Informazioni su UMA Sushi & Grill
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Amati da altri clienti
Sashimi sake
10,00 €Zuppa di undon
10,00 €Sushi special - 15 pezzi
20,00 €
Antipasti
Involtini primavera
Involtino con verdure miste4,50 €Samurai stick
Stick di gamberi5,50 €Millefoglie di tonno
Sfoglie di riso croccante con tartar di tonno, burrata e crema al tartufo9,00 €Puree
Purè di patate avvolto con salmone scottato8,00 €Stick gio
Mango, cetrioli, cipollina avvolto da pesce8,00 €Fiore di zucca
Fiori di zucca farciti con gamberi7,00 €Naru
Melanzane ripiene di tartar di gamberi6,50 €Sake skin tempura
Skin di pesce in tempura con tartar di salmone6,50 €Harumaki
Involtino con carne e verdure miste5,00 €Edamame
Fagiolini di soia al vapore4,50 €Nuvole di drago
Sfogliatine di gambero4,50 €Involtini triangolo
Sfoglia di riso con verdure mix e curry4,50 €millefoglie salmon
Sfoglie di riso croccante con tartar di salmone, burrata e crema al tartufo9,00 €
Dimsum
Grill gyoza
Ravioli di carne e verdure alla griglia5,00 €PopolareSakana gyoza
Ravioli di capesante e pesce misto al vapore7,50 €Truffle gyoza
Ravioli di carne e verdure al vapore con crema di tartufo7,50 €Ebi gyoza
Ravioli di gamberi al vapore5,00 €Shao mai
Ravioli di gamberi e carne di maiale al vapore5,00 €Gyoza
Ravioli di carne e verdure al vapore4,50 €Yasay gyoza
Ravioli di verdure al vapore4,50 €
Zuppe
Zuppa di undon
Udon con frutti di mare e verdure10,00 €PopolareZuppa di miso
Alghe, tofu e cipollina2,00 €Zuppa ramen
Pasta giapponese con uova, carne e verdure10,00 €Zuppa sakana
Zuppa con pesce misto4,50 €Zuppa agropiccante
Tofu, uova, bambù e funghi3,50 €Zuppa mais
Mais, uova e stracetti di pollo3,50 €
Insalate
Tako salad
Insalata con mix di pesce9,00 €Uma salad
Mango, avocado mais, pomodorini, pesce misto scottato, salsa mango8,50 €Sakana salad
Insalata con mix di pesce7,50 €Sunomono
Insalata di alghe condite con germogli di soia e salsa chef5,00 €Yasai salad
Insalata mista5,00 €Wakame gomae
Insalata di alghe4,50 €
Poke
Uma poke
Salmone, tonno, branzino, mango, avocado, fagioli di soia12,00 €Sake poke
Salmone tritato, avocado, wakame, fagioli di soia11,00 €Chicken poke
Pollo impanato, insalata, avocado, fagioli di soia10,00 €Yasai poke
Avocado, wakame, insalata, fagioli di soia e mango9,00 €
Burger
Uma burger
Riso venere integrale ripieno di tartar di salmone, mango, avocado, mandorle e salsa mango12,00 €Sake burger
Riso ripieno di tartar di salmone, avocado, teriyaki, philadelphia e kataifi10,00 €salmon sandwich
Salmone,philadelphia, avocado e salsa teriyaki10,00 €black burger
Riso venere ripieno di tartar di salmone, philadelphia, granelle di pistacchi e salsa teriyaki13,00 €amaebi burger
Riso venere ripieno di tartar di amaebi, philadelphia, tobiko14,00 €
Bao gua
Beef bao
Pane cinese con manzo piccante7,50 €Sake bao
Pane cinese con tartar salmone, salsa catsu7,00 €Pollo bao
Pane cinese con pollo piccante6,00 €Pane orientale
Pane cinese al vapore4,00 €bunny bao
