LaCucina

Hummus di ceci con cavolfiore, salsa al pomodoro e focaccia croccante

Tartare di manzetta prussiana con alici, sedano, senape al miele e cappellini lacrimella

Tagliere piccolo di salumi - per 1 persona

Tagliere medio di salumi - per due persone

Tagliere grande di salumi - per 3 persone

Maccheroncini al torchio con stracotto di guancia d'asino

Tagliolini con sugo di ricciola e pomodorini caramellati

Tortelli di zucca burro fuso e salvia

Tagliata di scottona polacca alla piastra con patate arrosto

Guancialino brasato di maiale con pure di patate al burro francese

Tartare di salmone leggermente affumicata con salsa gravadlax e cavolo cappuccio marinato.

Baccalà in oliocottura con cavolo nero ripassato su hummus di ceci.

Arrostita agrodolce con finocchi, carote, porro e sedano

Patate arrosto

Zucca al forno con cipolle di Tropea

Zabaione

Sbrisolona con zabaione

Bignolata

Focaccia a lunga lievitazione

Posate monouso

Weizenbier 33 cl

Fleimbier lager 33 cl

Zagara 375 cl

Zagara 750 cl

Prosecco

Lugana

Verruzzo

Essentia