Informazioni su AUUM - Viale Sabotino
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Amati da altri clienti
Cotoletta alla milanese
26,00 €Spaghetti cacio e pepe e battuta di gamberi rosa
23,00 €Tagliata di manzo 300gr
26,00 €Frittura di gamberi e calamari
26,00 €FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA
32,50 €Scialatielli baccalà e scarola
23,00 €
Antipasti
Patatine fritte
5,50 €PopolareO’Cuoppo
Crocchè di patate, zeppoline di mare, montanara, verdurine in pastella, provola in carrozza, arancini19,00 €porzione di crocche di patate
Patate, latte, uova, salame, grana, pane grattugiato8,50 €Mozzarella di bufala campana DOP 250gr
15,50 €Parmigiana di melanzane
Melanzane, provola, mozzarella, ragù e parmigiano16,00 €TRIS DI TARTARE
gamberi,branzino e salmone23,50 €Tortino di Broccoli
Broccoli (uova, grana e panna), crema di carote e porro croccante15,50 €VegetarianoPolpo alla catalana
Polpo, cipolla candita, pomodoro, sedano e patate20,50 €Calamaro ripieno
Calamaro ripieno (pane)con crema di patate e pomodoro alla marinara (olive, capperi, origano, aglio)23,50 €Polpette di baccalà
polpette di baccalà su crema di parmigiano e olio al tartufo23,00 €
Pizze classiche
Wurstel e patatine
Mozzarella, wurstel e patate12,00 €PopolareMargherita
Pomodoro, mozzarella e basilico9,00 €PopolareDiavola
Pomodoro, mozzarella e salame piccante11,00 €PopolareMargherita con bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico12,50 €4 stagioni
Salame napoli, olive, cotto, funghi, mozzarella e pomodoro11,00 €Parmigianella
Provola e parmigiana di melanzane12,50 €Donna Cesira
Salsiccia, friarielli e provola12,00 €Capricciosa
Carciofini, mozzarella, funghi, olive, prosciutto cotto e pomodori11,00 €Prosciutto e funghi
Prosciutto cotto funghi pomodoro mozzarella11,00 €Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione, basilico12,00 €Boscaiola
Mozzarella, salsiccia, funghi, basilico, olio al tartufo12,50 €Donna Peppa
Bianca, crudo, rucola, scaglie12,50 €Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe e basilico10,00 €La Gattò di Michela
provola, patate schiacciate, salame Napoli12,50 €Nerano
Provola, zucchine e scaglie di grana11,00 €Re Poseidone
Pomodorini, mozzarella, basilico, tonno e cipolla10,00 €Ferdinando IV
Pomodoro, melanzane, mozzarella e basilico11,00 €Marinara
Pomodoro, basilico, aglio, origano6,50 €Genuina
Pomodorini, mozzarella di bufala e olio extravergine a crudo14,00 €4 formaggi
Mozzarella, gorgonzola, emmental e parmigiano11,00 €Provola e pepe
pomodoro, provola e pepe10,00 €Margherita DOP
Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese, fiordilatte di Agerola, olio evo, basilico13,00 €La preferita di Totò
Pomodoro, parmigiano, pepe, basilico e pomodorini9,50 €
Le pizze gourmet
Polpetta
ragu' napoletano, provola e polpettine15,50 €PopolareSan Daniele
focaccia ombra di pomodoro, prosciutto crudo San Daniele, stracciatella di bufala e olio extra vergine di oliva15,50 €Nocciola
Provola, crema di gorgonzola, guanciale croccante, nocciole15,50 €Mortadella
fior di latte di Agerola, mortadella bolognese IGP, pistacchi, ricotta di Bufala e pepe nero16,50 €Margherita vegana
olio,pomodoro,basilico e mozzarella vegana13,00 €La vegana
crema di peperoni e pomodori confit,olive di gaeta,mozzarella vegana e basilico.16,50 €Cacio e pepe
Provola, cacio, pepe e prosciutto crudo croccante16,50 €
Pizze Montanare
IMPASTO A DOPPIA COTTURA, FRITTO E RIPASSATO AL FORNO
Cantabrica
stracciatella di bufala, acciughe del mare Cantabrico, crema di pomodoro giallo, basilico e olio evo20,00 €AUUM