Pane cinese al vapore con creme di uova all'interno4,00 €
Hosomaki
Hosso tekka
Tonno5,00 €Hosso unaghi
Anguilla5,00 €Hosso sake
Salmone4,50 €Hosso california
Surimi4,50 €Hosso ebi
Gambero cotto4,50 €Hosso yasai
Avocado e cetrioli4,50 €Hosso mayotuna
Tonno cotto, maionese4,50 €Hosso philadelphia
Salmone e philadelphia4,50 €
Temaki
Cono sake
Sfoglia di riso con tartar di salmone, philadelphia e avocado5,50 €PopolareTemaki yoshi
Fiori di zucca fritto, avocado e salsa catsù5,50 €Riso venere, tartar di salmone, salsa rucola e pistacchio
5,50 €Cono maguro
Sfoglia di riso con tartar di tonno, philadelphia e avocado5,50 €Cono ebiten
Sfoglia di riso con gamberone fritto, philadelphia e avocado5,50 €Temaki unaghi
Insalata, anguilla e avocado5,00 €Temaki sake
Insalata, salmone e avocado4,50 €Temaki maguro
Insalata, tonno e avocado4,50 €Temaki california
Insalata, surimi e avocado4,50 €Temaki philadelphia
Insalata, salmone e philadelphia4,50 €Temaki yasai
Insalata, cetrioli, avocado e mango4,50 €Temaki ebi
Insalata, gamberi cotti e avocado4,50 €Temaki ebiten
Insalata, tempura di gamberone e avocado4,50 €Temaki spicy salmon
Tartare di salmone e avocado4,50 €Temaki spicy tuna
Tartare di tonno e avocado4,50 €
Maki fritti
Uramaki fritto
Salmone, philadelphia, kataifi, salsa teriyaki8,00 €Futo fritto
Salmone, tonno, branzino, avocado, cetrioli, philadelphia, tobiko, teriyaki e kataifi10,00 €Kuro fritto
Riso venere, philadelphia, salmone e teriyaki10,00 €Hoso fritto mango
Salmone, philadelphia, mango, salsa mango e teriyaki8,00 €Hoso fritto kiwi
Salmone, philadelphia, kiwi e teriyaki8,00 €hoso fritto capricciosa
salmone philadelphia con sopra spicy salmon teriyaki10,00 €
Futomaki
Futo homakase
Salmone, tonno, branzino, avocado, cetrioli, philadelphia e tobiko9,00 €Futo california
Surimi, avocado, mango9,00 €Futo yasai
Avocado, cetriolo, mango, insalata e rucola croccante9,00 €
Uramaki
Ura ebiten
Avocado, tempura di gamberone, mandorle, salsa teriyaki8,00 €Ura spicy ebiten
Gamberi fritti, salsa piccante e kataifi8,00 €Ura philadelphia
Salmone e philadelphia7,00 €Ura tiger
Gamberi fritti, avocado, avvolto da salmone e teriyaki12,00 €Ura spicy salmon
Salmone, avocado, tartare di salmone e salsa9,00 €Ura spicy tuna
Tonno, avocado, tartare di tonno e salsa9,00 €Ura tuna avocado
Tonno e avocado8,00 €Ura clifornia
Avocado, surimi e tobiko8,00 €Ura miura
Avocado, salmone cotto e philadelphia8,00 €Ura mayaotuna
Avocado e tonno cotto8,00 €Ura yasai
Avocado, rucola croccante, cetrioli e salsa rucola7,50 €Ura sake avocado
Salmone e avocado7,00 €Ura ebi avocado
Gamberi cotti e avocado7,00 €uramaki mayotuna
Avocado, tonno cotto e maionese8,00 €
Uramaki speciali
Ura unaghi
Gamberi fritti, avocado, con sopra anguilla e teriyaki14,00 €Ura burrata
Fiore di zucca fritte, burrata, gambero mazzara, pesto e olio evo14,00 €Ura tartufina
Salmone impanato, philadelphia, avocado e crema di tartufo14,00 €Ura beef
Purè di patate, manzo scottato, salsa miso, salsa mango e teriyaki14,00 €Ura dragon
