Informazioni su Ba Restaurant
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Amati da altri clienti
Gamberi spicy mayo
25,00 €Fen gan
17,00 €Kung pao ji
27,50 €Yang cong mian
17,50 €Fen si
17,00 €Char siu paigu
27,50 €Xo chao fan
19,00 €Gamberi al wasabi
25,00 €Ravioli seppia e curry - 4 pezzi
17,00 €Maialino da latte
29,50 €
Antipasti freddi
Tartare di Wagyu Ozaki A5
Tartare di Wagyu di Ozaki A5 battuta al coltello, salsa alla soia gialla fermentata, salsa al tuorlo d'uovo sottosale, semi di senape, zest di lime e chips di wanton35,00 €Salmone agrumato
Salmone marinato, salsa alla soia e lime, zest di lime candito e passion fruit19,50 €
Dim sum
Guo tie - 4 pezzi
Ravioli brasati con maiale15,00 €Involtini primavera - 2 pezzi
Involtini croccanti con spaghetti di soia, verdure e funghi7,00 €Ravioli wagyu - 2 pezzi
Ravioli brasati ripieni di 100% wagyu giapponese16,00 €Har gau - 4 pezzi
Ravioli ripieni di gamberi15,00 €Ravioli anatra piccante - 4 pezzi
Ravioli ripieni di anatra piccante, ciuffi di porro croccante16,00 €Toast di gamberi
Base di pancarrè, gamberi e sesamo15,00 €Selezione di ravioli - 5 pezzi
Un percorso di 5 dim sum selezionati: barbabietola rossa e capesante, , cavolo viola e astice, spinaci e verdure, black cod e tartufo nero, nero di seppia e curry22,50 €Ravioli king crab - 4 pezzi
Ravioli con ripieno di king crab e asparagi, tobikko24,00 €Cheung fun alle verdure - 4 pezzi
Cannelloni verdi di farina di riso al vapore ripieni di verdure13,00 €Cheung fun ai gamberi - 4 pezzi
Cannelloni di farina di riso al vapore con ripieno di gamberi16,00 €I nostri pop corn
Pop corn con polvere di Hondashi e alghe nori3,50 €Ravioli capesante - 4 pezzi
Ravioli rosa ripieni di capesante, tobikko20,00 €Curry pig bao - un pezzo
Panino soffice alla piastra ripieno di maiale al curry6,50 €Ravioli astice - 4 pezzi
Ravioli viola con ripieno d’astice, la sua bisque, tobikko22,00 €Ravioli seppia e curry - 4 pezzi
Ravioli al nero di seppia ripieni di seppia e curry giallo, tobikko17,00 €Ravioli black cod e tartufo - 4 pezzi
Ravioli ripieni di filetto di black cod, tartufo nero, crema al tartufo, tobikko22,50 €Ravioli edamame e tartufo - 4 pezzi
Ravioli ripieni di crema di edamame, tartufo nero17,00 €Spicy sechuan wanton - 4 pezzi
Ravioli ripieni di gamberi, pollo e funghi shitake in salsa piccante dello sechuan18,00 €Char siu bao - un pezzo
Fagottino soffice cotto al vapore ripieno di coppa di maiale caramellata6,00 €Edamame
Baccelli di soia al vapore6,00 €Ravioli branzino - 4 pezzi
Ravioli bianchi e rosa ripieni di branzino, il suo fumetto17,00 €Edamame piccanti
Baccelli di soia piccanti7,50 €Ravioli salmone e wasabi - 2 pezzi
Ravioli bianchi e neri con salmone, wasabi e salsa flambé12,00 €Ravioli verdure - 4 pezzi
Ravioli ripieni di verdure12,00 €
Zuppe
Zuppa di mais e polpa di king crab
Una calda e vellutata zuppa di mais, bisque, bianco d'uovo e polpa di King crab18,00 €Zuppa agropiccante
Una tradizionale zuppa agropiccante dai sapori decisi con toufu, gamberi, bambù, uovo, funghi13,00 €
Piatti di mare
Gamberi spicy mayo
Gamberi fritti alla spicy mayo25,00 €PopolareGamberi al wasabi
Gamberi fritti avvolti da salsa al wasabi25,00 €Black cod
Merluzzo nero d’alaska al forno marinato con hoisin e champagne, servito con edamame e zha cai45,00 €Branzino con verdure
Filetti di branzino saltati con verdure26,00 €La xiang you yu
Ciuffi di calamari del Mediterraneo, tentacoli croccanti al pepe di sechuan, okra saltata con lao gan ma, perle di aceto di riso29,50 €Singapore chili soft shell crab
Soft shell crab fritto, salsa singapore chili e mantou dorato29,50 €Branzino sale e pepe
Filetti di branzino infarinati con fecola di patate, fritti e saltati con mix di sale, pepe, 5 spezie e cipollotto26,00 €
Piatti di carne
Kung pao ji
Bocconcini di coscia di pollo saltati con anacardi, cipolla, peperoncino jalapeno, salsa di soia agrodolce e piccante27,50 €Char siu paigu
Costolette di maiale caramellate alla brace e affumicate con il the longjing27,50 €Maialino da latte
Pancia di maialino da latte croccante, salsa all’aglio nero e composta di mele29,50 €
Pasta e riso
Fen gan
Spaghetti di riso saltati con gamberi, uova e verdure17,00 €PopolareFen si
Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure17,00 €PopolareXo chao fan
Riso saltato con salsa xo home made, gamberi, uovo e piselli19,00 €PopolareGuang dong chao fan
Riso saltato alla cantonese con coppa di maiale caramellata, uova, piselli, carote e zucchine15,50 €Yang cong mian
Trofie fatte da noi saltate con gamberi tritati spadellati, cipolle rosse e lardo di Colonnata17,50 €Spaghetti di soia al king crab
Spaghetti di soia saltati con polpa di king crab, asparagi, bianco d’uovo e tobikko26,00 €Xia chao fan
Riso saltato con gamberi, uova, piselli, carote e zucchine16,00 €
Contorni
Melanzane alla sechuan
Melanzane cinesi stufate con carne, salsa hoisin e peperoncino fresco13,00 €PopolareRiso bianco
3,50 €Funghi orecchie di legno agropiccanti
Funghi orecchie di legno saltati con aglio, peperoncino e cipollotto10,00 €Fagiolini
Fagiolini francesi saltati con aglio, pasta di soia gialla e jalapeño fresco11,00 €Kong Xin Cai
Spinaci d'acqua saltati con aglio e peperoncino fresco jalapeño11,00 €
Bevande
Coca cola zero 33 cl
5,00 €Valverde naturale 75 cl
5,00 €Valverde gassata 75 cl
5,00 €Coca cola 33 cl
5,00 €Fanta 33 cl
5,00 €Tonic water Fever tree
6,00 €Ginger beer Fever tree
6,00 €
Birre
Tsing tao 64 cl
Lager cinese9,00 €Menabrea 33 cl
Lager italiana5,00 €Seta Special Birrificio Rurale 33 cl
Blanche con coriandolo e buccia di bergamotto all 5%8,50 €40-50-40 Birrificio rurale 33 cl
Italian Pils alc 5,8%8,50 €3° Miglio Birrificio rurale 33 cl
American Pale Ale alc 5,8%8,50 €Global Ipa Birrificio rurale 33 cl
Indian Pale Ale alc 6,5%8,50 €