stracciatella di bufala, prosciutto crudo di Parma 18 mesi poastrato, porro croccante e tartufo nero20,00 €Nonna Teresa
Montanara, grana, pomodoro, mozzarella di bufala e basilico20,00 €Salmone
salmone marinato 24h, salsa di avocado ,stracciatella di bufala e zeste di lime20,00 €
Calzoni
Fritti o al forno
Don Giovanni
Ripieno di fiordilatte, all’uscita crudo, rucola, parmigiano e pomodorini12,50 €Don Davide
Mozzarella, pomodoro e pepe12,50 €Eduardo
Mozzarella e prosciutto cotto12,50 €Don Antonio
Provola e scarola12,50 €Pinuccio
Provola, salsiccia e friarielli12,50 €Massimo
Ricotta, provola e salame12,50 €
Primi Piatti
Ravioli Caprese
ravioli di burrata con pomodorino fresco e stracciatella di burrata19,00 €Spaghetti al pomodoro
Spaghetti di Gragnano, pomodoro fresco e basilico15,00 €Spaghetti cacio e pepe e battuta di gamberi rosa
Spaghetti di Gragnano, crema di cacio pepe e tartufo23,00 €Scialatielli baccalà e scarola
Baccalà, crema di patate e crema di scarola23,00 €Paccheri AUUM
Ragù napoletano, melanzane e provola24,00 €Spaghetti con le vongole
Spaghettoni di Gragnano, vongole veraci20,00 €Risotto alla Milanese
Servito con fonduta di gorgonzola e porro croccante23,00 €Spaghetti in Costiera Amalfitana
Spaghetti di Gragnano, acciughe, tarallo napoletano e pomodorini23,00 €Mezzi paccheri rigati alla "Sorrentina"
crema di pomodori arrostiti e stracciata di Bufala23,00 €
Secondi
Cotoletta alla milanese
cotoletta di vitello impanata nei corn flakes e patate al forno26,00 €FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA
filetto di manzo accompagnato da scarola, olive e uvetta32,50 €Frittura di gamberi e calamari
26,00 €Tagliata di manzo 300gr
Patate al forno, radicchio alla griglia e misticanza26,00 €Grigliata di pesce
Branzino,scampi, polpo, gamberi, ricciola28,50 €Polpette di melanzane e friarielli
Crema di parmigiano, polpette di melanzane e friarielli saltati con peperoncino23,50 €Guancia di vitello fondente
Crema di patate, fondo bruno e porro croccante26,00 €Branzino scottato con topinambur
Branzino, crema di topinambur26,00 €
Insalate
CEASAR SALAD
lattuga,pollo,salsa caesar,capperi,parmigiano e acciughe15,50 €INSALATA DI SALMONE
finocchi,misticanza,agrumi,salsa teriaki e salmone marinato18,00 €Insalata di cous cous
cous cous, pesto, indivia belga, noci, spinacino, fragole e pere18,00 €Insalata AUUM
Gamberi scottati, polpettine di avocado, spinacino novello e salsa al peperoncino18,00 €
Dolci
Delizia al limone
8,00 €Cannolo AUUM
ricotta di bufala, pistacchio,salsa ai frutti rossi, cioccolato bianco9,00 €CARROT CAKE
torta alle carote con crema alla vaniglia9,00 €Babà
8,00 €Pastiera
8,00 €Zuppa ingelse
Pan di Spagna, crema pasticcera, cacao, liquore alchermes7,50 €CALIFORNIA CHEESECAKE
caramello, pasta frolla9,00 €Tiramisud
mascarpone di bufala e zeste di limone di Sorrento9,00 €Caprese al cioccolato
cioccolata , mandorle,ganache al gianduia9,00 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
4,00 €Coca Cola 33cl
4,00 €Sprite 33cl
4,00 €Fanta 33cl
4,00 €
Birre
Messina cl33
6,00 €Ichnusa non filtrata 33cl
5,00 €Moretti Grand Cru 75cl
15,00 €Erdinger 50cl
7,50 €Moretti Zero 33cl
4,50 €Ichnusa Ambra Limpida 30cl
5,00 €Moretti limone 33cl
4,50 €
Vini 37,5 cl
Vini in Bottiglia Piccola
Roero Docg Arneis Pradalupo 2023 37,5 cl
Piemonte - Fontanafredda14,00 €Lugana Doc 37,5 cl
Lombardia - Cà dei Frati15,00 €Barolo Docg 37,5 cl
Comune di Serralunga D'Alba 2019 - Piemonte - Fontanafredda35,00 €Barbera d'Alba Doc Raimonda 37,5 cl
Piemonte - Fontanafredda15,00 €
