Consegnato da Rudama Ristorante Sushi
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Antipasti
Edamame
Baccelli di soia5,00 €Goma wakame
Varietà di alghe6,00 €Insalata mista
Insalata verde, filettini di tonno, salmone, spigola, gambero, salsa agrumi, salsa di maionese e rucola14,00 €SPICY EDAMAME
Edamame saltate con salsa leggermente piccante6,00 €INSALATA MISTA CON PESCE SALTATO
18,00 €
Carpacci
Tonno - 12 pezzi
Tonno, olio evo, pinoli, salsa ponzu22,00 €Salmone - 12 pezzi
Salmone, salsa ponzu, olio evo, pistacchio mix18,00 €Branzino - 12 pezzi
Branzino, salsa ponzu, olio evo, sesamo18,00 €Carpaccio di polpo 7 pz
12,00 €CARPACCIO MIX 12 PZ
22,00 €Carpaccio di ricciola
19,00 €
Sashimi
Salmone - 8 pezzi
18,00 €Tonno - 8 pezzi
22,00 €Branzino - 8 pezzi
19,00 €Gambero rosso - 4 pezzi
16,00 €Scampi - 4 pezzi
16,00 €Ventresca di tonno - 4 pezzi
20,00 €Sashimi mix selection - 25 pezzi
65,00 €RICCIOLA 6 pz
14,00 €SUSHI E SASHIMI SELECTION 25 pezzi
85,00 €
Tartare
Salmone
Salmone, avocado, salsa ponzu, olio evo, pistacchio mix15,00 €Tonno
Tonno, mango, salsa ponzu, olio evo, pinoli22,00 €Scampi
Scampi, salsa agrumi, olio evo23,00 €Branzino
Branzino, salsa ponzu, olio evo, sesamo18,00 €Gambero rosso
Gambero, salsa agrumi, olio evo23,00 €Ventresca di tonno
Ventresca, pinoli, salsa ponzu, olio evo25,00 €Tris di tartare
Tonno, salmone, branzino, olio evo18,00 €RICCIOLA
15,00 €
Sushi gio
Salmone - 2 pezzi
Salmone, salsa ponzu, caviale8,00 €Tonno - 2 pezzi
Tonno, salsa ponzu, polpa di riccio10,00 €Branzino - 2 pezzi
Branzino, salsa ponzu, sesamo9,00 €Gambero rosso - 2 pezzi
Gambero, salsa ponzu, caviale10,00 €Scampi - 2 pezzi
Scampi, salsa ponzu, caviale12,00 €Gio Chef Selection
6 pezzi misti23,00 €
Hosomaki
Salmone - 6 pezzi
8,00 €Tonno - 6 pezzi
9,00 €Pesce bianco - 6 pezzi
8,00 €Avocado - 6 pezzi
4,00 €Cetriolo 6 pezzi
4,00 €
Nighiri
Salmone - 2 pezzi
Salmone, zenzero e lime8,00 €Branzino - 2 pezzi
Branzino, caviale8,00 €Tonno - 2 pezzi
Tonno, salsa spicy, teriyaky10,00 €Gambero rosso - 2 pezzi
Gambero, salsa ponzu10,00 €Scampi - 2 pezzi
Scampi, salsa ponzu, polpa di riccio12,00 €Ventresca di tonno - 2 pezzi
12,00 €Ricciola 2 pezzi
12,00 €
Rudama Roll
Salmon roll - 8 pezzi
Salmone e avocado/salmone14,00 €Branzino roll - 8 pezzi
Branzino e avocado/branzino14,00 €Philadelphia roll - 8 pezzi
Salmone, avocado e philadelphia/salmon e teriyaki con patata fritta15,00 €Sake cotto - 8 pezzi
Salmone cotto e philadelphia/salsa teriyaki e patata fritta14,00 €Rainbow roll - 8 pezzi
Salmone e avocado/fettine di pesce misto e avocado17,00 €Tempura roll - 8 pezzi
Gambero in tempura e avocado/tempura flakes e salsa teriyaki14,00 €Vegan roll - 8 pezzi
Cetriolo, mango, asparagi/avocado11,00 €Aburi Tempura
Gambero in tempura, avocado, salsa maio miele, salmone scottato, salsa teriyaki, patata fritta16,00 €Sassi Roll
salmone, polpa di granchio, avocado, salmone scottato, salsa teriyaki, patata fritta17,00 €Koseki Roll
salmone, polpa di granchio, avocado, tartare di salmone, salsa spicy teriyaki, salsa maio ponzu, pistacchio mix18,00 €Ja Roll
salmone, polpa di granchio, avocado, fettine di salmone pesce bianco, salsa teriyaki spicy, salsa maio ponzu, caviale18,00 €Tuna Roll
tonno, avocado16,00 €Tempura Stone
gambero in tempura, avocado, salmone e pesce bianco scottati, salsa maio miele, patata fritta19,00 €Branzino Tempura Roll
17,00 €
Rudama special roll
Adri roll - 8 pezzi
