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Cruditè, carapacci
Misto cruditè - 2 persone
2 ostriche, 2 gamberi blu, 2 gamberi rossi, 2 mazzancolle, 2 gamberi viola, tapas di tartare di gambero rosso, tapas di tartare di tonno rosso, tapas di affettati di mare76,00 €PopolareGambero rosso
8,00 €Gambero viola
8,00 €Gambero blu
7,00 €Mazzancolla dell'adriatico
7,00 €Gamberi arcobaleno
4 pezzi23,00 €Misto cruditè - 4 persone
4 ostriche, 4 gamberi blu, 4 gamberi viola, 4 mazzancolle, tartare di gambero rosso, tartare di tonno rosso, affettati di mare151,00 €Ostriche
in base alla disponibilità del giorno8,00 €Capasanta
5,50 €Misto cruditè - 1 persona
41,00 €
Antipasti
Selezione di affettati di mare Sapori Solari
pesce spada marinato alla barbabietola, tonno marinato agli agrumi, lardo di totano e salame di polpo21,00 €Tartare di tonno rosso
melanzana striata al forno, pomodorino confit e basilico19,00 €Gamberi selvaggi, 3pz
bardati con lardo di Patanegra serviti con mostarda di fichi17,00 €Catalana di scampi e calamari
melone, cipolla rossa marinata, pomodoro San Marzano, sedano croccante e dressing alla fragola Candonga, pomodoro secco e peperoncino.21,00 €Tiepido di calamaretti
con friggitelli e guanciale di suino nero21,00 €Tartare di orata
con avocado leggermente piccante, olio alla menta e lime19,00 €Tartare di ricciola
con taccole, olio alla lavanda e noci21,00 €
Primi
Trottole alla puttanesca
tartare di dentice, crumble all'acciuga e olive taggiasche21,00 €PopolareTagliatelle scampi e asparagi
con datterino giallo e bacche di olivello spinoso26,00 €Fregola
con crema di piselli, sashimi di capasanta, rafano, speck di petto d'oca croccante e polvere di olive nere taggiasche e mandorle21,00 €Spaghettone
vongole della laguna, nduja di San Miele e fiori di zucca19,00 €
Secondi
Polpo arrosto del Mediterraneo
fagiolini al profumo di limone, nero di seppia e salsa alla puttanesca25,00 €Tataki di tonno rosso
pack choi locale ripassato con olio, aglio, peperoncino e sfumato con salsa di soia e dressing alle arachidi e 'nduja25,00 €Frittura di sapori solari
calamari, gamberi selvaggi, trigliette di scoglio, zucchine e maionese al basilico e limone23,00 €Ombrina pescata
crema di carote arrosto, erbette del contadino e dressing allo zenzero29,00 €
Contorni
Friggitelli
8,00 €Caponata agrodolce di stagione
8,00 €Verdure grigliate
7,00 €Insalata
finocchi, arancia e origano7,00 €
Dolci
Frutta di stagione
9,00 €Cheesecake di Sapori Solari
8,00 €Bonet
al cioccolato fondente7,00 €Crumble di mandorla
crema pasticcera all'arancia e frutta di stagione8,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
4,50 €Coca-Cola 33cl
4,50 €
Birre
krombacher 33
5,00 €
Bollicine
Metodo Classico Trento DOC extra Brut
Trentino - Cantina Roeno48,00 €Renzo Rebuli Magnum 1.5l
Veneto - Cantina Rebuli51,00 €Franciacorta Brut DOCG
Lombardia - Cantina La costa di Ome48,00 €Franciacorta Rosè Brut
Lombardia - Cantina Le Marchesine56,00 €24 Blanc de Blancs Ancestrale
