Informazioni su Biga Milano - Pizzeria Contemporanea
Ordina la tua pizza preferita a casa tua da Biga Milano grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo. Pizza senza Glutine
Amati da altri clienti
Biga
15,00 €Speck & Nuts
15,00 €Tarallo
16,00 €MARGHERITA SENZA GLUTINE
13,50 €Podolica
16,00 €Tonno a Palemmo
17,00 €Doje cottur
16,00 €SANITA SENZA GLUTINE
16,50 €DIAVOLA SENZA GLUTINE
15,50 €BUFALA SENZA GLUTINE
14,50 €
Pizze gluten free
SOLO NELLA SEDE DI ISOLA PIZZA SENZA GLUTINE
MARINARA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO,OLIO EVO ,AGLIO E BASILICO11,50 €MARGHERITA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO E FIORDILATTE DI AGEROLA13,50 €SANITA SENZA GLUTINE
PROVOLA, POMODORINO ROSSO STRINATO,GUANCIALE, PECORINO E PEPE NERO16,50 €COSACCA SENZA GLUTINE
POMODORO GIALLO SAN MARZANO, PECORINO, POMODORINO STRINATO E OLIO12,50 €DIAVOLA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO, SPIANATA CALABRA ,N'DUJA DI SPILLINGA,FIORDILATTE15,50 €BUFALA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO,BUFALA CAMPANA DOP14,50 €BIGA SENZA GLUTINE
Crema di piselli home made, fior di latte, guanciale amatriciano, pomodoro pelato semi-dry, menta fresca, pois di pecorino.17,00 €ESTATE ADDOSSO SENZA GLUTINE
Pomodoro pelato arrosto, insalata misticanza, stracciatella, prosciutto crudo 24 mesi, fonduta di parmigiano17,50 €
Antipasti
Le imperatrici - 2 pezzi
Una frittatina classica di bucatini mantecati con besciamella hm, trita di manzo, fior di latte, piselli, sale, pepe e noce moscata. Pastellata e fritta. Una frittatina di bucatini mantecati con besciamella hm, pasta pura di pistacchio, mortadella bonfanti presidio slow food, fior di latte e pistacchi tostati. Pastellata con pane panko e pistacchi7,00 €PopolareI gemelli diversi - 2 pezzi
Un crocchè classico di patate, pecorino, uova, prezzemolo e pepe. Farcito con salame Napoli e fior di latte. Impanato e fritto. Un croccè di patate, pecorino, provolone del monco, uova e pepe. farcito alla nerano con zucchine fritte e fior di latte. impanato e fritto.6,00 €Montanarine - 2 pezzi
5,00 €Croccante di Zucca (glutee free)
Disco di riso croccante allo zafferano con taleggio fuso, zucca al peperoncino e riduzione al vino rosso8,50 €Parmigiana in crosta
Melanzane fritte, salsa di pomodoro, fior di latte e parmigiano reggiano, ricoperta da pasta sfoglia7,50 €Lo zuccotto
Tortino di zucca con cuore al gorgonzola, su crema di patate viola. Accompagnato da chips di zucca e patate viola e fonduta di zola.8,00 €Salt-Choj (vegano)
Disco di riso croccante allo zafferano con pakchoj saltato e funghi trifolati8,00 €
Insalate
Caesar salad
Mix iceberg, romana e spinacino, pollo alla griglia, tuorlo d'uovo marinato, olive nere e crema caesar11,00 €Insalata di tonno
Mix iceberg e songino, filetti di tonno, avocado e pomodoro ramato12,00 €Insalata vegetariana
Mix rucola e iceberg, feta, cetriolo, mais chanca e peperone a julienne. Vegetariano11,00 €
Pizze tradizionali
Margherita
9,00 €PopolareDiavola
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, spianata piccante calabra e nduja di Spilinga12,00 €PopolareBufala
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano DOP 24 mesi e basilico10,50 €Provola e pepe
Base bianca, Pomodoro San Marzano DOP schiacciato, provola affumicata a paglia e pepe nero macinato fresco11,00 €Napoli
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, alici di Cetara delfino, olive taggiasche riviera DOP, capperi di Salina presidio slow food disidratati e origano13,00 €Cosacca
