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Amati da altri clienti
Truffle Burger + Patatine Fritte
18,00 €Il Ribeye Steak (Black Angus - Argentina - Grass Fed)
Ottime recensioniMolto marezzata, con un grande tocco di grasso che separa il longissimus dallo spinale è dal grasso che proviene gran parte del sapore del manzo, e questo rende la ribeye uno dei tagli più ricchi e “beefy" in circolazione35,00 €La Tagliata di Manzo
25,00 €Campagnola
16,00 €La Trita
17,00 €Plin al Tartufo
18,00 €Latticina
16,00 €Tartufona
17,00 €La Costata di Manzo (Scottona Bavarese da allevamenti non intensivi)
Ottime recensioniIl taglio con l'osso che da spessore e volume alla carne30,00 €Grigliata mista x 2 persone
70,00 €
Le Tartare
Deliziosa carne di manzo tagliata al coltello e condita con olio evo, limoni di Sicilia, sale e un pizzico di pepe
Latticina
Con soffice crema di Burrata d'Andria e Acciughe di Sciacca16,00 €La Trita
Selezionata carne di manzo tritata e condita secondo tradizione con olio evo, sale, pepe, capperi di Pantelleria, Scalogno, Tuorlo d'Uovo, Ketchup, Salsa Worchestershire, Senape, Acciughe e Menta17,00 €La Degustazione
Le nostre quattro tartare riproposte in formato mignon per accontentare chi non sa scegliere22,00 €Campagnola
con Senape, Capperi di Pantelleria, Olive Taggiasche e Cipolla Rossa di Tropea marinata16,00 €Tartufona
Con olio aromatizzato e scaglie di tartufo nero17,00 €Piemontese
Con Castel Magno e Nocciole16,00 €Vegan Tartare
Tartare di Avocado e Pomodori secchi con crema di carote adagiata su unletto di riso rosso integrale15,00 €
Le Sfiziosità
Midollo alla Brace
Midollo di Manzo cotto alla brace e servito con Salsa Chimichurri, Bacon di Manzo, Cipolla croccante e Crostini di Pane15,00 €Il nostro Gnocco Fritto
5/6 pezzi di Frittelle salate fatte con l'impasto del nostro pane.Non il classico ma il NOSTRO Gnocco Fritto!ATTENZIONE, in abbinamento alle nostre Tartare o Affettati può dare dipendenza :)7,00 €PopolareBeef Sashimi scottato
Sashimi di Filetto di Fassona scottato con Salsa Ponzu, Cipolla Rossa di Tropea marinata, Senape e Polvere di Mirto19,00 €La Burattina
Morbida burrata di Andria IGP servita con pomodorini datterini e basilico fresco, il tutto condito con il nostro olio evo12,00 €Il Pecorino Sardo di media stagionatura con Marmellata di Cipolle rosse di Tropea
Pasta morbida e compatta e un sapore delicato, l'abbinamento giusto quindi è con una marmellata di cipolle rosse di Tropea fatta da noi10,00 €Il Culatello
La parte più nobile della coscia posteriore è dedicata per il salume più prezioso, servito con la giardiniera in agrodolce fatta da noi16,00 €Polpette di Manzo in Umido
Le Polpette di Manzo al Pomodoro e Basilico fresco15,00 €Spiedino di Asado "Black Angus"
Marinato alla Salsa Barbeque e London Dry Gin e cotto alla Brace12,00 €Prosciutto di Black Angus Affumicato
Viene realizzato con selezionate sottofese di Black Angus scozzesi. La carne viene salata ed aromatizzata con varie spezie ed erbe per poi essere affumicata con legno di faggio16,00 €Le Acciughe di Sciacca
Le migliori acciughe salate e conservate sott'olio vengono da noi servite con riccioli di burro e pane abbrustolito15,00 €Il Carpaccio di Manzo alla Pizzaiola
Sottili fette di manzo condite con Salsa alla Pizzaiola, Capperi di Pantelleria, e Olive Taggiasche17,00 €Il Paté di Foie Gras de Canard
