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Informazioni su ITARIA - Extraordinary Sushi
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Crispy Rice
4pz di Riso fritto con paté di Tonno e Nduja e Patata Dolce, Burrata al Salmone con cipolla caramellata, Burrata con granella di Pistacchio di Bronte, Baccalà mantecato con salsa tartufata.6,00 €PopolareIn omaggio se spendi 25 €
Amati da altri clienti
Mix 40 pezzi ITARIA
55,00 €SALMON MOJITO
19,00 €ARAMU
19,00 €Mix 20 pezzi ITARIA
35,00 €Mix 20 pezzi Classic
35,00 €MEDITERRANEO
18,00 €RED ROLL
18,00 €TONUT
18,00 €UMBRO
17,00 €AKA EBI
15,00 €
Itaria mix selection
Mix 40 pezzi ITARIA
8pz Uramaki Val di Chiana8pz Uramaki Tirreno8pz Uramaki Veneziano10pz Crispy Rice6pz Nigiri Special Itaria55,00 €Mix 20 pezzi Classic
4pz Sashimi Salmone4pz Sashimi Tonno4pz Nigiri Sake4pz Nigiri Maguro4pz Nigiri Ebi35,00 €Mix 20 pezzi ITARIA
4pz Nigiri Sake4pz Nigiri Tuna4pz Hosomaki8pz Uramaki ITARIA35,00 €Mix 40 pezzi Spicy
8pz Uramaki Red Roll8pz Uramaki Aka Ebi8pz Uramaki Mediterraneo8pz Uramaki Umbro8pz Uramaki Tartare Sake55,00 €
POKE BOWL
Componi la tua Poke in base ai tuoi gusti scegliendo tra la formula Small (500ml) e Large (750ml)
Poke Large
Scegli tu come comporre la tua bowl:Base2 proteine 4 contorni2 salse 2 topping13,50 €PopolarePoke Small
Scegli tu come comporre la tua bowl:Base1 proteina 3 contorni2 salse 1 topping11,50 €
SASHIMI e CRUDO
Sashimi e composizioni di crudo di qualità con ingredienti freschi.
SASHIMI MIX
2pz Salmone, 2pz Tonno, 2pz Branzino16,50 €Sashimi di SALMONE
6 fettine di Salmone crudo12,50 €Sashimi di TONNO ROSSO
6 fettine di TONNO ROSSO crudo15,00 €GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO
3 gamberi rossi di Mazara del Vallo15,00 €CAPASANTA
2 PZ PORZIONE10,00 €SCAMPO
3 scampi crudi12,00 €
Uramaki ITARIA
Uramaki rivisitati secondo la nostra filosofia fusion all’italiana. 8 pezzi per porzione.
VAL DI CHIANA
DENTRO :GAMBERO IN TEMPURA ,AVOCADO SOPRA : TARTARA DI CHIANINA ,TARTUFO E SALSA MAYO ALLA SENAPE20,00 €MEDITERRANEO
DENTRO :TONNO TATAKI ,PATATA CROCCANTE ,MAYOSOPRA :TARTARA DI TONNO ,MAYO E NDUJA18,00 €BRONTE
HOSOMAKI AL SALMONE FRITTO AL PISTACCHIO ,TARTARA DI SALMONE CON FRAGOLE ,ERBA CIPPOLINA E SALSA TERIYAKI23,00 €UMBRO
RISO ALLO ZAFFERANO .DENTRO :BRANZINO IN PANKO ,MAYO ,INSALATA SOPRA GUACAMOLE E SALSA AGRODOLCE17,00 €TIRRENO
DENTRO:SALMONE FRITTO IN PANKO ,SOPRA BURRATA ,ACCIUGHE ,PINOLI ,POMODORINI SECCHI ,CON SALSA BASILICO17,50 €VENEZIANO
DENTRO :BACCALA' MANTECATO ,ZUCCHINA FRITTA SOPRA : GUACAMOLE ,TOBIKO E SESAMO18,50 €MAZARA
DENTRO :SALMONE ,FIORE DI ZUCCA FRITTO SOPRA CARPACCIO DI AVOCADO ,BURATA E GAMBERO ROSSO DI MAZZARA DEL VALLO24,50 €
Uramaki SPECIAL
Uramaki rivisitati secondo varia filosofie fusion. 8 pezzi per porzione.
