Informazioni su BATEY | Cevicheria Urbana
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Nudi e Crudi
La cultura del crudo
Gambero rosso del mediterraneo
prezzo al pezzo5,00 €Scampi del Mediterraneo
prezzo al pezzo5,00 €
Si Parte
piccoli ma buonissimi
Bombe di baccalà (3 pezzi)
Tris di crocchette di baccalà, besciamella, crema aji amarillo9,00 €Croccante di platano verde
Chips di platano verde5,00 €Insalatina ai 2 mais
mais cancha, mais choclo, rucola croccante e sesamo tostato,5,00 €Pringles ripiene (3 pezzi)
Gamberi, guacamole e uova di lompo.10,00 €Acciughe del Cantabrico
Su pane croccante e burro aromatizzato,15,00 €Baccalà mantecato
su crostini di pane artigianale8,00 €
Ceviche
La tradizione peruviana del crudo
Classico
pesce del giorno (pesce bianco a seconda disponibilità del momento), leche de tigre, aji limo, cipolla, coriandolo, mais choclo e chips di platano verde.16,00 €Nikkei
Tonno rosso, aji limo, coriandolo, cipolla, tamarindo e zenzero, choclo e avocado.17,00 €Carretillero
Pesce del giorno (pesce bianco a seconda disponibilità del momento), aji limo, cipolla, leche de tigre, mais cancha e gamberi croccanti.18,00 €Gamberoni rossi
Salsa alla arancia e mango, rocoto, aji limo, cipolla, mais cancha e cetriolo.16,00 €Manzo (Angus)
riduzione di menta e soia, avocado, cetriolo e sale al merlot.15,00 €
Le Nostre Tortillas
tortillas artigianali di farina bianca
Tortilla di polpo (2 pezzi)
Polpo, olio al citrico, guacamole, aji limo e cetriolo.13,00 €Tortilla Roastbeef di Picanha (2 pezzi)
hummus di fagioli neri, salsa chimichurri sbagliata e pomodori secchi,13,00 €
Caprichos Calientes
dalla zona calda
Polpo Fiammato
con emulsione al citrico, capperi, olive botija peruviana e maionese di ostriche.16,00 €Roast beef di Picanha
con uovo di quaglia, chimichurri sbagliato e chips di platano verde.16,00 €Tataki di Tonno
in crosta di sesamo e semi di chia, salsa teriyaki, crema di aji amarillo e insalatina croccante.18,00 €Camarones al Ajillo
Gamberi saltati in olio all'aglio, jalapeño e prezzemolo.14,00 €
Tartare
tagliate al coltello
Tartare di Tonno Rosso
salsa di mango-chili e avocado,15,00 €Tartare di Gamberoni rossi
olio al citrico, paprika forte, pisco e chips di platano verde.15,00 €Tartare di manzo
salsa orientale, avocado e cetriolo.14,00 €
Ci divertiamo un mondo
piccoli sfizi
Pan con tomate
pane tostato e pomodoro fresco3,50 €Crostini di pane e maionese di ostriche
6,00 €Friggitelli arrostiti
olio al citrico e sale affumicato6,00 €Pannocchia arrostita
Pannocchia di mais6,00 €
Dolci
molto golosi
Tortino dal cuore caldo
7,00 €
Bevande
Acqua Sanpellegrino 50cl pet
2,50 €Acqua Panna 50cl pet
2,50 €Coca-Cola 33cl - vetro
4,00 €
Birre
Dal Birrificio Milano
Amelia bionda 33cl
7,00 €Vola Basso rossa 33cl
7,00 €
Vini bianchi
Chardonnay 75cl
Cantina Lavis-Trentino DOC 202119,00 €Roero Arneis 75cl
Cantina Patrizi-Piemonte DOCG 202018,00 €Gewurztraminer 75cl
Cantina Colterenzio, Alto Adige DOC22,00 €Greco Taburno Sannio 75cl
Cantina Torre Varano-campania DOP 202021,00 €Lugana 75cl
Cantina Ca` dei Frati-lombardi DOC 202028,00 €
Vini rossi
Chianti DOCG 75cl
Cantina Casale Daviddi, Toscana18,00 €Lagrein 75cl
Cantina St. Michael-eppan-Alto Adige DOC 202025,00 €Primitivo Mandus 75cl
Cantina Pietra Pura-Puglia DOP 201924,00 €
Bollicine
Ruinart 75cl
Cantina Ruinart -champagne Francia Aoc90,00 €Le Contesse Brut Nature 75cl
Cantina Le Contesse-veneto DOC 202124,00 €Altemasi Millesimato 75cl
Cantina Cavit-trento DOC 201733,00 €Bellavista Grande Cuvèe 75cl
Cantina-lombardia DOCG 202160,00 €