Officina del Riso - Isola consegna in zona Isola

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Gunkan e composizioni

2 pezzi

Gunkan Mix
16 pezzi misti
25,20 €36,00 €
Carbonara
Guanciale croccante, crema di pecorino e tuorlo
6,00 €
Senza glutine
Tropico italiano
Zucchina marinata al maracuja, pesto e perlage di basilico
5,00 €
Popolare
Caramellato
Lardo di patanegra, miele e cipolla caramellata
6,00 €
Senza glutine
PorcoSpada
Pesce spada porchettato, stracciatella, pistacchio
6,00 €
Wagyu
Carpaccio maturato di Wagyu, stracciatella, fiore di zucca croccante
14,00 €
Senza glutine
Nocciolino
Lardo di patanegra, tartare di manzo, miele e granella di nocciola
6,00 €
Senza glutine
Libanese di Bosco
Hummus di ceci, melanzana, gastrique di lampone
5,00 €
Popolare
Mazarino
Lardo Patanegra 100% Iberico, tartare gambero rosso Mazara, lime, bottarga di tonno
12,00 €
Senza glutine
Cantabrico
Acciuga del Cantabrico “00”, spuma di burro, gel di limone
14,00 €
Senza glutine
Baccalao
Sesamo nero, baccala mantecato, tartufo fresco
6,00 €
Senza glutine
Favignana
Bresaola di tonno, caponata siciliana, pinoli tostati
8,00 €
Senza glutine

Fiori Fritti
Fiori di zucca in pastella di riso ripieni di provola con salsa teriyaki
14,00 €
Pizza fritta alla napoletana
Pizza fritta con salsa di pomodoro San Marzano, fior di latte e basilico
9,00 €
Melanzana Balls
Prodotto esaurito
9,00 €

Risotto Milanese
Risotto allo zafferano, ossobuco, limone
12,60 €18,00 €
Senza glutine
Risotto Meraviglioso
Risotto con salsa di pomodoro San Marzano, polvere di pesto e burrata
11,20 €16,00 €
Senza glutine
Risotto Nerano
Risotto con zucchine, Provolone del Monaco e basilico
11,20 €16,00 €
Risotto Fior D’Acciuga
Risotto con fiori di zucca, stracciatella, acciughe e lime
11,20 €16,00 €
La tua Prima Volta
Gunkan carbonara, fiori fritti, risotto meraviglioso
22,33 €31,90 €
Risotto Jalapeño
Risotto con pesto di jalapeño, stracciatella, pomodorini confit e tartare di gambero rosso
18,20 €26,00 €
Risotto Rosso di sera
Ottime recensioni
· Risotto alla barbabietola, crema di pecorino e rucola fritta
11,20 €16,00 €
Senza glutine
Risotto Montano
Risotto al Castelmagno, riduzione ai fiori di sambuco, limone
11,20 €16,00 €
Risotto Tartufo
Ottime recensioni
· Risotto mantecato con burro al tartufo e tartufo nero
15,40 €22,00 €
Senza glutine
Risotto Fumè
Ottime recensioni
· Risotto con melanzana bruciata, scamorza affumicata e riduzione di Amarone
11,20 €16,00 €
Senza glutine
Risotto Peperoni
Risotto con peperoni, chorizo, stracciatella e limone bruciato
12,60 €18,00 €
Risotto Fresco Primaverile
Risotto al latte di capra e ortaggi primaverili
12,60 €18,00 €

Battuta di manzo
Prodotto esaurito
12,60 €18,00 €
Vitello tonnato
Vitello al punto rosa, salsa tonnata e capperi
12,60 €18,00 €
PolpoPop
Polpo arrostito, patata schiacciata, paprika, aiolì al peperone rosso
19,60 €28,00 €
Quinoa Salad
Quinoa, verdurine di stagione, avocado, limone, cipolla caramellata
14,00 €
Senza glutine
Insalata estiva
Songino, mandorle e semi tostati, pesche grigliate, yogurt salato, lampone disidratato e vinaigrette al miele e aceto balsamico bianco
11,00 €
Selezione italiana di salumi
Prosciutto di Parma 24 mesi, speck d’anatra affumicato, lardo, mariola di salame
14,00 €
Senza glutine
La Caprese
Pomodoro cuore di bue, fior di latte, basilico e olio EVO
14,00 €

Pavlova
Meringa morbida, crema diplomatica e frutti rossi freschi.
7,50 €
Mascarponata
Crema di mascarpone, biscotto e coulis di frutti di bosco
8,00 €
Mascarponata Caramello Salato Gluten free
Mascarponata al caramello salato senza glutine
8,00 €
Brownies - NO GLUTINE NO LATTICINI
Brownies al cioccolato fatto in casa con farina di riso
7,50 €
Senza glutine
Cannolo scomposto
Ricotta di pecora dolce, cialda di cannolo e granella di pistacchio
8,00 €