8,50 €Popolare
Pizze contemporanee
Tarallo
crema di tarallo napoletano, fiordalatte, friarielli, cipolla rossa di tropea caramellata, salamino di cinghiale slow food, fonduta di pecorino dop, tarallo napoletano sbriciolato.16,00 €Special del mese
Su base padellino multicereali, pomodoro san marzano , melenzana fritta, patata al forno , peperoni rossi corno, cipolla di tropea -"fuori cottura" vellutata di porri e patate, chips di zucchine, timo e olio evo all' aglio16,00 €AMMericana
fiordilatte, chips di patate olandesi con buccia,wurstel artigianali sudtirol, ketchup di pomodoro san marzano homemade13,00 €Margherita sbagliata
12,00 €Biga
Crema di piselli homemade, fiordilatte, guanciale amatriciano pat, pomodoro pelato semi dry, menta fresca e pois di pecorino romano DOP15,00 €Tonno a Palemmo
Caponata di melanzane con olive verdi e sedano, fior di latte, cipolla in agrodolce, filetti di tonno rosso del Mediterraneo Armatore di Cetara, terra di olive e foglie di sedano tritate17,00 €PopolareSpeck & Nuts
Cremoso di Bufala al radicchio e vino bianco, provola affumicata a paglia, speck del Alto Adige cotto a vapore, noci caramellate, fonduta di gorgonzola DOP e maggiorana15,00 €Doje cottur
SU BASE FRITTA RIPASSATA AL FORNO,RAGU' BOLOGNESEHOME MADE, MELANZANA A FILETTO FRITTA,STRACCIATELLA VACCINA,PECORINO TOSCANO E PEPE FRESCO16,00 €Podolica
Cornicione ripieno di ricotta, Pomodoro San Marzano CBT, melanzane a filetto, polpette di prosciutto e manzo, cacio cavallo Podolico, Parmigiano Reggiano e prezzemolo fresco16,00 €Napoli 2.0
Su base fritta ripassata al forno, pomodoro San Marzano CBT, pomodoro ciliegino confit, alici di Cetara, capperi cocunci, crema di aglio nero fermentato, frammenti di pomodoro, terra di olive e parmigiano reggiano16,00 €Nero di zucca
Crema al carbone vegetale, zucca a fette, formaggio brie, pancetta cotta, porro fritto e rosmarino fresco14,00 €Vegana del mese
Vellutata di barbabietole, carciofi arrostiti, finocchi arrostiti, cialda di pane e besciamella vegana.15,00 €
Dolci
Montanara sbagliata
Topping di marmellata di datterino rosso, scaglie di ricotta cristalizzata e menta, farcitura di ricotta di bufala con aggiunta di gocce di cioccolato7,00 €Biga lime
Pasta frolla all'inglese, crema al lime, panna fresca montata e zeste di lime7,00 €Cream tart (vegano)
Pasta frolla con granella di pistacchio, coulis di lamponi, crema al cioccolato fondente e lamponi freschi8,00 €Cannolo scomposto
Cialda al cacao e Marsala, con ricotta di pecora, gocce di cioccolato e canditi8,00 €Pastiera Napoletana
8,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero - in vetro 33cl
3,50 €Coca-Cola - in vetro 33cl
3,50 €Lurisia Chinotto 27,5cl
3,50 €Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Lurisia Limonata 27,5cl
3,50 €Lurisia aranciata 27,5cl
3,50 €Lurisia Gazzosa 27,5cl
3,50 €
Birre
Menabrea 33cl
5,00 €Fravort IPA 33cl
5,00 €Fravort Triple 33cl
5,00 €Fravort Weiss 50cl
8,00 €Daura senza glutine 0.33
birra senza glutine spagnola9,00 €
Vini e bollicine
PROSECCO BORTOMIOL EXTRA DRY
21,00 €FALANGHINA DEL SANNIO JANARE'
19,00 €AGLIANICO DEL SANNIO JANARE'
19,00 €RUINART BRUT CHAMPAGNE
130,00 €SALASAR ROSE' CHAMPAGNE
34,00 €FRANCIACORTA CASTALDI BRUT
46,00 €LUGANA TERE CREA
33,00 €PECORINO BECCO REALE
24,00 €VERMENTINO SE LE ME
25,00 €CABERNET TORREMORE MAREMMA TOSCANA
26,00 €LANGHE NEBBIOLO NEBIAS
21,00 €FRAPPATO CALANICA
25,00 €