Lombardia - Cantina Castello di Stefanago48,00 €Ruinart Rosè
Francia - Cantina Ruinart161,00 €Champagne Carte d'Or Brut
Francia - Cantina Drappier68,00 €Ruinart Blanc de Blancs
Francia - cantina Ruinart161,00 €Champagne Cristal 2015
Francia - Cantina Louis Roederer371,00 €B Simple Prosecco DOC
Regione: Veneto - Cantina: Serena Wines27,00 €Cremant de Limoux
Francia - Cantina: Les Hautes terres55,00 €
Vini bianchi
Roero Arneis Re Cit DOCG
Piemonte - Cantina Monchiero Carbone27,00 €Gewurztraminer
Alto Adige - Cantina Kettmeier34,00 €Ribolla gialla
Friuli - Cantina Jermann41,00 €Sauvignon
Friuli - Cantina Jermann43,00 €Collio Friulano DOC
Friuli - Cantina Ronco dei Tassi31,00 €Curtefranca 2016
Lombardia . Cantina Cà del Bosco126,00 €Soave Classico Monte Fiorentine DOC
Veneto - Cantina Cà Rugate28,00 €Pigato I S-Cianchi Riviera ligure di Ponente DOC
Liguria - Cantina Durin35,00 €Trebbiano d'Abruzzo
Abruzzo - Cantina Emidio Pepe96,00 €La Mensa Bianco
Campania - Cantina Francesca29,00 €Elba Ansonica
Toscana - Cantina La Lastra27,00 €Vernaccia di San Gimignano DOCG
Toscana - Cantina La Lastra28,00 €Uau 2023
Toscana - Azienda Agricola Dumatt34,00 €Etna DOC Bianco
Sicilia - Cantina Fregonese Davide40,00 €Grillo La strada del Cuore
Sicilia - Cantina Agricola Lauretta35,00 €Nuragus di Cagliari DOC
Sardegna - Cantina Audarya30,00 €Chablis
Francia - Cantina Domaine Hamelin40,00 €Bourgogne Blanc 2020
Francia - Cantina Benjamin Leroux65,00 €Cymk 1l
Repubblica Ceca - Cantina Plener37,00 €Erbaluce di Caluso
Regione: Piemonte - Cantina: Crosio27,00 €Chiaraluce - Bianchello del Metauro
Regione: Marche - Cantina: Crespaia32,00 €Sasspinot
Regione: Alto Adige - Cantina: Riedingerhof48,00 €Custoza
Regione: Lombardia - Cantina: Gorgo26,00 €Arò
Regione: Lombardia - Cantina: Castello di Stefano35,00 €Vino bianco
Regione: Abruzzo - Cantina: Agricola Estroversa34,00 €Nosiola Folada
Regione: Trentino - Cantina: F.lli Pisoni34,00 €Chardonnay Fellis
Regione: Alto Adige - Cantina: Bessererhof46,00 €Cirò DOC Bianco
Regione: Calabria - Cantina: Tenuta Iuzzolini25,00 €Folium Fiano Salento
Regione: Puglia - Cantina: De Quarto33,00 €Weissburgunder
Austria - Cantina: Judith Beck37,00 €Chablis
Francia - Cantina: Domaine Hamelin41,00 €
Vini rosati
Roso Nero d'Avola
Sicilia - Azienda agricola Virà35,00 €Rose Detour
Francia - Cantina Philipe Chevarin40,00 €Chiaretto di Bardolino
Regione: Lombardia - Cantina: Gorgo26,00 €Ammesca
Regione: Campania - Cantina: Francesca33,00 €
Vini rossi
Nebbiolo Langhe DOC
Piemonte - Cantina Davide Fregonese36,00 €Pinot Nero
Alto Adige - Cantina Kettmeier34,00 €Barolo DOC
Piemonte - Cantina Prunotto96,00 €Brunello di Montalcino
Toscana - Cantina Altesino69,00 €Buio Carignano del Sulcis DOC
Sardegna - Cantina Mesa33,00 €Etna Doc Rosso
Sicilia - Cantina Davide Fregonese43,00 €Monica di Sardegna
Sardegna - Cantina Audarya30,00 €
Vini da dessert
Kabir
Sicilia - Donnafugata46,00 €Florio
Sicilia - Donnafugata41,00 €
