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Amati da altri clienti
Riso venere con verdure dell'orto e salmone al vapore
14,50 €Tipo Recco
Ottime recensioniCrescenza, olio evo e sale14,50 €Roast beef al giusto rosa di Magatello
15,00 €Pizzata classica
Ottime recensioniCrescenza, olio evo, passata di pomodori e origano essiccato15,50 €Tartare di salmone
16,00 €La classica
15,00 €Riso venere con tentacoli di polpo, bufala campana DOP e pesto ligure
14,50 €Al tonno fresco e cipolle di Tropea
14,50 €Alle acciughe di Cantabrico e capperi di Pantelleria
14,50 €Pizza alle puntarelle
16,00 €
Fuori Menù
Pizza alle puntarelle
Base fior di latte, pomodorino pachino in cottura; in uscita: puntarelle marinate pomodori secchi olive taggiasche e crema di acciughe16,00 €Pizza alla zucca
Base fior di latte, in cottura: carpaccio di zucca; in uscita: crema di zucca, crema di zola16,00 €
La tradizione
Margherita
Pasta a fermentazione naturale, salsa di pomodori, fiordilatte, basilico in foglie, olio evo9,50 €PopolareAlle verdure dell’orto
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, melanzane alla griglia, zucchine, pomodori freschi pachino, spinacino fresco, prezzemolo11,50 €Verdesalvia
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, pomodori freschi pachino, salvia croccante10,00 €PopolareAlle stagioni
Pasta a fermentazione naturale, salsa di pomodori, fiordilatte, carciofi d’Albenga sott'olio, funghi porcini, olive taggiasche, prosciutto cotto naturale11,50 €PopolareAl tonno fresco e cipolle di Tropea
Pasta a fermentazione naturale, salsa di pomodori, fiordilatte, cipolle di Tropea, olio evo, tonno14,50 €PopolareAlle pere e gorgonzola DOP
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, olio evo, pere, gherigli di noce, crema di zola13,50 €Alle acciughe di Cantabrico e capperi di Pantelleria
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, salsa di pomodori, filetti di acciughe di Cantabrico in olio di oliva, capperi di Pantelleria, basilico in foglie, origano essiccato, olio evo14,50 €Alla bufala campana DOP
Pasta a fermentazione naturale, pomodori freschi pachino, rucolina selvatica, olio evo, mozzarella di bufala campana14,00 €
Il territorio
Alla pancetta piacentina e briciole di pane al carbone
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, pancetta piacentina, briciole di pane nero tostato, salsa verde leggera, provola piccante15,00 €PopolareAlla burrata pugliese DOP
Pasta a fermentazione naturale, pomodori freschi pachino, rucolina selvatica, olio evo, stracci di burrata pugliese14,00 €Patate del Fucino e friarielli
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, pomodori pachino, friarielli, patate del Fucino, filacci di peperoncino, pomodori secchi, prosciutto cotto naturale, olio evo14,00 €Al pesto alla ligure
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, olive taggiasche, pinoli, scaglie di grana, gocce di pesto alla ligure13,50 €Al culatello di Zibello e bufala campana DOP
Pasta a fermentazione naturale, olio evo, culatello, mozzarella di bufala campana15,50 €
La ricerca di mare
Al polpo e pesto alla genovese
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, polpo, pinoli, olive taggiasche, pomodori freschi pachino, patate al vapore, stracciatella di burrata e pesto alla genovese16,50 €Al tonno nostrano e pistacchi di Bronte
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, tonno pinna gialla, cipolle di Tropea caramellate, pistacchi di Bronte, gocce di salsa senapata15,50 €Al salmone norvegese e stracciatella affumicata
Pasta a fermentazione naturale, fiordilatte, stracciatella affumicata, salmone norvegese, carpaccio di zucchine marinate15,50 €
Le farinate
La classica
Farinata di ceci, olio evo15,00 €Ai carciofi d’Albenga
Farinata di ceci, olio evo, carciofi d’Albenga, prezzemolo15,50 €Alle cipolle di Tropea
Farinata di ceci, olio evo, cipolle di Tropea16,00 €Allo zola
Farinata di ceci, olio extravergine di oliva , zola15,50 €
Le pizzate
Pizzata classica
Ottime recensioni· Crescenza, olio evo, passata di pomodori e origano essiccato15,50 €Pizzata Verdesalvia
Ottime recensioni· Crescenza, olio evo, olive taggiasche, filetti di acciughe di Cantabrico in olio d'oliva e salvia croccante16,00 €
Le focacce
Tipo Recco
Ottime recensioni· Crescenza, olio evo e sale14,50 €Tipo Recco al culatello di Zibello e rucola
Crescenza, olio evo, culatello e rucolina selvatica15,50 €Tipo Recco alla mortadella al tartufo
Crescenza, olio evo e mortadella al tartufo16,00 €
Taglieri
Tagliere di formaggi
