Informazioni su Spiriti Gourmet
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CARBONARA
Alla base mozzarella fiordilatte, in uscita Guanciale Da Cinta Senese DOP, in uscita carbocrema con uova fresche biologiche pastorizzate, pecorino DOP buccia nera grattugiata15,50 €Popolare30% di sconto
Amati da altri clienti
CROCCHE'
16,00 €SPIRITI
13,50 €AMERICANA
14,50 €MORTADELLA
14,00 €SALMONE ROSSO SOCKEYE
23,00 €Audace Bio 75cl
19,00 €CRUDAIOLA
12,00 €TARTUFINA
14,00 €NORMA
13,00 €PITTULE E CAPOCOLLO CON FONDUTA DI PARMIGIANO
12,00 €
Sfizi
FRITTO MISTO
8,00 €CHIPS HOMEMADE
6,00 €SFILATINI DI PATATE
5,00 €PITTULE E CAPOCOLLO CON FONDUTA DI PARMIGIANO
12,00 €
Pizze rosse
MARGHERITA (asporto)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico7,50 €PopolareNAPOLI 2.0
Salsa di pomodoro 100% Italiana, in uscita ciliegine di bufala campana DOP, olive nere celline, filetti di alici di Cetara, basilico fresco, olio Evo, origano locale11,50 €4 FORMAGGI
Salsa di pomodoro 100% Italiana, gorgonzola Igor Piccante DOP, mozzarella fiordilatte, Emmentaler DOP Svizzero, provola affumicata di Agerola10,00 €SPIRITI
Salsa di pomodoro 100% Italiana, pomodorino giallo del Piennolo, in uscita ciliegine di bufala campana DOP, basilico fresco, olio Evo Frantoio Muraglia13,50 €SELVATICA
Mozzarella fiordilatte, in cottura cicorie selvatiche salentine, datterino giallo del Piennolo in succo, salsa di pomodoro rosso, olive nere celline e pane croccante profumato10,00 €PopolareROSSA
Base salsa di pomodoro 100% italiana6,00 €PopolareBRESAOLA
Salsa di pomodoro 100% Italiana, mozzarella fiordilatte, dopo cottura Bresaola Rigamonti IGP, rucola, scaglie di Grana stagionato 36 mesi, olio Evo Frantoio Muraglia13,00 €NORMA
Salsa di pomodoro 100% Italiana, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, cacioricotta dal Salento13,00 €GRECA
Salsa di pomodoro 100% Italiana, mozzarella fiordilatte, olive nere celline, a crudo pomodorini ciliegini rossi, Feta DOP OLYMPUS, cipolla rossa di Tropea, basilico fresco, olio Evo Frantoio Muraglia11,00 €
Pizze bianche
CROCCHE'
Mozzarella fiordilatte, bacon croccante, in uscita morbidi crocchè di patate e stracciatella 100% pugliese16,00 €ORTOLANA
Mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni locali grigliati e conditi con sale e olio evo frantoio Muraglia, basilico fresco10,50 €DIAVOLA
Mozzarella fior di latte, salamino piccante, olive verdi denocciolate, capperi di Racale10,50 €AMERICANA
Mozzarella fiordilatte, in cottura dippers e bacon croccante, al centro bacon croccante e burrata affumicata14,50 €SALSICCIA
Mozzarella fior di latte, salsiccia punta di coltello di Norcia, friarielli napoletani10,50 €TARTUFINA
Scamorza affumicata, salsiccia di Norcia a punta di coltello, in uscita olio aromatizzato al tartufo14,00 €CRUDAIOLA
Fette di mozzarella fiordilatte a crudo, pomodori ciliegini, rucola, grana 36 mesi, prosciutto crudo Simonini (Tutto a crudo)12,00 €PopolareTREVIGIANA
Mozzarella fiordilatte, julienne di radicchio fresco, speck del Trentino, gorgonzola Igor Piccante DOP11,00 €MORTADELLA
Mozzarella fior di latte, mortadella Levoni Oro al pistacchio, fiocchi di ricotta pugliese, granella e crema di pistacchio14,00 €PORCHETTA
Mozzarella fiordilatte, salume di porchetta romana, giardiniera, burrata affumicata, carbone di olive leccine12,00 €BIANCA
Base mozzarella fiordilatte7,00 €MELA VERDE
Base mozzarella fiordilatte, fettine di mela verde in cottura, gorgonzola Igor Piccante DOP, granella di noci fuori cottura11,00 €CAPOCOLLO
Mozzarella fiordilatte, capocollo di Martina Franca salumificio Cervellera, ricotta 100% pugliese, pane croccante profumato12,50 €SALMONE ROSSO SOCKEYE