SALMON MOJITO
Dentro: gambero in Panko, menta alla julienneSopra: Carpaccio di salmone caramellato con zucchero di canna, salsa Mojito, scorza di lime19,00 €RED ROLL
DENTRO CARTA DI SOIA ,GAMBERO IN PANKO ,RUGOLA E POMODORO SECCO .SOPRA :TARTARA DI TONNO ,PASTA KATAFI E SALSA AGRODOLCE DELLO CHEF18,00 €ARAMU
DENTRO :SALMONE IN TEMPURA FUORI: AVVOLTO DA SALMONE SOPRA :BURRATA E CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA19,00 €TONUT
DENTRO: TONNO CRUDO, MAYO, AVOCADOSOPRA: SALSA TERIYAKI E CIPOLLA DI TROPEA FRITTA18,00 €GOLD ROLL
DENTRO :SALMONE ,INSALATA ,SPICY MAYO SOPRA :CEVICHE MIX E PATATE DOLCE FRITTA18,00 €WHITE ROLL
DENTRO:branzino in panko,gambero in panko ,Mayo piccante e insalata SOPRA: bottarga di muggine ,carpaccio di branzino e capasanta scottati ,limone del mediterraneo ,olive taggiasche ,acciughe all'olio extra vergine d'oliva evo ed erba cipollina23,00 €GREEN ROLL
DENTRO:GAMBERO IN PANKO ,MANGO ,SALMONE SOPRA AVOCADO16,00 €PINK ROLL
Riso viola alla barbabietola con dentro patata dolce, pomodoro secco, avocado, avvolto da coppa cinese14,00 €VeganoVEGAN ROLL
Dentro: Tofu in PankoSopra: Guacamole homemade, olive taggiasche, cipolla caramellata, patata dolceSalsa Teriyaki e agrodolce14,50 €VeganoYELLOW ROLL
DENTRO:SALMONE ,MANGO ,RUGOLA ,BURRATA .SOPRA CARPACCIO DI SALMONE ,SALSA AL FRUTTO DELLA PASSIONE E PASTA KATAFI18,00 €MISS BAGNOLI
Hosomaki al salmone in PankoSopra: Tartare di Salmone, pomodoro pachino, erba cipollina, sesamoSalsa agrodolce, salsa Teriyaki14,50 €
Uramaki Tradizionali
Uramaki secondo la tradizione nipponica. 8 pezzi per porzione.
EBITEN FRY
GAMBERO FRITTO ,MAYO E INSALATA12,00 €SALMON
SALMONE E AVOCADO12,50 €AKA EBI
Dentro: Gambero argentino, avocado.Sopra: Tartare di Gambero argentino, Mayo Spicy, Wasabi.15,00 €TARTARE SAKE
Dentro: Salmone, mayo spicy.Sopra: Tartare di salmone, Ponzu, Wasabi, Olio di sesamo, Mayo Spicy, Togarashi, Chili Peppers16,00 €CALIFORNIA
GAMBERO COTTO AL VAPORE ,AVOCADO ,INSALATA ,MAYO E SEMI DI SESAMO14,00 €SALMON BURRATA
Dentro: Salmone crudo, avocado, burrataSopra: Burrata13,00 €TUNA
TONNO E AVOCADO13,00 €SAKE GRILL
SALMONE GRIGLIATO E BURRATA12,00 €CALAMARI ROLL
Dentro: Tempura di calamari, Burrata.Sopra: Burrata, Pomodoro conflit, Capperi, Basilico fritto, Tempura di calamari.18,00 €
TARTARE
CHIANINA TOSCANA IGP
Tartare di Chianina Toscana IGP su letto di Guacamole con burrata al pistacchio e pasta ketaifi18,50 €SALMONE
Avocado, salmone, mayo, teriyaki, tobiko, pasta kataifi17,50 €TONNO ROSSO IKEJIME
Tartare di Tonno Rosso IKEJIME su letto di Guacamole con burrata e pasta kataifi20,00 €GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO
Tartare di Gambero Rosso di Mazara del Vallo su letto di Guacamole con pasta ketaifi24,00 €
NIGIRI 2 PZ
SAKE
Salmone3,50 €MAGURO
Tonno Rosso di Sicilia5,00 €GAMBERO ROSSO DI MAZARA
Gambero rosso di Mazara Del Vallo10,50 €EBI
GAMBERO COTTO3,50 €HOTATE GAI
CAPASANTA7,50 €SUZUKI
BRANZINO4,50 €SCAMPI
7,00 €AVOCADO
3,50 €
NIGIRI SPECIAL ITARIA 6 PZ
NIGIRI SPECIAL ITARIA
2 NIGIRI DI TONNO, 2 NIGIRI DI SALMONE, 2 NIGIRI DI BRANZINO ACCOMPAGNATI CON SALSE ITARIA14,00 €
ENTRÈE
Crispy Rice
4pz di Riso fritto con paté di Tonno e Nduja e Patata Dolce, Burrata al Salmone con cipolla caramellata, Burrata con granella di Pistacchio di Bronte, Baccalà mantecato con salsa tartufata.6,00 €In omaggio se spendi 25 €Ebi fry guacamole
Involtino fritto con gambero cotto, salmone, philadelphia, erba cipollina, porro e salsa teriyaki su letto di guacamole9,50 €Edamame al sale
Fagiolini di soia bolliti serviti con sale grosso5,00 €Alga wakame
Alghe croccanti con semi di sesamo5,00 €Gohan
Riso bianco con semi di sesamo3,50 €Edamame spicy
Fagiolini di soia bolliti leggermente piccanti5,00 €Tuna cube
Cubetti di tonno e avocado marinati con olio di sesamo e hondashi18,00 €
GYOZA
Ordina e assapora in nostri raviol fatti in casa dall’impasto al ripieno!
GYOZA CHIANINA
4 ravioli ripieni di Chianina Toscana IGP8,00 €PopolareGYOZA VEGGIE
4 ravioli ripieni di verdure7,00 €PopolareGYOZA TUNA
4 Ravioli ripieni di tonno8,00 €PopolareGYOZA SAKE
4 ravioli ripieni al salmone.7,00 €
SALSE E BACCHETTE
SOIA
0,50 €Bacchette
0,20 €AGRODOLCE
0,50 €GUACAMOLE
La nostra Guacamole fatta in casa!0,50 €MAYO SPICY
0,50 €MAYO AL WASABI
0,50 €PONZU
0,50 €PASSION FRUIT
0,50 €TERIYAKI
0,50 €Forchetta di legno
0,15 €