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Coppa di maiale Patanegra
5,60 €8,00 €30% di scontoControfiletto di manzo
7,20 €9,00 €20% di scontoSpiedini
6,40 €8,00 €20% di sconto
Specialità di carne
Ciliegine
300grVitello, prosciutto cotto, formaggio12,00 €Petti di pollo
400gr a fette13,00 €Ribeye
200grRibeye di Black Angus Americano18,00 €Filetto
200gr14,00 €Controfiletto di manzo
200gr7,20 €9,00 €20% di scontoCostata di manzo
1kg50,00 €Hamburger
2 pezzi da 150gr8,00 €Carpaccio di manzo
200gr8,00 €Trita di Manzo da mangiare cruda
300gr8,00 €Ossibuchi
250gr8,00 €Capel di prete di vitello
500gr22,00 €Trita per ragù
300gr7,00 €Fesa di vitello
200 gr a fette9,00 €Capel di prete di manzo Black Angus America
500gr19,00 €Puntine di Pata Negra
500gr9,00 €Panera di manzo
200gr11,00 €Capel di prete di manzo Black Angus America
1kg36,00 €Capel di prete di vitello
1Kg40,00 €Spiedini
2 pezzi6,40 €8,00 €20% di scontoBombette
8 pz.Coppa di maiale, lardo e provola14,00 €Baci di dama
4 pz. Baci di dama da circa 70 gr l'unoVitello, prosciutto cotto, formaggio10,00 €Coppa di maiale Patanegra
300 gr a fette5,60 €8,00 €30% di scontoCostoletta alla milanese
400gr19,00 €Carpaccio di Cavallo
200 gr8,00 €Costata disossata di cavallo
200gr9,00 €Trita di Cavallo da mangiare cruda
300gr8,00 €Salsiccia di cavallo
300gr7,00 €Salsiccia di maiale
300gr6,00 €Cotolette di Agnello
400gr17,00 €
Salumi e Affettati
Prosciutto crudo
200 gr8,00 €Salame Felino
300 gr pezzo intero13,00 €Prosciutto cotto
200 gr8,00 €Bresaola
200 gr9,00 €Guanciale
300 gr pezzo intero11,00 €Pancetta affumicata
100 gr3,00 €
Freschi D'estate
Tartare Classica di manzo
Carne di manzo 250gr circa olio, sale, prezzemolo, pepe e parmigiano10,00 €Tartare Vittorio di manzo
Carne di cavallo 250gr circa olio evo, sale, peperoncino, senape10,00 €Tartare Punta di coltello di manzo
Carne di manzo 250gr circa olio evo, sale, olive, capperi, pomodorini secchi e senape12,00 €Tartare Classica di Cavallo
Carne di cavallo 250gr circa olio, sale, prezzemolo, pepe e parmigiano10,00 €Tartare Vittorio di cavallo
Carne di cavallo 250gr circa olio evo, sale, peperoncino, senape10,00 €Tartare Punta di coltello di cavallo
Carne di cavallo 250gr circa olio evo, sale, olive, capperi, pomodorini secchi e senape12,00 €
Gastronomia
Brisket
Punta di petto di manzo sfilacciata 400gr circa, cotta 12 ore con senape, paprika, cipolla, capperi, sale, pepe - prodotto precotto, confezionato in vaschetta da microonde, sottovuoto20,00 €St. Louis Ribs
450 gr. Cotte a bassa temperatura per 12 orePuntine di maiale, paprika, senape, salsa bbq, zuccheriRiscaldare in forno a 140° per 12 min16,00 €Scaloppine al forno
400 gr di fettine di petto di pollo cotte a bassa temperatura con olio, vino bianco e prezzemoloRiscaldare in padella o a bagnomaria con la busta per 10 min16,00 €Vitello tonnato
300 grVitello, Maionese, Tonno, Capperi15,00 €Polpettone Pellegrini
Macinata di carne 50% maiale 50% vitello 600gr circa con prosciutto cotto, pane, uovo, formaggio parmigiano, aromi naturali, prodotto precotto, sottovuoto18,00 €Lasagne Pellegrini
Lasagna con Ragù classico 500 gr circa - prodotto precotto, confezionato in vaschetta da microonde18,00 €Ragù
500 grMacinato misto, pomodoro, concentrato di pomodoro, sedano, carota, cipolla, vino rosso15,00 €
Dispensa
Peperonata
590gr20,00 €VeganoOlio Extra Vergine D'oliva BIO
100% Olio Siciliano BIO 500 ml25,00 €Perlage all'Olio extra vergine d'oliva
Perle d'Olio33,00 €Perlage al Pesto
Perle di Pesto, 200 gr38,00 €Giardiniera
590 gr20,00 €Sale Maldon
Sale Maldon 250gr10,00 €Taralli all'olio
400 gr4,00 €VegetarianoPerlage di Acciughe
Perle di Acciughe, 200 gr38,00 €Perlage la Peperoncino
Perle di Peperoncino, 50 gr33,00 €Perlage di Tartufo Nero
Perle di Tartufo nero, 200 gr60,00 €Aceto balsamico di Modena
Acetaia la Bonissima 250ml aceto balsamico invecchiato50,00 €
Vini Rossi
Chianti DOCG 2017 - Tenuta Scrafana
75 cl - 14,5%28,00 €Refosco - Vigna Brugnera
75 cl - 12%16,00 €Valpolicella Ripasso 2018 - Mizzon
75 cl 14%32,00 €Valpolicella 2021 - Mizzon
75 cl 12%22,00 €Bolgheri 2022 - Cantina Grattamacco
DOC75 cl - 14%35,00 €Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Bongiovanni
75 cl - 12%33,00 €