Vini bianchi
Langhe Doc Chardonnay Ampelio 2022
Piemonte - Fontanafredda30,00 €Pigato 75cl
Durin30,00 €Principe G
Sicilia - dei Principi di Spadafora26,00 €Verdicchio classico Superiore Casal di Serra DOC BIO 75cl
Marche - Azienda Vinicola Umani Ronchi24,00 €Fiano di Avellino Trentennale
Campania-San Salvatore 198834,00 €Fiano Greco 75cl
Puglia- A mano24,00 €Cardenio Greco di Tufo Docg 2023 75cl
Campania - Amarano30,00 €Gewurztraminer DOC 75cl
Alto Adige - Von Blumen31,00 €Weissburgunder Pinot bianco Selection Flowers 75cl
Alto Adige - Von Blumen38,00 €Sauvignon Selection Flowers 75cl
Alto Adige - Von Blumen38,00 €Ribolla Gialla Ronco dei Tassi
Friuli - ronco dei Tassi24,00 €Vermentino di Sardegna DOC Camminera 75cl
Sardegna - Audarya28,00 €Gorgo "Bio" 75cl
S. Michelin-Veneto24,00 €Pecorino Centovie IGT 75cl
Marche - Azienda Vinicola Umani Ronchi31,00 €Riesling Renano delle Venezie IGT Praecipuus 75cl
Trentino - Azienda Agricola Roeno34,00 €Falanghina Pestum 75cl
Cantina San Salvatore 198832,00 €Gorgo Custoza
Superiore26,00 €Friulano - Isonzo del Friuli Doc
Borgo Conventi23,00 €Passerina Igt - BIO & VEGAN
Ciu Clu - Evoe - Marche24,00 €Roero Docg Arneis Pradalupo 2023
Piemonte - Fontanafredda22,00 €Pinot grigio Doc
Vie di Romans - Friuli V.G.45,00 €Vermentino Colli di Limbara Bianco Igt
Tanca Raina - Sardegna42,00 €Lugana Doc
Lombardia - Gà dei Frati25,00 €Roero Docg Arneis Pradalupo 2023 37,5 cl
Piemonte - Fontanafredda14,00 €Lugana Doc 37,5 cl
Lombardia - Cà dei Frati15,00 €
Vini rosè
Bardolino Chiaretto
S. Michelin - Veneto22,00 €Rosato Primitivo
A Mano - Puglia23,00 €
Vini rossi
Negroamaro IGT 75cl
Puglia - Azienda Agricola a Mano22,00 €Don Pietro Syrah IGP BIO 75cl
Sicilia - dei Principi di Spadafora25,00 €Amarone della Valpolicella DOC Legno 75cl
Veneto - Azienda Agricola Cà Rugate75,00 €Lagrein DOC 75cl
Alto Adige - Von Blumen35,00 €Pinot Nero DOC 75cl
Alto Adige - Von Blumen35,00 €rosso primitivo w'heart
puglia-barsento30,00 €Etna rosso doc "ripiddu" 75cl
Sicilia-Grasso35,00 €Barolo DOCG 75cl
Piemonte - Azienda Agricola Bovio Gianfranco65,00 €Zizzolo Bolgheri rosso DOC 75cl
Toscana - Fornacelle27,00 €Rosso di Montepulciano DOC 75cl
Toscana - Tenuta Valdipiatta27,00 €Nocte' Rosso Aglianico
Basilicata-terra dei re40,00 €Taurasi DOCG 75cl
Campania - Rocca del Principe52,00 €Inferno Valtellina Superiore DOCG 75cl
Lombardia - Il Gabbiano40,00 €Bolgheri Doc
Bruciato - Marchesi Antinori - Toscana44,00 €Brunello di Montalcino
Ventolaio60,00 €Valpolicella ripasso
Cà Rugate35,00 €Gorgo Corvina Veronese
S. Michelin30,00 €Nebbiolo Doc
Pelissero - Piemonte35,00 €Chianti Colli Senesi Docg
Tenute Piccini - Toscana27,00 €Maremma Toscana Doc
Botrosecco - Le Mortelle - Marchesi Antinori - Toscana33,00 €Barbera d'Alba Doc Raimonda 37,5 cl
Piemonte - Fontanafredda15,00 €Barolo Docg 37,5 cl
Comune di Serralunga D'Alba 2019 - Piemonte - Fontanafredda35,00 €
Bollicine
Cuveè Millesimato Col del Sole Extra Dry 75cl
Veneto - Colli di Soligo20,00 €Spumante Rosè Grani di Rosa 75cl
Veneto - casa vinicola Merotto28,00 €Prosecco di Valdobbiadene DOCG Millesimato La Primavera di Barbara 75cl
Veneto - casa vinicola Merotto28,00 €Prosecco di Valdobbiadene DOCG Extra Dry Colbelo 75cl
Veneto - casa vinicola Merotto28,00 €Champagne Premiere Cru Brut 75cl
Francia - Maison Drappier80,00 €Champagne Blanc De Noir Nature Brut San Soufre 75cl
Francia - Maison Drappier90,00 €Alta langa Docg Limited edition Brut
Piemonte - Fontanafredda35,00 €Franciacorta Spumante Brut Docg 75cl
Lombardia-Le Vedute40,00 €
