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CLASSICONE
9,00 €MA TU C'ERI NEGLI ANNI 80?
9,00 €AMATRICIANA BURGER
Ottime recensioniHamburger di chianina, salsa cacio e pepe, pomodoro spadellato, guanciale croccante. Servito con patate sabbiose (Patate cotte al forno con pecorino e pan grattato)16,00 €‘A GENOVESE
14,00 €IL RACCOMANDATO
13,00 €GENOVESE
13,00 €POLPETTE AL SUGO NAPOLETANO
13,00 €SCIOGLILINGUA
9,00 €ITALO
9,00 €braMalo
15,00 €
Piatti
PATATE SABBIOSE
Patate fresche cotte al forno condite con olio extra vergine di oliva, pecorino romano e pangrattato.7,00 €PopolareFRITTATINA DI PASTA ALLA NAPOLETANA - CACIO E PEPE
Frittatina di bucatini condita con besciamella, piselli, noce moscata e grana padano. Servita con salsa cacio e pepe.9,00 €VegetarianoFRITTATINA DI PASTA ALLA NAPOLETANA - MORTADELLA E PESTO DI PISTACCHI
Frittatina di bucatini condita con besciamella, piselli, noce moscata e grana padano. Servita con mortadella Bologna igp e pesto di pistacchi.9,00 €PopolareGENOVESE
Ricetta tradizionale napoletana con carne di manzo e cipolle.13,00 €POLPETTE AL SUGO NAPOLETANO
Polpette di carne al sugo di pomodoro ristretto e gustoso.13,00 €PopolareFRITTATINA DI PASTA ALLA NAPOLETANA - RAGÙ
Frittatina di bucatini condita con besciamella, piselli, noce moscata e grana padano. Servita con ragù di chianina.9,00 €LA NOSTRA GIARDINIERA
Conserva di verdure in agrodolce fatte in casa6,00 €VeganoHUMMUS DI CECI NERI DELLA MURGIA E PAPRIKA.
6,00 €VeganoPANE E SALAME
Pane e salame cucito di Varzi Dop. Azienda agricola Romagnese.10,00 €
I panini classici
Serviti nella ciabatta di grano duro
MA TU C'ERI NEGLI ANNI 80?
Speck riserva, brie di capra, salsa rosa fatta in casa9,00 €CLASSICONE
Prosciutto crudo toscano dop, stracciatella, pomodoro spadellato, basilico9,00 €ITALO
Burrata, pomodoro datterino, pesto di basilico, mandorle, menta e limone.9,00 €VegetarianoCUMENDA
Mortadella bologna igp e gorgonzola9,00 €FIDATI
Pancetta toscana, gorgonzola, acciughe, fettine di limone naturale9,00 €SCIOGLILINGUA
Stracciatella, 'nduja, acciughe, pomodoro spadellato (piccante)9,00 €
Panini Top
Panini con i nostri abbinamenti divertenti e unici.
Ù BACCALÀ
Baccalà mantecato, scarola brasata con capperi e olive, rösti di patate, maionese allo zafferano.15,00 €AMATRICIANA BURGER
Ottime recensioni· Hamburger di chianina, salsa cacio e pepe, pomodoro spadellato, guanciale croccante. Servito con patate sabbiose (Patate cotte al forno con pecorino e pan grattato)16,00 €'E PURPETT
Polpette al sugo napoletano, scamorza affumicata fondente, grattugiata di ricotta di pecora.14,00 €braMalo
Salsiccia di Bra, caprino, crumble di nocciole e Parmigiano Reggiano, cipolla caramellata e maio alle acciughe.15,00 €Popolare‘A GENOVESE
Ricetta tradizionale napoletana con carne di manzo e cipolle, servita con grattugiata di pecorino romano14,00 €IL RACCOMANDATO
Mortadella bologna igp, stracciatella, pomodoro secco sott'olio e pesto di pistacchi.13,00 €
Bevande
Aranciata Lurisia
Aranciata Lurisia3,00 €Coca Cola Zero 33cl
3,00 €Acqua frizzante 50cl
2,00 €Acqua Tonica Lurisia
Acqua Tonica Lurisia3,00 €Chinotto artigianale Lurisia
3,00 €Coca Cola 33cl
3,00 €Acqua naturale 50cl
2,00 €
Birre artigianali
A.P.A. (Anti Panic Ale) 50cl. 4,5%Vol. Birrificio Gambolò
C’è un non so che di tranquillizzante in questa birra al confine tra gli stili Apa e Session Ipa. Chiara, fresca e leggera, Anti Panic Ale è concepita per permettere a chi la degusta di prendere con filosofia eventi quali tempeste di fulmini globulari, eruzioni esplosive di caldere vulcaniche, eventuali invasioni di armate extraterrestri e, più in generale, tutte le altre piccole prove di tenuta nervosa che l’arte di vivere ci chiama talvolta ad affrontare.8,50 €Il Birrino di Laura e Roberta 33cl 4,9%Vol. Birrifico Oltrepò
American Wheat Birrificio Oltrepò 4,9% vol. La nostra american wheat è una birra di frumento dai piacevoli profumi floreali e agrumati.6,50 €Castana 33cl 6,4%Vol. Birrifico Oltrepò
Birra doppio malto al miele di castagno. Perfetto bilanciamento tra la dolcezza del miele ed il sapore della castagna, il tutto impreziosito da luppoli esotici che ne esaltano la rotondità del gusto.7,50 €Taraxa birra saison al miele di tarassaco 33cl 5.1%Vol. Birrifico Oltrepò
