Informazioni su Birrificio 79
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Menù
Tutto fatta in casa a chilometro zero
Cartoccio di polpette rape, mortadella e cacio
Pane, rape, mortadella, uova e caciocavallo. 10 pezzi.8,00 €
Cheat day
La dieta comincia domani...
Burrito
Tortillas, pulled pork di capocollo di suino nero, coleslaw, con contorno di patate al forno.13,00 €Hamburger
Pane di semola, hamburger 100% manzo - paprika, sale, pepe cipolla caramellata, finta maionese aceto aneto e miele, lattuga, crema di gorgonzola con patate al forno.12,00 €
Le Nostre Birre
Birre artigianale prodotte qui a Matera dal nostro mastro birraio Domenico. Alcune birre sono stagionali pertanto soggette a disponibilità.
Chelinda German Ale
vol 4,5% alc IBU:28 EBC:7 Birra dorata chiara con schiuma bianca, delicata e persistente. Al palato è morbida e rotonda con sapori delicati di crosta di pane e cereali.5,50 €Kaapstad South African IPA
vol 6,5% alc IBU:60 EBC:11 Birra ad alta fermentazione dorata con una morbida schiuma bianca. L'amaro ben pronunciato con profumi tropicali e per finire un sentore erbaceo.6,00 €Mater Gluten Free American Pale Ale
vol 5,5% alc IBU:32 EBC:12 Birra realizzata con quinoa e sorgo che la rende senza glutine senza alcun trattamento. La Mater e una birra ambrata chiara dall'aroma floreale-agrumato, dal corpo moderato con un finale secco.6,00 €Senza glutineRedtuff Scotch Ale
vol 7,5% alc IBU:21 EBC: 30 Birra color ambrato intenso e riflessi rubino. Schiuma compatto e morbida. Maltata con note di caramello e leggera tostatura con aromi secondari terrosi e un accento di affumicatura. La presenza di esteri suggerisce prugne e uva passa con un finale secco grazie alla luppolatura.5,50 €Black Lake Foreign Stout
vol 6,2% alc IBU:67 EBC:69 Birra nera dall'aroma tostato, caffè con note di liquirizia e cacao.5,50 €Senatore Cappelli Blanche
Birra in belga dall'aspetto giallo-latte biancastro. Gusto fruttato moderatamente aromatico, agrumato. L'amaro è medio-basso e non interferisce con sapori rinfrescanti di frutta e spezie. Grazie ad una leggera acidità risulta rinfrescante.6,00 €Amariam American IPA
vol 6,5% alc IBU:58 EBC: 10 Birra oro intenso con un importante aroma di luppolo intenso fruttato e floreale, frutti a polpa gialla, esotici e resinosi. La schiuma bianca è mediamente persistente.6,00 €Mary Brown Belgian Strong Ale
vol 10% alc IBU:25 EBC:38 Birra dal colore bruno, aroma complesso, con una dolcezza maltata ricca, esteri e alcool significativi. Note di uva passa, prugna, ciliegia. Schiuma cremosa e leggera.5,50 €
Bevande
Coca Cola
lattina di 33cl2,50 €Fanta
lattina 33cl2,50 €