Tartare di Chianina olio evo e sale Maldon con midollo alla brace

Mondeghili di vitello alla milanese

Salvia e fiori di zucca pastella

Carpaccio di manzo con salsa tonnata

Frittelle di gianchetti *

Arancini alla milanese

Pappa al pomodoro

Riso Carnaroli alla milanese

Gnudi alle erbe aromatiche e lardo di conca

Pappardelle al sugo di agnello

Spaghetti alle vongole

Pici all’Etrusca

Misto di crostini

Crudo Toscano con burrata di bufala e salsa al basilico

Prosciutto crudo toscano tagliato al coltello

Prosciutto crudo, finocchiona, salame di Varzi e pecorino

Cotoletta di vitello alla milanese con patate al forno

Ossobuco di vitello in gremolada con riso Carnaroli alla milanese

Filetto di maiale croccante con cipolla caramellata

La sciavatt estiva

Burguer di manzo con guancia croccante, crema di pecorino, cipolla caramellata, pomodoro e insalata con chips

Tagliata di Fassona piemontese presidio "Slow Food"

Filetto di Angus

Costata di Frisona

La Fiorentina di Frisona con i suoi contorni

Galletto intero al mattone marinato alla birra ed erbe aromatiche con patate al forno

Fiorentina e i suoi contorni

Costine di agnello con verdure di stagione

Costata

Verdure al forno, radicchio, zucchine e melanzane

Zucchine trifolate

Patate al forno

Peperoni alla maremmana

Chips di patate

Caponatina Toscana

Fagioli all'uccelletto

Insalata di stagione

Tiramisù

Torta coi Bischeri

Cheesecake

Crema di zabaione al Vin Santo con crumble di mandorle e lamponi

Sacchetto pane misto

Coca-Cola Zero 33cl

Acqua frizzante 75cl

Acqua naturale 75cl

Coca-Cola 33cl

Sprite 33cl

the freddo al limone

the freddo alla pesca

Birra bionda 33cl

Birra Rossa 33 cl

birra gluten free

Gavi Di Gavi Villa Sparina (Piemonte)

Arneis Blangè Ceretto Bio (Piemonte)

Curtefranca Corte Del Lupo Ca’ Del Bosco (Lombardia)

Uccellanda Bellavista (Lombardia)

Müller Thurgau Tiefenbrunner (Alto Adige)

Gewürztraminer Joseph Hofstätter (Alto Adige)

Sauvignon Sanct Valentin St. Michael Eppan (Alto Adige)

Pinot Bianco Vorberg Terlano Riserva (Alto Adige)

Sauvignon Colli Orientali Cantarutti (Friuli)

Sharis Livio Felluga (Friuli)

Ribolla Gialla Turian Collavini (Friuli)

Chardonnay Jermann (Friuli)

Sauvignon Ronco Del Cerò Venica (Friuli)

Verdicchio Misco Classico Superiore Tenuta Di Tavignano (Marche)

Cervaro Castello Della Sala Antinori (Umbria)

Fiano Di Avellino Guido Marsella (Campania)

Etna Buonora Tasca D’almerita (Sicilia)

Vermentino Di Gallura Funtanaliras (Sardegna)

Capichera Classico Ragnedda (Sardegna)

Valpolicella Ca’ Fiui Corte Sant’alda Bio (Veneto)

Dolcetto D’alba Gigi Rosso( Piemonte)

Barbera D’asti Ca’ Di Pian La Spinetta (Piemonte)

Nebbiolo Pio Cesare (Piemonte)

Nebbiolo Sandrone (Piemonte)

Barolo Bricco San Pietro Gigi Rosso (Piemonte)

Barbaresco Ceretto (Piemonte)

Sito Moresco Gaja (Piemonte)

Barbera D’asti Bricco Dell’uccellone Braida (Piemonte)

Barbera D’alba Conterno (Piemonte)

Barolo Pio Cesare (Piemonte)

Rosso Di Valtellina Olè! Dirupi (Lombardia)

Sassella Le Tense Valtellina Superiore Nino Negri (Lombardia)

Curtefranca Corte Del Lupo Ca’ Del Bosco (Lombardia)

Valgella Fracia Nino Negri (Lombardia)

Sfursat 5 Stelle Nino Negri (Lombardia)

Phigaia Serafini &Vidotto (Veneto)

Campofiorin Oro Masi (Veneto)

Valpolicella Ripasso Superiore Corte Sant’alda Bio (Veneto)

Amarone Classico Domini Veneti (Veneto)

Amarone Classico Allegrini (Veneto)

Valpolicella Superiore Dal Forno Romano (Veneto)

Amarone Classico Mazzano Masi Veneto

Lagrein Turmhof Tiefenbrunner (Alto Adige)

Pinot Nero Mimuet Lageder Bio (Alto Adige)

Lagrein Lindeburg Lageder Bio (Alto Adige)

Cabernet Roncaccio Collavini (Friuli)

Merlot Colli Orientali Le Vigne Di Zamo’ (Friuli)

Refosco Colli Orientali Le Vigne Di Zamo’ (Friuli)

Chianti Classico Gallo Nero Rocca Delle Macìe (Toscana)

Morellino Di Scansano Fattoria Le Pupille Toscana

Bolgheri Rosso Michele Satta (Toscana)

Le Difese Tenuta San Guido (Toscana)

Lucente Frescobaldi (Toscana)

Chianti Classico Gran Selezione Riserva Di Fizzano (Toscana)

Brunello Di Montalcino Col D’orcia Bio (Toscana)

Tignanello Antinori (Toscana)

Luce Frescobaldi (Toscana)

Brunello Di Montalcino Tenuta Il Greppo Biondi Santi (Toscana)

Ornellaia Tenuta Dell’ornellaia (Toscana)

Lux Frescobaldi (Toscana)

Sassicaia Tenuta San Guido (Toscana)

Solaia Antinori (Toscana)

Primitivo Di Manduria Talò S. Marzano (Puglia)

Negramaro Salice Salentino Riserva Cantele (Puglia)

La Segreta Rosso Planeta (Sicilia)

Etna Guaia Nera Tasca D’almerita (Sicilia)

Cabernet Sauvignon Tasca D’almerita (Sicilia)

Buio Mesa (Sardegna)

Chianti Classico Fiasco Castelgreve 500 ml

Cuvée Surfine Foss Marai Brut (Valdobbiadene)

Oltrenero Brut (Oltrepo)

Moser 51,151 Brut (Trento)

Fongaro Pas Dosé Bio (Colli Lessini)

Contratto Pas Dosé Millesimato (Alta langa)

Majolini Brut Bio (Franciacorta)

Majolini Satèn Millesimato Bio (Franciacorta)

Bellavista Teatro Alla Scala Millesimato (Franciacorta)

Bellavista Rosè Millesimato (Franciacorta)

Bellavista Saten Millesimato (Franciacorta)

Hendrick's

Tanqueray 10

London N3

Del professore madame

Gin Mare

Monkey 47

Aperol spritz

Campari spritz

Negroni

Americano

Sbagliato

Laurent-Perrier Brut La Cuvée (Champagne)

Pascal Doquet Brut Blanc De Blancs Horizon Bio (Champagne)

Bruno Paillard Rosé Première Cuvée (Champagne)

Louis Roederer Blanc de Blancs Millesimé (Champagne)

Laurent-Perrier Brut Grand Siècle (Champagne)

Dom Perignon Brut Millesime’ (Champagne)

Krug Grand Cuvée Brut (Champagne)

Chiaretto Del Garda Villa Cordevigo Bio (Veneto)

Etna Rosè Tefra Tasca D’almerita (Sicilia)