. Melanzane grigliate, insalata, pomodori
Alghe wakame e salsa teriyaki
13,00 €
Veg uramaki
13,00 €

21. Salmone
Tartare di salmone, sale Maldon, olio e.v.o., pepe rosa, salsa ponzu
13,00 €
22. Tonno
Tartare di tonno, sale Maldon, olio e.v.o., pepe rosa, salsa ponzu
13,00 €
23. Branzino
Tartare di branzino, sale Maldon, olio e.v.o., pepe rosa, salsa ponzu
13,00 €

Pokè 1
Riso, salmone, avocado, alghe wakame, insalata iceberg, edamame, salsa teriyaki
12,00 €
Pokè 2
Riso, tonno, avocado, mango, insalata, pomodori, scaglie di mandorle, salsa Rich
15,00 €
Pokè 3
Gambero, tonno, salmone, insalata, alghe wakame, avocado, salsa Rich
16,00 €

PROSECCO | TINTORETTO 75 cl
Prosecco DOC Extra Dry
16,00 €
ROSE' D'ARAPLI 75 cl
Monte Pulciano E Pinot Nero
38,00 €
FRANCIACORTA DOCG | CA' DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE 75 cl
Chardonnay 79,5% , Pinot bianco 1,5 % , Pinot Nero 19 %
60,00 €
PAS DOSE' D'ARAPLI 75 cl
Bombino bianco, Pinot Nero
38,00 €
FRANCIACORTA DOCG | TERRANOBILE BRUT 75 cl
Chardonnay 90%, Pinot Bianco 10 %
30,00 €
FRANCIACORTA DOCG | TERRANOBILE BRUT SATEN 75 cl
Chardonnay 100%
32,00 €
FRANCIACORTA DOCG | TERRANOBILE BRUT ROSE' 75 cl
Pinot nero 50%, Chardonnay 50%
32,00 €