Il paté di Foie Gras de Canard ha un sapore intenso e deciso ed è davvero sfizioso. Noi lo serviamo con pane abbrustolito e la marmellata di cipolle rosse di Tropea fatta da noi24,00 €Il Crostino Lardellato
Lardo alle erbe aromatizzate servito sul nostro pane tostato alla brace15,00 €
Primi Piatti
Plin al Tartufo
Ravioli del Plin al Tartufo Nero18,00 €Tagliatelle al Ragu'
Tagliatelle all'Uovo al Ragu' di Manzo 100%15,00 €Lasagne al Ragù di Bistecca
Le nostre lasagne fatte in casa con ragù di manzo 100%15,00 €
Dalla Brace
La Sovracoscia di pollo
Ottime recensioni· La parte più tenera e succosa del pollo, sapientemente impreziosita dalle spezie e cotta nel nostro forno a brace15,00 €Grigliata mista x 2 persone
Tagliata di Manzo - Argentina - Grass Fed, Entrana, Salamella Mantovana marinata alla Birra Rossa, Sovracosce di pollo della Valtellina e Spiedini di Asado "Black Angus"70,00 €Il Ribeye Steak (Black Angus - Argentina - Grass Fed)
Ottime recensioni· Molto marezzata, con un grande tocco di grasso che separa il longissimus dallo spinale è dal grasso che proviene gran parte del sapore del manzo, e questo rende la ribeye uno dei tagli più ricchi e “beefy" in circolazione35,00 €Il Galletto alla brace
Il galletto alla brace è una delle varianti più apprezzate, una ricetta gustosa diventata un piatto tipicamente da "street food” il galletto si cucina al barbecue e diventa croccante fuori e morbido e succoso dentro15,00 €Costolette d'Agnello Nuova Zelanda
Le costolette di agnello sono un taglio di carne saporito ed eccezionalmente tenero, tradizionalmente legato alla tavola della pasqua ma perfetto in ogni occasione35,00 €La Tagliata di Manzo
Tagliata di Manzo (Black Angus - Argentina - Grass Fed) servita con Cipolla Caramellata e Polvere di Rosmarino25,00 €La Costata di Manzo (Scottona Bavarese da allevamenti non intensivi)
Ottime recensioni· Il taglio con l'osso che da spessore e volume alla carne30,00 €La Salamella marinata alla birra rossa
Cosa c'è di più buono di una salamella? Insaccato fresco di puro suino, la salamella è un prodotto riconosciuto tradizionale italiano della regione lombardia12,00 €
Le salse
Leggermente Piccante
Nduja e pomodori secchi2,00 €Bernaise fredda alla menta
Maionese, menta e scalogno2,00 €Chimichurri
Prezzemolo, aglio, origano, peperoncino2,00 €Maionese
2,00 €Senape
2,00 €Ketchup
2,00 €Barbeque
2,00 €
Contorni
Patate rustiche arrosto
8,00 €Broccoli alla Romana
Broccoli stufati e saltati con Aglio, Olio e Peperoncino8,00 €PopolareVerdure alla griglia
8,00 €Spinaci A.O.P.
Spinaci saltati con Aglio, Olio e Peperoncino8,00 €Riso basmati
8,00 €Purè Classico
8,00 €Patatine fritte
8,00 €Purè & Tartufo
Purè di Patate al Tartufo Nero e Olio Tartufato12,00 €Friggiteli arrosto
8,00 €Cavolfiori Fritti
con Crema all'Aglio bruciato8,00 €Purè & Black Angus Crumble
Purè di Patate con Crumble di Black Angus affumicato ed essiccato10,00 €Club Salad
Misticanza, pomodorini e avvocado8,00 €Riso rosso integrale
8,00 €
Menù Hamburger
Deliziosi Hamburger con contorno
Truffle Burger + Patatine Fritte
Hamburger di Manzo 220g, Insalata, Formaggio Cedar Rosso, Pomodori Datterini confit, Salsa al Tartufo + Contorno di Patatine Fritte18,00 €PopolareBurger del Contadino + Patatine Fritte
Hamburger di Manzo 220g, Insalata, Pomodori Secchi, Zucchine e Melanzane alla Brace, Salsa Bernese alla Menta e Scalogno + Contorno di Patatine Fritte16,00 €Sunny Burger + Patatine Fritte
Hamburger di Manzo 220g, Insalata, Pomodori Datterini confit, Frittata alle Erbe, Avocado, Salsa (grana, acciughe e maionese) + Contorno di Patatine Fritte16,00 €Vegan Burger + Patatine Fritte