Gamberoni fritti con sopra avocado e salsa catsù14,00 €Ura smoke
Gamberi fritti sopra salmone affumicato14,00 €Ura rainbow
Gamberoni fritti, avocado, con sopra misto di pesce e teriyaki12,00 €Ura salmon out
Salmone fritto, avocado, avvolto con salmone e teriyaki12,00 €Ura vulcano
Gamberoni fritti con sopra salmone scottato, cipolline, salsa catsù e teriyaki12,00 €Ura chicken
Pollo impanato, isalata, teriyaki e maionese12,00 €Ura potato sweet
Patata dolce, avocado, con sopra salmone e teriyaki12,00 €Ura flower
Gamberoni fritti con sopra avocado e salsa catsù12,00 €Ura exotic
Banana, mango, mela verde e salsa mango10,00 €Ura skill
Salmone fritto, avocado, salsa piccante, cipolla fritta10,00 €onion miura roll
Miura, philadelphia, cipolla croccante e teriyaki8,00 €philadelphia speciale roll
gamberone fritto con salmone all'esterno guarnito philadelphia, kataifi e salsa teriyaki12,00 €ura tempura roll
Salmone, philadelphia, neve di tempura, con top salmone e salsa teriyaki9,00 €
Tartare
Tartar mix
Salone, tonno, branzino e salsa chef14,00 €Tartar amaebi
Tartar di amaebi, pomodorini e salsa chef14,00 €Tartar tuna
Tartar di tonno, salsa chf e kataifi13,00 €Tartar sake
Tartar di salmone, salsa chefe kataifi12,00 €
Tataki
Tekka tataki
Tonno scottato e sesamo14,00 €Sake tataki
Salmone scottato e sesamo12,00 €tataki uma
salmone scottato con pistacchio e salsa dello chef12,00 €
Carpaccio
Carpaccio sake
Salmone11,00 €Carpaccio maguro
Tonno12,00 €Carpaccio ricciola
12,00 €Carpaccio branzino
11,00 €Carpaccio mix
14,00 €uma passion
Salmone, salsa frutta di passione12,00 €
Nigiri
Nigiri sake
Salmone3,00 €Nigiri ebi
Gambero cotto3,00 €Sake flambe
Salmone scottato, pistacchio e salsa rucola4,50 €Maguro flambe
Tonno scottato, salsa catsu e kataifi4,50 €Beef flambe
Manzo, salsa catsu4,50 €Nigiri ricciola
ricciola4,00 €Nigiri unaghi
Anguilla4,00 €Nigiri tako
Polipo4,00 €Nigiri amaebi
Gambero crudo4,00 €Nigiri suzuki
Branzino3,00 €nighiri uma
salmone scottato con Philadelphia e kataifi salsa teriyaki4,50 €nighiri tiger
salmone scottato con mandorle e salsa teriyaki4,50 €nighiri maguro
tonno4,00 €
Gunkan
Gunkan ikura
Uova di pesce, salmone6,00 €Gunkan quaglia
Salmone, uova di quaglia6,00 €Gunkan flambe maguro
Tonno scottato e tartar tonno6,00 €Gunkan maguro out
Tonno e tartar tonno5,50 €Gunkan flambe sake
Salmone scottato e tartar5,50 €Gunkan sake out
Salmone e tartar salmone5,00 €Gunkan tobiko
Salmone e tobiko5,00 €Gunkan phila ebiten
Gamberoni impanati, salmone, philadelphia, salsa5,00 €Gunkan in fiamma
Salmone, salsa chef, fiamma5,00 €Gunkan california
Zucchine e surimi4,50 €gunkan spicy salmon
riso avvolto di alghe nori ,con sopra tartare di salmone, con salsa spicy5,00 €gunkan philadelphia
riso avvolto da salmone , con al di sopra philadelphia5,00 €
Sashimi
Sashimi sake
Fette di salmone10,00 €PopolareSashimi mix
Salmone, tonno, branzino13,00 €Sashimi maguro
Fette di tonno12,00 €Sashimi ricciola
12,00 €Sashimi suzuki
Branzino10,00 €
Sushi misto
Sushi special - 15 pezzi