Stracciatella 100% pugliese in cottura, in uscita salmone selvaggio Sockeye affumicato, pesto di basilico fresco, piccoli mirtilli rossi essiccati23,00 €
Special Gourmet
CARBONARA
Alla base mozzarella fiordilatte, in uscita Guanciale Da Cinta Senese DOP, in uscita carbocrema con uova fresche biologiche pastorizzate, pecorino DOP buccia nera grattugiata15,50 €30% di sconto50 SFUMATURE
Alla base mozzarella fiordilatte e funghi porcini, in uscita Speck del Trentino Alto Adige IGP con fonduta fumante al parmigiano e basilico fresco19,00 €ALICE
Base di vellutata di friarielli in cottura, in uscita stracciatella fiordilatte 100% Pugliese, Alici di Cetara Delfino Battista, datterino giallo cotta a bassa temperatura con origano selvatico15,00 €LA ROMANA
Alla base crema di carciofi, salume di Porchetta Ariccia IGP, spuma di pecorino Romano e mandorle tostate16,00 €
Dolci
LA PIZZA DOLCE SPIRITI GOURMET
13,90 €CHEESECAKE AL PISTACCHIO DI BRONTE
6,50 €CHEESECAKE NUTELLA E NOCCIOLA
6,50 €SEMIFREDDO NOCCIOLA E CIOCCOLATO
4,50 €SEMIFREDDO NOCCIOLA E PISTACCHIO
4,50 €SEMIFREDDO MANDORLA E FICHI
4,50 €
Bevande
COCA-COLA ZERO 33CL
3,00 €COCA-COLA 33CL
3,00 €ACQUA NATURALE PANNA 75CL
2,50 €FANTA 33CL
3,00 €ACQUA FRIZZANTE FERRARELLE 75CL
2,50 €ACQUA FRIZZANTE SAN PELLEGRINO 75CL
2,50 €
Birre in bottiglia da 33cl
ICHNUSA NON FILTRATA
4,00 €SAN MIGUEL GLUTEN FREE
6,00 €BECK'S
3,50 €TENNENT'S SUPER
5,00 €MENABREA AMBRATA
4,00 €CORONA
4,50 €BECK'S ANALCOLICA
5,00 €
Via dei Birrai 32
Audace Bio 75cl
Secca e dall'inconfondibile ed armonioso profumo di agrumi e frutta gialla matura, dai toni morbidi e rotondi che avvolgono il palato.Realizzata con tutte materie prime biologiche, genuine e attentamente selezionate.19,00 €VeganoCurmi 75cl
Speziata e rinfrescante!Birra bianca speziata con coriandolo e scorza d'arancio. Di pronta e facile beva piacevolmente acidula. Prodotta con farro italiano. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.19,00 €VeganoOppale 75cl
La quotidiana!Birra chiara quotidiana, molto luppolata dagli spiccati sentori di frutta esotica adatta ad un pubblico esigente. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.19,00 €VeganoTre + Due 75cl
La chiara irriverente!Birra leggera speziata con coriandolo e scorza d'arancia amara. Di pronta beva, dagli spiccati toni agrumati e floreali (rosa) presenta un piacevole finale amaro. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.19,00 €VeganoNebra 75cl
Ammaliante e Seducente!Birra ambrata forte (doppio malto) dall'inconfondibile nota floreale del sambuco. Spiccati richiami di frutta matura. Birra dolce, di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.19,50 €VeganoAdmiral 75cl
Intrigante e selvaggia!Birra rossa dai riflessi rubino, piacevolmente luppolata con sentori di frutti di bosco. Birra forte (doppio malto), di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.19,50 €VeganoAtra 75cl
La Regina d'inverno!Birra bruna forte (doppio malto) dolce. Scorrevole, calda che richiama note di caffè e cioccolato. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.19,00 €VeganoNectar 75cl
Il legame con il territorio!Birra bruna dai caratteristici sentori caldi. L'ingrediente principale è il pregiato MIELE DI CASTAGNO del COMPRENSORIO DEL GRAPPA adiacente al birrificio. Birra dolce, di buon corpo dal piacevole finale amaro. Birra da meditazione e da lasciar maturare in cantina.19,50 €VeganoAmbita 50 cl
Birra chiara MONOLUPPOLO 100% italiana. Di pronta e facile beva, dal caratteristico finale luppolato. Il luppolo Brewer's Gold utilizzato viene coltivato sulle colline adiacenti al birrificio. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.12,00 €Vegano