Asparago, salmone, gambero in tempura, lime, tartare di pesce bianco e salmone, gambero rosso, avocado, tobico, salsa combu, salsa maio teriyaki spicy, salsa morita al tartufo23,00 €Double ebi - 8 pezzi
Tempura di gambero, asparago, salsa maiomiele, gambero rosso, salsa agrumi, salsa kimuchi, salsa maio teriyaki spicy20,00 €Double ebi tartufo - 8 pezzi
Tempura di gambero, asparago, salsa maiomiele, gambero rosso, salsa morita al tartufo, tartufo23,00 €Asparagi tempura - 8 pezzi
Tempura di asparagi, capasanta, avocado/salmone e pesce bianco, salsa spicy teriyaki, caviale19,00 €Rose roll - 8 pezzi
Salmone e avocado/gambero rosso, salsa di agrumi e caviale20,00 €Truffle roll - 8 pezzi
Asparagi, avocado e capasanta/scampi, salsa al tartufo, tartufo22,00 €Sassi roll special - 8 pezzi
Salmone, polpa di granchio, avocado, tartare di salmone, salsa teriyaki, pistacchio mix19,00 €Jm roll - 8 pezzi
Tartare di pesce bianco leggermente piccante, polpa di granchio, rucola/gambero rosso e scampi, salsa morita al tartufo, tartufo22,00 €Andrew roll - 8 pezzi
Tartare di pesce bianco spicy, polpa di granchio, rucola/fettine di pesce bianco, salsa di agrumi18,00 €Jen roll - 8 pezzi
Tartare di pesce bianco, polpa di granchio e rucola/gambero rosso, salsa spicy teriyaki, caviale20,00 €Tonno evi - 8 pezzi
Gambero in tempura, asparagi in tempura, rucola, tartare di tonno con salsa maio, salsa teriyaki spicy, salsa spicy, salsa rucola, mandorle, tempura flakes19,00 €Maguro spicy roll
tonno scottato, asparagi in tempura, rucola, tartare di tonno con salsa maio spicy teriyaki, salsa maio rucola, mandorle, tempura flakes20,00 €RUDAMA roll
tartare di tonno spicy, mango, fettine di tonno, gambero rosso, salsa di agrumi, salsa tonno spicy25,00 €Ricciola Roll
22,00 €
Poke
Salmon poke
Riso, salmone, mais, edamame, cetriolo, avocado, mandorle, sesamo, tintama, salsa teriyaki16,00 €Tonno poke
Riso, tonno, wakame, avocado, mango, pistacchio mix, salsa spicy teriyaki18,00 €Tres poke
Riso, salmone, tonno, spigola/orate, wakame, avocado, pistacchio mix, salsa teriyaki, salsa maio ponzu18,00 €Salmon cotto poke
Riso, salmone cotto, gambero tempura, avocado, mandorle, sesamo, salsa teriyaki, salsa maio ponzu, patata fritta16,00 €Vegetarian Poke
Riso, alga wakame, avocado, mango, carota, tofu, maionese vegan13,00 €POLPO POKE COTTO
17,00 €Salad Poke
Insalata mix, cetriolo, carote, asparago, mango12,00 €
PIATTI CALDI
Gohan
Riso bollito e sesamo tostato4,00 €Sake teriyaki (con capasanta)
salmone piastrato in salsa teriyaki18,00 €Tonno teriyaki
tonno piastrato in salsa teriyaki22,00 €Branzino teriyaki
branzino piastrato in salsa teriyaki18,00 €Gamberi in salsa di avocado con tartufo 4 pz
18,00 €Yakemeshi (riso saltato) con pollo
15,00 €Yakemeshi con pesce
riso saltato con pesce15,00 €Yakemeshi con verdure
13,00 €Yaki Udon (spaghettoni) con verdure saltate
14,00 €Yaki Udon (spaghettoni) con salsa di avocado
19,00 €Yaki Udon (spaghettoni) con avocado e tartufo
23,00 €Yaki Udon polpo e gamberi
18,00 €Gisado (spaghetti saltati con verdure seppie e gamberi)
19,00 €Gisado solo verdure
15,00 €Ravioli piastrati con pollo 4 pz
13,00 €Ravioli piastrati con pesce 4 pz
14,00 €Pollo piastrato in salsa teriyaki
15,00 €Manzo piastrato in salsa teriyaki
20,00 €Ravioli piastrati con verdure
10,00 €
TEMPURA
Tempura di gamberi 5 pz
14,00 €Tempura gamberi con pistacchio
16,00 €Tempura gamberi con mandorle
16,00 €Tempura mista gamberi e verdure
11,00 €Tempura di verdure
8,00 €