La Taraxa è una saison a cui viene aggiunto del pepe e del miele di tarassaco in fermentazione. Il miele dona alla birra una tipica chiusura amara, pulita ed estremamente equilibrata. Birra ad alta fermentazione, molto carbonata, perfetta per la stagione più calda grazie al gusto secco e alla limitata gradazione alcolica.7,50 €K.N.N. (Keller Pils) 50cl. 5%Vol. Birrificio Gambolò
Una birra a bassa fermentazione adatta a qualsiasi circostanza. La K.N.N. (acronimo di Keller No Name) è realizzata al 100% con malto Pils e tra i luppoli utilizzati spicca su tutti l'Hallertau Mittelfrüh, antica varietà nobile tedesca, riconoscibile dall'elegante aroma floreale.8,50 €Midgard Ipa 50cl. 6.5%Vol. Birrificio Gambolò
La terra di mezzo della mitologia norrena. Sei gradi e mezzo ben mascherati dalla freschezza di un’American Ipa molto beverina, secca, connotata da un mouthfill leggero. Protagonista principale di questa birra è il luppolo (con una percentuale di Cryo Hops) amaro, deciso ma non squilibrato.8,50 €Parka Weiss 33cl. 5.1%Vol. Balabiòtt
Birra di frumento in stile Weizen. Questa birra ad alta fermentazione dalla densa, bianca e pannosa schiuma, sostenuta da una vivace carbonazione, si veste di un biondo dorato e risulta opalescente per via della sua ricchezza in proteine apportate dall’abbondanza utilizzo di frumento. La fermentazione a temperature spinte sul range alto concesso da questo lievito weizen, facilita la produzione di esteri e fa si che al naso prevalga nettamente il sentore di banana.7,50 €S-BROK bock 33cl 6.6%Vol Balabiòtt
Birra a bassa fermentazione in stile tedesco. Doppio malto dal colore rosso rubino con schiuma fine, compatta, densa e dal colore crema. Note di nocciola e frutta secca7,50 €SUVERO Blanche 33cl 5.3%Vol Taverna del Vara
Birra bianca in stile belga prodotta con l’antico grano bianco di Suvero. Fresca con sentori fruttati.7,50 €FUMÈRA Smoked porter 33cl 5%Vol Balabiòtt
Schiuma fine color cappuccino. Esprime subito la sua caratteristica affumicatura. Ben bilanciata tra il torrefatto dei malti, l’affumicato e una leggera luppolatura. I sentori sono tipici di una porter, passiamo dal toffee alla frutta secca, dal tostato alla radice di liquirizia.7,50 €
Vini bianchi
CRM 2022 75cl. 13%Vol. Vino frizzante rifermentato in bottiglia
Cortese, Riesling Renano ed una piccolissima parte di Moscato. Breve macerazione sulle bucce per questo rifermentato in bottiglia. Bel naso fruttato di pesca e frutta a polpa gialla. Note aromatiche. Una bella sapidità e mineralità. Emilia Pennac. Torrazza Coste (PV).25,00 €PGC 2022 75cl 12.5%Vol Vino frizzante rosato rifermentato in bottiglia
Pinot grigio e cortese. Vino rosato naturalmente rifermentato in bottiglia (Pét-nat). Colore rosa intenso, profumo persistente, aromatico con intense note di frutta, leggera sapidità data dalla particolarità del terreno, gusto equilibrato, fragrante con nota di giusta acidità. Emilia Pennac (PV)25,00 €Benavides 2021 75cl 12%Vol.
Garganega e Moscato. Vino bianco secco da uve Moscato e Garganega, è l’ultimo nato fra i vini Vignale di Cecilia, dai migliori vigneti a bacca bianca dell’azienda. Una breve macerazione delle uve e la fermentazione spontanea esaltano la tipicità di questo vino bianco, che ricerca nelle sue uve sapidità e freschezza, persistenza e snellezza, profumi tipici e doti di evoluzione. Az. Vignale di Cecilia25,00 €
Vini rossi
Stafilo 2016 75cl. 14%Vol.
100% barbera. Colore rosso rubino carico. Al naso è netto, intenso e pulito con piacevoli sentori di marasca e viola con continui richiami a bacche nere e succose. Grande morbidezza gustativa, di struttura e buona persistenza. Az. Colle del Bricco (PV)22,00 €Artista 2019 75cl. 12%Vol.
100% Pinot Nero, Cru del vigneto Sansarola.Fermentazione spontanea, macerazione di 30 giorni sulle bucce, nessuna filtrazione.12 mesi in barriques di rovere esauste.Spiccati profumi di frutti rossi, quasi in confettura.Az. Agr. Pietro Brandolini (Pv)22,00 €Campo castagna 2015 75cl 13.5%Vol.
100%Pinot Nero. Il "Campo Castagna" di Castello di Stefanago è un Pinot Nero vinificato in purezza nell'areale di produzione dell'Oltrepò Pavese. Un elogio di fine eleganza a tale vitigno tipicamente francese trapiantato in questo terroir. Dona al naso note fragranti e decise di ciliegia, fragolina di bosco e lampone e si presenta al palato ampio ed equilibrato, lasciando un lungo souvenir di spezie. Castello di Stefanago40,00 €