Burger Vegan alle Melanzane, Misticanza, Pomodori Secchi, Zucchine e Melanzane alla Griglia,Salsa Bernese alla Menta e Scalogno e Panburger alle Barbabietole16,00 €
Non solo "Beef"
Cotoletta di Pollo alla milanese
Il petto di pollo impanato e fritto15,00 €PopolareFiletto alla Voronoff
Il filetto alla voronoff è un secondo di carne molto particolare inventato un centinaio d'anni fa dal chirurgo russo serge voronoff che lo propose come elisir di giovinezza è un piatto robusto in cui la carne viene insaporita da una ricca salsa a base di panna38,00 €Trancio di Salmone Norvegese
Il trancio di Salmone Norvegese cotto in padella, con Panure alle Erbe Aromatiche, Zeste di Limone su letto di Crema di Spinaci25,00 €Galletto al forno con senape dolce e aromi vari
Galletto alla senape è un secondo piatto gustosissimo da leccarsi i bassi il galletto piace a tutti e anche in questo caso è un piatto adatto sia per una cena sfiziosa in famiglia, e sia per un giorno di festa provate!16,00 €Flan di Verdure
Sformatino di Zucchine e Melanzane su letto di Crema di Parmigiano12,00 €Petto d'Anatra cotto a bassa temperatura con 'nduja e miele
Il petto d'anatra sapientemente lavorato incontra la ‘nduja ed il miele millefiori per un sapore avvolgente e stuzzicante19,00 €Tentacoli di Polpo Arrosto
Con Soffice di Patate, Friggiteli e Salsa all'Arrabbiata25,00 €
Insalatone
Chicken Salad
Petto di Pollo nostrano cotto alla Brace, Misticanza Verde, Julienne di Carote, Pomodori Secchi, Sedano, Crostini di Pane alla Paprika, Dressing Caesar16,00 €Insalatona del Contadino
Misticanza Verde, Zucchine e Melanzane grigliate, Rape Rosse, Crostini alla Paprika e Dressing al Timo16,00 €VegetarianoBeef Salad
Bacon Croccante di Black Angus Affumicato, Misticanza Verde, Melanzane al Funghetto, Finocchi freschi, Crostini di Pane alla Paprika, Dressing al Timo16,00 €
Dolci
Tiramisù
8,00 €Fragole
8,00 €Ananas
8,00 €Panna cotta
8,00 €Millefoglie scomposta
con Crema al Caramello Salato8,00 €Creme caramel
8,00 €Bonet Piemontese all'Amaretto
8,00 €Cannolo siciliano
8,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
Vetro4,00 €Prosecco di Valdobiadene DOCG Brut 75cl
Corte della Contea25,00 €Fanta 33cl
Vetro4,00 €Tè freddo limone 25cl
Vetro4,00 €Birra Peroni Gran Riserva PURO MALTO 50cl
6,00 €Rosso - Cabernet Sauvignon Friuli DOC 2020 75cl
Corte della Contea25,00 €Rosso - "nostro" Langhe Rosso 75cl
Az. Agr. Gillardi25,00 €Rosso - Primitivo del Salento IGP 2020 75cl
Cantine Paololeo25,00 €Rosso - Primitivo del Salento 37,5cl
Cantine Paololeo12,00 €Birra Peroni Gran Riserva DOPPIO MALTO 50cl
6,00 €Tè freddo Pesca 25cl
Vetro4,00 €Birra Peroni Gran Riserva ROSSA 50cl
6,00 €Birra Peroni SENZA GLUTINE 33cl
5,00 €Sprite 33cl
Vetro4,00 €Rosso - Refosco del Penducolo Rosso Friuli DOC 2020 75cl
Corte della Contea25,00 €Rosso - Merlot Collio DOC 2020 75cl
Corte della Contea25,00 €Rosso - Chianti DOCG 2019 75cl
Stomenanno20,00 €Rosso - Negroamaro IGP 2020 75cl
Cantine Paololeo25,00 €Rosso - Negroamaro 37,5cl
Cantine Paololeo12,00 €Bianco - Chardonnay Collio DOC 2020 75cl
Corte della Contea25,00 €Bianco - Sauvignon Collio DOC 2020 75cl
Corte della Contea25,00 €Bianco - Pinot Grigio Collio DOC 2020 75cl
Corte della Contea25,00 €Bianco - Ribolla Gialla Collio DOC 2020 75cl
Corte della Contea25,00 €Bianco - Chardonnay Salento IGP 2020 75cl
Cantine Paololeo25,00 €
Pane
Pane
2,50 €
