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Amati da altri clienti
Grano arso
13,00 €Calabrese
12,00 €Carbo pizza
16,00 €Pettole e capocollo
12,00 €Salsiccia & patate
15,00 €Formaggi d’autore
13,00 €Alle cime di rapa
12,00 €Bombette pugliesi
12,00 €Zuccona
13,00 €Generazione z
15,00 €
Intramontabili
Intramontabili
Margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte andriese, origano selvatico della sila, olio extravergine d'oliva del gargano e basilico campano7,00 €PopolareGrano arso
Impasto al grano arso con mozzarella fiordilatte andriese, prosciutto crudo di Parma, pomodorino semisecco e burrata andriese caseificio nuzzi13,00 €Calabrese
Pomodoro San Marzano, provola affumicata , spianata calabra e cipolla caramellata di Tropea12,00 €Albero bello
Impasto di semola fritto e ripassato a legna, capocollo dolce di Martina Franca, stracciatella di Andriapomodoro secco pugliesebasilico fresco13,00 €Sartascinello
Base provola spianata calabra olive e pomodorini passati in padella e fiocchi di ricotta pugliese12,00 €Buonanotte all’Italia
Crema di zucchine fior di latte capocollo stracciatella e chips di zucchine croccanti13,00 €Orto di Puglia
Pomodoro San Marzano, cime di rapa ripassate in padella, chips di melanzane e zucchine bio e stracciatella andriese11,00 €
Cerealpizza
Cerealpizza
Bufalina
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala casertana, olio extravergine d'oliva del gargano, pomodorino e basilico campano10,00 €Generazione z
Impasto ai cereali con pomodoro San Marzano, fiordilatte andriese, funghi porcini freschi, prosciutto cotto sant’angelo alta qualità, polvere di olive leccine colatura di alici del Cantabrico carciofini alla massaia basilico fresco15,00 €Salsiccia & cime di rapa
Salsiccia & cime di rapa, impasto ai cereali, caciobufala pugliese affumicato in pagliasalsiccia a punta di coltellocima di rapa ripassate in padellapeperone crusco sciuscilloneolio extravergine de palo 100% coratina14,00 €PopolareParmigianni
Impasto ai cereali, pomodorini confit, chips di melanzane croccanti, basilico e fiocchi di ricotta pugliese14,00 €
Nuovi grandi classici
Nuovi grandi classici
Carbo pizza
Fiordilatte d'Agerola, burrata affumicata pugliese, capocollo dolce di Martina Franca, chips di parmigiano reggiano croccante, carbo crema con pecorino delle murge, pepe macinato in grani e basilico16,00 €PopolareMargherita croccante
Impasto di semola fritto e ripassato a legna crema di datterino arrostito parmigiano reggiano mozzarella di bufala DOP basilico fresco12,00 €Zuccona
Crema di zucca mantovana, zola dolce al cucchiaio, radicchio trevigiano grigliato, lamelle di mandorle13,00 €Salsiccia & patate
Crema di patate viola, provola affumicata d’agerola, salsiccia a punta di coltello porcini freschi cialal parmigiano reggiano basilico15,00 €Formaggi d’autore
Provola affumicata gorgonzola dolce al cucchiaio scaglie di caciocavallo burrata pugliese caseificio nuzzi cipolla rossa caramellata basilico fresco13,00 €Rap sul gargano
Impasto di semola fritto e ripassato al forno pure di melanzana viola polpettine di manzo caciocavallo affumicato a scaglie polvere di olive leccine basilico fresco16,00 €Burrata & scarola
Provola d’Agerola affumicata burrata pugliese caseificio nuzziscarola ripassata in padella polvere di olive leccine colatura di alici del Cantabrico capperi12,00 €
Focacce
Focacce
Focaccia pugliese
Impasto tradizionale di semola rimacinata con lievito madre5,00 €
Primi
Primi
Pettole e capocollo
Gnocco fritto alla pugliese con capocollo dolce di Martina Franca stagionato oltre 20 mesi12,00 €Alle cime di rapa
Orecchiette di semola con soffritto di acciughe e pangrattato d'altamura12,00 €PopolareAl mare ci pensi?!
Troccoli fatti a mano con pesto di pistacchi, gamberi e calamari mantecati con stracciatella pugliese18,00 €
Secondi di terra
Secondi di terra
Bombette pugliesi
Involtino di carne ripieno al caciocavallo con cime di rapa ripassate in padella12,00 €Polpette dell'orto
Polpette di melanzane al sugo con pomodoro e cacioricotta8,00 €Parmigiana di mamma
Parmigiana di melanzane fritte e dorata nel forno a legna10,00 €
Secondi di mare
Secondi di mare
Fritto misto di paranza alla pugliese
Fritto misto di paranza alla pugliese in olio di semi15,00 €
Griglia
Griglia
Arrosticini pugliesi - porzione 10 pezzi
Carne selezionata d'agnello condita con olio extravergine d'oliva15,00 €
Contorni
Contorni
Patate al forno
Patate al forno5,00 €Cime di rapa ripassate in padella
Cime di rapa ripassate in padella5,00 €Chips di melanzane e zucchine
Chips di melanzane e zucchine5,00 €Funghi porcini trifolati
Funghi porcini trifolati5,00 €Verdure alla griglia
Verdure alla griglia5,00 €
Fritti
Fritti
Patatine fritte
Patatine fritte5,00 €Gnocco fritto alla pugliese ai pomodori secchi
Pettole leccesi5,00 €
Dolci
Dolci
Paticciotto
Dolce tipico salentino con ripieno di crema pasticcera servito con panna fresca e amarene5,00 €Cheesecake pistacchio
Cheesecake pistacchio5,00 €Salame al cioccolato
Salame al cioccolato5,00 €
Bevande
Bevande
Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl3,50 €Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl3,50 €Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl1,00 €Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl1,00 €Sprite 33cl
Sprite 33cl3,50 €Fanta 33cl
Fanta 33cl3,50 €
Birre
Birre
Birre Artigianali del Gargano 66cl
Birre Artigianali del Gargano 66cl5,00 €PopolarePeroni 66cl
in vetro4,00 €Ichnusa 50 cl non filtrata
in vetro5,00 €Messina Cristalli di Sale 50 cl
in vetro5,00 €Bianca Waiss del Gargano 66cl
Bianca Waiss del Gargano 66cl5,00 €