Risotteria Dai C'Andam

Mystery Box Nr. 1

Mystery Box Nr. 2

Tortino di patate e porcini con fonduta di Parmigiano Reggiano

Tosone del Baffo con pancetta (4 pz)

Carciofi fritti con scaglie di pecorino romano

Zucca fritta a modo nostro

Bastoncini di polenta fritta

Funghi fritti

Cheesecake di cavallo

Polenta fritta e stracciatella pugliese

Poker di focaccia

Polenta fritta e culaccia di Rossi

Salsa Giardiniera di nostra produzione

Polenta fritta e crudo di Parma Villani stag. 30 mesi

Tagliere di salumi nostrani

Bastoncini di polenta fritta con burratina pugliese e Culaccia di Rossi

Bastoncini di polenta fritta con lardo di Colonnata

Polenta fritta e Mortadella

Polenta fritta e Pancettone Grossetti stag. 14 mesi

Tagliere Emiliano

Zafferano, speck trentino, burrata pugliese e rucola fresca

Risotto allo zafferano con salsiccia

Risotto all'ubriaca

Risotto al tartufo scorzone nero con fonduta di Parmigiano Reggiano

Pomodorino giallo in crema, guanciale croccante, cipolla rossa di Tropea, mantecato al pecorino

Risotto alla Zucca lunga napoletana, colatura di provola di bufala affumicata, crema di pistacchi di Raffadali e guancia

Bomba di riso al ragù

Porcini del Trentino, guanciale croccante, lampone disidratato e camembert di bufala

Radicchio di Treviso, pancetta croccante e colatura di provola di bufala affumicata

Broccoletti leggermente piccanti, acciughe del Cantabrico, stracciatella pugliese e mandorle tostate

Crema di melanzane, pomodorini gialli confit, colatura di provola di bufala affumicata

Risotto allo zafferano

Risotto alla parmigiana

Risotto alla Parmigiana con salsiccia

Crema di peperoni rossi privi della pelle, pesto di salsiccia, cipolla rossa caramellata e polvere di oliva

Risotto "Bomba" gamberi al curry con bacon croccante e stracciatella pugliese

Venere con salmone affumicato scozzese, crema di zucchine, burrata pugliese e pistacchi

Crema di zucchine aromatizzata alla menta, fiori di zucca, mantecato con burro al lime, burrata pugliese, tarallo

Rosso integrale con lenticchie, fonduta di pecorino e pancetta rosolata

Mortadella 'Santo' di Villani, caprino sardo e crema e granella di pistacchio

Ganassini di suino cotti a bassa temperatura con pure di patate

Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con carciofi trifolati

Costine di suino al forno 600gr cotte a bassa temperatura con patate al forno

Tagliata di Fassona della Mac. Ferretti con giardiniera di nostra produzione

Tagliata di Fassona della Mac. Ferretti con verdure grigliate

Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura (600 gr) con carciofi trifolati

Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura (600 gr) con giardiniera di nostra produzione

Tagliata di Fassona della Mac. Ferretti con patate al forno

Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura (600 gr) con funghi alla griglia leggermente piccanti

Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura (600 gr) con verdure grigliate

Straccetti di equino della Mac. Braglia con cipolla rossa caramellata e peperoni saltati

Vassoio del macellaio

Tagliata di Fassona della Mac. Ferretti con peperoni rosolati e cipolla caramellata

Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura (600 gr) con peperoni rosolati e cipolla caramellata

Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con giardiniera di nostra produzione

Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con peperoni e cipolla rossa rosolati

Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con verdure grigliate

Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con patate al forno

Tagliata di Fassona della Mac. Ferretti con carciofi trifolati

Stinco di suino cotto a bassa temperatura con cotenna croccante con patate al forno

Pancia di maialino da latte con cotenna croccante con carciofi trifolati

Pancia di maialino da latte con cotenna croccante con patate al forno

Pancia di maialino da latte con cotenna croccante con verdure grigliate

Cheesecake di cavallo con verdure grigliate

Cheesecake di cavallo con patate al forno

Patate al forno

Puré di patate

Carciofi trifolati

Verdure grigliate

Peperoni e cipolla rossa saltati

Giardiniera di nostra produzione

Mastacchio

Torta tenerina con mascarpone fresco artigianale

Panettone artigianale e crema di zabaione

Cialda di mandorle croccanti

Sbrisolona con mascarpone

Torta di riso

Cheesecake con marmellata di frutti di bosco

Pepsi Zero 33cl

Acqua naturale 50cl

Acqua frizzante 50cl

Pepsi33cl

Fanta 33cl

Menabrea Weiss

Menabrea "Pochi Bali" stile Pils

Menabrea Rossa

Lambrusco rosè, Oinoe Bocanegra 75cl

Bocanegra, Oinoe 75cl

Lambrusco Assolo, Medici Ermete

Lambrusco Bertolani, bottiglia da 0,375cl

Rosso all'antica di Bertolani

Lambrusco di Sorbara, cantina di Carpi e Sorbara