20,00 €Sushi special - 20 pezzi
22,50 €25,00 €Box maki speciale - 3 tipi
24,90 €Sushi special - 10 pezzi
15,00 €
Primi piatti
Yaki ramen
Pasta ramen saltata con gamberi, calamari e verdure8,00 €PopolareYaki undon
Undon saltato con gamberi, calamari e verdure8,00 €Spaghetti di soia con verdure miste
Verdure miste con salsa di soia6,00 €Riso cantonese
Riso saltato, uova, prosciutto cotto e piselli5,50 €Gohan
Riso bianco e sesamo2,00 €Chao fan
Riso saltato con salsa di soia, gamberi, manzo e uova6,50 €Gnocchi gamberi
Gamberi, verdure miste, uova e pomodori secchi6,50 €Gnocchi carne
Carne, verdure miste, uova e pomodori secchi6,50 €Spaghetti di riso con verdure miste
Spaghetti di riso con verdure miste e uova6,00 €Spaghetti di soia con gamberi e verdure
6,00 €Spaghetti di riso con gamberi e verdure
Gamberi, verdure e uova6,00 €Gnocchi con verdure miste e uova
6,00 €Curry meshi
Riso saltato con pollo e curry5,50 €Yasai meshi
Riso saltato con verdure miste5,50 €Sake meshi
Riso saltato con salmone e uova5,50 €Spaghetti di riso con carne
Carne, verdure e uova5,50 €Spaghetti di soia con carne piccante
5,50 €
Secondi piatti
Pollo gongbao
7,50 €Pollo mandorle
7,00 €Cosce di rana in sale e pepe
10,00 €Anatra bambu e funghi
9,50 €Gamberi in sale e pepe
9,00 €Anatra arrosta
9,00 €Gamberi in agrodolce
8,00 €Gamberi piccanti
8,00 €Gamberi bambu e funghi
8,00 €Manzo piccante
8,00 €Manzo con patate
8,00 €manzo con bambù e funghi
8,00 €Manzo con zenzero
8,00 €Maiale con bambù e funghi
7,00 €Maiale piccante
7,00 €Maiale agrodolce
7,00 €Pollo limone
7,00 €Pollo bambù e funghi
7,00 €Pollo agrodolce
7,00 €
Griglia
Ebi teppan
Gamberoni alla griglia9,00 €Ika tepan
Spiedini di seppia alla griglia8,00 €Ebi kushiyaki
Spiedini di gamberi e asparagi8,00 €Toriteriyaki
pollo alla griglia7,50 €Sake teppan
Salmone alla griglia7,50 €Yakitori
Spiedini di pollo alla griglia7,00 €
Tempura
Ebi furai
Gamberoni impanati10,00 €Ebi tempura
Tempura di gamberoni10,00 €Mix tempura
10,00 €Ika furai
Calamari impanati8,00 €Ika tempura
Tempura di calamari8,00 €Yasai tempura
Tempura di verdure8,00 €
Scodelle
Cosce di rana in scodella
14,00 €Gamberoni in scodella
13,00 €Pollo in scodella
10,00 €Calamari inn scodella
10,00 €Crauti in scodella
8,00 €Cavolfiore in scodella
8,00 €
Verdure
Mapo tofu
5,50 €Tofu bambu e funghi
5,50 €Verdure miste
5,50 €Verdure stagionale
5,00 €
Piatti speciali
Sashimi uma
Gambero crudo avvolto da branzino e wasabi25,20 €28,00 €Ura lobster
Gamberoni cotti, avocado, maionese, crema di astice, tobiko e teriyaki18,00 €Gambero rosso mazzara
Crema di wasabi, olio evo, sale, pepe e limone16,00 €Salmone smoke
Salmone affumicato16,00 €Capesante hokkaido
Capesante, crema di burrata, olio tartufo e sale15,00 €Mix cevice
Cubetti di salmone, tonno, mango, avocado, cipolle, arancia, peperoncini e salsa chef15,00 €Tataki beef
Vitello scottato con sesamo15,00 €Futo uma
Sfoglia di riso, patate viola, salmone, philadelphia, avocado e riso14,00 €Carpaccio beef
