La Baita Valtellinese - Cucina della Valtellina consegna in zona Seregno - Carate Brianza

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Sciatt
Croccanti frittelle di farina e grano saraceno con cuore filante di formaggio e crosta dorata
11,00 €
Bresaola, slinzega e salamet
Autentica bresaola artigianale della Valtellina, tenera slinzeghina di manzo lavorata a mano come da tradizione e salamet nostrano
15,00 €
Tagliere di formaggi del Casaro
Secoli e secoli di tradizione contadina racchiusi in un tris di formaggi Valtellinesi per eccellenza: scimudin, casera e bitto
9,00 €
Tartare
Tartare di manzo con funghi porcini trifolati in casa
15,00 €

Pizzoccheri di Teglio
Pasta di grano saraceno che sposa patate, verze e formaggio filante, riceve infine una colata di burro fuso color nocciola aromatizzato all'aglio
15,00 €

Luganega alla griglia
Salsiccetta alla griglia
13,00 €
Costine al Lavècc
Il lavèce è una pentola in pietra ollare tipica della Valtellina, seguiamo questa ricetta per avere una carne teneríssima che si scioglie in bocca condita con una miscela di erbe alpine aromatiche
15,00 €
Bresaola
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13,00 €
Tagliata ai ferri
Roast beef di manzo cotto ai ferri
19,00 €
Carne salada
Con rucola e grana padano
13,00 €

Polenta taragna
Polenta dei nonni Valtellinesi con farine di mais e grano saraceno, condita con burro e formaggio filante
9,00 €
Patate arrostite
Al forno
6,00 €
Polenta
Con farina di mais e grano saraceno, condita con il burro
6,00 €
Insalata e pomodori
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5,00 €

Crostata di grano saraceno ai mirtilli
Crostata di grano saraceno ai mirtilli
6,00 €
Bisciola Valtellinese
Dolce tipico Valtellinese con fichi, noci e uvetta
6,00 €

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