Mattonella di capra, Goliardo, Castelmagno , Toma blu muschio, maccagno e frutta secca e focaccia alla salvia17,00 €Tagliere di salumi
Prosciutto crudo di 24 mesi, salame di Varzi, pancetta Piacentina, prosciutto cotto, culatello - il tutto accompagnato con focaccia alla salvia e giardiniera17,00 €
Risi in Bowl
Riso venere con verdure dell'orto e salmone al vapore
14,50 €Riso venere con tentacoli di polpo, bufala campana DOP e pesto ligure
14,50 €Riso venere con stracciatella pugliese DOP, pesto ligure, pomodorini pachino
13,50 €Riso venere con gamberetti vestiti con pancetta piacentina, pachino e gocce di salsa verde
16,00 €
I barattoli
Barattolo con insalata di polpo
Insalata di polpo, prezzemolo in foglia, patate, pomodori pachino, olive taggiasche14,00 €Barattolo con caprese
Caprese con bufala campana DOP, pomodori pachino, basilico in foglia, origano, olio evo, sale12,50 €Barattolo tiepido con melanzane
Torretta di melanzane, bufala campana DOP, pomodori ramati, basilico in foglia12,50 €
Le tartare
Tartare di salmone
Con avocado, insalata riccia e pomodori pachino16,00 €Tartare di tonno
con carpaccio al limone, gocce di salsa verde e insalata riccia16,00 €Tartare di fassona
Con burrata, cipolle di tropea caramellate e fiore di cappero16,00 €
I carpacci
Roast beef al giusto rosa di Magatello
Servito con patate al vapore e prezzemolo al gelo15,00 €Carne salada trentina
Con rucola, scaglie di parmigiano reggiano, limone a spremere15,00 €Bresaola IGP della Valtellina
Con rucola, scaglie di parmigiano reggiano, limone a spremere15,00 €
Le vellutate
Minestrone genovese alle verdure
12,00 €Carote e crema magra di capra
12,00 €Patate del fucino, essenza ai funghi, porcini secchi
12,00 €
Le insalate
Alla bufala campana DOP
Rucola, songino, spinacino, bufala campana DOP, pomodoro ramato, paté di olive taggiasche13,50 €Al salmone norvegese naturale
Salmone, spinacino, valeriana, ricci di burro salato, limone a spremere, soffice focaccia14,50 €Caesar salad
Lattuga romana, crostini di pane, scaglie di parmigiano, petto di pollo croccante, dressing al succo di limone, senape dijon e pepe nero14,50 €Alle acciughe di Cantabrico e pistacchi di Bronte
Acciughe, spinacino, rucola, valeriana, pomodori pachino, polvere di pistacchio, formaggio con latte di vacca e bufala14,00 €Al culatello di Zibello
Culatello, formaggio di bufala campana DOP, spinacino, valeriana13,50 €La greca a modo nostro
Formaggio feta, pomodori pachino, olive taggiasche, indivia belga, spinacino, valeriana, cetrioli, cipolle rosse13,50 €Caesar salad genovese
Lattuga romana, crostini di pane, scaglie di parmigiano , acciughe fritte, dressing di pesto leggero alla genovese, pomodori pachino e olive taggiasche15,00 €Caesar salad Pranzo
Lattuga romana, crostini di pane, scaglie di parmigiano, petto di pollo croccante, dressing al succo di limone, senape dijon e pepe nero.8,90 €Al salmone norvegese naturale pranzo
Salmone, spinacino fresco, valeriana, ricci di burro salato, limone a spremere e soffice focaccia8,90 €Alla bufala campana dop
Rucola, songino, spinacino fresco, bufala campana, pomodoro ramato, patè di olive taggiasche8,90 €Caesar salad genovese pranzo
Lattuga romana, crostini di pane, scaglie di parmigiano, acciughe fritte, dressing di pesto leggero alla genovese, pomodori pachino e olive taggiasche.8,90 €
Hamburger di bufala
Con salmone norvegese
Bun di bufala con salmone norvegese, maionese al lime, pomodoro ramato e semi di sesamo nero14,50 €Con carpaccio di tonno e limone
Bun di bufala con carpaccio di tonno, pellicole di limone, pomodoro ramato e insalata riccia14,50 €Con zucchine marinate
Bun di bufala con zucchine marinate, pomodoro ramato, insalata riccia e pesto di olive13,00 €Alla carne salada del Trentino
Bun di bufala con pomodoro ramato, carpaccio di carne salada, rucola e maionese13,00 €
Dolci
Soufflé cioccolato morbido
6,50 €Torta di mele
6,50 €Cocottina di tiramisù
Al cucchiaio6,50 €Cheesecake al caramello
6,50 €Cocottina di tirami più sù
Al cucchiaio6,50 €Soufflé cioccolato con cuore di pistacchio
6,50 €
Frutta gourmet
Macedonia
6,50 €
Bevande
Coca Cola Zero
Lattina 33cl3,50 €Coca Cola
Lattina 33cl3,50 €Estathé Pesca
Lattina 33cl3,50 €Estathé Limone
Lattina 33cl3,50 €
Bevande presidio Lurisia slow food
Bottiglia di vetro 27,5cl
Chinotto
3,80 €Limonata
3,80 €Gazzosa
3,80 €
Vini bianchi
Metodo Classico
Spumante Extra Brut26,00 €Falanghina
18,00 €Vermentino
22,00 €Riesling
18,00 €Foss. Marai
Prosecco DOCG Extra Dry22,00 €Pecorino Bio
19,00 €
Vini rossi
Valpolicella
20,00 €Bonarda
20,00 €Buttafuoco
20,00 €
