Da Angelino Bistrot

Battuta di manzo, perlage di tartufo e maionese al rosmarino

Zucca in 3 consistenze; crema, grigliata e fritta con semi di zucca e nocciole

Morbidoso di radicchio, crema di zola e lamelle di mandorle tostate

Uovo croccante

Tartare di cavallo con battuta di capperi

Tagliere di salumi e formaggi, composta di pere alla senape, miele e gerli di noci

Patanegra iberico 100% belota

Risotto alla milanese con ossobuco

Spaghetto Angelino

Mezze maniche al ragù d'asino

Orecchiette con vellutata di broccoli, scaglie di ricotta salata e sbrisolona di pane dorato

Spaghetto con pomodoro arrosto aromatizzato, stracciatella, pomodoro secco e crumble di parmigiano al basilico

Risotto con crema di zucca, fonduta di zola e polvere di amaretto

La nostra “Cotorecchia”

Asado di black angus americano - 350gr

Filetto alla Royale di manzo, con millefoglie di patate e jus di carne

Fiorentina di scottona simmental - 1kg

Tagliata di scottona bavarese - 300gr

Costata di scottona simmental - 500gr

Filetto di scottona piemontese

Costata di scottona simmental - 1kg

Picanha di angus americano - 300gr

Picanha di angus argentino - 300gr

Costata di rubia gallega - 1kg

Tomahawk di Angus Americano

Filetto di cavallo - 250gr

Costata di cavallo - 500gr

Costata di cavallo - 1kg

Costata di asinello - 500gr

Costata di asinello - 1kg

Diaframma black angus americano - 300gr

Chuck roll di wagyu australiano

Cube roll Uruguay

Fiorentina di scottona piemontese IGP - 1kg

Costata di scottona piemontese IGP - 500gr

Costata di scottona piemontese IGP - 1kg

Fiorentina di scottona piemontese IGP - 2kg

Patate novelle arrosto

Patatine fritte

Patatine fritte truffle

Verdure grigliate

Cipolla caramellata

Spinaci in crema

Tortino al cioccolato fondente con purea di frutti di bosco

Cheesecake ai lamponi