Manzo con salsa chef13,00 €Carpaccio di tako
Polipo con fette di limone e salsa13,00 €Involtino amaebi
Gambero crudo avvolto da branzino e wasabi9,00 €Gunkan uma
Manzo e tartar di manzo e tartufo6,50 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
3,50 €Fanta 33cl
3,50 €Sprite 33cl
3,50 €Tè al limone 33cl
3,50 €Tè alla pesca 33cl
3,50 €Acqua frizzante 45cl
2,00 €Acqua naturale 45cl
2,00 €
Birre
Sapporo 66cl
6,00 €Tsingdao 66cl
6,00 €Sapporo 50cl
5,00 €Asahi 50cl
5,00 €Asahi 33cl
3,50 €Tsingtao 33cl
3,50 €
Vini bianchi
Arneis Langhe “blang‘”- 13° Ceretto 75cl
27,00 €30,00 €Gewurztraminer 75cl
Kellerei Kaltern24,00 €Ribolla Gialla Collio 75cl
24,00 €Sauvignon Collio 75cl
Marco Felluga23,00 €Roero Arneis “cayega” - 13° Tenuta Carretta 75cl
23,00 €Greco di Tufo - 13° Tenuta del Meriggio 75cl
23,00 €Fiano di Avellino - 13° Tenuta del Meriggio 75cl
23,00 €Pecorino Offida “villa Angela - 13,5° Az. Velenosi 75cl
22,00 €Vermentino di Gallura “elibaria” - 13° Contini 75cl
22,00 €“karmis” Cuv‘e bianco Tharros - 13,5° Contini 75cl
22,00 €Segnaposto Muller Thurgau 75cl
13° Kellerei Kaltern21,00 €Chardonnay 75cl
Endrizzi21,00 €Gavi 75cl
Tenuta Malgra21,00 €Lugana - 13° Az. Agr Fraccaroli 75cl
21,00 €“five Roses” Rosato del Salento - 12,5° 75cl
21,00 €Pinot Grigio 75cl
casali Maniago Arttimis20,00 €Passerina “villa Angela” - 13° Az. Velenosi 75cl
20,00 €Falanghina - 13° Vinosia 75cl
20,00 €Grillo - 12,5° Tenuta Orestiadi 75cl
20,00 €Pinot Nero Vin. bianco frizzante “giullare” – 12,5° Marchese Adorno 75cl
19,00 €Muller Thurgau frizzante – 11,5° Concilio 75cl
18,00 €
Bollicine
Franciacorta Brut “gran Cuv‘e” - 12,5° Ca’ del Bosco 75cl
45,00 €50,00 €Bellavista Grande Cuve Alma Brut 75cl
45,00 €50,00 €Franciacorta Saten - 12° Quadra 75cl
36,00 €40,00 €Prosecco di Valdobbiadene Brut Millesimato - 12° Bellussi 75cl
24,00 €Passerina Brut - 12,5° Az. Velenosi 75cl
21,00 €Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry “millage” - 11° La Marca Spumanti 75cl
19,00 €
Vini rossi
Brunello di Montalcino - 14,5° Cantina di Montalcino 75cl
36,00 €40,00 €Il Bruciato Antinori Guado al Tasso 75cl
35,10 €39,00 €Pinot Nero - 13° Kellerei Kaltern 75cl
24,00 €Cabernet Sauvignon – 12,5° Endrizzi 75cl
21,00 €Chianti Riserva “vergine delle Rocce” - 13° Cantine Leonardo Da Vinci 75cl
21,00 €Lacrima di Morro “querciantica” - 13° Az. Velenosi 75cl
21,00 €Negroamaro “elo Veni” - 13° Leone De Castris 75cl
21,00 €Dolcetto D’alba - 13,5° Tenuta Carretta 75cl
20,00 €Morellino di Scansano “mentore” - 13° Fattoria Mantellassi 75cl
20,00 €Nero D’avola – 13,5° Tenute Orestiadi 75cl
20,00 €Valpolicella classico - 13° Domini Veneti Negrar 75cl
19,00 €
Vini mezza bottiglia
Chianti - 13° Cantine Leonardo 37,5cl
11,00 €Passerina “villa Angela” - 13° Az. Velenosi 37,5cl
10,00 €Pecorino “villa Angela” - 13° Az. Velenosi 37,5cl
10,00 €Valpolicella classico - 13° Domini Veneti 37,5cl
10,00 €Vermentino di Sardegna “pariglia” - 13° Contini 37,5cl
10,00 €Falanghina - 13° Tenuta del Meriggio 37,5cl
10,00 €