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Officina Del Riso - Marghera

Italiano·Senza Glutine
Distanza: 1.71 km·Apre alle 11:30·Minimo d'ordine: 10,00 €
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    27,20 €34,00 €

Gunkan

2 pezzi

  • Wagyu

    Carpaccio maturato di Wagyu, stracciatella, fiore di zucca croccante
    12,00 €
    Senza glutine
  • Caramellato

    Lardo di patanegra, miele e cipolla caramellata
    5,00 €
    Senza glutine
  • Favignana

    Bresaola di tonno, caponata siciliana, pinoli tostati
    7,00 €
    Senza glutine
  • Carbonara

    Guanciale croccante, crema di pecorino e tuorlo
    6,00 €
    Senza glutine
  • Tropico italiano

    Zucchina marinata al maracuja, pesto e perlage di basilico
    5,00 €
    Senza glutine
  • PorcoSpada

    Pesce spada porchettato, stracciatella, pistacchio
    6,00 €
  • Cantabrico

    Acciuga del Cantabrico “00”, spuma di burro, gel di limone
    12,00 €
    Senza glutine
  • Mazarino

    Lardo Patanegra 100% Iberico, tartare gambero rosso Mazara, lime, bottarga di tonno
    9,00 €
    Senza glutine
  • Nocciolino

    Lardo di patanegra, tartare di manzo, miele e granella di nocciola
    6,00 €
    Senza glutine
  • Fresco

    Cetriolo, coulisse di pomodoro e cipolla caramellata
    4,00 €
    Senza glutine
  • Libanese di Bosco

    Hummus di ceci, melanzana, gastrique di lampone
    4,00 €
    Senza glutine
  • Baccalao

    Sesamo nero, baccala mantecato, tartufo fresco
    6,00 €
    Senza glutine

Risotti

  • Risotto Milanese

    Risotto allo zafferano, ossobuco, limone
    18,00 €
    Senza glutine
  • Risotto Meraviglioso

    Risotto con salsa di pomodoro San Marzano, polvere di pesto e burrata
    15,00 €
    Senza glutine
  • Risotto Nerano

    Risotto con zucchine, Provolone del Monaco e basilico
    16,00 €
  • Risotto Fior D’Acciuga

    Risotto con fiori di zucca, stracciatella, acciughe e lime
    16,00 €
  • Risotto Rosso di sera

    Ottime recensioni
    · Risotto alla barbabietola, crema di pecorino e rucola fritta
    15,00 €
    Senza glutine
  • Risotto Jalapeño

    Risotto con pesto di jalapeño, stracciatella, pomodorini confit e tartare di gambero rosso
    19,20 €24,00 €
  • Risotto Montano

    Prodotto esaurito
    15,00 €
    Popolare
  • Risotto Peperoni

    Risotto con peperoni, chorizo, stracciatella e limone bruciato
    18,00 €
  • Risotto Fumè

    Risotto con melanzana bruciata, scamorza affumicata e riduzione di Amarone
    15,00 €
    Popolare
  • Risotto Tartufo

    Risotto mantecato con burro al tartufo e tartufo nero
    17,60 €22,00 €
    Senza glutine
  • Risotto Funghi e ortiche

    Risotto alle ortiche con funghi porcini e composta di mirtilli
    17,60 €22,00 €
    Senza glutine

Sfizi

  • Fiori fritti

    Ottime recensioni
    · Fiori di zucca in pastella di riso ripieni di provola con salsa teriyaki
    14,00 €
    Senza glutine
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  • Incanto Patronus

    Arancini di riso ai porcini ripieni di ragù di cervo e scamorza.
    12,00 €
    Senza glutine
  • Battuta di manzo

    Battuta al coltello condita semplicemente con sale e olio EVO, a parte trito di scalogno, trito di capperi e acciuga, senape
    16,00 €
  • La Caprese

    Pomodoro cuore di bue, fior di latte, basilico e olio EVO
    14,00 €
  • Quinoa Salad

    Quinoa, verdurine di stagione, avocado, limone, cipolla caramellata
    13,00 €
    Senza glutine

Menù

  • Gunkan Mix

    16 pezzi misti
    27,20 €34,00 €
    Senza glutine
  • La tua prima volta

    Gunkan carbonara, fiori fritti, risotto meraviglioso
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Dolci

  • Brownies - NO GLUTINE NO LATTICINI

    Brownies al cioccolato fatto in casa con farina di riso
    7,00 €
    Senza glutine
  • Cannolo scomposto

    Ricotta di pecora dolce, cialda di cannolo e granella di pistacchio
    8,00 €
  • Mascarponata Caramello Salato Gluten free

    Mascarponata al caramello salato senza glutine
    7,50 €
  • Pavlova

    Meringa morbida, crema diplomatica e frutti rossi freschi.
    7,00 €
  • Mascarponata

    Crema di mascarpone, biscotto e coulis di frutti di bosco
    7,00 €

Bevande

  • Coca Cola Zero 33cl

    4,50 €
  • Acqua frizzante 50cl

    2,00 €
  • Coca Cola 33cl

    4,50 €

Birre

  • Ichnusa 33cl

    4,50 €
  • Ichnusa non filtrata 33cl

    6,00 €
  • Birra Gluten Free Peroni Bionda

    6,00 €

Vini Bianchi

  • Sauvignon 921 75cl

    Antonutti, 100% Sauvignon
    18,40 €23,00 €
  • Petite Arvine

    Lo Triolet
    30,40 €38,00 €
  • Arneis Mario Costa

    Arneis Roero
    25,60 €32,00 €
  • Lugana Di Cà Maiol

    Lugana Prestige
    23,20 €29,00 €
  • Gewürztraminer Andrian

    Gewürztraminer
    25,60 €32,00 €
  • Ribolla Del Pompiere

    Ribolla Gialla
    24,00 €30,00 €
  • Traminer Antonutti

    Traminer Aromatico
    24,80 €31,00 €
  • Verdicchio Capovolto BIO

    Verdicchio Dei Castelli Di Jesi
    25,60 €32,00 €
  • Bramito Della Sala Antinori

    Chardonnay
    46,40 €58,00 €
  • Falanghina Grandilla

    Falanghina Campana
    21,60 €27,00 €
  • Contessa Entellina Doc Donnafugata

    Chardonnay
    23,20 €29,00 €
  • Vermentino Tyrsos

    Vermentino Di Sardegna
    23,20 €29,00 €

Vini Rossi

  • Cabernet 921 75cl

    Antonutti, 100% cabernet
    18,40 €23,00 €
  • Barbera La Luna E Le Stelle

    Barbera D'Asti
    23,20 €29,00 €
  • Nebbiolo Mario Costa

    Nebbiolo
    24,00 €30,00 €
  • Barbaresco Stardè

    Barbaresco
    38,40 €48,00 €
  • Pinot Noir Andrian

    Pinot Noir
    25,60 €32,00 €
  • Lagrein Terlan

    Lagrein
    24,80 €31,00 €
  • Valpolicella Manara

    Valpolicella Classico
    20,80 €26,00 €
  • Ripasso Manara

    Valpolicella Ripasso
    27,20 €34,00 €
  • Amarone Postera

    Amarone Della Valpolicella
    46,40 €58,00 €
  • Refosco Petrucco

    Refosco Dal Peduncolo Rosso
    25,60 €32,00 €
  • Otello Ceci

    Nero Di Lambrusco
    22,40 €28,00 €
  • Pietroso Rosso Di Montalcino

    Rosso Di Montalcino
    30,40 €38,00 €
  • Lacrima Filodivino

    Lacrima Di Morro D'Alba
    22,40 €28,00 €
  • Primitivo Rivera

    Primitivo Del Salento
    20,80 €26,00 €
  • Bellifolli Syrah

    Valle Dell'Acate
    20,80 €26,00 €
  • Rinnegato

    Toscana Rosso Rinnegato
    24,80 €31,00 €
  • Inferno Valtellina Superiore

    Conti Sertoli Salis
    28,80 €36,00 €
  • Bolgheri Acciderba

    Toscana
    28,80 €36,00 €

Vini Rosè

  • Valtenesi Sguardi Di Terra

    Chiaretto
    22,40 €28,00 €
  • Lagrein Andrian

    Lagrein Rosè
    23,20 €29,00 €
  • Franciacorta Mirabella

    Franciacorta Rosè
    43,20 €54,00 €

Bollicine

  • Prosecco Terre Di Rai

    Prosecco
    20,80 €26,00 €
  • Asolo Prosecco Superiore

    Prosecco
    23,20 €29,00 €
  • Franciacorta Mirabella

    Franciacorta
    43,20 €54,00 €
  • Franciacorta Mirabella Rosè

    Franciacorta Rosè
    43,20 €54,00 €

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